1、來料檢驗(yàn)控制
根據(jù)明年計劃實(shí)施erp系統(tǒng)，嚴(yán)格按照erp流程，檢驗(yàn)來料產(chǎn)品； 逐步完善來料檢驗(yàn)流程管理制度，及時更新來料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
逐步完善來料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢； 嚴(yán)格執(zhí)行特采流程，周、月、季度、年度，報表的統(tǒng)計分析，數(shù)據(jù)化；
參照圖紙檢驗(yàn)，尺寸、規(guī)格、材質(zhì)、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執(zhí)行； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時及時作退貨處理，及時告知產(chǎn)品不合格原因，提交質(zhì)量異常報告，《緊急情況馬上處理》《2小時內(nèi)處理》《8小內(nèi)處理》超出時間未處理的，根據(jù)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；限期完成；
每周統(tǒng)計分析來料不合格原因，提交周質(zhì)量總結(jié)；
每月統(tǒng)計供應(yīng)商合格率，評審供應(yīng)商；提交部門匯總，報采購部整改；
2；首件檢驗(yàn)控制
明確各崗位責(zé)任制度，品管負(fù)責(zé)質(zhì)量確認(rèn)，技術(shù)人員確認(rèn)技術(shù)改進(jìn)及款式，生產(chǎn)主管確認(rèn)工藝結(jié)構(gòu)，方可進(jìn)行大貨生產(chǎn)；
3；制程檢驗(yàn)控制
品管工序基本崗位職責(zé)，對圖紙?zhí)崆傲私猓瑢ιa(chǎn)進(jìn)度了解，對產(chǎn)品質(zhì)量要求了解，對自己所管轄的車間質(zhì)量負(fù)全責(zé)，有義務(wù)對員工技術(shù)指導(dǎo)， 品管根據(jù)首件確認(rèn)樣，進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通； 品管對所管轄的車間時時跟蹤掌握一切情況；
品管有義務(wù)有責(zé)任積極配合生產(chǎn)主管管理車間，包括6s等等； 明年計劃車間實(shí)行全檢制度；一對一對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)核對驗(yàn)； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時必須要求車間主管在《緊急2小時內(nèi)處理》《8小時內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》返工完成，超出時間未處理的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；限期返工完成； 返工造成成本浪費(fèi)的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；
車間工序交接制度，品管檢驗(yàn)合格簽字，生產(chǎn)主管同時簽字確認(rèn)方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認(rèn)，環(huán)環(huán)相扣；
品管發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題，有權(quán)利阻止生產(chǎn)作業(yè)，及時糾正錯誤，及時查明原因，及時反饋給生產(chǎn)主管，同時上報部門主管，直到問題解決，方可生產(chǎn)；
4、樣品檢驗(yàn)控制；
樣品圖紙交底會，參與部門品管，生產(chǎn)，技術(shù)，項(xiàng)目，各部門指出問題點(diǎn)； 樣品生產(chǎn)時《品管》及時跟蹤樣品生產(chǎn)進(jìn)度及樣品質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)問題及時跟蹤處理； 半成品樣板房評審，需由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項(xiàng)目，評審合格簽字方可流入下一道工序生產(chǎn)；
成品樣板房評審，需要由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項(xiàng)目，評審合格簽字方可出貨；
5、大貨成品檢驗(yàn)控制；
成品檢驗(yàn)《品管》根據(jù)圖紙要求，依據(jù)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)油漆外觀，尺寸，規(guī)格、顏色、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品組裝工藝細(xì)節(jié)，檢驗(yàn)合格后貼上合格標(biāo)簽，通知包裝部及時包裝，檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品時及時貼上不合格標(biāo)簽，告知責(zé)任部門及時返工，返工時間分為三個時段《緊急2小時內(nèi)處理》《8小時內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》成品檢驗(yàn)《品管》全程保證產(chǎn)品合格率；
成品檢驗(yàn)《品管》對不合格產(chǎn)品貼上不合格標(biāo)簽，及時分析產(chǎn)品異常原因，提交異常跟蹤單，跟蹤處理及返工結(jié)果，返工造成成本浪費(fèi)的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單； 成品《品管》統(tǒng)計每天異常情況；
6；外協(xié)檢驗(yàn)控制；
外協(xié)《品管》根據(jù)技術(shù)部提供的圖紙，根據(jù)公司質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)外協(xié)產(chǎn)品； 外協(xié)《品管》跟進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時跟加工廠溝通協(xié)助處理，保持每天跟公司匯報每天的生產(chǎn)進(jìn)度情況及質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題，及時跟公司責(zé)任部門溝通解決，同時報告部門主管協(xié)助處理，跟蹤處理工作情況；
外協(xié)《品管》必須保質(zhì)保量完成任務(wù)，保證加工廠發(fā)出產(chǎn)品合格率100%；
7、部門管理控制；
每周質(zhì)量報表統(tǒng)計分析，上報總經(jīng)辦； 每周質(zhì)量及時通報責(zé)任部門； 每周質(zhì)量處罰通報； 每周質(zhì)量異常通報
每周質(zhì)量異常跟蹤處理進(jìn)度； 每周質(zhì)量異常整改進(jìn)度報告； 每周質(zhì)量kpi考核統(tǒng)計；
協(xié)調(diào)各部門工作，項(xiàng)目、生產(chǎn)、技術(shù)、采購，逐步完善處罰制度，監(jiān)督相關(guān)責(zé)任部門工作進(jìn)度；
每周外協(xié)質(zhì)量反饋上報； 外協(xié)產(chǎn)品控制合格率100%
每周《質(zhì)量年》質(zhì)量統(tǒng)計分析； 每月對部門人員專業(yè)知識培訓(xùn)考試；
外請專業(yè)老師對部門理人員論知識的培訓(xùn)，及is質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)；
8、部門人員培訓(xùn)計劃；
每月對部門人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括，產(chǎn)品知識，產(chǎn)品圖紙，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)方法，iso體系的培訓(xùn)實(shí)踐應(yīng)用；
每月對部門凝聚力的培訓(xùn)，部門人員的執(zhí)行力的培訓(xùn)； 每月對部門人員統(tǒng)計方法的培訓(xùn)，qc七大手法的培訓(xùn)；
