包餃子心得日記范文大全

| 麗麗21147

  有一次,爸爸媽媽去上班了,我偷偷地把包餃子的工具拿出來。接下來小編在這里給大家?guī)戆溩有牡茫M麑δ阌兴鶐椭?

  包餃子心得1

  在我的記憶里有很多事,像天上的星星似的,數(shù)也數(shù)不清,我現(xiàn)在摘下一顆最亮的星星講給你聽吧!

  有一天,我去老師家。剛到老師家,就聽見屋里很吵。我問老師這是怎么啦。老師說:“今天咱們包餃子。”我想:哎呀!我不會包皮怎么辦呀?

  開始包了。老師說:“這皮是我自己在市場上買的,要先用左手拿著皮,再右手在水中蘸一下,然后抹在皮上,包好餡,最后再包上皮。”我一開始包的不好看,老師教了我們怎樣報一個可以立起來的餃子。我還是包不好。但是,我沒有放棄,我老是包,最后竟包了一個紙飛機(jī)形的餃子。聽對面王冠包了一個招牌餃子。我們哈哈大笑,笑得喜笑顏開的。老師來檢查了,讓我們男生都把皮捏得緊湊點(diǎn),我們就捏到了最緊就像黏在一起似的。王冠又包了一個像他耳朵的餃子。我說:“你可真行!?!蔽铱匆姶蠹叶及撕芏囡溩游乙舱J(rèn)真的包了起來。過了一會兒,我們包了40多個餃子。我們都笑了。

  包完后,老師給我們?nèi)ブ?。不一會兒香噴噴的餃子就新鮮出爐了。同學(xué)們一邊吃一邊說:“好吃,好吃?!逼渲校瑮詈照f道:“下次我們還想包。下次買10斤?!?/p>

  我想:下次我還要包幾個更好的。

  包餃子心得2

  “我成功了,我成功了!”

  每一次,當(dāng)我想起這句話的時候,我就會情不自禁的想起那一天,發(fā)生在我們家的一件令人人高興的事。

  那是一個晴朗的星期天,貪吃的妹妹不知怎么的,突然對著媽媽說:“餃子,餃子,我要餃子!”爸爸立即爽快地答應(yīng)了。媽媽馬上就反抗!“外面的餃子簡直就是‘垃圾’,不能吃?!薄翱梢宰约喊!蔽液兔妹脫屩f。無奈的媽媽只好認(rèn)了,換上外衣就去為貪吃的我們買餃子要用的“道具”。

  所有的“道具”都準(zhǔn)備齊了,問題是由誰來包餃子?

  “碰上你們這些貪吃鬼,算我倒霉?!眿寢屧谝慌宰匝宰哉Z著?!八懔?,算了,自己來包吧!”說著媽媽開始包餃子了。

  不會包得我低聲對著媽媽說:“媽媽,你讓我試一試可以嗎?”“不行,不行,你不會,弄壞了怎么辦?”

  我不管三七二十一了,一手拿餃皮,一手拿筷子夾餡料,因為自己還在生氣,所以我夾的太多了,不管我怎么做,餃皮就是不聽我使喚。我沒辦法,用上了另一個“妙招”。我在餃皮上弄了一,兩個洞,洞開三個面,然后往后一折,讓它緊貼著餃皮,就這樣,一個“破餃皮”就在我手中誕生了,雖然這樣子很難看,可是做成這樣,我已經(jīng)覺得不錯了!

  當(dāng)我看了看媽媽的餃子時,我感到好慚愧,我包一個“破餃子”的功夫,媽媽已經(jīng)包了十來個了,我又暗暗告訴自己“沒關(guān)系,正所謂‘失敗是成功之母’”。

  我再次拿起一塊餃皮,這一次,我不敢夾太多的配料了,餃皮已經(jīng)對我有些“熟悉”了,這次它對我比上一次好多了!但是,最終的我,還是弄得亂七八糟,怎么包都沒有媽媽的好看。我沒有因此而氣餒,而是再接再厲,經(jīng)過好多次的練習(xí),終于這一次,我包的跟媽媽的一樣,甚至比媽媽的要好看?!拔页晒α耍視溩恿?”我歡呼的叫著,心里總覺得很美。

  成功的感覺真好!

  包餃子心得3

  今天是爺爺?shù)纳铡寢屘嶙h去吃自助餐,可是奶奶想吃餃子。因為媽媽很孝順奶奶,所以就同意吃餃子。

  快到中午了,奶奶調(diào)好餡,是我最喜歡吃的韭菜肉的。媽媽和奶奶開始包餃子。我也趕快跑過來學(xué)習(xí)包餃子。

  首先,我們洗好手,奶奶團(tuán)好面,切成一小塊一小塊。媽媽搟餃子皮,我和奶奶包餃子。媽媽教給我一個包餃子的方法,把餡放在餃子皮內(nèi),第一下捏中間,然后再捏兩邊,我按媽媽教給我的方法去做,結(jié)果比媽媽和奶奶包的還好呢。

  吃飯了,我祝爺爺健康長壽,爺爺開心極了!

