寫演講稿首先要了解聽眾對象，了解他們的思想狀況，文化程度,職業(yè)狀況如何。食品安全知識演講稿規(guī)范是怎樣的？下面給大家整理了一些食品安全知識演講稿，供大家參考。
尊敬的老師，親愛的同學(xué)們：
大家下午好!我今天演講的題目是《關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康生活》。
鴿子去了，有再來的時候;小草枯了，有再青的時候;花兒謝了，有再開的時候，可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?國以民為本，民以食為天，食以安為先，維護(hù)食品衛(wèi)生安全，對我們的健康尤為重要。
可近來我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因為挑食，中晚餐私自到校外就餐，是的在校外，同學(xué)們在繁華的鬧市中穿行時，各類小吃令人眼花繚亂，總會禁不住去品嘗，殊不知，那些沒有營業(yè)執(zhí)照的路邊攤，它們的衛(wèi)生安全系數(shù)有多大?或者根本沒有安全保證。路邊攤點采用的有可能是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們在食堂就餐還是很周到安全的，以免在外就餐影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。
講了這么多值得我們深思，經(jīng)過思考的同學(xué)也許就會問，那老師，究竟我們能吃什么?我們吃的安全嗎?
在上學(xué)或者節(jié)假日歸家途中，購買食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的商場和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅決不能購買和食用。還要培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制低質(zhì)食品的誘惑。
在學(xué)校內(nèi)，我們應(yīng)按時、按量在食堂就餐，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。注意平時的膳食調(diào)配，為體內(nèi)補充各種營養(yǎng)。不挑食，偏食，每日三餐，定時定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。平時我們還要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)?！耙恢嘁伙埉?dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱?！蔽覀円矐?yīng)該做到珍惜糧食，在同學(xué)間開展“光盤行動”，這樣，才能保證我們的身體健康，使我們在健康的范圍內(nèi)成長。
不講食品安全，哪怕是一塊豆腐、一根豆芽，都能讓你的身體有所損傷;不懂食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓青春年華的生命處于危險之中，健康對于于我們是何等重要!
我們與食物的關(guān)系，就像魚兒離不開水，雄鷹離不開天空。讓我們從身邊的小事做起，從現(xiàn)在做起，一起為我們的學(xué)習(xí)生活打造健康的食品環(huán)境，為我們的生命保駕護(hù)航!讓我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個健康向上的學(xué)生!
同學(xué)們，在這秋高氣爽、丹桂飄香的金秋時節(jié)，你們是祖國的花朵，學(xué)校是你們成長的搖籃，學(xué)校的各位領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工時刻關(guān)心著你們的健康成長。學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題往往影響到一個大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會的穩(wěn)定性。同時發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校陷于被動局面。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項工作做好，要求我們學(xué)生掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識。
一、食品安全形勢
食品中毒案例
1、據(jù)新華社昆明6月14日電(記者 吉哲鵬)20__年6月13日上午,云南省文山壯族苗族自治州第一中學(xué)的78名師生陸續(xù)出現(xiàn)嘴唇發(fā)麻、嘔吐等疑似食物中毒癥狀,被送到州人民醫(yī)院就治。目前食物中毒原因已查明,中毒師生病情穩(wěn)定、生命體征平穩(wěn)。
經(jīng)調(diào)查,中毒師生均食用過州一中校門外蘇某(食品攤販)所賣的糯米飯。蘇某在蒸煮糯米飯時,雇工莫某誤將亞硝酸鈉(食品添加劑)當(dāng)做食鹽放入糯米飯,導(dǎo)致師生食物中毒。目前,蘇某的攤點已被查封。
2、度度、11東方網(wǎng)20__年9月4日消息：記者從河北省成安縣政府獲悉，在9月1日發(fā)生的成安縣橫城小學(xué)食物中毒事件中，截至4日12時，十多名學(xué)生已經(jīng)出院，留院觀察的12名學(xué)生目前已無任何癥狀，有望4日下午全部出院，周一正常上課。同時，成安縣還提醒該校凡懷疑可能吃了同樣食物的學(xué)生，都可自愿來縣醫(yī)院免費檢查。
江西宜春市的梁女士為了慶祝小孩考上大學(xué)，8月28日在宜春市檔次較高的酒店——新東方酒店宴請親朋好友。8月29日清晨開始，梁女士的多名親戚朋友出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，紛紛前往醫(yī)院就診。
