酒吧管理制度條例

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通過建立和完善制度,人們可以明確各項業(yè)務(wù)活動和流程執(zhí)行過程中需要關(guān)注的風(fēng)險點或注意事項。小編給大家分享酒吧管理制度條例參考,方便大家參考酒吧管理制度條例怎么寫。

酒吧管理制度條例篇1

1、工作時間內(nèi)始終保持崗位有人,有服務(wù),認(rèn)真用心去完善每一項工作;

2、上崗前按規(guī)定著裝,做到儀表整潔,合乎員工員工守則要求;

3、積極配合樓面,在忙得過來的的情況下,熱情主動為樓面服務(wù),及時了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動,配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤,保證供應(yīng)不脫節(jié);

4、及時提出申購計劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟批量法的原則,控制好水果及原材料的領(lǐng)進量和倉儲量,確保不過多積壓,保證原材料的質(zhì)量和新鮮度;

5、領(lǐng)取原材料均需填單登記,確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確,并做到經(jīng)常盤點核對,保證帳物相符;

6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔,要求擺放整齊有序,無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風(fēng),溫度適當(dāng),無潮濕霉味。

7、做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作,對財產(chǎn)的報廢、添置均應(yīng)有記錄。

8、消防設(shè)施齊全有效,工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用;

9、對其他部門反饋的意見處理及時,并有記錄;

10、吧臺人員應(yīng)遵守公司的各項規(guī)章制度,不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品;

11、所有出品必需按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,尤其是制成品,不允許多放或少放,品嘗認(rèn)可后方可出品;

12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進入吧臺內(nèi)部;

13、回收一切可以回收物品,降低易耗品的消耗,節(jié)約成本;

14、在工作時間內(nèi)操作需輕快準(zhǔn),不允許有大聲音大動作;

15、認(rèn)真與收銀核對好當(dāng)日出品的數(shù)量并做好記錄;

16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒,對機械設(shè)備、榨汁機等進行保養(yǎng);

17、定期對吧臺的固定資產(chǎn)等進行盤點,如有損壞,需追究相應(yīng)的責(zé)任。自然破損除外,并進行存檔,以備下月盤查;

18、統(tǒng)計酒吧的估清與急推,并及進反饋給樓面;向各搜集客人對酒吧出品意見,以提高出品質(zhì)量,更好為客人提供服務(wù);

19、定期對市場考察,對酒吧所有購買物品,如水果價格進貨,以降低成本,提高毛利率;

20、定期對吧臺所有衛(wèi)生區(qū)域進行打掃,達到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一星期一次)

21、每天下班前對吧臺所有的區(qū)域進行檢查,看有沒有門未鎖,有沒有火災(zāi)隱患等,休息時需要交接的東西需寫到交接本上;

22、聽從上級的工作指示,積極配合完成前廳的工作。

酒吧管理制度條例篇2

1吧員工作職責(zé)在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有裝備運行是不是正常。

2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。

3熟習(xí)酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,曉得其蘊藏方式,飲用方式和雞尾酒的調(diào)制方法。

4隨時留意吧臺內(nèi)所有杯具,用具的.清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。出品時要做到先進先出,要保證出品快速、正確、高質(zhì)量。

5吧員應(yīng)與顧客積極交換并保持好良好的關(guān)系,盡可能了解熟習(xí)顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

6嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求,杜盡酒水出貨時的過失。

7放工前認(rèn)真盤點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),與值班保安進行交接。9月底根據(jù)經(jīng)營猜測提出下月吧臺酒水與物品的申購數(shù)目。

酒吧管理制度條例篇3

1、準(zhǔn)時上下班,提前10分鐘到前臺報到,由領(lǐng)班召開班前會,布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

2、上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求,女員工不留披肩發(fā),男員工不留胡須。

4、員工用餐應(yīng)在指定地點,不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。

5、上班時不得接打私人電話。

6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

7、保持工作區(qū)域的整潔,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

8、聽從上級工作的安排,上班時間嚴(yán)禁會客,或與同事閑聊。

9、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

10、員工不得利用工作之便,私自套取外匯。

11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

12、員工不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。

13、員工不得收藏,傳閱,復(fù)制反動,淫穢畫刊,書籍和錄像,客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

14、員工不得偷盜酒店公私財物。

15、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

16、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚,接班人未到達,不得擅自離開工作崗位或先行下班。

17、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,嚴(yán)禁翻動客人物品,如確要移動客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

18、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

19、進入客房要嚴(yán)格按照進房程序進行。

20、每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

21、客人不在房內(nèi),不得讓訪客進入。

22、客人詢問,要熱情回答,不可說“不”。

23、對客房內(nèi)的可疑情況,要及時匯報。

24、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,放進廢物箱。

25、其它部門人員需要進入房間工作時,必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

26、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

28、不得將個人的私事私物帶回酒店。

29、直呼客人及上司的名字,應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

30、不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

32、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品。

酒吧管理制度條例篇4

1、必須虛心聽取,絕對服從,《先服從,后投訴》

2、上班時要提前15分鐘。不遲到,不早退。不曠工,有事提前請假。

3、注意個人衛(wèi)生,上班要穿統(tǒng)一制服。不留長發(fā)長指甲

4、有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班,同意后方可離開。

5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語,思想高度集中。

6、上班時不準(zhǔn)哼歌,不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺無關(guān)的事。

7、在吧臺內(nèi)站立要端正,不準(zhǔn)背對著客人。不準(zhǔn)在吧臺內(nèi)嬉戲,喝水或品嘗東西要蹲下

8、每日上班之前檢查貨物,備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現(xiàn)在任何差錯。

10、晚班下班之前,檢查有沒有什么要采購的,和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。

11、吃飯時要輪流去吃,吧臺必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

12、吃飯時不能剩飯,用水用電要節(jié)約,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

13、不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西不準(zhǔn)和外場服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩

