俗話說：“家有家規(guī)，校有校規(guī)。沒有規(guī)矩，不成方圓”在家里，媽媽教我做個好孩子，在學校里老師教我做個好學生。
隨著現(xiàn)代社會文明程度的提高，自然促進了人的素質(zhì)的提高，高素質(zhì)的人對禮儀文化也就更重視。
禮儀，是人們相互交往中的一種行為規(guī)范。人們在日常生活中，時時處處都離不開文明禮儀。禮儀雖是生活的小節(jié)，但在某些場合卻代表著個人、學校甚至民族、國家的形象，標志著一個國家和民族文明程度的高低，也是衡量人們的教養(yǎng)和道德水準的尺度。
我國是一個文明古國，有五千年的文明歷史，一向有“禮儀之邦”的美譽。在日常生活中，我們應該儀態(tài)大方、彬彬有禮、舉止莊重、不卑不吭，表現(xiàn)出良好的精神風貌和禮儀行為。今天，通過謝老師短暫的而又充實的一節(jié)禮儀課，讓我了解到了禮儀的重要性，必要性和歷史性。這節(jié)“文明禮儀”課，感覺收獲得很多。
在課上，老師給我們講了很多基本的禮儀，稱謂禮儀、著裝禮儀、課堂禮儀、尊師禮儀、餐桌禮儀等等。如課堂禮儀：
第一、上課：按課表提前做好上課的準備。上課鈴一響，學生應端坐在教室里，恭候老師上課。當老師宣布上課時，全班應迅速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。若學生在老師上課后進入教室，應先得到老師的允許后，方可進入教室。
第二、聽課：在課堂上，要認真聽老師講解，注意力集中，獨立思考。當老師提問時，應先舉手，方言時，身體要立正，態(tài)度要大方，聲音要響亮。
第三、學習：要虛心好學，對學習上的困難要想辦法盡量克服。 第四、下課：聽到下課鈴響了，若老師還沒有宣布下課，仍要安心聽講，不要忙著收拾書本。待老師下課走出教室后，學生方可離開教室。
在這節(jié)禮儀課上學到的東西舉不勝數(shù)，在此我就不一一羅列了，在課堂學的`是理論知識，那么要想把學到的知識合理利用，就要做到“理論與實際相結合”，在學校要懂得尊敬師長、團結同學、著裝得體、努力學習、文明就餐，只有這樣才能更好地做到學以致用。
這是我學習“文明禮儀”課的一點小小的個人感想，希望在以后還能更好地、更深入地學習這方面的知識，真正成為一名合格的學生。
這學期有個科目當中有關于西餐禮儀方面的知識，今天老師讓某些人上前面講講自己對西餐禮儀的一些認識，除了那些書上所講得無聊的一些大多數(shù)人都認為很拘束的行為之外，那些同學基本上再沒有什么更深層次的體會。
當然，其實對個別用心良苦制作了幻燈片的同學應該鼓掌，并且非常慚愧的是我沒做任何什么準備。當中有位同學所講得給我的感覺好像他不是在說什么禮儀而是在批判這個禮儀，他說了什么這個禮儀很繁瑣很乏味(這倒是我贊同的)。
不過隨后他又注重強調(diào)了西餐禮儀其實是什么西方很虛偽的一面，本來不就吃個飯嘛，還非得搞的這么拘謹，反正總結下來就倆個字～～虛偽!
他說得過程中我就覺得很可笑，我想我們每一個人都大概應該知道這些的，可是就你一個人偏偏管不住自己的口，非得戳破那層紙，但是仔細一想，還真不是他的錯，如今還敢說皇帝沒有穿衣服的人已經(jīng)不多了，所以竟有些佩服起這位同學來。
其實對于西餐禮儀的認識我在這里再做一些補充。至于我們?yōu)槭裁匆獙W西餐禮儀，我想地球上不全是中國人，所以我們必然會與西方有所來往，隨著全球化步伐的加快，這種想法得到了更深的印證。在與他們交流時，我們需要顯得自己有素養(yǎng)，而不至于被對方所厭誤。
對于這一點，商務人士應該是最深有體會的，他們幾乎每天都“泡”在那些禮儀當中，雖有時也身心疲憊卻又迫不得已。其實我們可以把這個面擴展一下，何止那些高端精英，我們這些普通老百姓大家一塊就餐的時候也要Gettleman一下的!