據(jù)宜春市政府通報，8月28日中午，宜春市新東方酒店承辦5起酒宴，共57桌。從29日清晨1時開始，陸續(xù)有上述在新東方酒店就餐人員出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。截至30日下午，共有49人先后到宜春市人民醫(yī)院和宜春市中醫(yī)院就診。
而僅僅在幾天前，江西會昌縣也發(fā)生了一起因參加酒宴引發(fā)的食物中毒事件，共有48人入院接受治療。8月24日，會昌縣莊口鎮(zhèn)大排村村民肖某在鎮(zhèn)上的天和酒店辦升學(xué)宴慶祝小孩升學(xué)，不料發(fā)生食物中毒事件，破壞了大家的好心情。
8月11日，江西省瑞昌市舉辦龍蝦節(jié)，開設(shè)了“萬人龍蝦宴”，當(dāng)?shù)丶s4000人參加了品嘗龍蝦美食活動。200多人因為食用龍蝦出現(xiàn)腹瀉或嘔吐現(xiàn)象，部分食用者還出現(xiàn)發(fā)熱、寒顫等癥狀，“龍蝦節(jié)”成了“龍蝦劫”。
短短一個月時間，僅江西省就發(fā)生3起規(guī)模較大的食物中毒事件。發(fā)生食物中毒的不僅有小餐館，也有大酒店，甚至還發(fā)生在政府舉辦的活動中，讓原本因使用地溝油、不潔餐具聲名受損的餐飲行業(yè)蒙上更深的陰影。
民以食為天，食以安為先。 早在20__年2月10日，由3位副總理和15位部長組成的國務(wù)院食品安全委員會正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運輸?shù)仁鄠€部門 .十多個部門堅決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。馬克思說：如果有100%的利潤，資本家們會鋌而走險;如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律;如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切?？傆幸恍┥碳遥瑢τ诶嫖菑?。就是在近期30萬嬰兒尚未走出病痛的陰霾，嬰兒家長仍在泣血心痛的時候，又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。這些無良心商家，通過倒換包裝、套用批次的方法，將問題奶粉改頭換面再次登上貨架，置消費者的安全利益于不顧。
二、中學(xué)生了解食品安全的必要性
長期以來，中國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來的，作為一個發(fā)展中國家，目前中國在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重。有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥;有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長激素及“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅);有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。
食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問題突出，有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等，食品企業(yè)魚龍混雜，其亂像是：
一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。
二是有些企業(yè)在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。
三是部分經(jīng)營者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。(“三無”食品：無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品?！叭裏o”食品是最不安全食品。)
三、食品安全中相關(guān)注意事項
1“QS” 食品標(biāo)志
“QS”標(biāo)志是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志，由“質(zhì)量安全”的美文(Quality Safety)字頭“QS”的和“質(zhì)量安全”中文字樣組成?！癚S”標(biāo)志主色為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。所有“QS”號碼均由12位數(shù)字組成，前4位為認(rèn)證受理機(jī)關(guān)的編號，一般是指企業(yè)所在地行政區(qū)劃的代碼，中間4位數(shù)字為產(chǎn)品類別代號，后4位數(shù)字為該產(chǎn)品通過QS認(rèn)證的順序號。將QS碼輸電腦，從國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢，立即可辨真?zhèn)巍?/p>
2、食品保質(zhì)期與保存期有什么區(qū)別?
(1)保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定條件下保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。
(2)保存期(推薦的最終食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期，超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
(3)區(qū)別：過了保質(zhì)期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃。
3、什么是食品添加劑?食品防腐劑都有害嗎?
