不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會，以下是小編幫大家整理的餐廳服務(wù)員的實習心得，歡迎大家分享。
作為祖國未來事業(yè)的接班人，新一代大學生應(yīng)盡早樹立歷史責任感，提高社會適應(yīng)能力。假期的社會實踐是鍛煉自己的好機會。目前，掙錢已經(jīng)不是工作的唯一目的，更多的人把它看作是參與社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生接觸和了解社會。一方面，他們可以將所學的理論知識應(yīng)用于實踐，提高各方面的能力；另一方面，積累工作經(jīng)驗對未來就業(yè)有很大好處。對于社會實踐來說，最理想的是找一個本專業(yè)對口單位實習，提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識運用到實踐中，更好的指導自己以后的學習。但是作為一個還沒有畢業(yè)的大學生，因為專業(yè)知識還很有限，我選擇了分手工作作為我的第一次社會實踐。目的是熟悉社會。就職業(yè)本身而言，沒有高低之分，存在是合理的。通過短短幾天的工作經(jīng)歷，可以對社會有更直觀的了解。
實踐過程:進入大學以來，就業(yè)問題似乎一直圍繞著我們，成為一個沒完沒了的話題。當今社會，招聘會上的海報總是說有經(jīng)驗的人優(yōu)先，但是我們的學生在校園里還會有多少社會經(jīng)驗呢？為了擴大知識面，擴大與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，使自己畢業(yè)后能夠真正進入社會，適應(yīng)國內(nèi)外經(jīng)濟形勢的變化，處理好生活和工作中的各種問題，這個假期我開始了我的社會實踐——走進贛州市金源休閑餐廳。
實踐就是把我們在學校里學到的理論知識運用到客觀實際中去，讓我們學到的理論知識變得有用。如果你只學不練，那么你學的等于零。理論要和實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可以為以后找工作打下基礎(chǔ)。通過這段實習，我學到了一些在學校學不到的東西。因為環(huán)境不同，你遇到的人和事也不同，你從他們身上學到的東西自然也不同。我們應(yīng)該學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和加入世貿(mào)組織，國內(nèi)外經(jīng)濟日新月異，新事物每天都在不斷涌現(xiàn)。機會越來越多的同時，挑戰(zhàn)也越來越多。前天剛學的知識，今天可能已經(jīng)淘汰了。中國經(jīng)濟越是與外界接軌，對人才的要求就會越高。我們不僅需要學好我們在學校學到的東西，還需要實踐我們生活中的其他知識。
在餐廳，別人一眼就能看出我是學生。我問他們?yōu)槭裁?，他們總說我能從我臉上看出來。呵呵，可能沒經(jīng)歷過社會的人都有我不為人知的經(jīng)歷吧！我沒有后退一步，是因為我在他們面前沒有經(jīng)驗。我相信我能做得和他們一樣好。我的工作是在那里做一名植物人學生，每天9點到2點，然后晚上4點到8點半。雖然時間很長，但是我很溫暖，很年輕，一點也不覺得累。我認為這是一種理解生活、感受生活、接觸社會和理解的動力。但有時，我不得不做一些工作以外的.事情，有時我不得不做一些干凈的工作。在學校里，有些老師可能會分配今天做什么，明天做什么。但是在這里，沒有人會告訴你這些。你必須有意識地去做，并且盡力而為，一份工作的效率會被別人以不同的方式評價。在學校，只有學習的氛圍。畢竟學校是學習的地方，每個學生都在努力爭取更高的成績。而且這里是工作的地方，大家都會努力工作，獲得更多的回報。無論是學習還是工作，都有競爭。在比賽中，一定要不斷學習別人的先進之處，也要學習別人如何做人，從而提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說過，大學是一個小社會，但我總覺得，在校園里，純真和真誠缺一不可。即使是大學，學生還是保持著自己的身份。進入企業(yè)，接觸各類客戶、同事、上級等。，很復雜，但是我要面對我以前從未面對過的一切。記得我們學校舉辦的招聘會反映出的一個問題就是學生的實際操作能力和在校的理論學習有一定的差距。在這個實踐中，我對此感觸很深。在學校，理論研究很多，多方面的，幾乎是全面的；但是在實際工作中，你可能會遇到書本上學不到的情況，或者根本用不到書本上的知識。也許只是工作中可以用到的簡單問題，一個任務(wù)只要設(shè)置一個公式就可以完成。