14、保護店里的設(shè)施,要愛店如家。不鋪張不浪費不損壞。損壞按原價賠償。

15、上班時,不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調(diào)成關(guān)機。

16、團結(jié)一致,齊心協(xié)力。不的他人。

酒吧管理制度條例篇5

1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗,上崗后一個月內(nèi)為試用時間,試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后,本店方可正式錄取,一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

3.本店實行垂直管理,下級向上一級匯報,不得越級管理。即經(jīng)理管理部長,部長管理所屬的服務(wù)人員;

4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元,若員工離開本店押金退回,本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出,若無故中途離去,按自動離職處理,押金不予退回,若上班期間有違規(guī)行為,以實際發(fā)生的損失計算;

5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時上下班,必須親自簽到,不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為,無故遲到早退超過半小時者,以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當(dāng)天工資,曠工1整天扣除3天工資},曠工超過三次者,以自動離職論處;只要有一位客人,我們都得為其服務(wù),不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班,服務(wù)人員不得無理拒絕;

6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請,原則上周末時間和l節(jié)假日不安排輪休或請假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假,否則,按曠工論處;每月事假為不超過兩天時間,第三次事假按每天工資的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此類推;特殊情況除外,但必須有相關(guān)的合理證明;

7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿,必須佩帶胸卡,胸卡掛在上衣的左上角,不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔,不留長發(fā),不留胡子,不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

8.本店員工上半時不得有不良的習(xí)慣,如挖耳朵,挖鼻孔,捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

9.本店員工必須熟練本職工作,對顧客和同事必須以誠相待,自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾,以免造成不必要的誤會;

10.上級當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成,不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由,并安排合理的時間及時完成;

11.本店員工當(dāng)班期間,必須服從部長和經(jīng)理的安排,按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事,不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對部長或經(jīng)理有意見,可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對還是錯,本店一律對投訴者給與保護。

12.每星期進行一次衛(wèi)生大檢查,由各部門經(jīng)理進行全面檢查,對不合格者給與批評指正及做出相應(yīng)處罰;

13.本店員工之間必須互相尊重,互相敬讓,團結(jié)合作。不說不文明的話,不做不文明之事。有話當(dāng)面直說,不說別人的背后話;

14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位,不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

15.顧客無論消費高低,都一律平等對待,服務(wù)人員都得熱情服務(wù),不得怠慢;

16.本店員工必須從本店的利益出發(fā),愛護本店的財產(chǎn),不得弄虛作假,不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者,一概開除;

17.本店員工應(yīng)有較強的工作責(zé)任心,做事細(xì)致認(rèn)真,依照公司規(guī)定準(zhǔn)時上下班,不允許做與本職工作不相符的事情,如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去,否則以曠工論處;

18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水,保存酒水的時間不得超過一星期,服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定,以免造成不必要的糾紛??腿瞬槐4娴木扑?wù)人員必須如實拿回吧臺,并做好登記工作,不得私自處理。

19.本店員工必須始終牢記“以客為主,用心服務(wù)”的原則,本店會對在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎勵,和提升機會.本店每月2號為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告,警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實施。

酒吧管理制度條例篇6

為了更好地規(guī)范本店的規(guī)章制度,提高員工的服務(wù)意識,特制定本規(guī)定:

1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗,上崗后一個月內(nèi)為試用時間,試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后,本店方可正式錄取,一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

3.本店實行垂直管理,下級向上一級匯報,不得越級管理。即經(jīng)理管理部長,部長管理所屬的服務(wù)人員;

4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元,若員工離開本店押金退回,本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出,若無故中途離去,按自動離職處理,押金不予退回,若上班期間有違規(guī)行為,以實際發(fā)生的損失計算;

5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時上下班,必須親自簽到,不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為,無故遲到早退超過半小時者,以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當(dāng)天工資,曠工1整天扣除3天工資},曠工超過三次者,以自動離職論處;只要有一位客人,我們都得為其服務(wù),不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班,服務(wù)人員不得無理拒絕;

6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請,原則上周末時間和節(jié)假日不安排輪休或請假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假,否則,按曠工論處;每月事假為不超過兩天時間,第三次事假按每天工資的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此類推;特殊情況除外,但必須有相關(guān)的`合理證明;

7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿,必須佩帶胸卡,胸卡掛在上衣的左上角,不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔,不留長發(fā),不留胡子,不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

8.本店員工上半時不得有不良的習(xí)慣,如挖耳朵,挖鼻孔,捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

9.本店員工必須熟練本職工作,對顧客和同事必須以誠相待,自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾,以免造成不必要的誤會;

10.上級當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成,不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由,并安排合理的時間及時完成;

11.本店員工當(dāng)班期間,必須服從部長和經(jīng)理的安排,按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事,不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對部長或經(jīng)理有意見,可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對還是錯,本店一律對投訴者給與保護。

12.每星期進行一次衛(wèi)生大檢查,由各部門經(jīng)理進行全面檢查,對不合格者給與批評指正及做出相應(yīng)處罰;

13.本店員工之間必須互相尊重,互相敬讓,團結(jié)合作。不說不文明的話,不做不文明之事。有話當(dāng)面直說,不說別人的背后話;

14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位,不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

15.顧客無論消費高低,都一律平等對待,服務(wù)人員都得熱情服務(wù),不得怠慢;

16.本店員工必須從本店的利益出發(fā),愛護本店的財產(chǎn),不得弄虛作假,不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者,一概開除;

17.本店員工應(yīng)有較強的工作責(zé)任心,做事細(xì)致認(rèn)真,依照公司規(guī)定準(zhǔn)時上下班,不允許做與本職工作不相符的事情,如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去,否則以曠工論處;

18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水,保存酒水的時間不得超過一星期,服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定,以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務(wù)人員必須如實拿回吧臺,并做好登記工作,不得私自處理。

19.本店員工必須始終牢記“以客為主,用心服務(wù)”的原則,本店會對在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎勵,和提升機會.本店每月2號為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告,警告三次者處5元——50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}。本制度由頒布之日起實施。

酒吧管理制度條例篇7

1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

4、禁止無故離開工作崗位,確因有事需請假后方可離開。

5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)

6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

8、禁止上班前飲酒,上班時吸煙等違紀(jì)行為。

9、禁止染發(fā),男員工不留長發(fā)。

10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

11、禁止無故進入廚房。

12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。

14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

16、禁止無故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。

19、禁止工作懶散,不負(fù)責(zé)任,導(dǎo)致低效率。

20、禁止違反酒店的各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

21、禁止做假帳,私收賬目。

22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。

23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。

27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。

28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請,病假需有病假條)

30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價賠償。

以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的,如有違反將受到嚴(yán)肅處理。

酒吧管理制度條例篇8

1.絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排(先服從后上訴)。

2.工作時間內(nèi)一律不允許吸煙,隨地吐痰,不雅行為。.

