聽眾是演講的主體，演講稿的質(zhì)量與聽眾的需求和背景密切相關(guān)。好的關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿要怎么寫？小編給大家?guī)?lái)關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿，供大家參考。
尊敬的各位評(píng)委、親愛的各位老師、同學(xué)們：
關(guān)于瘦肉精事情，我覺得其實(shí)最可怕的事情在于，如果連雙匯這樣的知名品牌都會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，那么請(qǐng)問(wèn)在座的各位，你們還對(duì)中國(guó)什么品牌的食品，有著絕對(duì)的信心呢?你敢為它站出來(lái)打包票說(shuō)“大家放心吧，這個(gè)食品一定沒有問(wèn)題”嗎?近年來(lái)不斷涌現(xiàn)的食品安全問(wèn)題給大家敲了個(gè)警鐘，哦，這方面做的很不到位啊，需要大力監(jiān)管。那么好了，大力監(jiān)管，真的能做到嚴(yán)格監(jiān)管嗎?我認(rèn)為這是不可能的。因?yàn)樵斐蛇@個(gè)食品安全問(wèn)題的人，不僅是雙匯這些生產(chǎn)者，還有營(yíng)業(yè)者，甚至還有我們這些消費(fèi)者。
怎么說(shuō)?我們消費(fèi)都有一種心理，就是比較誰(shuí)更物美價(jià)廉，那么在物的質(zhì)量都差不多的時(shí)候，當(dāng)然會(huì)選擇更便宜的，這就趨勢(shì)廠家不斷謀求最低的成本，以求獲取最高額的利益。追求利益原本沒錯(cuò)，大家聽到這個(gè)時(shí)候，仍然可以繼續(xù)指責(zé)廠家，你們?cè)趺纯梢詾榱俗非罄尕桀櫞蠹医】的?說(shuō)大了你們就是草菅人命啊。那么，我們繼續(xù)往下想，就比如說(shuō)雙匯吧，他這次這樣做了，用為了瘦肉精的豬肉，就只是因?yàn)樗胱非蟾嗟睦鎲?不是啊，這已經(jīng)是一個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則了，當(dāng)你身邊所有的競(jìng)爭(zhēng)者都這樣做時(shí)，你如果不這樣做，就會(huì)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面，甚至，被完全擠垮。
好了，當(dāng)出現(xiàn)這樣一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，就是遵紀(jì)守法做老實(shí)生意就會(huì)死掉，而跟著大家潛規(guī)則反而能養(yǎng)家糊口，那么，即使?jié)撘?guī)則的風(fēng)險(xiǎn)再大，還有誰(shuí)能選擇不去一搏嗎?其實(shí)更根本的原因，還在于這件事上，違法成本太低了，打個(gè)比方，假設(shè)中國(guó)和美國(guó)都不允許隨地吐痰，中國(guó)如果被抓到吐痰罰款100，而美國(guó)被抓到，馬上槍斃，那么試問(wèn)中國(guó)有人會(huì)很小心翼翼不吐痰嗎?美國(guó)，又有誰(shuí)敢吐痰嗎?一個(gè)道理嘛。如果今天，我們能從根本建立起一個(gè)誠(chéng)信制度，使得真正合法經(jīng)營(yíng)的人能賺錢，鉆空子的全都抓出來(lái)給予嚴(yán)懲，那么，我相信，中國(guó)的食品安全問(wèn)題，在短時(shí)間內(nèi)，就可以不攻自破了，從近年來(lái)政府的姿態(tài)，我看到了這個(gè)改善的趨勢(shì)。讓造假缺德的不能生存，讓消費(fèi)者樹立信心，讓道德受到尊敬，除此別無(wú)他法，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)！
在這陽(yáng)光明媚，春色滿園的日子里，我作為學(xué)校安全管理員，應(yīng)邀在“國(guó)旗下講話”中為師生們介紹有關(guān)學(xué)校安全方面的知識(shí)。今天我講話的題目是：“環(huán)境污染影響食品安全”。
每年的春秋二季，都是學(xué)校消化道疾病高發(fā)的季節(jié)，這也與溫度的變化，細(xì)菌的繁殖密切相關(guān)。這段時(shí)間我們學(xué)校也有不少學(xué)生外出去購(gòu)買外賣、燒烤等食品，并帶回學(xué)校，這些來(lái)源不明的食品，特別是流動(dòng)攤販的食品，存在極大的安全隱患，學(xué)校一經(jīng)發(fā)現(xiàn)是要堅(jiān)決制止的，同時(shí)我們學(xué)生也要從源頭上加以抵制才有好的效果。這樣可以大大降低我們中毒或者感染的機(jī)會(huì)。
土壤中間的有害物質(zhì)會(huì)間接影響植物的生長(zhǎng)，更嚴(yán)重的是有害物質(zhì)會(huì)被植物吸收，進(jìn)入我們的食物鏈，從而威脅人類的食品安全。
一、 土壤污染的影響
