吃鮮荔枝可能會(huì)導(dǎo)致上火，因?yàn)槔笾κ菧匦允澄?，不過(guò)鮮荔枝水分含量極高，生活中吃荔枝很少會(huì)上火，吃荔枝上火一般是由于大量使用干荔枝。
夏季吃荔枝可以補(bǔ)充水分、糖分、維生素和鉀、鈉、微量元素，夏季出汗后可以吃荔枝，維持體內(nèi)水分和電解質(zhì)平衡。荔枝果肉雖然是溫性，葉和殼確是涼性，泡水喝可以緩解上火，吃荔枝后可以喝些苦味的涼茶，緩解熱性，避免上火。
上火和感冒咳嗽的人不適合吃荔枝、龍眼等含糖量高的溫性水果，空腹也不適合吃荔枝，可能會(huì)導(dǎo)致低血糖頭暈。
一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調(diào)，降低氧氣比例以減慢氧化;或配合藥物來(lái)殺菌防腐。
新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當(dāng)造的時(shí)節(jié)。產(chǎn)地附近的城市經(jīng)?？梢再I到剛剛摘下來(lái)的新鮮荔枝。至于離產(chǎn)地較遠(yuǎn)的地方，便只可以買到冰凍過(guò)的'。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠(yuǎn)，經(jīng)常用來(lái)作冷飲或甜點(diǎn)。
1.不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用
荔枝中含有大量的天然葡萄糖，過(guò)量食用會(huì)使果糖在血液中充盈，肝臟來(lái)不及轉(zhuǎn)化為葡萄糖，造成機(jī)體內(nèi)血糖降低。大量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。開車時(shí)人體會(huì)消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來(lái)源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開車前或開車時(shí)食用荔枝過(guò)多，不但不能及時(shí)補(bǔ)充糖分，反而還會(huì)增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險(xiǎn)。
2.吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，可以預(yù)防“虛火”。把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用，不僅可以預(yù)防“虛火”，還具有醒脾消滯的功效。
3.成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。對(duì)荔枝過(guò)敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。
一、選園選苗
“工欲善其事，必先利其器?！币胩岣呃笾Φ姆N植效益，就必須得做好其準(zhǔn)備工作，選園選苗尤為重要。選擇地勢(shì)開闊，土質(zhì)肥沃、具有水源的丘陵或坡地作為荔枝的種植園。選擇枝干光滑、無(wú)病害、葉厚色綠的壯苗進(jìn)行培育，并合理管理園區(qū)、合理定植、合理施肥。
二、幼齡期管理
1、施肥：以勤施薄肥為原則，宜掌握“一梢兩肥”或“一梢三肥”，達(dá)成增根、促梢、壯梢的目的。
2、灌水、排水：旱天注意淋水保濕，雨天防止樹盤積水。
3、田間間作：新種荔枝果園，空地較大?？稍谥晷虚g套種蔬菜、花生等低矮作物，或者其他樹冠較低、結(jié)果早的`果樹。
4、整形修剪：利用剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撐開等方法整形修剪3-4條主枝，達(dá)到分布均勻、生長(zhǎng)角度合適的目的。
三、成齡期管理
1、科學(xué)施肥：注意花前肥、壯果肥以及采果前后肥中的氮磷鉀肥的配比。
2、中耕松土：每年中耕除草2-3次;秋冬季結(jié)合清園培土客土;在樹冠外圍土層挖溝，分層壓入雜草、綠肥、垃圾進(jìn)行深翻改土。
3、加強(qiáng)授粉工作：采取花期放蜂、人工輔助授粉、雨天放晴后及時(shí)搖花等措施促進(jìn)授粉受精。
4、采收果實(shí)：在果皮八成至全部呈紅色即果實(shí)剛成熟時(shí)采收。
吃了荔枝上火，可以喝一杯淡淡的鹽水，緩解上火的癥狀，同時(shí)在吃荔枝之前，要把荔枝剝殼，荔枝肉放在鹽水里浸泡五分鐘以上，也可以緩解上火的表現(xiàn)。荔枝是一種甘溫的食物，具有補(bǔ)氣血的作用，可以治療產(chǎn)后病后體弱以及脾虛久瀉，吃多了是容易上火的，出現(xiàn)口干舌燥，喝水不能解渴，所以一定要先停掉荔枝，不能繼續(xù)吃，同時(shí)可以喝綠茶，具有清火的作用。稍微吃點(diǎn)寒涼的食物，藥物就可以了，或者吃點(diǎn)西瓜，西瓜具有清熱降火的作用，只要不繼續(xù)吃，停幾天再多喝點(diǎn)水，上火的癥狀很快就會(huì)消失。