3.出品要做到見單出品(特殊情況除外)。

4.絕對不允許外借吧臺任何酒水,未經(jīng)允許不得隨便打開吧臺任何包裝成品物品。

5.出品要做到:出品快,質(zhì)量優(yōu),數(shù)量準(zhǔn),必須在2-3分鐘完成。

6.果盤:大果盤要在8分鐘內(nèi)完成,中果盤要在5分鐘內(nèi)完成,小果盤要在3分鐘內(nèi)完成。

7.在果房的.吧臺一律配帶一次性手套工作。

8.不得擅離職守,上班時間的去向必須互相傳達。

9.對于存酒的檢查必須要嚴(yán)格。

10.上班時間一律用國語交談。

11.對其他部門員工要尊重,不得大呼小叫。

酒吧管理制度條例篇9

一、目的

建立員工考勤管理制度,使所有公司員工能嚴(yán)格執(zhí)行。

二、適用范圍

本制度適用于公司所有員工的考勤管理。

三、責(zé)任

公司所有員工。

四、正文

1.員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度:

1.1公司所有員工都必須嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定:日常上班的時間為一周六天,每天工作8個小時。在沒有請假的.情況下不允許無故曠工,有緊急的事應(yīng)該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰:

1.1.1不按規(guī)定履行請假手續(xù),罰款__元;

1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi),罰款__元以上;

1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下,罰款__元以上;

1.1.4遲到、早退30分鐘以上,視為曠工半天,除扣減工資外,罰款__元,依次類推。

2.請假:

2.1請假程序:

2.1.1員工請假填寫請假單,注明請假種類、假期、時間、事由及聯(lián)絡(luò)電話,按請假審批權(quán)限經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)審批,并報人事部備案。

2.1.2假期若較長,須交接手頭工作,確保工作的連續(xù)性。

2.1.3假滿須回公司銷假,通報綜合辦。

2.1.4請假規(guī)定:

2.1.5事先無法辦理請假手續(xù),須按審批權(quán)限以電話直接向主管報知,并于事后補辦手續(xù)。否則以曠工論處。

2.1.6未辦手續(xù)擅離崗位,或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者,均以曠工論處。

3.加班:

3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。

3.2公司鼓勵員工每天在規(guī)定的工作時間內(nèi)完成本職工作,不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班,應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn),方可加班。

3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工,應(yīng)該服從上級的安排,但懷孕期間的女員工不安排加班。

3.4加班程序:

3.4.1凡需加班的,需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班;

3.4.2加班完畢后,加班記錄單經(jīng)部門主管驗審后送綜合辦留存;

3.4.3綜合辦每月20日統(tǒng)計月度加班情況,報財務(wù)部,在發(fā)放員工工資的同時支付加班工資。

3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費以調(diào)休代替。

3.4.5凡調(diào)休的員工均應(yīng)填寫申請,經(jīng)部門申請和綜合辦同意審批。調(diào)休時以半天為最小單位。

酒吧管理制度條例篇10

直屬上級:

下級:酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部

J、音控1認(rèn)真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。

2主持本俱樂部日常工作,負(fù)責(zé)向上級匯報工作,合理調(diào)配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權(quán)。

3制定工作計劃、,并督促下級執(zhí)行。

4認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng),不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、、強化時尚酒吧意識。

6負(fù)責(zé)受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題,對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關(guān)系。

7負(fù)責(zé)酒吧的控制和把握。

8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。

B大堂經(jīng)理

直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理

下級:大堂主管、清潔部、迎賓

1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項工作的順利進行。

2嚴(yán)于律己、以身作責(zé),具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的為目的,全力搞好本部門經(jīng)營管理工作

3建立和建全部門,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等,并監(jiān)督貫徹實施。

4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強烈的,強化員工對客人的,全面提高服務(wù)質(zhì)量。

6積極聽取下級的、意見、建議,集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開支,定期配合相關(guān)部門的檢查。

8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見,處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會,搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

C營銷部經(jīng)理

直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理

下級:經(jīng)理助理

1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。3積極宣傳公司的和完善設(shè)施,樹立良好的公司形象,并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定。5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門搞好。

6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高,參加公司的各項活動,增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。

D酒水部經(jīng)理

直接上級:常務(wù)副總經(jīng)理下級:調(diào)酒師、吧員

1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開工作崗位。2負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。3負(fù)責(zé)本部門的工作會議及。

4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標(biāo)。

5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。6檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)的效果。8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。9服從上級指揮,完成上級交給的其它任務(wù)。E調(diào)酒師

直接上級:吧臺經(jīng)理

1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項工作。2全面負(fù)責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。

3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。

4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負(fù)責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。7做好每日銷售報表。

8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。F吧員

直接上級;吧臺經(jīng)理

1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量,以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。9下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。

——工作流程——

1、19:00準(zhǔn)時打卡上班,不得遲到早退(晚班20:30點名)。

2、更換掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會.

3、清點酒水,檢查制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.

4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.

6、后吧人員提前于9:00鐘前準(zhǔn)備10個生果,并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。

8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找).

9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機

四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.