(一)土壤污染現(xiàn)狀：1、物理性的，有來(lái)自工廠和礦山的廢棄物，如廢石、廢渣等工業(yè)垃圾;2、化學(xué)性的，有鉛、汞等重金屬元素，有機(jī)氮、磷等元素，以及農(nóng)藥、石油、燃料等;3、生物性的，有醫(yī)療垃圾、生活垃圾等中間的致病細(xì)菌和病毒。
(二) 土壤污染對(duì)食品安全的影響
土壤污染的種類很多，每種污染方式給土壤帶來(lái)的有害物質(zhì)也不同，這些有害物質(zhì)污染人類食品后，會(huì)對(duì)人體造成多方面的損害。
1、 土壤農(nóng)藥污染。農(nóng)藥可以殺蟲，也可以通過(guò)植物的吸收最終通過(guò)食物鏈富集到人體內(nèi)。向作物噴灑的農(nóng)藥有60%-70%會(huì)殘留在土壤中。大規(guī)模噴灑農(nóng)藥后，植物的根、莖、葉、果會(huì)殘留農(nóng)藥，食用時(shí)直接危害人體健康。另外，植物根系會(huì)吸收土壤中的農(nóng)藥，特別是花生、土豆等對(duì)農(nóng)藥的吸收率更高，因而可能產(chǎn)生更大的危害。當(dāng)作為飼料喂養(yǎng)家禽家畜時(shí)，又間接污染了蛋、奶、肉等食物。
2、 土壤電子垃圾污染的影響。被廢棄的電器等電子設(shè)備中含鉛、鎘、汞等有害物質(zhì)，對(duì)生物毒性較大。如果這些物質(zhì)污染了土壤，被植物吸收，以食物方式進(jìn)入人體，將對(duì)人體皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成嚴(yán)重?fù)p害。
二、 水體污染的影響
水是生命之源，水體受到污染，直接威脅生物物種，惡化水生動(dòng)植物生存環(huán)境，污染農(nóng)業(yè)灌溉用水，直接影響人類食品安全。目前，我國(guó)水污染以重金屬污染危害最大。
水體污染對(duì)食品安全的影響有1、水體微生物的影響，病毒、寄生蟲卵污染水生動(dòng)植物，進(jìn)而威脅人類食品安全。2、水體重金屬污染的影響，工業(yè)廢水將大量的重金屬帶入河流，有毒重金屬在水生動(dòng)植物體內(nèi)富集，人類食用后容易發(fā)生慢性食物中毒。(小資料：20世紀(jì)50年代，日本爆發(fā)“水俁病”事件。日本水俁鎮(zhèn)附近居民因食用了被有機(jī)水銀污染的魚和貝類等食物，導(dǎo)致手足失調(diào)甚至神經(jīng)錯(cuò)亂，最終身體彎曲而死。20__年4月，墨西哥灣發(fā)生原油泄露，導(dǎo)致9900平方公里海面浮油，使墨西哥灣及沿海生態(tài)環(huán)境遭受滅頂之災(zāi)。20__年3月日本大地震引發(fā)海嘯，使福島核電站發(fā)生核泄露，導(dǎo)致海域中放射性碘-131嚴(yán)重超標(biāo);放射性物質(zhì)通過(guò)藻類、魚類的食物鏈不斷積累放大，人類食用后會(huì)引起遺傳物質(zhì)損傷，危害可能波及后代。)
三、 大氣污染的影響
大氣是環(huán)境的重要組成，人類時(shí)刻置身大氣環(huán)境中，需要呼吸新鮮空氣，大氣污染會(huì)直接威脅人類健康，也會(huì)通過(guò)污染水源、土壤、動(dòng)植物等，進(jìn)而影響人類食品安全。大氣污染帶給人類的除了陰霾天氣外，還有酸雨、臭氧空洞、溫室效應(yīng)等，這些影響正越演越烈。目前我國(guó)的酸雨區(qū)已經(jīng)覆蓋了國(guó)土面積的30%以上。
大氣污染對(duì)食品安全的影響：大氣污染物沉降進(jìn)入土壤河流，傳遞給植物，再進(jìn)入草食動(dòng)物。人吃了這些有毒有害物質(zhì)，超過(guò)了代謝能力就會(huì)發(fā)生中毒，而長(zhǎng)期攝入還會(huì)對(duì)人造成慢性傷害，還有可能影響后代的健康。1、大氣二噁英污染，垃圾燃燒、農(nóng)藥生產(chǎn)、香煙燃燒都會(huì)生成。二噁英具有嚴(yán)重致癌、致畸性。(二噁英通過(guò)空氣進(jìn)入人體很少，主要通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，且很難排出，積累到一定程度，會(huì)引發(fā)一系列疾病，中毒或者癌癥，下一代致畸等，因此我們更要重視平時(shí)食品攝入的規(guī)范性、安全性。)2、大氣酸性氣體影響，主要是硫氧化物和氮氧化物，污染水體，影響惡化動(dòng)植物生存環(huán)境，進(jìn)而威脅人類食品安全。3、大氣氟化物的影響，工業(yè)排放的氟化物污染大氣，沉降后污染水體土壤，使農(nóng)作物含氟量增高，導(dǎo)致人類氟斑牙或氟骨癥。
我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候;楊柳枯了，有再青的時(shí)候;桃花謝了，有再開的時(shí)候。 可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來(lái)的時(shí)候嗎?
健康，何等重要!生命，何等珍貴!
我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康， 珍愛自己的生命， 而食品安全則是生命健康最有力的保證。