9、部門kpi考核實(shí)施計劃；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計1000作為品管每月績效考核工資； 每月對品管工作能力考核；10分
每月對品管工作態(tài)度考核；10分
每月對品管檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率考核；10分 每月對品管工作保質(zhì)保量的考核；10分 每月對品管工作責(zé)任心考核；10分 每月對品管溝通能力考核；10分 每月對品管執(zhí)行力考核10分
每月對品管學(xué)習(xí)能力考核10分每月對品管服從管理考核10分 每月對品管忠誠考核10分
品管第一個月考核低于60分的，進(jìn)行培訓(xùn)，罰款處理，第二個月考核低于70分的，考核工資按照80%發(fā)放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調(diào)離原來的崗位，參加生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，專業(yè)知識培訓(xùn)，產(chǎn)品知識培訓(xùn)，四次考核任然達(dá)不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分?jǐn)?shù)在90分以上，考核工資全部發(fā)放。
一、指導(dǎo)思想
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作，一直以來，我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為了切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
一、培訓(xùn)目標(biāo)
為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識，增強(qiáng)員工綜合素質(zhì)，在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念，以拓寬員工的知識面，從而更好地工作?，F(xiàn)依據(jù)工作目標(biāo)、工作職責(zé)、員工需求等制定20__年度培訓(xùn)計劃。
二、培訓(xùn)項(xiàng)目
1、國家法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；
2、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生等文件知識培訓(xùn)。
3、安全、溝通、蟲控、等方面的培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)大綱表：
序號培訓(xùn)目的培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人培訓(xùn)地點(diǎn)受培訓(xùn)人
1、掌握食品安全、公共場所衛(wèi)生知識食品安全學(xué)、健康飲食、公共場所量化分級管理__待定新入職員工
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品驗(yàn)收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范，提高員工的對食品安全知識的掌握度，確保不發(fā)生食物中毒食品安全法、采購索證索票規(guī)定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規(guī)范等__待定廚房新入職員工、部分老員工
四、培訓(xùn)方式
1、組織人員集中書面培訓(xùn)；
2、現(xiàn)場實(shí)際教學(xué)等方式。
五、培訓(xùn)考核方式
1、現(xiàn)場提問評估；
2、實(shí)際操作評估；
3、考試。
20__年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，以深化改革為動力，著力構(gòu)建完善食品安全體系建設(shè)，強(qiáng)化全程監(jiān)督，突出重點(diǎn)監(jiān)管，著力解決人民群眾關(guān)心的食品安全突出問題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《通川區(qū)20__年食品安全工作的通知》精神，結(jié)合西外實(shí)際，制定本工作要點(diǎn)。
一、開展農(nóng)村食品等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治
以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品交易市場食品安全為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證非法經(jīng)營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查。
二、開展學(xué)校等重點(diǎn)場所食品安全專項(xiàng)整治
進(jìn)一步加大對學(xué)校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等食品安全監(jiān)督檢查，加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查，堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑攤販”。
三、開展酒類市場專項(xiàng)整治
進(jìn)一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴(yán)格落實(shí)《酒類流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度，重點(diǎn)整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標(biāo)違法行為，清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的'白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位。嚴(yán)格落實(shí)白酒、啤酒等酒類經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
四、開展糧油市場專項(xiàng)整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點(diǎn)糧油產(chǎn)品為整治對象，對轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個體糧食加工經(jīng)營戶為重點(diǎn)整治場所。協(xié)助上級職能部門重點(diǎn)檢查執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及糧油食品質(zhì)量安全情況，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。
五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項(xiàng)整治
以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點(diǎn)檢查對象，嚴(yán)格檢查乳制品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查乳制品經(jīng)營者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強(qiáng)對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標(biāo)簽標(biāo)識等的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)專區(qū)專柜銷售制度的落實(shí)。
六、開展肉及肉制品專項(xiàng)整治
