祭祖、迎秋
處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶祝中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。
此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。
放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。閩南地區(qū)利用潮汐順風(fēng)，用紙、布、綢、塑料、金屬制作河燈，漂浮到金門、馬祖，燈壁寫有親人團(tuán)聚、兩岸三通、早日一統(tǒng)、振興中華祝詞，燈船上還裝有慰問信和禮品，使放河燈又有了新的時(shí)代氣息。
開漁節(jié)
處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)期，沿海地區(qū)常會(huì)在此節(jié)氣舉行多種形式的祭海祈?；顒?dòng)，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。這是中國沿海地區(qū)為了節(jié)約漁業(yè)資源，同時(shí)也為了促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，而誕生的一種文化搭臺交際唱戲的節(jié)日慶典活動(dòng)。
吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買處暑百合鴨。
煎藥茶
此習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間，兩廣地區(qū)有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)"苦"，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
而且處暑節(jié)氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯(cuò)的飲品。還要少吃辛辣煎炸等熱性食物。
公歷每年的8月23日前后(8月22日～24日)，是太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。處暑的到來同時(shí)意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。申月是秋季的第一個(gè)月份，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。
處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。
節(jié)令到了處暑，氣溫進(jìn)入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。節(jié)令的這種變化，自然也在農(nóng)事上有所反映。處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。在這樣的環(huán)境下，人容易出現(xiàn)口鼻干燥，咽干唇焦的燥癥。因而，衣服不要加的太多，以自身感覺不過寒為準(zhǔn)，以便使機(jī)體逐漸適應(yīng)涼爽的氣候，以提高機(jī)體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。所以，此時(shí)節(jié)要注意防燥，飲食起居均要調(diào)劑周到。
1、多喝水去秋燥
想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)蘇醒過來，腸子開始蠕動(dòng)，就會(huì)想上廁所，當(dāng)然也就不會(huì)便秘了;但是千萬不要喝冷水，因?yàn)槿说钠⑽赶矞丶珊?，低于室溫的水多喝反而有害健康?/p>
2、吃粥補(bǔ)充水分與潤燥
秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅(jiān)果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會(huì)明顯感覺不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強(qiáng)人體的抵抗力。
3、通風(fēng)透氣，早晚添衣
處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。
4、護(hù)腸養(yǎng)胃
對于消化功能低下的人來說，除了及時(shí)治療、盡量不喝酒、避免冷飲冷食、避免過度刺激的辣椒等調(diào)味品、少吃傷害消化系統(tǒng)的藥物之外，還要消除不利于消化吸收的各種不良習(xí)慣。
處暑的氣候特點(diǎn)是怎樣的
節(jié)令到了處暑,氣溫進(jìn)入了顯著變化階段,逐日下降,已不再暑氣逼人。節(jié)令的這種變化,自然也在農(nóng)事上有所反映。古人留下的大量具有實(shí)用價(jià)值的諺語,如“一場秋雨一場涼”,“立秋三場雨,麻布扇子高擱起,”“立秋處暑天氣涼”、“處暑熱不來”等,就是對“處暑”
但總的來看,處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱,早晚涼,晝夜溫差大,降水少,空氣濕度低。處暑時(shí)平均氣溫一般較立秋降低1.5度左右,個(gè)別年份8月下旬華南西部可能出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在23度以下的低溫,影響雜交水稻開花。但是,由于華南處暑時(shí)仍基本上受夏季風(fēng)控制,所以還常有華南西部最高氣溫高于30度、華南東部高于35度的天氣出現(xiàn)。
1、適宜：糯米、小米、大棗、香菇、山藥、葡萄、蘋果、桃子、山楂、蜂蜜(熟)
秋氣來，氣虛體質(zhì)會(huì)感到舒服很多，不會(huì)大量出汗，而且秋主肺，肺氣盛，所以氣虛的容易出現(xiàn)的疲乏、氣短、心慌等癥也會(huì)有所改善。所以氣虛處暑節(jié)氣的主要任務(wù)是借肺氣之力頤養(yǎng)脾胃之氣?？沙Ｓ门疵住⑿∶?、大棗、豌豆、蓮子、紅薯、南瓜等熬湯、煮粥或燜飯，這些吃法最宜固脾胃之氣。新鮮水果蔬菜包含香菇、山藥、胡蘿卜、桂圓、土豆、玉米、葡萄、蘋果、桃子都有健脾益氣，消熱通便的功效，另外常喝豆?jié){、牛奶、淡茶以預(yù)防秋燥。蜂蜜即潤肺養(yǎng)肺又益氣健脾，所以“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”是很合適氣虛的秋養(yǎng)之道。
2、少吃：瓜類水果、生冷苦寒、辛辣燥熱
這個(gè)節(jié)氣已經(jīng)不是瓜類水果的應(yīng)季時(shí)節(jié)了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。氣虛體質(zhì)也要少吃生冷苦寒、辛辣燥熱這些偏頗較大的食物。另外延續(xù)上一個(gè)節(jié)氣的月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等耗傷神氣的食物。不可逆肺氣的肅清之性，因此少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。
3、忌吃：咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品、生蜜、豬肺
油炸、酒、燒烤生濕化熱，咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品這些調(diào)料放的多的傷肺陰生燥火，這些都是過于滋膩、難消化的食物，最好都不要吃，否則調(diào)動(dòng)人體肺部的陽氣從體內(nèi)發(fā)泄出來，容易促生陽虛和痰濕的偏頗，也使得氣虛體質(zhì)出現(xiàn)各種虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象。節(jié)氣忌：勿食生蜜，令人暴下霍亂。勿食豬肺，勿多食新姜。
“處暑”的“處”含有躲藏、終止的意思，表示炎熱暑天結(jié)束。處暑以后，我國大部分地區(qū)溫差增大，莊稼成熟較快，民間有“處暑禾田連夜變”之說，寓意著離秋天不遠(yuǎn)了。
溫州的秋天是不是也不遠(yuǎn)了?按照往年慣例，我市一般在10月中上旬入秋，過了處暑還可能會(huì)有“秋老虎”。俗話也有云“處暑天還暑，好似秋老虎?！笨磥恚胍嬲龥隹煜聛?，還要再等一個(gè)多月，接下來大家還要繼續(xù)注意防暑、防燥。
處暑后太陽紫外線輻射指數(shù)較大，出門在外仍應(yīng)注意防止皮膚曬傷。而隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們的起居作息也要做相應(yīng)調(diào)整，盡量早睡早起。此外，處暑過后，中午氣溫較高，早晚變涼，晝夜溫差拉大，人們應(yīng)注意氣溫變化，防止感冒受涼。
處暑也是“秋燥”的開始，這樣的天氣里，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，干咳無痰。對付“秋燥”要多喝水，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜;盡量少吃油炸、燒烤類食物，多吃新鮮果蔬，尤其是百合、梨子和蓮藕;起居作息相應(yīng)調(diào)整，盡量早睡早起;在保持室內(nèi)通風(fēng)的基礎(chǔ)上，可在室內(nèi)養(yǎng)些綠蘿、吊蘭、文竹等綠色植物。