常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安 全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全， 哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就 能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的 生命處于危險(xiǎn)之中。
我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們 望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;__ 年那場(chǎng)席 卷全球的 sas 侵襲，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚，今年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件， 使 131 人發(fā)病。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題， 越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千 家萬(wàn)戶。
大家對(duì)上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康。
曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的.?？?，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過(guò)燒 烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的 煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來(lái)了，恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，
又重新串起菜來(lái)?？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧 這樣的小吃攤。
現(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里，我想再一次 提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師，我們要托起 明天的太陽(yáng)，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我們教育學(xué)生要積極參與其中，從我 做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子， 在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí)， 為全民健康事業(yè)盡自己最 大的力量。
各位同學(xué)：
民以食為天，食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，對(duì)于正處于發(fā)育生長(zhǎng)期的我們來(lái)說(shuō)，更要注意食品安全問(wèn)題。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。
溫馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎么做，我想了三點(diǎn)，與大家共勉：
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí)，積累一些食品安全知識(shí)，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì)“無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到“三無(wú)”、過(guò)期、不潔等食品的危害性。
二、增強(qiáng)意識(shí)，自覺抵制。
切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品，堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。
人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí)，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品或其它不符合規(guī)定的食品，請(qǐng)及時(shí)向工商部門舉報(bào)。同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。
同學(xué)們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費(fèi)，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!