有時候會抱怨實際操作那么簡單，但是為什么書上的知識讓人學的那么辛苦？這是社會和學校的出軌嗎？也許老師是對的。雖然大學生的生活不像步入社會，但他們最終是社會的一部分，這是不可否認的事實。但有時我不得不感謝老師們不知疲倦的教學。有些問題已經(jīng)在課堂上認真消化了，平時輔以作業(yè)。我比別人起點高，處理各種工作問題的知識也多。作為一名新世紀的大學生，我應(yīng)該知道如何與各行各業(yè)的人互動，如何處理社會上發(fā)生的各種事情，這意味著大學生應(yīng)該重視社會實踐，這是不可或缺的。畢竟三年過去了，我已經(jīng)不是一個大學生，而是社會的一員，我要與社會溝通，為社會做貢獻。光知道紙上談兵是遠遠不夠的。人生的旅途是漫長的。為了鍛煉自己，成為一個合格的對社會有用的人。
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思維能力，讓假期變得有意義，他們也想通過個人的社會實踐經(jīng)驗來更多地了解社會，在實踐中增加知識，鍛煉才華，培養(yǎng)應(yīng)變能力，更重要的是，測試自己所學的東西是否能被社會所用，能力是否能被社會所認可。我想通過社會實踐找出自己的不足和差距。
我之前也想過，學我們會計專業(yè)的人，以后至少可能有機會走向服務(wù)行業(yè)。所以這短短的兩個月的經(jīng)歷對我來說無疑是一次很好的鍛煉。而且專門機構(gòu)的畢業(yè)生出來后只會做一些和自己專業(yè)一致的工作。在工作過程中，我不斷提醒自己，要不斷的要求自己，把工作當成自己的工作，老板也經(jīng)常強調(diào)，每個員工做事都要有認真負責的態(tài)度。我也覺得這是一個無論他以后做什么工作都會收到的要求。因為公司員工馬上值班，一直沒有休息，工作期間最大的體驗就是當服務(wù)員。最大的考驗是耐心。有時候，客人很難溝通。這個時候不要只從自己的角度去想，要站在對方的角度去看待，去感受。慢慢的，但是帶著淡定的習慣，這也是在這個短暫的工作中獲得的一個很大的經(jīng)驗。
根據(jù)學校的要求，我暑期做過社會實踐，在山城給媽媽打工，山城是一個以蛋糕面包為主，燒烤和健身訓練為輔的綜合性商業(yè)場所。
我被分配到二樓的西餐廳當服務(wù)員，主要是一個有名的韓國只因菜:BBQ。不知不覺，我在這里一個月的工作生活結(jié)束了。這是我第一次真正工作。我很有感觸。作為這里的服務(wù)員，我真的學到了很多...我說說我個人的感受吧。......
首先，通過觀察了解，我覺得做領(lǐng)導不容易。都說老板和老板娘多風光多氣派，可是誰知道他們的疾苦呢？據(jù)他們說，他們在發(fā)財之前也吃了不少苦。當時只有兩個人，老板和老板娘。他們每天努力學習，時刻觀察市場動態(tài)，幾乎每天都以方便面為生。嘿...沒有努力，他們怎么能取得今天的成就？這正是那句話的答案:只有吃苦了，才能做大師?。‖F(xiàn)在在別人眼里，每天賺幾千，也許真的要過人比人強生活真的就是那樣，但是他們還有壓力和挑戰(zhàn)，所以一定要時刻警惕！永遠創(chuàng)新！而且他們每天都要花很多錢，每月水電費用也就一萬...加上各種人工成本和材料成本，這些成本會是多少？其次，要處理好各種社會關(guān)系，比如工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等。此外，員工必須能夠意愿為你工作，而不是心甘情愿地支付員工真的很難對自己的工作真正負責，而不是敷衍了事，因為主觀性永遠比客觀性更難控制。在這方面，我覺得他們做的大體還可以，但還是有些不足。否則，他們怎么能不留住員工呢？！所以我覺得他們需要改進！比如吃住方面，雖然是他們負責吃喝，但是條件真的不怎么樣。我覺得如果能改善的話，一定會增加員工的積極性，真正腳踏實地的工作?？傊?，我覺得他們做的很好。人，追求總是不一樣的。有些人想要過上平靜而滿足的生活，而有些人喜歡創(chuàng)造、挑戰(zhàn)、創(chuàng)造一個世界，做一個不平凡的人。所以，這就要求我們要飛得更高，做得更好，變得更強，就要更加努力，就需要付出常人無法付出的努力！同時，我們必須時刻準備應(yīng)對各種風險和挑戰(zhàn)！你準備好了嗎？