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。分天然、化學(xué)合成兩大類，目前使用的大多屬于化合物。
食品的防腐劑是否安全?限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的化學(xué)防腐劑的使用是安全的。我國的限量標(biāo)準(zhǔn)比國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多。
四、一般食物中毒的種類、原因、特點
1、 ㈠四季豆中毒;
㈡發(fā)芽馬鈴薯中毒;
㈢豆?jié){中毒。
2、食物中毒的特點
㈠中毒者在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。
㈡潛伏期短，發(fā)病急劇，病程也比較短。
㈢所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。
㈣一般沒有人與人之間的直接傳染。
3.中毒原因
<1>四季豆中毒的原因
四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。中毒者多有進(jìn)食未燒透的四季豆史。
中毒表現(xiàn)：潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。
預(yù)防措施：應(yīng)徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。
<2>發(fā)芽馬鈴薯中毒
有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。
中毒表現(xiàn)：中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現(xiàn)胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。
<3>豆?jié){中毒。豆?jié){中毒的原因同四季豆的中毒。 那怎樣才能防止食物中毒呢?希望同學(xué)們不要隨便到小灘小販購買食品，應(yīng)注意做好個人衛(wèi)生。預(yù)防病從口入，嚴(yán)格服從學(xué)校管理，做到以下幾點。
1食品要新鮮 ，不要吃變質(zhì)食品;這里要強調(diào)的是我們的住讀生家長比較關(guān)心我們，初來到學(xué)校，生怕我們吃不好，星期天專門從家里為我們炒點好菜，帶來學(xué)校來，所以我提醒大學(xué)一定要盡快吃掉，不能一放幾天，它就會變質(zhì)，發(fā)生霉變，就有毒了，你千萬在注意。
2.食品要煮熟、煮透 ，不要吃生冷的食品;不隨便喝冷飲。尤其是喜歡喝牛奶的學(xué)生，要購買正宗的牛奶，最好訂學(xué)校的學(xué)生飲用奶。他和主管教育單位簽定的安全合同，另外它不存在長時間積壓，導(dǎo)致過期等一系列問題。
3.要定時定量，不要暴飲暴食(雙休在家里);
4.要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水;值日生經(jīng)常擦洗教室的飲水機(jī)(斷電作業(yè))
5.飲前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品;
6.要搞好環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅蠅、滅蟑，不要吃蒼蠅叮爬過的食物。
7、不酗酒，不從家里帶酒到學(xué)校，以免發(fā)生酒精中毒。
8、不隨便出入校園，憑證出入。不在校外購早餐或盒飯。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持寢教室干凈、避免蒼蠅、蚊蟲、細(xì)菌接近你的食物或身體。
五、食物中毒的處理
1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
3、在學(xué)校發(fā)生食物中毒應(yīng)立即向班主任老師或領(lǐng)導(dǎo)反映，將病人送附近醫(yī)院救治。
4、班干部要善于觀察學(xué)生的身體狀況、發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體不適，(所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等)。要第一時間報告給老師，及時采取措施處理。我們學(xué)生本人也要時刻警覺，感覺身體不適，立即向班主任老師請假，班主任臨時不在時，應(yīng)向課任老師請假或向教導(dǎo)處報告。不要以為是小事，就掉以輕心。
同學(xué)們，學(xué)校是我們的安全港灣，我們應(yīng)該時刻把安全裝在心中，積極參加尊重生命。藍(lán)天和白云的心一樣，希望白鴿自由翱翔。老師和父母的心一樣，希望我們健康成長。同學(xué)們，構(gòu)建和諧校園需要我們大家共同的努力，和諧不僅是校園的主題，同時也是祖國的主題。創(chuàng)造和諧社會，更是世界的主題。作為一名學(xué)生，我們要從身邊的小事做起，牢記“生命只有一次，我會自覺遠(yuǎn)離危險”，攜手共創(chuàng)美好的明天。
親愛的各位老師、同學(xué)們：
大家好!