大家好：
你有聽說(shuō)過(guò)食品安全嗎?我聽說(shuō)過(guò)，但是我很少關(guān)注過(guò)食品安全，總是忽略它。今天，我才知道食品安全對(duì)我們有多么重要。
今天，鹿城區(qū)食品安全監(jiān)督管理局的阿姨和叔叔們過(guò)來(lái)給我們上食品安全課。只見那阿姨給我們每個(gè)人五六個(gè)杯子和試管，這些東西神圣不可侵犯，好像真的和這些食物的安全較上了勁。
阿姨教我們把那些食物剪成一小塊，放入試杯里，并倒入半杯水，接著泡十分鐘，為了不浪費(fèi)時(shí)間，接下來(lái)我們來(lái)上課。
“同學(xué)們，你們認(rèn)為食品是什么?”我在心里想：“食品是可以吃的東西”，有的人說(shuō)：“可以吃的東西”，有的人說(shuō)：“可以生吃或是可以煮熟吃的東西”。接著阿姨放到下一個(gè)圖，六個(gè)醒目的大字：十大垃圾食品。我有點(diǎn)害怕，有些東西我經(jīng)常吃呢！
十大垃圾食品有：加工類食品、油炸類食品、碳酸飲料、餅干、冰淇淋。這十大垃圾食品有著危害人類身體的風(fēng)險(xiǎn)?？赐赀@些公告，我不免有點(diǎn)擔(dān)心，這會(huì)不會(huì)影響我的健康呢?
阿姨告訴我們，不要去沒有證件的地方買東西，例如學(xué)校旁邊的小店買東西吃，最好去大商場(chǎng)買東西。
接下來(lái)是測(cè)驗(yàn)自己家的東西安不安全了。聞到了香菇的清香，看到了枸杞的紅艷。不知“不安全”藏哪兒，“安全”藏哪兒。阿姨叫我們先攪拌，在用試管提取一些水，再讓其他叔叔阿姨幫我們滴入“快速檢測(cè)食品安全試劑”。
先提取香菇，不知道會(huì)怎么樣，過(guò)了一會(huì)，試杯里的水由清水變成了醒目的紫色，這頓時(shí)讓人心驚肉跳。我接著檢測(cè)枸杞，幾分鐘后，沒有變色，說(shuō)明它是安全的。檢測(cè)完所有的食品，除了枸杞，其它的食品都不安全呢！晚上得跟父母說(shuō)了，告訴他們那些食品不安全，以后不要買那些不安全的.食品。
今天這節(jié)課讓我明白了食品安全很重要，不光有危害，還對(duì)人的身體有傷害，這讓我受益匪淺。
老師、同學(xué)們：
今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。
隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。
而對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實(shí)可行的。但我們時(shí)常還會(huì)看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購(gòu)買、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。
那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎?
