大閘蟹什么月份吃最好呢?大閘蟹哪里的產(chǎn)地最好?下面給大家分享一些關(guān)于大閘蟹什么月份吃最好呢?希望能夠?qū)Υ蠹业男枰獛?lái)力所能及的有效幫助。
大閘蟹的上市時(shí)間在每年的9-11月份，此時(shí)的大閘蟹品質(zhì)最為優(yōu)良，肉質(zhì)最為細(xì)嫩，養(yǎng)殖大閘蟹時(shí)，需要在遠(yuǎn)離居民區(qū)且蓄水方便的地方建立蟹池，并且要選擇體質(zhì)健壯的蟹苗進(jìn)行投放。
陽(yáng)澄湖：該產(chǎn)地的大閘蟹具有蟹中之王的美譽(yù)。
太湖：該產(chǎn)區(qū)的大閘蟹具有生殖洄游的特性，被譽(yù)為蟹中珍品。
固城湖：所產(chǎn)大閘蟹是我國(guó)第一個(gè)水產(chǎn)類(lèi)馳名商標(biāo)。
蟹性寒且?guī)穸?，屬“發(fā)物”，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了螃蟹，特異蟹蛋白通過(guò)通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘。
螃蟹含膽固醇較高，冠心病、高血壓病、動(dòng)脈硬化癥、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過(guò)高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展，因而應(yīng)少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。
在秋天是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹可是深受大小朋友喜歡的，螃蟹中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且極易被人體所吸收，螃蟹的做法多樣，清蒸螃蟹、干鍋香辣蟹、紅燒螃蟹等等都是經(jīng)典做法，而在眾多的做法中要數(shù)清蒸螃蟹更為深受大眾的喜歡，我便也時(shí)不時(shí)會(huì)做一次，其實(shí)蒸螃蟹看似比較簡(jiǎn)單，實(shí)則制作也需要技巧，大家將其中的方法掌握到位了，做好的螃蟹口感才會(huì)更佳，對(duì)于螃蟹應(yīng)該冷水下鍋還是熱水下鍋?蒸幾分鐘?這些問(wèn)題我們都掌握到位了，螃蟹肉鮮嫩，而且還不會(huì)掉腿，下面我便將做法分享大家。
大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。有人問(wèn)：是誰(shuí)最早吃著這個(gè)鮮頭，成為天下第一食蟹人?巴城鎮(zhèn)流傳下來(lái)一則歲月悠遠(yuǎn)的民間傳說(shuō)，可以滿(mǎn)意回答。
相傳幾千年前，人類(lèi)的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。由于江南地勢(shì)低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。有時(shí)雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛(ài)朝亮光爬行的甲殼蟲(chóng)，雙螯八足，形狀兇惡可闖進(jìn)稻田偷吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，稱(chēng)這種蟲(chóng)為夾人蟲(chóng)，不等太陽(yáng)落山，就早早關(guān)上大門(mén)。