協(xié)助相關(guān)職能部門嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督
畜牧、農(nóng)技部門要組織實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和示范基地建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責(zé)范圍，深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管，加大對蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測力度，嚴(yán)格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，對蔬菜、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營點(diǎn)和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進(jìn)行重點(diǎn)整治，從源頭上解決禁限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農(nóng)資打假活動，加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和抽查，防止不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場。
八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
協(xié)助相關(guān)職能部門加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到95%以上。嚴(yán)格落實(shí)食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進(jìn)分類分級監(jiān)管制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強(qiáng)對食品小作坊的整治和規(guī)范，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長效機(jī)制。
九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場準(zhǔn)入和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)，加強(qiáng)食品市場分類監(jiān)管，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴(yán)格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。
十、狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管
嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，加大對集體食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位高風(fēng)險食品抽檢力度，監(jiān)督建立原材料進(jìn)貨索證索票制度。嚴(yán)格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報備案審查制度，切實(shí)做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進(jìn)學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，試點(diǎn)開展學(xué)校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作，打造一批陽光廚房。推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級管理，協(xié)助相關(guān)職能部門試點(diǎn)推行大型餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險自查報告制度。
十一、推進(jìn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系建設(shè)
高質(zhì)量開展食品風(fēng)險監(jiān)測、研判工作，增強(qiáng)風(fēng)險防控預(yù)警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專家隊(duì)伍在風(fēng)險研判中的作用。建立風(fēng)險防控體系，前移風(fēng)險防控關(guān)口，科學(xué)運(yùn)用評價性抽檢結(jié)果，加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果的分析研判和隱患排查。
十二、推進(jìn)食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)
建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。著力提升應(yīng)急隊(duì)伍應(yīng)急處置能力。認(rèn)真落實(shí)重大信息報告制度和輿情監(jiān)測制度。進(jìn)一步完善重大食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時間開展應(yīng)急處置，最大限度減少危害和影響。
十三、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標(biāo)考核。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關(guān)單位簽訂食品安全工作責(zé)任書，進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強(qiáng)對食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)，進(jìn)一步健全完善“一把手負(fù)責(zé)制”。各村（社區(qū)）及相關(guān)單位制定監(jiān)管工作計劃，明確崗位責(zé)任，細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，形成層層抓落實(shí)的食品安全監(jiān)管格局。
十四、強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力
完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，定期召開食品安全會議，通報情況，交流經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村（社區(qū)）及相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。
十五、強(qiáng)化懲處查辦，嚴(yán)格責(zé)任追究
協(xié)助相關(guān)職能部門加大重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的執(zhí)法和懲處力度，對存在問題和隱患“零容忍”，動真逗硬，嚴(yán)厲查處。
一、指導(dǎo)思想
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施“食品配送制度”。根據(jù)市、縣“百萬學(xué)生食品配送工程”方案，20__年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為了切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安
全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
(4)加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。
4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。