處暑，是二十四節(jié)氣之第十四個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第二個(gè)節(jié)氣。處暑吃什么傳統(tǒng)美食？下面是小編為大家整理的處暑傳統(tǒng)美食，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
1.綠豆：清熱解暑祛濕，
2.荷葉：清涼解暑，
3.黃瓜：清熱利水，
4.冬瓜：清熱利水，
5.番茄：生津止渴，
6.西瓜：清熱解暑，
7.蓮藕：清熱生津，
8.酸梅：生津止渴。
處暑節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫逐漸下降，暑氣漸消，太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻射減弱，副熱帶高壓也向南撤退。日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。這期間天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢(shì)。
處暑時(shí)炎熱的酷暑已漸消退，雖暑氣呈退減趨勢(shì)，氣溫不會(huì)異峰突起，但此期間仍然會(huì)出現(xiàn)短期回?zé)崽鞖?秋老虎)，氣溫雖高，但是總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚氣溫相差不會(huì)太高，但天氣很悶熱，并未真正涼爽。
現(xiàn)行的二十四節(jié)氣來(lái)自于“定氣法”劃分，當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)150度是處暑?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“處，止也，暑氣至此而止矣?！薄疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將結(jié)束。
鷹乃祭鳥(niǎo)：處暑之日“鷹乃祭鳥(niǎo)”，說(shuō)鷹自此日起感知秋之肅氣，冷酷地搏殺獵物。先獵之物要先陳列為祭，古人稱之“義舉”。
天地始肅：后五日“天地始肅”，這個(gè)“肅”是“肅清”，天氣因“肅”而清，因“肅”必“肅殺”，所以，肅清后必帶來(lái)蕭瑟之氣。
禾乃登：再五日“禾乃登”，禾是五谷各類，天氣肅殺后，莊稼才有收成，成熟曰“登”。
鴨子
民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，可使結(jié)核病患者減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。鴨子做法也五花八門(mén)，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。
梨粥
梨，味甘酸性涼，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用，是預(yù)防秋燥的保健食品。
龍眼配稀飯
老福州在處暑的時(shí)候要吃龍眼配稀飯，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾、補(bǔ)氣血、滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。
涼茶
此習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行，每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣。先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”。涼茶在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。