  今天我很開心,因為我學(xué)會了包餃子,而且比媽媽包的還好呢!

  包餃子心得4

  上午,爸媽都在包餃子,我在一旁看著,心里急得慌,最終耐不住性子,問媽媽:“媽媽,我能不能也參加?”媽媽聽后,笑著說:“你也會包餃子?”我很不服氣地說:“你可別小看我?,F(xiàn)在的小孩兒可都是后生可畏的啊?!眿寢屄牶螅χc(diǎn)了點(diǎn)頭,答應(yīng)了我的請求。

  我立刻洗好手,拿來搟面杖,興致勃勃地參與到這次全家包餃子活動中來。我拿來一小塊面團(tuán),使勁兒地?fù){了起來??蓳{完后才發(fā)現(xiàn),我搟出來的面皮,圓不像圓,方不像方,奇形怪狀。我沒了興趣,正準(zhǔn)備退出活動。爸爸見了,忙說:“別灰心嘛,失敗乃成功之母,你應(yīng)該一邊搟,一邊轉(zhuǎn)動面團(tuán),我來給你做示范?!敝灰姲职窒裾f的那樣邊轉(zhuǎn)邊搟,很快就搟好了5個,每個都像十五的月亮一樣圓!我也學(xué)著爸爸的樣子動手做了起來。雖然我搟的沒有爸爸搟得那么圓,但至少有點(diǎn)像樣兒了。搟完面皮,接著就是包餡了。這可是“包餃子”的最后一個步驟了。我想:這有什么難的,不就是裝好餡再把餃子封口嗎?我舀了一大匙餡,放在面皮中間,然后將面皮對折,最后用右手捏住餃子邊,哎,大功告成啦!正當(dāng)我得意洋洋時,突然感覺左手濕漉漉的,定眼一看:原來是餡從左邊的縫里冒了出來,我很生氣便用左手用勁一捏,餡又從右邊冒了出來,這對我來說分明就是火上澆油,雪上加霜。我干脆用兩只手一起捏,結(jié)果撐破了餃子的肚皮。沒辦法我只好再次向老爸請教。爸爸說:“你放的.餡太多了,應(yīng)該少放一點(diǎn)啊!”我聽了爸爸的勸告,終于成功地包好了第一個餃子。當(dāng)餃子成型的那一刻,我激動地大叫一聲:“耶!”喊聲在房間里回蕩了許久。為了吃這個餃子,我在上面還做了個小記號。

  過了一會兒,一大碗熱氣騰騰的餃子端上了餐桌,我迫不及待地拿起筷子,并很快找到了那個帶有記號的餃子,細(xì)細(xì)地品嘗著,我終于體會到自己的勞動換來的成果有多快樂。

  包餃子心得5

  昨天淅淅瀝瀝下了一天雨,工廠停產(chǎn),爸爸和媽媽都沒有去上班。媽媽就讓爸爸去菜店買了韭菜,說包餃子吃。我心想:這一回我也有機(jī)會能練一練我的手藝了。

  一開始,擇菜、洗菜、切菜、和面,略而不談,先從拌餡說起。

  其實餃子的味道取決于拌餡,而拌餡一直是媽媽的絕活兒。只見媽媽一會兒就炒熟了雞蛋,它又鮮又嫩、是鵝黃色的。我的眼睛全神貫注地追隨著媽媽靈巧的雙手炒雞蛋,簡直有點(diǎn)眼花繚亂了。再看爸爸,他把幾片浸泡過的墨黑的木耳,切成了碎末。在一個菜盆中,媽媽把韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮、油、鹽等材料攪拌均勻,餡調(diào)好了。這些前期準(zhǔn)備工作中,我只能袖手旁觀,因為這都是技術(shù)活,也是舞刀弄火的危險活。

  媽媽又把面團(tuán)搓成圓柱狀,再轉(zhuǎn)著切成大小均勻的小面塊,我用手掌壓成面餅。我左手捏面餅右手握搟面杖,左手轉(zhuǎn)右手搟。媽媽說,餃子皮要搟得中間厚邊緣薄,餃子皮才不會露餡。開始我搟的幾個面片中間要么中間很薄,要么不圓,后來反復(fù)練習(xí)才搟得像樣了。一會兒,我的手腕和胳膊就有點(diǎn)酸疼了,媽媽說我動作太僵硬,唉,學(xué)點(diǎn)手藝可真是不容易呀。