12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄,鎖好吧臺所有。

13、吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨。

酒吧管理制度條例篇11

一.凡是活動期間的特價酒一律不允許存。

二.凡是二次存酒的一律不允許存。

三.凡是存酒的必須憑其桌位的消費卡,到酒庫確認(rèn)。

四.凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當(dāng)場確認(rèn)后,給經(jīng)理確認(rèn)后,才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。

五.每一次的存酒必須要經(jīng)過經(jīng)理簽名確認(rèn)。

六.存酒卡必須要準(zhǔn)時,迅速的交回吧臺,。

七.如果存酒時填銷酒水類別,日期,數(shù)量的責(zé)任自負(fù)。

八.如果在長時間沒有把存酒卡交回酒庫,酒庫有權(quán)不授理當(dāng)次存酒責(zé)任自負(fù)。

九.如有弄丟存酒卡的責(zé)任自負(fù)。

十.如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論(開除并扣發(fā)押金工資)。

酒吧管理制度條例篇12

1.總則

1.1為進一步規(guī)范公司專業(yè)技術(shù)人員隊伍管理,強化科技是第一生產(chǎn)力,人力資源是第一資源的觀念,創(chuàng)造尊重知識、尊重人才的良好氛圍,激勵科技人員在技術(shù)創(chuàng)新中充分發(fā)揮聰明才智,促進人才成長,培訓(xùn)一流的科技人才隊伍,以適應(yīng)常寶實施“建設(shè)一流品牌無縫鋼管專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”發(fā)展愿景,特制定本辦法。

1.2適用范圍:公司范圍內(nèi),從事生產(chǎn)、工藝、設(shè)備、材料、科研、信息等技術(shù)開發(fā),運用、支持工作的專業(yè)技術(shù)人員及從事操作運行、設(shè)備維修、產(chǎn)品性能等主體專業(yè)工種崗位上業(yè)績突出的助理技師級以上人員。

1.3本辦法主要包括:專業(yè)技術(shù)人員的招錄甄選、評聘、激勵、培訓(xùn)、交流等管理內(nèi)容。

1.4管理原則:公開、平等、競爭、擇優(yōu)原則,德才兼?zhèn)湓瓌t;人盡其才、任人唯賢的原則,注重實績,貢獻激勵的原則。

1.5人力資源部為職能管理部門,各部門負(fù)責(zé)科技人員推薦培養(yǎng)管理,技術(shù)部門負(fù)責(zé)專業(yè)人員專業(yè)水平評定及專業(yè)技術(shù)交流培訓(xùn)組織和實施。

2.甄選聘用

2.1基本標(biāo)準(zhǔn)和條件

2.1.1認(rèn)同公司企業(yè)文化和價值觀,具有“敬業(yè)、創(chuàng)新、求實、協(xié)作”的科學(xué)精神和良好職業(yè)道德

2.1.2具有所聘職位所需的本專業(yè)知識和技能素質(zhì),現(xiàn)從事專業(yè)相對應(yīng)的技術(shù)工作。

2.1.3身體條件:身體健康

2.1.4學(xué)歷:一般應(yīng)具有??萍耙陨蠈W(xué)歷或技師資格

2.1.5原則上具備計算機應(yīng)用能力,對35歲以下人員必須掌握一門外語,并能熟練操作本專業(yè)計算機軟件。

2.2職務(wù)設(shè)置

2.2.1根據(jù)專業(yè)技術(shù)人員技能成長規(guī)律,在職位等級晉升制度的基礎(chǔ)上,為專業(yè)人員設(shè)置技術(shù)職務(wù)晉升通道。將專業(yè)人員技能提升與職業(yè)發(fā)展結(jié)合起來,拓寬了科技人員的職業(yè)晉升渠道,促進員工的職業(yè)發(fā)展,提高企業(yè)的專業(yè)管理水平。

2.2.2公司專業(yè)技術(shù)職務(wù)系列:專家、首席主任工程師、高級主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術(shù)員。

2.2.3各級職務(wù)評價基本要素

2.2.3.1專家:具有高級主任工程師以上職稱資格,聘為首席主任工程師五年以上,從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理十二年以上,在本技術(shù)科研領(lǐng)域具有較高權(quán)威,為公司拔尖專業(yè)技術(shù)人員,為本公司做出突出貢獻。

2.2.3.2首席主任工程師:聘為高級主任工程師三年,從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理工作十年以上,能運用專業(yè)系統(tǒng)知識進行創(chuàng)造性的工作,能獨立承擔(dān)和組織重大科研、生產(chǎn)課題,能夠解決本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)關(guān)鍵問題,能改善并推廣公司新生產(chǎn)工藝。

2.2.3.3高級主任工程師:具有工程師以上職稱資格,聘為主任工程師3年以上,并從事本專業(yè)或相關(guān)管理工作八年以上,為本公司專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)帶頭人,具有一定的權(quán)威,能解決本專業(yè)的重大技術(shù)難題,組織主持本專業(yè)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃。

2.2.3.4主任工程師:聘為主管工程師二年以上,具有較高的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理和較強的工作能力,主持、組織、解決本專業(yè)內(nèi)復(fù)雜的問題,能獨立負(fù)責(zé)一個區(qū)域或幾個區(qū)域?qū)I(yè)問題。負(fù)責(zé)組織本專業(yè)技術(shù)課題攻關(guān)。

2.2.3.5主管工程師:聘為工程師二年以上,要求具有較高的技術(shù)和技術(shù)管理水平,較強的工作能力,基本能協(xié)調(diào)主持、處理本專業(yè)內(nèi)較復(fù)雜的問題,分管一項或幾項較復(fù)雜的技術(shù)和專業(yè)管理工作。

2.2.3.6工程師:聘為助理工程師二年以上,具有本專業(yè)所需的技術(shù)和業(yè)務(wù)管理知識及一定工作能力,獨立完成本崗職責(zé)范圍內(nèi)的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。