另外，我一直覺得作為一個假期工人，那些長期的工會欺負我，什么事情都會讓我一個人去做，所以剛開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，但事實并非如此。他們都對我很好，我感覺不舒服。他們會給我買藥，幫我工作，幫我請假...于是我們很快就成了無話不談的朋友。多可愛的一群小曼兒?。」男β?..謝謝！謝謝你教會了我很多東西，技術(shù)和社會經(jīng)驗，真的是三人行必有我?guī)煱?！以前以為自己是大學生，所以對自己評價很高，現(xiàn)在覺得自己書呆子一個，很多很多事情，真的需要和他們商量！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，以前花錢從來不覺得累，但是掙錢就不一樣了。因為習慣了在學校坐著，突然站了7.8個小時就受不了了，不過還好，后來就習慣了！嘿...其實我以前也聽別人說過賺錢不容易，但從來沒有親身經(jīng)歷過。這一次，通過自己的親身經(jīng)歷，真的是...這是...三個字:不容易！所以我很想珍惜自己的學習機會，珍惜父母的勞動成果。雖然我平時很節(jié)儉，但有時也會頭腦發(fā)熱，亂花錢。以后真的不能再這樣了。我需要理性消費！另外，雖然覺得累，但也考驗我的意志力，尤其是受不了的時候。我不斷告訴自己:這是一個難得的鍛煉機會！有時候，人真的需要發(fā)揮主觀能動性。每當我這么想的時候，我都會真的堅持下去！我真的要戰(zhàn)勝自己，所以總有成就感！
此外，我確實在那里學到了一些知識，如比薩餅的做法，成分的可樂，冰淇淋，漢堡包，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等...雖然有些只是理論學習，但我覺得這是一個難得的機會，大多數(shù)人無法這樣理解和接觸，所以我覺得這些都是一些寶貴的財富，是我真正體會到和深深感受到的。
最后說一下我對服務(wù)業(yè)的感受。在我工作的那個月里，我遇到的大多數(shù)人都很有資格，但總有一些人非常橫。顧客是上帝；但是我不能用那么多錢去對待別人，看著別的小姑娘尷尬甚至氣哭，我真的覺得人和人那么不一樣，為什么我不能更尊重別人呢？哪怕是一個善意的微笑，一個理解的眼神，也足以讓我們一整天的心情都保持清醒！而且一句難聽的話會讓我們整天心情陰郁！所以，如果你學會了尊重和理解別人，你也會覺得別人對自己很友好很好！你的生活會變得豐富多彩，精彩紛呈！
我也想說說拿到那幾張票時的感受。當時真的很激動，因為畢竟是自己勞動的結(jié)果，手里緊握著錢，感覺自己像個大人，自己賺錢，自己生活開銷。雖然微不足道，但足以讓我興奮一陣子。這種感覺太棒了?。?/p>
總之，這份兼職的經(jīng)歷真的讓我印象深刻！！我只知道我收獲了什么！短短一個月的工作生活，感覺自己不僅學到了一些知識，更重要的是鍛煉了自己的應(yīng)變能力，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為自己踏入社會鋪平了道路。人，總需要磨練和拼搏，還是白走天下？雖然我不迷信，但我一直相信，既然給了你做人的機會，就一定要好好把握！
還有，我還是覺得學校生活和社會生活很不一樣，學校之間的關(guān)系比較簡單，同學之間的友誼也比較真實！另外，學習的機會是如此難得，所以要珍惜和把握當下，只有這樣才能對得起那些在乎自己的人！
所以。當我完成工作的時候，我心里有一種渴望的感覺，我明白自己和社會對我的要求，因為現(xiàn)在，當我畢業(yè)去求職的時候，尤其是對我這樣的人來說，更多的是社會給我選擇自己的職業(yè)的時間，但不管我選擇不選擇自己的職業(yè)，這都應(yīng)該是所謂的就業(yè)再選擇職業(yè)。
以上是我們系的假實習報告，可能不是很標準的報告，但這兩個月的感受是真的，雖然那份工作和我的專業(yè)沒有太大的接口，但我覺得任何一種補償，對我自己以后都是很有價值的充實。
反正我覺得這個兼職的經(jīng)歷會一直印在我的腦海里，相信以后會有很多這樣的機會。我會更加努力，更加鍛煉，不斷提升自己！挑戰(zhàn)自己！！雖然是我第一次社會實踐，但是我覺得這是一次成功的，有用的，有益的社會實踐，對我以后的學習會有很大的幫助！
所以。當我完成工作的時候，我心里有一種渴望的感覺，我明白自己和社會對我的要求，因為現(xiàn)在，當我畢業(yè)去求職的時候，尤其是對我這樣的人來說，更多的是社會給我選擇自己的職業(yè)的時間，但不管我選擇不選擇自己的職業(yè)，這都應(yīng)該是所謂的就業(yè)再選擇職業(yè)。
以上是我們系的假實習報告，可能不是很標準的報告，但這兩個月的感受是真的，雖然那份工作和我的專業(yè)沒有太大的接口，但我覺得任何一種補償，對我自己以后都是很有價值的充實。