早上好，我是來自五一班的明慧，今天我演講的主題是《食品安全》。
每天上學(xué)、放學(xué)，學(xué)校門口總是熱鬧非凡，同學(xué)們總是三五成群地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋里、書包里也經(jīng)常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們小學(xué)生最鐘愛的零食。甚至有的同學(xué)用甜飲料解渴，方便面代替正餐。
而這些食品是否衛(wèi)生?是不是“三無”產(chǎn)品?我們吃了這些食品會引起什么后果?同學(xué)們卻從未關(guān)心過，俗話說“病從口入”，這些食品正慢慢侵蝕著我們的健康，影響著我們的成長。這些食品大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害;長期食用這些食品，容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲減退等癥狀;更可氣的是小攤小販們?yōu)榱素澬”阋?，使用“地溝油”炸制食品，有些同學(xué)因長期食用小攤食品得了“急性腸胃炎”;有些同學(xué)則因為食用這些食品而導(dǎo)致食物中毒……
為杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：
1.堅決不購買無證小攤販的食品。
2.不購買“三無食品”，購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別。沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。
3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經(jīng)常飲用不利于身體健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關(guān)注食品安全，共同為創(chuàng)建安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!
謝謝大家!我的演講到此結(jié)束!
老師、同學(xué)們：
今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。“食品安全”已經(jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場繁榮的重要因素。
而對于我們每位同學(xué)個體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學(xué)生在購買、食用價廉質(zhì)次的食品。
那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?
據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。
營養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅會使食物營養(yǎng)成分變性，還有可能因為原料的質(zhì)量問題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害青少年的生長發(fā)育和身體健康。
冷飲在儲存過程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來源比較雜亂，有的店主不能出具采購食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全，有的店主甚至購進(jìn)過期、變質(zhì)食品或三無食品。
而對于路邊流動的小攤點，上述要求更是無從談起，其實就是無證非法經(jīng)營。因此，校園周邊的食品衛(wèi)生隱患，已成為一個頑癥。
要消除這一頑癥，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查、取締工作力度外，還需要我們的學(xué)生提高自我保護(hù)意識，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以，在此我建議同學(xué)們：
1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我防護(hù)能力。
在購買食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市，選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期。
若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅決不能購買和食用。
2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。
不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。
3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。
老師、同學(xué)們，食品安全無小事，“病從口入”重預(yù)防。
現(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然、萬物復(fù)蘇的季節(jié)，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠(yuǎn)離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護(hù)意識，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!
在這陽光明媚，春色滿園的日子里，我作為學(xué)校安全管理員，應(yīng)邀在“國旗下講話”中為師生們介紹有關(guān)學(xué)校安全方面的知識。今天我講話的題目是：“環(huán)境污染影響食品安全”。
