秋分吃秋菜、湯圓、田螺、雞蛋、芋頭、桂花酒、大閘蟹等傳統(tǒng)美食。
1、秋菜：在嶺南地區(qū)，客家人有秋分吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天，全村人都會去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
2、湯圓：秋分這一天，客家農(nóng)民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。
4、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習俗，“豎蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，秋分吃蛋，益處多多。
5、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近，所以秋分時節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
6、桂花酒：秋分時節(jié)桂花都已經(jīng)開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。
7、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習俗，秋分時節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。
秋分三候是：一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。意思是說秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷;由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入;天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。
1、秋分吃秋菜
在嶺南地區(qū)，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。
2、粘雀子嘴
秋分這一天，客家農(nóng)民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
3、放風箏
秋分期間是孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天，甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏、鰱魚風箏、瞇蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏，大者有兩米高，小的也有二三尺。
4、送秋牛
秋分時節(jié)，民間挨家挨戶送秋牛圖。送秋牛其實就是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。
5、秋分祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。
6、豎蛋
秋分到，蛋兒俏。在每年的秋分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。
秋分節(jié)氣是24節(jié)氣中的第16個節(jié)氣，也是秋季的第四個節(jié)氣。
2023年秋分時間：9月23日 14:49:46，農(nóng)歷 2023年八月初九