寒衣節(jié)是流行于北方的祭祀節(jié)日,在南方鮮少耳聞。那么寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物最應(yīng)景呢？下面是小編給大家整理的寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物最應(yīng)景，歡迎大家來閱讀。
1、紅豆飯
諺語云:“十月，看牛娃兒回家跑;如果你拒絕離開，地主會扇你三把犁和一把薄刀。”古人一直以10月初一為悼亡節(jié)，以紅豆飯為基礎(chǔ)。因此，寒衣節(jié)有吃紅豆飯的傳統(tǒng)。江蘇大豐一帶有寒衣節(jié)傳說：曾經(jīng)有一個放牛娃，因為和地主打架，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染紅了。這一天是十月的第一天。從那以后，窮人在十月的第一天吃紅豆飯來紀念他。
2、糍粑
俗話說：“十月，糯米糕燒了。”寒衣節(jié)，家家戶戶都會做糯米糕。寒衣節(jié)糯米糕的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等。
做法：1、將新收獲的糯米打成粉末，揉搓蒸熟。2.、以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料。3.、制作適當(dāng)?shù)氖澄锱疵赘猓晕坷仙偕?，慶祝豐收。
3、餃子
洛陽有句話說：“十月一日，油唧唧?！边@意味著在10月1日，人們必須烹飪油炸食品，切肉，做餃子，準備供奉祖先的食物?；概_居民大多使用“油炸餡料”來祭祖。
民間有“冬至吃餃子不凍耳朵的說法來自醫(yī)生張仲景。他看到人們的耳朵在寒冷中被凍壞了，于是用面包做了驅(qū)寒藥材，煮成了“嬌耳湯”，治好了人們的耳朵。通常餃子餡有肉有素，這種合理的營養(yǎng)搭配可以起到滋補養(yǎng)生的作用。除了必要的肉類和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也可以提高身體的抵抗力。
1、提前準備好供應(yīng)。通常在那天早上準備。供應(yīng)完成后，家人把孩子送到街上一些五色紙、冥幣和香箔備用。五色紙是紅色、黃色、藍色、白色和黑色，很薄，有些中間有棉花。午飯后，清理鍋桌，打電話給家人，這樣你就可以去墳?zāi)篃湟路恕?/span>
2、當(dāng)人們到達墳?zāi)箷r，他們燒香點蠟，把餃子和其他供應(yīng)品擺放整齊，全家人輪流跪下磕頭;然后在墳?zāi)沟囊粋€圓圈里，把五色紙、冥幣、冷衣等放在圓圈里，點火焚燒。
3、其他人，在墳?zāi)估锂嬕粋€圓圈，不要忘記在旁邊加一個圓圈。它的目的是拯救那些沒有人犧牲的孤獨的野鬼，以免他們貧窮和邪惡，搶劫他們祖先的衣服。
4、在一些地方，燒紙錢的時候要鋪開，把100元的真錢壓在上面，從右到左，從上到下，整張紙都鋪好了。
5、燒紙錢要先在地上畫個圈，不要把自己圈進來，在西北角留個口，方便逝去的親人拿錢。
6、燒紙錢的時候，讀某某給你錢，這樣逝去的親人才會知道你是誰，才能保佑你。
7、燒紙錢的時候，最好準備一根棍子，這樣可以拔出壓在下面燒不到的紙錢，注意棍子完成后不要帶回家。
8、必須在寒冷的衣服節(jié)或提前燃燒。如果在10月1日之后燃燒，死者將不會穿袖子或抬起袖子。出生后，穿袖子擦鼻子，穿褲子踢里踏拉，這種行為將伴隨他一生。
9、所有給死者的衣服和錢都必須燒掉。只有把它們燒干凈，這些陽光下的紙才能變成陰曹地府的緞子、布料、房子、衣服、被子、金、銀、銅幣。只要一點都沒燒完，就不能用之前所有的努力。所以10月1日燒冷衣要特別小心。
寒衣節(jié)燒紙時間最好在早上6:00左右，可以根據(jù)日出時間調(diào)整。
在我國有些地區(qū)要求在太陽出山前上墳燒寒衣。按照習(xí)俗，是在寒衣節(jié)這一天給逝去的親人朋友送寒衣，是最合適不過的日子。如果因為有事情，寒衣節(jié)當(dāng)天不能前往送寒衣，提前幾天其實也是可以的。
寒衣節(jié)燒紙最好在上午9點至下午15點之間進行。去墳地的時間不要太早，也不要太晚。十月初一的時候，天亮的比較晚，太陽落山卻比較早，上午9點---下午15點這段時間內(nèi)，是一天中陽氣比較旺盛的時段，會加強自身陽氣。
(1)所有給死者的衣服和錢都必須燒掉。只有把它們燒干凈，這些陽光的紙才能轉(zhuǎn)化為絲綢、織物、房子、衣服、金銀和銅幣。只要有一點沒有被燒毀，以前的努力就不能被拋棄。
(2)燒寒衣，有的地方在死者墳前進行，注意在太陽出山前上墳。有些地方習(xí)慣在門前燒祭品。
(3)雁北許多地方和晉中平遙等縣，晚上婦女要在門外放聲大哭
(4)在墳?zāi)估飫澣r，不要忘記在旁邊加一個圈。它的目的是拯救那些沒有人紀念的孤獨的野鬼，以免他們貧窮和邪惡，搶劫他們祖先的衣服。
(5)中國民間送冷衣時，還要注意在十字路口焚燒一些五色紙，象征著絲綢和絲綢。目的是為了拯救無人祭祖的孤獨靈魂，以免他們搶走送給親人的冬季用品。