每年的春秋二季，都是學(xué)校消化道疾病高發(fā)的季節(jié)，這也與溫度的變化，細(xì)菌的繁殖密切相關(guān)。這段時間我們學(xué)校也有不少學(xué)生外出去購買外賣、燒烤等食品，并帶回學(xué)校，這些來源不明的食品，特別是流動攤販的食品，存在極大的安全隱患，學(xué)校一經(jīng)發(fā)現(xiàn)是要堅決制止的，同時我們學(xué)生也要從源頭上加以抵制才有好的效果。這樣可以大大降低我們中毒或者感染的機(jī)會。
土壤中間的有害物質(zhì)會間接影響植物的生長，更嚴(yán)重的是有害物質(zhì)會被植物吸收，進(jìn)入我們的食物鏈，從而威脅人類的食品安全。
一、 土壤污染的影響
(一)土壤污染現(xiàn)狀：1、物理性的，有來自工廠和礦山的廢棄物，如廢石、廢渣等工業(yè)垃圾;2、化學(xué)性的，有鉛、汞等重金屬元素，有機(jī)氮、磷等元素，以及農(nóng)藥、石油、燃料等;3、生物性的，有醫(yī)療垃圾、生活垃圾等中間的致病細(xì)菌和病毒。
(二) 土壤污染對食品安全的影響
土壤污染的種類很多，每種污染方式給土壤帶來的有害物質(zhì)也不同，這些有害物質(zhì)污染人類食品后，會對人體造成多方面的損害。
1、 土壤農(nóng)藥污染。農(nóng)藥可以殺蟲，也可以通過植物的吸收最終通過食物鏈富集到人體內(nèi)。向作物噴灑的農(nóng)藥有60%-70%會殘留在土壤中。大規(guī)模噴灑農(nóng)藥后，植物的根、莖、葉、果會殘留農(nóng)藥，食用時直接危害人體健康。另外，植物根系會吸收土壤中的農(nóng)藥，特別是花生、土豆等對農(nóng)藥的吸收率更高，因而可能產(chǎn)生更大的危害。當(dāng)作為飼料喂養(yǎng)家禽家畜時，又間接污染了蛋、奶、肉等食物。
2、 土壤電子垃圾污染的影響。被廢棄的電器等電子設(shè)備中含鉛、鎘、汞等有害物質(zhì)，對生物毒性較大。如果這些物質(zhì)污染了土壤，被植物吸收，以食物方式進(jìn)入人體，將對人體皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成嚴(yán)重?fù)p害。
二、 水體污染的影響
水是生命之源，水體受到污染，直接威脅生物物種，惡化水生動植物生存環(huán)境，污染農(nóng)業(yè)灌溉用水，直接影響人類食品安全。目前，我國水污染以重金屬污染危害最大。
水體污染對食品安全的影響有1、水體微生物的影響，病毒、寄生蟲卵污染水生動植物，進(jìn)而威脅人類食品安全。2、水體重金屬污染的影響，工業(yè)廢水將大量的重金屬帶入河流，有毒重金屬在水生動植物體內(nèi)富集，人類食用后容易發(fā)生慢性食物中毒。(小資料：20世紀(jì)50年代，日本爆發(fā)“水俁病”事件。日本水俁鎮(zhèn)附近居民因食用了被有機(jī)水銀污染的魚和貝類等食物，導(dǎo)致手足失調(diào)甚至神經(jīng)錯亂，最終身體彎曲而死。20__年4月，墨西哥灣發(fā)生原油泄露，導(dǎo)致9900平方公里海面浮油，使墨西哥灣及沿海生態(tài)環(huán)境遭受滅頂之災(zāi)。20__年3月日本大地震引發(fā)海嘯，使福島核電站發(fā)生核泄露，導(dǎo)致海域中放射性碘-131嚴(yán)重超標(biāo);放射性物質(zhì)通過藻類、魚類的食物鏈不斷積累放大，人類食用后會引起遺傳物質(zhì)損傷，危害可能波及后代。)
三、 大氣污染的影響
大氣是環(huán)境的重要組成，人類時刻置身大氣環(huán)境中，需要呼吸新鮮空氣，大氣污染會直接威脅人類健康，也會通過污染水源、土壤、動植物等，進(jìn)而影響人類食品安全。大氣污染帶給人類的除了陰霾天氣外，還有酸雨、臭氧空洞、溫室效應(yīng)等，這些影響正越演越烈。目前我國的酸雨區(qū)已經(jīng)覆蓋了國土面積的30%以上。
大氣污染對食品安全的影響：大氣污染物沉降進(jìn)入土壤河流，傳遞給植物，再進(jìn)入草食動物。人吃了這些有毒有害物質(zhì)，超過了代謝能力就會發(fā)生中毒，而長期攝入還會對人造成慢性傷害，還有可能影響后代的健康。1、大氣二噁英污染，垃圾燃燒、農(nóng)藥生產(chǎn)、香煙燃燒都會生成。二噁英具有嚴(yán)重致癌、致畸性。(二噁英通過空氣進(jìn)入人體很少，主要通過食物鏈進(jìn)入人體，且很難排出，積累到一定程度，會引發(fā)一系列疾病，中毒或者癌癥，下一代致畸等，因此我們更要重視平時食品攝入的規(guī)范性、安全性。)2、大氣酸性氣體影響，主要是硫氧化物和氮氧化物，污染水體，影響惡化動植物生存環(huán)境，進(jìn)而威脅人類食品安全。3、大氣氟化物的影響，工業(yè)排放的氟化物污染大氣，沉降后污染水體土壤，使農(nóng)作物含氟量增高，導(dǎo)致人類氟斑牙或氟骨癥。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛的同學(xué)們：
“宜居宜旅宜昌城，食全食美食安全?！币瞬姓诩涌靹?chuàng)建國家食品安全示范城市的步伐，為深入貫徹落實全市創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進(jìn)會議的精神，普及食品安全知識，提高我們的食品安全意識，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，為我們的學(xué)習(xí)生活環(huán)境營造一個良好的環(huán)境，我向同學(xué)們發(fā)出以下七點倡議：
1、關(guān)注食品衛(wèi)生，養(yǎng)成食堂就餐好習(xí)慣。不在流動攤點及非正規(guī)餐館就餐，選擇具有安全衛(wèi)生保障的餐廳就餐。
2、注重飲食健康，預(yù)防疾病滋生。主動拒絕購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，堅決抵制價低質(zhì)劣的食品，積極預(yù)防急性腸胃炎、腸道傳染病。
3、提高食品安全防范意識。在外就餐先看有無餐飲服務(wù)許可證和健康證，再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔。
4、樹立食品安全觀念，提高食品安全自我防范能力。注意辨識包裝食品的保質(zhì)期和QS（質(zhì)量安全）標(biāo)識，堅決抵制流動攤販的“三無食品”、不食用來源不明、假冒偽劣、過期的食品。
5、提高食品法律保護(hù)意識，維護(hù)自身食品安全權(quán)益。發(fā)現(xiàn)違法無證攤販店鋪、非法生產(chǎn)窩點以及問題食品第一時間向監(jiān)管部門舉報投訴，維護(hù)自身及周邊群眾權(quán)益。