據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限，所以這些經(jīng)營(yíng)者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購(gòu)進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。
營(yíng)養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)成分變性，還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問(wèn)題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。
冷飲在儲(chǔ)存過(guò)程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來(lái)源比較雜亂，有的店主不能出具采購(gòu)食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全，有的店主甚至購(gòu)進(jìn)過(guò)期、變質(zhì)食品或三無(wú)食品。
而對(duì)于路邊流動(dòng)的小攤點(diǎn)，上述要求更是無(wú)從談起，其實(shí)就是無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)。因此，校園周邊的食品衛(wèi)生隱患，已成為一個(gè)頑癥。
要消除這一頑癥，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查、取締工作力度外，還需要我們的學(xué)生提高自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以，在此我建議同學(xué)們：
1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。
在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。
若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。
不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。
3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實(shí)，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。
老師、同學(xué)們，食品安全無(wú)小事，“病從口入”重預(yù)防。
現(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動(dòng)起來(lái)，關(guān)注食品安全，重視“問(wèn)題食品”對(duì)身體健康和青少年成長(zhǎng)的危害，遠(yuǎn)離“問(wèn)題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛的同學(xué)們：
“宜居宜旅宜昌城，食全食美食安全?！币瞬姓诩涌靹?chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的步伐，為深入貫徹落實(shí)全市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市推進(jìn)會(huì)議的精神，普及食品安全知識(shí)，提高我們的食品安全意識(shí)，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，為我們的學(xué)習(xí)生活環(huán)境營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，我向同學(xué)們發(fā)出以下七點(diǎn)倡議：
1、關(guān)注食品衛(wèi)生，養(yǎng)成食堂就餐好習(xí)慣。不在流動(dòng)攤點(diǎn)及非正規(guī)餐館就餐，選擇具有安全衛(wèi)生保障的餐廳就餐。
2、注重飲食健康，預(yù)防疾病滋生。主動(dòng)拒絕購(gòu)買無(wú)衛(wèi)生許可的餐飲品，堅(jiān)決抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品，積極預(yù)防急性腸胃炎、腸道傳染病。
3、提高食品安全防范意識(shí)。在外就餐先看有無(wú)餐飲服務(wù)許可證和健康證，再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔。
4、樹立食品安全觀念，提高食品安全自我防范能力。注意辨識(shí)包裝食品的保質(zhì)期和QS（質(zhì)量安全）標(biāo)識(shí)，堅(jiān)決抵制流動(dòng)攤販的“三無(wú)食品”、不食用來(lái)源不明、假冒偽劣、過(guò)期的食品。
5、提高食品法律保護(hù)意識(shí)，維護(hù)自身食品安全權(quán)益。發(fā)現(xiàn)違法無(wú)證攤販店鋪、非法生產(chǎn)窩點(diǎn)以及問(wèn)題食品第一時(shí)間向監(jiān)管部門舉報(bào)投訴，維護(hù)自身及周邊群眾權(quán)益。
6、養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后勤洗手，不在教室內(nèi)吃零食，不將早餐帶入教學(xué)區(qū)域，不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置，保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。
7、培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。生吃瓜果要洗凈、不喝生水、吃腐敗變質(zhì)過(guò)期發(fā)霉食物、不挑食和偏食、多吃蔬果及綠色食品，飯后不馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)。
食品無(wú)小事，健康是大事。少年強(qiáng)，則國(guó)強(qiáng)。青少年是祖國(guó)的未來(lái)與希望，因此，關(guān)注個(gè)人食品安全衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，提高個(gè)人食品安全衛(wèi)生意識(shí)尤為重要。
同學(xué)們，在我市率先創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市之際，讓我們從自身做起，重視個(gè)人食品安全，做文明健康七中人，為創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)自己的力量！
“食安宜昌，你我同創(chuàng)；幸福生活，人人共享！”
學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校陷于被動(dòng)局面。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項(xiàng)工作做好，要求我們掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
一、 食品安全形勢(shì)
民以食為天，食以安為先。 前不久，由3位副總理和15位部長(zhǎng)組成的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運(yùn)輸?shù)仁鄠€(gè)部門 .十多個(gè)部門堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。 馬克思說(shuō)：如果有100%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)鋌而走險(xiǎn);如果有200%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)藐視法律;如果有300%的利潤(rùn)，那么資本家們便會(huì)踐踏世間的一切?？傆幸恍┥碳遥瑢?duì)于利益唯命是從。就是在近期30萬(wàn)嬰兒尚未走出病痛的陰霾，嬰兒家長(zhǎng)仍在泣血心痛的時(shí)候，又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。這些無(wú)良心商家，通過(guò)倒換包裝、套用批次的方法，將問(wèn)題奶粉改頭換面再次登上貨架，置消費(fèi)者的安全利益于不顧。工商部門要堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并堅(jiān)決予以查處。