2.2.3.7助理工程師:大學(xué)本科,所對應(yīng)見習(xí)期滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)支持,期滿考評為良好以上者;或聘為技術(shù)員一年以上,具備本專業(yè)技術(shù)所需知識和一般的工作能力,獨立完成或受指導(dǎo)完成某一方面技術(shù)和技術(shù)管理工作。

2.2.3.8技術(shù)員:大專以上學(xué)歷,所對應(yīng)的見習(xí)期已滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)知識,期滿考評為良好以上者。

2.2.3.9技師:聘為助理技師二年以上,具有較高的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理能力及工作能力,在操作維修中具有獨特技能,能夠解決現(xiàn)場生產(chǎn)操作和設(shè)備維護檢修中的重大問題,主管或指導(dǎo)本專業(yè)一項或幾項復(fù)雜的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。

2.2.3.10助理技師:要求具有較高的技術(shù)和一定的專業(yè)技術(shù)管理能力,能主持、協(xié)調(diào)處理本專業(yè)問題,參與解決本專業(yè)(工種)中的重大生產(chǎn)操作技能問題,為公司攻關(guān)項目主要成員。

2.3職務(wù)評聘

2.3.1凡按省、市關(guān)于工程專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評審規(guī)定,已獲得工程專業(yè)技術(shù)系列職務(wù)任職資格且現(xiàn)從事與專業(yè)資格相應(yīng)崗位工作的人員,可直接評聘相應(yīng)技術(shù)職務(wù);

2.3.2對于新聘應(yīng)屆大中專生,根據(jù)省市有關(guān)工程專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格規(guī)定,見習(xí)期滿后依據(jù)擬聘的專業(yè)技術(shù)崗位職責(zé)要求,人力資源部門對其政治思想表現(xiàn)、專業(yè)技術(shù)工作能力、水平、業(yè)績組織全面考核,合格者直接認(rèn)定專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格,并根據(jù)工作需要,公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)聘任相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職務(wù),不再進行評審。

具體規(guī)定是:大專畢業(yè)生見習(xí)期滿轉(zhuǎn)正后,可以認(rèn)定為“員”級任職資格;大專生見習(xí)期滿轉(zhuǎn)正后,再從事本專業(yè)技術(shù)工作一年,可以認(rèn)定為“助理”級任職資格,大學(xué)本科畢業(yè)生見習(xí)期轉(zhuǎn)正后,可以認(rèn)定為“助理”級任職資格,獲得碩士學(xué)位的從事本專業(yè)技術(shù)工作二年可認(rèn)定“中級師”任職資格

2.3.3對少數(shù)不具備規(guī)定學(xué)歷、資歷,但確有真才實學(xué)且長期在工程專業(yè)技術(shù)工作的已取得工程技術(shù)職稱或大學(xué)、中專理工科系畢業(yè)的人員,可申報破格評聘專業(yè)技術(shù)職務(wù),但必須符合最低聘用資格及條件。

2.3.3.1職務(wù)最低聘用資格和條件

2.3.3.2破格評聘

2.3.3.2.1具備規(guī)定學(xué)歷但不具備規(guī)定資歷的.技術(shù)員級專業(yè)技術(shù)任職資格的,且從事與資格相應(yīng)技術(shù)工作一年以上的;具備以下條件的,可申報破格評聘為助理工程師職務(wù)。

a、在專業(yè)技術(shù)應(yīng)用、創(chuàng)新、改造、推廣、運用等中,為企業(yè)創(chuàng)造較高經(jīng)濟效益的;

b、曾參與或擔(dān)當(dāng)公司技術(shù)改造、新品開發(fā)、質(zhì)量攻關(guān)等項目的專業(yè)設(shè)計或?qū)I(yè)負(fù)責(zé)人;

c、經(jīng)本專業(yè)主任級以上工程師評價在專業(yè)技術(shù)崗位上業(yè)績突出,專業(yè)水平較高的。

2.3.3.2.2具有中專以上學(xué)歷,在公司從事工程專業(yè)技術(shù)工作二年以上技術(shù)員級工程專業(yè)技術(shù)人員,或已取得助理工程師資格并現(xiàn)被聘助理工程師職務(wù)一年以上的在崗工程技術(shù)人員,具備下列條件中任二條,可申報破格評聘公司工程師。對已聘助理工程師技術(shù)職務(wù)二年以上或工程師職務(wù)一年以上的在崗專業(yè)技術(shù)人員具備下列條件中任二條,可申報破格評聘公司主管工程師。

a、公司重點研究課題、技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)改造、新品開發(fā)等項目負(fù)責(zé)人或?qū)I(yè)負(fù)責(zé)人;

b、公司新技術(shù)應(yīng)用、推廣的主要負(fù)責(zé)人,并在消化引進、吸收新技術(shù)過程中有創(chuàng)造性成果;

c、專業(yè)主任級以上工程師評價認(rèn)可在專業(yè)技術(shù)崗位工作業(yè)績突出,專業(yè)水平很高。

2.3.4評聘程序

a、本人提交任職以來的專業(yè)工作總結(jié)(專業(yè)工作簡歷,專業(yè)成果,工作業(yè)績,

參與項目情況,專業(yè)性合理化建議情況等),破格評聘同時需由專業(yè)技術(shù)管理部門或技術(shù)學(xué)會給予提出破格評聘申請(破格評聘職務(wù)、理由);

b、部門提出推薦考核意見(現(xiàn)實表現(xiàn),工作業(yè)績,專業(yè)水平,履行崗位職責(zé))c、人力資源部門及技術(shù)管理職能部門核查認(rèn)定專業(yè)任職資格

d、專業(yè)評審組鑒定(對主任工程師及高級主任工程師職務(wù)評聘,進行民主測評,廣泛聽取對被評聘人員的技術(shù)水平較熟悉的本專業(yè)技術(shù)人員和職工的評價意見。)

e、專業(yè)技術(shù)職務(wù)評審委員會審議

f、公司總經(jīng)理批準(zhǔn)聘任

2.3.5評聘材料

a、專業(yè)技術(shù)工作總結(jié);

b、所發(fā)表或交流的論文、專業(yè)材料復(fù)印件;

c、專業(yè)資格證書復(fù)印件(新聘人員或按省市有關(guān)管理規(guī)定取得新的專業(yè)資格證書者須提供);

d、學(xué)歷證書、學(xué)位證書復(fù)印件;