6、養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后勤洗手，不在教室內(nèi)吃零食，不將早餐帶入教學(xué)區(qū)域，不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置，保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。
7、培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。生吃瓜果要洗凈、不喝生水、吃腐敗變質(zhì)過期發(fā)霉食物、不挑食和偏食、多吃蔬果及綠色食品，飯后不馬上進(jìn)行劇烈活動。
食品無小事，健康是大事。少年強，則國強。青少年是祖國的未來與希望，因此，關(guān)注個人食品安全衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，提高個人食品安全衛(wèi)生意識尤為重要。
同學(xué)們，在我市率先創(chuàng)建國家食品安全示范城市之際，讓我們從自身做起，重視個人食品安全，做文明健康七中人，為創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)自己的力量！
“食安宜昌，你我同創(chuàng)；幸福生活，人人共享！”
我們知道：燕子去了，有再來的時候;楊柳枯了，有再青的時候;桃花謝了，有再開的時候。 可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?
健康，何等重要!生命，何等珍貴!
我們要時刻維護(hù)自己的健康， 珍愛自己的生命， 而食品安全則是生命健康最有力的保證。
常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安 全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全， 哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就 能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機(jī)勃勃的 生命處于危險之中。
我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們 望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;__ 年那場席 卷全球的 sas 侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，今年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件， 使 131 人發(fā)病。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來越成為大家關(guān)心的問題， 越來越渴望綠色食品進(jìn)入到千 家萬戶。
大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康。
曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的.?？停看温愤^總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過燒 烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的 煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時，我看到一個服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，
又重新串起菜來?？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧 這樣的小吃攤。
現(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會圍在燒烤前。在這里，我想再一次 提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過程中，還會產(chǎn)生致癌物。作為老師，我們要托起 明天的太陽，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長。我們教育學(xué)生要積極參與其中，從我 做起，從點滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子， 在全社會傳播食品安全知識， 為全民健康事業(yè)盡自己最 大的力量。
各位同學(xué)：
民以食為天，食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關(guān)注的焦點，對于正處于發(fā)育生長期的我們來說，更要注意食品安全問題。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。
溫馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎么做，我想了三點，與大家共勉：
一、加強學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
我們要利用課余時間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認(rèn)識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。
切實增強我們的食品安全意識和自我保護(hù)意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。
人人爭當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，請及時向工商部門舉報。同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。
同學(xué)們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!