對(duì)于冬至這個(gè)詞，人們應(yīng)該不是特別的陌生，因?yàn)槎恋牡絹?lái)基本上也就意味著冬天的到來(lái)，以下是小編為大家準(zhǔn)備了南方人為什么重視冬至大全，歡迎參閱。
一般來(lái)說(shuō)，北方人過(guò)冬至的時(shí)候都是會(huì)吃餃子的，但是南方人對(duì)于冬至這個(gè)節(jié)日是非常的重視，她們一般在冬至的時(shí)候都是大過(guò)，就好像是在過(guò)年的時(shí)候，就讓人想到古代的時(shí)候，南方人就是“冬至大過(guò)如同過(guò)年”的這句話。
1、湯圓
大概是從宋朝開(kāi)始，中國(guó)人在元宵節(jié)都會(huì)吃湯圓。明清之后，江南人也有在冬至用湯圓祭祖、祭灶的。顧祿在《清嘉錄》(1830)卷十一里記載：“比戶磨粉為團(tuán)，以糖肉豇豆沙，蘆菔絲為餡，為祀先祭灶之品，并以饋貽，名曰‘冬至團(tuán)’”。其中湯圓會(huì)分大小，有餡而且大的稱為粉團(tuán)，是晚上祭祖的供品，無(wú)餡較小的食粉圓，是早上拜神用的供品。
2、南方冬至日吃湯團(tuán)、粉糍粑等甜食的習(xí)俗
冬至日的這一天南方人會(huì)食用以米面制成的圓形食品，即“湯團(tuán)”“團(tuán)圓子”(在中國(guó)北方稱為“丸子”)，取圓形象征天和陽(yáng)，寓意一年的結(jié)束家人們團(tuán)聚在一起。
沿海地區(qū)的人民更往往把湯團(tuán)造成紅色和白色用來(lái)寓意陰陽(yáng)交泰。冬至吃過(guò)湯團(tuán)也象征著自己即將長(zhǎng)大一歲。有諺語(yǔ)“若要富，冬至吃塊熱豆腐。”南方民眾流行在冬至的時(shí)候正值農(nóng)事?lián)Q年之交的前夕夜吃豆腐進(jìn)補(bǔ)。
同時(shí)會(huì)在這個(gè)時(shí)候選種，稱為“豆腐節(jié)”還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一個(gè)晚上，冬至的那天，天還沒(méi)有亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，然后全家圍坐在一起吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表一家人團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成一種圓滿的象征。
傳說(shuō)之一：過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
傳說(shuō)之二：冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
傳說(shuō)之三：在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，一般當(dāng)天都會(huì)早點(diǎn)回家，因?yàn)樘旌诘脑纾帢O之至，故有鬼節(jié)之說(shuō)。
相傳中的中國(guó)“鬼節(jié)”是農(nóng)歷七月十五，在中國(guó)有四大鬼節(jié)，清明節(jié)、三月三、七月十五、十月初一。西方鬼節(jié)中有墨西哥鬼節(jié)、泰國(guó)鬼節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)。
清顧祿《清嘉錄》記載說(shuō)：“蓋土俗家祭，以清明、七月半、十月朝為鬼節(jié)。端午、冬至、年夜為人節(jié)。所以冬至為人節(jié)，不屬于鬼節(jié)哦!
冬至是個(gè)大節(jié)，很多地方都有關(guān)于節(jié)氣的習(xí)俗。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。在我國(guó)還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙 一帶在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。