2.3.6評聘管理

2.3.6.1評聘組織機構(gòu)

專業(yè)技術(shù)職務(wù)評審委員會

主任:總經(jīng)理

委員:公司領(lǐng)導(dǎo),首席主任工程師,外聘專家

專業(yè)評審工作組:根據(jù)評聘人員和專業(yè)職務(wù)情況組建,成員為專業(yè)技術(shù)歸口管理部門經(jīng)理,有關(guān)專業(yè)技術(shù)主任級以上技術(shù)職務(wù)人員等。

2.3.6.2技術(shù)職務(wù)的評聘實行動態(tài)評聘制。主管工程師及以下技術(shù)職務(wù)每一年評聘一次,主任工程師每兩年評聘一次,首席/高級主任工程師每四年評聘一次,每兩年增選一次。

2.3.6.3對技術(shù)職務(wù)聘任期滿,經(jīng)考核符合聘任條件的,可按評聘程序辦理續(xù)聘手續(xù),不合格者低聘或解聘技術(shù)職務(wù)。

2.3.6.4主管工程師以下職務(wù)評聘由專業(yè)評審工作組評定報總經(jīng)理批準(zhǔn)后聘任,主管工程師,主任工程師職務(wù)評聘須經(jīng)公司專業(yè)技術(shù)職務(wù)評審委員會審議報總經(jīng)理批準(zhǔn)后聘任,高級主任工程師職務(wù)由總經(jīng)理提名推薦經(jīng)總經(jīng)理辦公會討論通過后聘任。

2.3.6.5對聘任期間,主任級以上技術(shù)職務(wù)人員到退休年齡后,凡身體健康,本人自愿,并且正在負(fù)責(zé)或參與重大項目及重要生產(chǎn)技術(shù)工作,經(jīng)公司總經(jīng)理,可以延長工作年限;

2.3.6.6出現(xiàn)下列情況之一,經(jīng)專業(yè)技術(shù)評聘委;

a.個人行為涉及觸犯國家法律,或違反公司規(guī)章制度;b.年度考評不合格者;

c.年度無科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,未參與改進工藝;

3.績效考評;

3.1日??荚u:所在部門負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)是考評的;

3.2年度考評:由人力資源部會同有關(guān)部門組織實施;4.薪酬管理和激勵;

4.1薪酬模型及特點;

4.1.1結(jié)合

以延長工作年限。

2.3.6.6出現(xiàn)下列情況之一,經(jīng)專業(yè)技術(shù)評聘委員會討論,給予解聘技術(shù)職務(wù)或低聘

a.個人行為涉及觸犯國家法律,或違反公司規(guī)章制度損失公司利益,或涉及喪失職業(yè)道德,背離專業(yè)技術(shù)人員基本標(biāo)準(zhǔn)的;

b.年度考評不合格者;

c.年度無科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,未參與改進工藝、改進操作方法,解決設(shè)備隱患、指導(dǎo)操作人員提高素質(zhì)等方面的具體項目。

3.績效考評

3.1日??荚u:所在部門負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)是考評的主要責(zé)任者,負(fù)責(zé)對所在部門或下屬各層次專業(yè)技術(shù)職務(wù)人員的月度績效考評,主要考核關(guān)注:履行崗位職責(zé)情況,解決生產(chǎn)技術(shù)問題情況,所承擔(dān)指標(biāo)完成情況,主持或參與的項目課題進展情況,計劃工作完成情況及需考核獎懲的其他特殊事項。

3.2年度考評:由人力資源部會同有關(guān)部門組織實施,依據(jù)工作態(tài)度、工作能力、業(yè)務(wù)實績由所在部門負(fù)責(zé)人初評,專業(yè)歸口管理部門進行業(yè)務(wù)評價,技術(shù)分管領(lǐng)導(dǎo)考評,人力資源部門匯總考核情況,報專業(yè)技術(shù)職務(wù)評聘委員會審定,并確定聘用意見和獎勵方案。

4.薪酬管理和激勵

4.1薪酬模型及特點

4.1.1結(jié)合專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技能發(fā)展變化的特點,為專業(yè)技術(shù)人員設(shè)立技能取向型薪資模式。

4.1.2所謂技能取向型薪資模式是指根據(jù)專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)設(shè)計薪酬,專業(yè)技術(shù)職務(wù)提升與其專業(yè)技能成長緊密相關(guān)。

4.1.3專業(yè)技術(shù)職務(wù)薪資針對專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技能發(fā)展變化的特點確立的、以設(shè)立專業(yè)技術(shù)職務(wù)為對象建立起來的薪資體系。公司根據(jù)專業(yè)技術(shù)工作的性質(zhì)和需要,設(shè)立專業(yè)技術(shù)職務(wù)級別,在專業(yè)技術(shù)崗位上工作的員工,根據(jù)被聘用的專業(yè)技術(shù)職務(wù),享受相應(yīng)的薪資等級。專業(yè)技術(shù)職務(wù)薪資不針對專業(yè)技術(shù)崗位,只針對專業(yè)技術(shù)職務(wù)。

4.2薪酬構(gòu)成及確定

4.2.1月薪酬構(gòu)成=職務(wù)基薪+職務(wù)效薪+津貼+項目成果獎+保險福利+其他獎勵

4.2.2職務(wù)基薪及職務(wù)效薪標(biāo)準(zhǔn)按所聘技術(shù)職務(wù)對應(yīng)崗位績級等級薪資確定,分別為崗效等級薪酬的65%、35%。