  后來,我學(xué)著媽媽的樣子包餃子,用左手托著餃子皮,右手用小木匙挖出餡放到皮上,雙手捧著,把大拇指和食指并攏,像老虎鉗子一樣一捏,一個個餃子就成形了。開始我包的餃子要么餡少,樣子像淘氣的孩子撅起的`小嘴巴;要么餡多得粘不住沿兒,樣子像貪吃鬼粘滿餃子餡兒的大嘴;再仔細(xì)觀察:我包的餃子像餓肚子的瘦老鼠,媽媽包的餃子像大肚彌勒佛,爸爸包的餃子像又肥又壯的小豬。

  最后,餃子煮熟了,我迫不及待地嘗了一個,真是皮軟餡鮮,咸淡可口,美中不足的是有的皮開肉綻,五臟六腑已漂浮水面了,那肯定是我的嘍啰小卒了。

  包餃子心得6

  春節(jié)到了,爸爸在家門口已經(jīng)把春聯(lián)貼好了?!笆⑹例堯v賀新年,闔家幸福喜開顏”醒目的金字紅底對聯(lián),傳遞的是喜慶與祝福!爸爸看著貼好的對聯(lián)喜笑盈腮。回到房子里面,母親微笑著說“我們包餃子吧?!?/p>

  爸爸和面,母親洗完菜后切餡、拌餡。該搟餃子皮了,只見爸爸很熟練地拿起搟面杖,左手輕輕地挪動著餃子皮,右手輕重有致地?fù){著皮兒,不一會一打餃子皮很快搟好了。我以前沒包過幾次餃子,我拿起一個餃子皮,攤在手心里,用筷子夾了一小團(tuán)肉餡放在上面。然后一折一捏,滿以為一個餃子包成了,沒有料到,那餡偏偏不聽使喚,像個頑皮的小孩,老往外鉆,弄得我滿手都是,黏糊糊的。

  第一個餃子沒有包成功!我不甘心,繼續(xù)包第二個餃子,結(jié)果包得歪歪扭扭,像一個個醉漢躺在那兒,難看極了!再看母親包的餃子鼓溜溜的,像圓圓的兵乓球一樣厚實。我問:“母親怎樣才能包出好看的餃子?”母親笑著說:“你看——”只見母親拿起餃子皮放在左手上攤平。然后右手用筷子夾起一些餡,放在餃子皮上,兩手合起稍一用勁,松開手,一個鼓溜溜的餃子包好了。我學(xué)著母親的樣子,將餃子皮攤放在左手上,右手夾一些餡放在餃子皮上也雙手合起一用力,松開一看,餃子餡都從餃子皮中擠了出來。反復(fù)試了好多次,我才包出鼓溜溜的餃子。

  吃著熱乎乎的餃子我們一家人圍坐在一起,訴說著自己的心愿和理想,聽母親講春節(jié)的來歷,屋子里充滿了歡聲笑語,其樂融融,無處不顯示出春節(jié)的熱鬧與喜慶。

  包餃子心得7

  今天早上吃過飯,我和爸爸、媽媽、小姨、姨夫、舅舅、舅媽、弟弟,帶上禮物一起去二外公家拜年。

  到了二外公家,二外婆已經(jīng)準(zhǔn)備了很多吃的,媽媽和舅媽幫忙做飯,二外公和爸爸、舅舅在另外一個屋子喝酒,我和弟弟,還有另外一個弟弟、妹妹就在在院子外面玩游戲,我聽見屋子里正在包餃子,我馬上跑到屋里嚷著也要包餃子,媽媽不同意,說我包不了,竟會瞎搗亂,在我再三央求下,媽媽終于答應(yīng)了,小姨幫我洗干凈了手,我們就開始包餃子了,舅媽搟餃子皮,我和二外婆、媽媽包餃子,舅媽搟皮又快又圓,不薄不厚剛剛好。

  一開始我把餃子餡放得太多了,怎么也捏不住,餡都擠出來了,媽媽就拿了一張餃子皮給我示范,先把餃子皮放在左手心,拿筷子把餃子餡夾到皮上,餡要不多不少剛剛好,然后用筷子把餃子餡按實,再用拇指和食指把皮捏在一起,最后兩手交叉輕輕一擠,一個餃子就包好了??粗鴭寢尠溩雍茌p松,可是我的餃子餡怎么都放不合適,不是太多了就是太少了,后來在媽媽的幫助和耐心指導(dǎo)下,我終于完成了第一個餃子,但是最后的“擠”太難了,我就自己發(fā)明了“元寶”餃子,我先包了幾個元寶狀的餃子,又包了一個蘑菇狀的餃子,還包了一個蝌蚪狀餃子,我包的餃子和誰的都不一樣,是與眾不同的,我很高興。不一會兒,餃子就包好了,二外婆煮熟了餃子,我吃著自己包的香噴噴的餃子,覺得味道更好了。

  包餃子真是一件有趣的事!


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