查處舉措如果能逐一落實(shí)，我國(guó)食品安全將實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫監(jiān)管”，食品安全也將漸漸淡出兩會(huì)熱點(diǎn)話題之列。食品作為一種特殊產(chǎn)品，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，而且食品安全問(wèn)題涉及面廣、種類繁多復(fù)雜，這都與社會(huì)治安具有一定的可比性，而借鑒公安部門比較成熟的社會(huì)監(jiān)管機(jī)制，將110報(bào)警執(zhí)法模式移植到食品安全領(lǐng)域，應(yīng)該是可行的。
長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題而建立起來(lái)的，作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重。有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥;有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長(zhǎng)激素及“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅);有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。
食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問(wèn)題突出，有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等，食品企業(yè)魚龍混雜，其亂像是 ：
一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。
二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中，過(guò)量使用防腐劑、保鮮劑。
三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。
1、20__年以來(lái)，北京的福壽螺事件(北京市有23名消費(fèi)者在一家名為“蜀國(guó)演義”的酒樓食用“涼拌螺肉”后，引發(fā)廣州管圓線蟲病(屬于腦膜炎一種)，5人癥狀嚴(yán)重，這是北京首次發(fā)現(xiàn)該病例。北京友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到西城區(qū)北京蜀國(guó)演義酒樓和該酒樓朝陽(yáng)區(qū)勁松分店緊急調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”，并檢測(cè)出在12只螺中有2只有廣州管圓線蟲幼蟲。
2、武漢的人造蜂蜜事件(7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件)。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。湖北省武漢市是我國(guó)最大的蜂蜜加工地和集散地之一，這里不僅蜂蜜加工廠很多，幾乎每一個(gè)大型超市都設(shè)有蜂蜜專賣柜。由于天氣的原因，這里的蜂蜜普遍減產(chǎn),蜂蜜原料的收購(gòu)價(jià)格都上漲了不少，按理說(shuō)超市里邊賣的蜂蜜應(yīng)該是跟著漲，可是湖北大華蜂業(yè)有限公司、武漢綠花蜂業(yè)有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜不僅沒有漲價(jià)，價(jià)格反而還降了一半，國(guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在這些大型超市看到，這里正在打折銷售蜂蜜產(chǎn)品。1公斤左右的“特價(jià)”蜂蜜，每瓶的售價(jià)只有10塊錢左右，跟白糖相差無(wú)幾，有的甚至比白糖還便宜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這所謂的特價(jià)蜂蜜原來(lái)是由價(jià)格低廉的糖漿勾兌而成，自此，這一甜蜜的謊言也就大白于天下。
3、臺(tái)州毒豬油事件，浙江省臺(tái)州市一間油脂廠大量收購(gòu)來(lái)路不明的廢棄油脂加工成有毒豬油，當(dāng)局在劣質(zhì)豬油中檢測(cè)出劇毒農(nóng)藥六六六和滴滴涕。據(jù)生產(chǎn)毒豬油的繁昌油脂廠老板應(yīng)富明供認(rèn)，自20__年9月至今，該廠已用廢棄油脂加工生產(chǎn)一千多噸毒豬油，全都流入市場(chǎng)。 至于20__年，三鹿事件，那除了科學(xué)檢驗(yàn)，和食用后果辨別，人工沒辦法判斷，目前食品安全形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。
二、學(xué)生如何預(yù)防食物中毒
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會(huì)對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。
首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。
(一)細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒。
容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒
(二)有毒動(dòng)植物食物中毒
1、有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。
(三)化學(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。
(四)。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。
食物中毒的特點(diǎn)
1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。
2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。
3、一般無(wú)人與人之間的直接傳染。
4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
三、怎樣預(yù)防食物中毒呢
針對(duì)年齡特點(diǎn)，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。
4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn))，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以下幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
四、食物中毒的處理
1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。
4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。
5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。
常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合。
五、 怎樣預(yù)防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
11、不光顧無(wú)證、無(wú)照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的飲食店。
12、在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買、食飲過(guò)期食品飲料