4.2.3職務(wù)津貼按所聘技術(shù)職務(wù)實施

4.2.4參與或主持組織項目的人員,按項目完成情況及承擔(dān)職責(zé),實施項目成果獎和項目津貼,具體另按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.2.5公司根據(jù)年度績效考評情況,對優(yōu)秀人員給予一次性獎勵。

4.2.6承擔(dān)技術(shù)保密義務(wù)和責(zé)任,可另行按規(guī)定實施保密津貼。

4.3高級主任工程師薪酬管理參照中級管理人員有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.培養(yǎng)

5.1公司將對列入專業(yè)技術(shù)管理的人員單列制定培訓(xùn)規(guī)劃,并組織實施以能力培養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)開發(fā)機制。

5.2對主任級工程師鼓勵走出去參觀學(xué)習(xí)和參加行業(yè)學(xué)術(shù)研討,拓寬知識面,加強技術(shù)交流,掌握本專業(yè)的發(fā)展動態(tài),為公司的技術(shù)決策、發(fā)展規(guī)劃提供信息和咨詢,對專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用,提出建議。

5.3按優(yōu)秀人才優(yōu)先培養(yǎng)、重要人才重點培養(yǎng),緊缺人才抓緊培養(yǎng)的原則,選派工作業(yè)績突出的專業(yè)技術(shù)人員參加繼續(xù)再教育,參加一定時間的學(xué)習(xí)進修,其中包括有計劃選派科技后備人才至國內(nèi)專業(yè)高校進行專業(yè)深造。

5.4技術(shù)部門及所在部門要對專業(yè)技術(shù)人員根據(jù)技術(shù)水平和職務(wù)層次落實項目,做到主任工程師及以上職務(wù)人員每人手中有科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)有改進工藝、改進操作方法,解決設(shè)備隱患、指導(dǎo)操作人員提高素質(zhì)等方面的具體項目。

5.5有計劃地將青年技術(shù)人員按排到關(guān)鍵技術(shù)崗位,承擔(dān)壓力,加快技能水平提升。

5.6主任工程師及以上技術(shù)職務(wù)有推薦和培養(yǎng)后備人才的責(zé)任和義務(wù),對主任工程師及高級主任工程師要明確傳幫帶對象,并將人才培養(yǎng)列為業(yè)績考核要素之

一。為加強人才階梯的建立,對年青技術(shù)后備人員要定人、定方向、定措施、定責(zé)任者、定時間制定培養(yǎng)計劃,并實施跟蹤關(guān)注。

5.7各部門應(yīng)關(guān)注和提供科技人員人員必要工作條件,建立定期與技術(shù)人員聯(lián)系制度,通過研修會、座談會、聯(lián)誼會等形式,及時了解技術(shù)人員的工作情況和建議意見。對工程技術(shù)人員建立健康檔案,每年按規(guī)定做好體檢,對主任級工程師以上技術(shù)職務(wù)人員根據(jù)工作情況每一年安排一次療養(yǎng)(3-5天)。

5.8為了促進專業(yè)技術(shù)職務(wù)與職位等級并行發(fā)展,培養(yǎng)復(fù)合型管理人才,公司還規(guī)定相應(yīng)職位等級的管理人員應(yīng)當(dāng)具備同職等或低一職等專業(yè)技術(shù)職務(wù)工作經(jīng)驗。部分具備一定管理潛能的優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人員可安排在相應(yīng)管理職位從事管理工作,這樣有利于管理隊伍的調(diào)整和不斷更新。

6.附則

6.1本辦法由公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。

6.2本辦法經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)發(fā)布之日起實行,修改亦同。

酒吧管理制度條例篇13

為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù),酒吧特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次,記過三次者開除處理。

一、獎勵對象

1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧,為公司拿得榮譽者。

2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

3、見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。

4、對本酒吧提出合理建議,提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

5、節(jié)約開支,減少浪費卓有成效者。

6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。

7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。

8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。

二、獎勵程序與方法

1、由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。

2、對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元,揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

三、處罰

凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10—30元。

1、儀容儀表不整潔,不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規(guī)定穿戴者10分。

2、培訓(xùn)開會手機沒關(guān)機,上班時間偷帶手機20分。

3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間。(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)

5、早退、脫崗、串崗30分。(20分鐘以上按曠工計)

6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天,除來酒吧消費外也不能聊天,在場子里抽煙,抽煙須到指定的位置20分。

7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。

8、在崗位任何時間段,帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。

10、工作散漫粗心大意,服務(wù)效率欠佳,發(fā)錯酒水、小菜、果盤,發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。

11、班前吃有異味食品,喝含酒精飲料等10分。

12、站姿不正確,依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

14、值班電器沒關(guān),抽屜沒鎖30分。

15、下班地板須掃好,垃圾痛須保證沒垃圾10分。

16、9:50準(zhǔn)時到吧臺,違者罰10分,值班人不能去休息

17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分

18、應(yīng)格守吧臺的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情10分

四、警告(50—200)

凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

2、發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止,搬弄他人事非、f謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。

3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。

1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人,偷拿酒水、水果、小菜,利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交。

3、泄露公司機密,提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。

4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

六、處罰程序

員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工,違規(guī)情況并在處罰單上簽名(當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效)。

酒吧管理制度條例篇14

(1)酒吧發(fā)生起火,發(fā)現(xiàn)人員要及時向組員、組長匯報,并取就近的干粉滅火器撲滅火源。

(2)組員在接到報告后,迅速通知電工切斷電源,并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火,及時撥打火警電話報警。

(3)如火勢未得到控制,消防車輛到達后,組長要安排專人引導(dǎo)消防車進入,并向消防人員介紹情況,協(xié)助消防人員滅火。

(4)如有人員受傷,組長要及時撥打急救電話,并安排專人協(xié)助急救。

(5)火警解除后,組長要協(xié)助消防人員調(diào)查火災(zāi)原因,安排其他善后處理。

酒吧管理制度條例篇15

員工有下列優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)的,公司將根據(jù)實業(yè)績進行精神獎勵和現(xiàn)金獎勵,并且給予提升的機會。