別說人家的叉子刀子怎么個放法，我們老祖宗遺傳下來的筷子也不是好用的，所以在這里說禮儀其實是在考驗我們每個人的素養(yǎng)。當我們出國的時候，我們自己就像是作為一個形象大使一樣然后通過自己的一言一行展現(xiàn)我們國家的風采。
可是令人痛心的是我們某些國民的表現(xiàn)實在不敢恭維，在國內(nèi)就不說啥了，可是非得把臉丟到國外去。給我印象最深刻的就是我們的同胞喜氣洋洋的騎在人家的牛背上，不是不可以，只是這頭牛不是一般的牛，而是華爾街的牛。好，再拍張照留念……
其實這拍的不是照，也不是寂寞，而是我們的鬼臉。話又說回來，在國內(nèi)都是一副鬼相，還寄希望你能在國外有什么得獎的表現(xiàn)呢?
人際交流是不可避免的，所以在日常生活中我們就要養(yǎng)成良好的處世習慣。樹活一張皮，人活一張臉。不斷地提高自己的修養(yǎng)，生活才會更加如意!
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。
4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。 7、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8、用刀叉吃有骨頭的'肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
9、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。
這學期有個科目當中有關于西餐禮儀方面的知識，今天老師讓某些人上前面講講自己對西餐禮儀的一些認識，除了那些書上所講得無聊的一些大多數(shù)人都認為很拘束的行為之外，那些同學基本上再沒有什么更深層次的體會。
當然，其實對個別用心良苦制作了幻燈片的同學應該鼓掌，并且非常慚愧的是我沒做任何什么準備。當中有位同學所講得給我的感覺好像他不是在說什么禮儀而是在批判這個禮儀，他說了什么這個禮儀很繁瑣很乏味(這倒是我贊同的)。
不過隨后他又注重強調(diào)了西餐禮儀其實是什么西方很虛偽的一面，本來不就吃個飯嘛，還非得搞的這么拘謹，反正總結下來就倆個字～～虛偽!
他說得過程中我就覺得很可笑，我想我們每一個人都大概應該知道這些的，可是就你一個人偏偏管不住自己的口，非得戳破那層紙，但是仔細一想，還真不是他的錯，如今還敢說皇帝沒有穿衣服的人已經(jīng)不多了，所以竟有些佩服起這位同學來。
其實對于西餐禮儀的認識我在這里再做一些補充。至于我們?yōu)槭裁匆獙W西餐禮儀，我想地球上不全是中國人，所以我們必然會與西方有所來往，隨著全球化步伐的加快，這種想法得到了更深的印證。在與他們交流時，我們需要顯得自己有素養(yǎng)，而不至于被對方所厭誤。
對于這一點，商務人士應該是最深有體會的，他們幾乎每天都“泡”在那些禮儀當中，雖有時也身心疲憊卻又迫不得已。其實我們可以把這個面擴展一下，何止那些高端精英，我們這些普通老百姓大家一塊就餐的時候也要Gettleman一下的!
別說人家的叉子刀子怎么個放法，我們老祖宗遺傳下來的筷子也不是好用的，所以在這里說禮儀其實是在考驗我們每個人的素養(yǎng)。當我們出國的時候，我們自己就像是作為一個形象大使一樣然后通過自己的一言一行展現(xiàn)我們國家的風采。
可是令人痛心的是我們某些國民的表現(xiàn)實在不敢恭維，在國內(nèi)就不說啥了，可是非得把臉丟到國外去。給我印象最深刻的就是我們的同胞喜氣洋洋的騎在人家的牛背上，不是不可以，只是這頭牛不是一般的牛，而是華爾街的牛。好，再拍張照留念……
其實這拍的不是照，也不是寂寞，而是我們的鬼臉。話又說回來，在國內(nèi)都是一副鬼相，還寄希望你能在國外有什么得獎的表現(xiàn)呢?
人際交流是不可避免的，所以在日常生活中我們就要養(yǎng)成良好的處世習慣。樹活一張皮，人活一張臉。不斷地提高自己的修養(yǎng)，生活才會更加如意!
在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!
通過實踐學習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。
社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!