1、開源節(jié)流,成績顯著者。

2、忠于職守,對工作認(rèn)真、負(fù)責(zé),為公司樹立良好聲譽者。

3、努力工作,為公司的社會效益作出重大貢獻者。

4、為保護國家財產(chǎn)和集體財產(chǎn)挺身而出,見義勇為者。

5、提出合理化建議,經(jīng)實施有顯著成效者。

6、技術(shù)革新,經(jīng)營改革有成效者。

7、發(fā)現(xiàn)事故苗子及時采以措施,挽回重大損失者。

8、積極參加公司、社會活動,為公司贏得榮譽者。

9、設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)、維修、管理成績顯著者。

獎勵細(xì)則:

一、表彰

a、優(yōu)秀員工評選標(biāo)準(zhǔn)。

1、每月評選三名員工,給予嘉獎,獎金(60元),出品一名,樓面二名。

2、全勤者,無事假病假,遲到、早退或曠工者。

3、工作積極者,無客人投訴,服務(wù)熱情周到,受到客人贊揚者。

4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

5、沒有觸犯公司規(guī)章制度,沒有受到開單處罰者。

b、評選。

1、優(yōu)秀員工由部門管理層統(tǒng)一開會評選,必須實事求是,無感情因素。

2、根據(jù)員工具體表現(xiàn),選出當(dāng)中表現(xiàn)最好的前3名,給予嘉獎。

c、拾金不昧,公司根據(jù)實際情況給予物質(zhì)獎勵30元—50元。

1、小件物品:(如:衣物、食品、鎖匙等),公司在班前會給予口頭表揚,并號召全體員工向其學(xué)習(xí)。

2、手機:

①根據(jù)手機價格而定。

②小靈通等價位稍低的獎20元。

③中檔手機獎30元。

④高檔手機獎50元。

3、重要文件,手提包等貴重物品獎勵50元。

二、表彰方式:

1、通報表揚;

2、獎金;

3、晉升

處罰條例

一、每位員工必須認(rèn)真遵守和執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,若有違反,將視情節(jié)輕重,予以處罰,分為:口頭警告、書面警告、開除。

1、口頭警告

如員工犯下如下過失,將被口頭警告,記錄在案同時并給予10—30元現(xiàn)金處罰。

〈1〉如工作態(tài)度不認(rèn)真負(fù)責(zé),如工作時間閑逛,閑聊,喧嘩,吃東西等。

〈2〉上班時間衣冠不整。

〈3〉不修飾儀容儀表者。

〈4〉上下班沒有簽到或打卡者。

〈5〉工作中不與同事友好合作者。

〈6〉工作中高聲喧嘩,粗言穢語者。

〈7〉隨地吐痰者。

〈8〉無故遲到、早退或缺席者。

〈9〉無意損壞或遺失公司用品和設(shè)施造成輕微損失者。

〈10〉未經(jīng)許可撥打與工作無關(guān)電話及長期占用公司電話閑聊者。

〈11〉擅自使用公司高精密設(shè)施、設(shè)備者。

〈12〉工作場所存放私人物品、飲品或異物和危險品者。

〈13〉上班時間未佩戴工作名牌者。

〈14〉在非緊急情況下場內(nèi)奔跑者。

2、書面警告

因員工犯下如下過失或累計重復(fù)犯三次口頭警告者,將被處書面警告,同時處于30—50元現(xiàn)金。

〈1〉對上司不禮貌,違背或不服從上司和經(jīng)理的工作分配及指令者。

〈2〉曠工一天之內(nèi)者。

〈3〉未經(jīng)許可擅自離開工作崗位者。

〈4〉上班時間打磕睡,無精打采者。

〈5〉制造謠言或惡意中傷同事,妨礙公司業(yè)務(wù)者。

〈6〉請別人簽到或簽出者。

〈7〉對同事客戶粗暴無禮或客戶投訴情況輕微者。

〈8〉在公司里亂寫、亂畫,破壞公司環(huán)境者。

〈9〉攜帶物品出門,拒絕保安部檢查者。

3、嚴(yán)重警告

員工犯下如下過失或累計犯三次書面警告者,將被處以嚴(yán)重警告,并處以50—200元的現(xiàn)金處罰。

〈1〉連續(xù)曠工一天以上,三天以下者。

〈2〉無理取鬧,頂撞上司,拒不服從上司的工作安排和指令者。

〈3〉蓄意破壞公司財物造成損失者。

〈4〉把公司財物據(jù)為己有,將客人遺留財物據(jù)為己有。

〈5〉使公司遭受經(jīng)濟損失或名譽損失者。

〈6〉挑撥煽動,對公司造成重大損失者。

〈7〉訂空房虛報客人資料者。

〈8〉將公司行政或處罰條例泄露者。

〈9〉將上司的折扣權(quán)限,贈送權(quán)限泄露者。

4、立即開除

員工如犯下過失,將會被立即開除,公司不予任何補償并沒收押金。

〈1〉連續(xù)曠工三天或月累計三天者。

〈2〉工作時間內(nèi)醉酒或服用禁藥者。

〈3〉在公司內(nèi)爭吵斗毆者。

〈4〉在公司內(nèi)恐嚇、威脅他人者。

〈5〉做不道德行為,嚴(yán)重?fù)p害公司聲譽,造成重大影響者。

〈6〉偷取公司、同事物品者。

〈7〉泄露公司機密者。

〈8〉偽造證明,涂改機密,圖謀不軌者。

〈9〉連續(xù)多次違反公司規(guī)章制度,工作標(biāo)準(zhǔn)屢教不改者。

〈10〉觸犯國家法律法規(guī)者。

〈11〉私自買賣公司各項出品者。

二、拾到物品

1、拾到別人東西,據(jù)為己有者,公司給予嚴(yán)重處罰50元并追回失物,情況嚴(yán)重者開除。

2、拾到物品必須交到部門經(jīng)理處,開啟單據(jù),并由部門經(jīng)理聯(lián)系遺失物品者。

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