對于大學生來說，社會實踐是課外教育的重要方面，也是培養(yǎng)大學生自我能力的重要途徑。因此，對于我們大學生來說，寒假有足夠的時間進行實踐活動，給了我們了解和理解社會的機會，提高了我們的自我能力。這是我大學生活中第一次參加社會實踐活動。社會實踐不應(yīng)該停留在漫無目的的混亂狀態(tài)，而應(yīng)該根據(jù)我們的實際情況真正從中受益，而不是為了實踐和完成任務(wù)而實踐。要注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己，提高能力。
為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)現(xiàn)狀，體驗工作的樂趣，這學期假期我根據(jù)時間和自己的實際情況找了一份酒店服務(wù)員的工作。雖然只持續(xù)了一個月，但感覺受益匪淺。短暫的工作經(jīng)歷讓我感受到了就業(yè)的壓力，自身能力的不足，社會的艱辛，同時也讓我在工作中感受到了無比的快樂，一種在學校的自由世界里感受不到的`快樂。
當我穿上那件鮮紅的工裝褲，就說明我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都知道萬事開頭難，所以我對自己最初的工作非常用心。在這個陌生的火鍋城，我顯得好孤獨。在我印象中，服務(wù)員的工作就是把菜遞到服務(wù)員手里，僅此而已。但其實我錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務(wù)員的工作就是打掃，包括沒人愿意打掃的樓梯和衛(wèi)生間。每次有人喝醉，浴室里到處都是嘔吐物。因為剛開，沒有招到具體的保潔人員，有幾次覺得惡心。他在家沒有做這樣的工作，所以他開始退縮。之后就要開始站立，等待客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。就是把后面廚房的菜拿到前面大廳指定的桌子上。你可以2: 30下班后休息一下，下午4: 30開始點名，重復早上的工作直到10: 00回家。工作很簡單，但我累了。想想吧。當你把盤子從一樓運到二樓和三樓時，你一個接一個地運行它們?？腿俗吡耍愕冒阉械牟税峄匾粯菑N房。所以你不記得一天跑了多少次。晚上下班不知道腿是誰的，身體酸酸的，但是有一個好處就是容易睡。
經(jīng)過幾天的重復勞動，雖然累了，但為了給他們留下好印象，我還是盡力做好自己的工作，時不時的幫助服務(wù)員和廚房工作人員。我已經(jīng)對酒店的其他員工有了一些了解，我想我對他們很熟悉，心里的枷鎖似乎也沒有了。我開始有點飄，開始學會偷懶，開始學這些不該學的壞習慣，讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊了，我就覺得累，坐在椅子上想休息一會兒。沒想到會被經(jīng)理看到。他把我拉到一邊，饒有興趣地說，你和我們的一些同事不一樣。你受過高等教育，要多利用時間不斷學習，不斷豐富和提高自己。年輕人不應(yīng)該害怕痛苦。他們年輕的時候，不吃虧。他們老了該不該受苦？我知道你是一個有遠大志向，想做大事的大學生，但千萬不要小看做小事。大事由小事積累，大事的能力也由小事的能力積累。你現(xiàn)在是服務(wù)員，一定要做好服務(wù)員的工作。從那天起，我明白了做人做事要認真、勤奮、踏實，對得起良心和自我。的確，聽了經(jīng)理的好話，我的思想認識得到了進一步的提高，一定程度上為我的努力指明了一個很好的方向。
由于酒店剛開業(yè)，客人多，我不僅做服務(wù)員，有時還做服務(wù)員，這無疑給我的工作生活增添了色彩。服務(wù)員的工作和服務(wù)員的工作有本質(zhì)的區(qū)別。服務(wù)員的工作是坐和站，而其他人吃飯和觀看，隨時待命，服從客人的命令。這也讓我深刻理解了一個小社會里的大世界。在這里，客人就是上帝，我不能讓自己的脾氣胡來。不管客人怎么說，多難聽，我們都要微笑對待，哪怕受了很大的委屈，也無法發(fā)泄。因為我們就是這么做的。要做就要做到最好！當我第一次聽到客人的贊美時，那一刻，我說不出的激動。從小到大，聽過無數(shù)的贊美，卻沒有一句話讓我如此感動，如此動情，如此回味。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員
我學會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的.準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
初次進入雖然十分喜歡這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn)，主要還是因為這里沒有較為系統(tǒng)的崗前培訓導致常常在禮儀方便做得不夠好，盡管已經(jīng)花費了不少心思模仿同事的工作方式卻依舊難以獲得較好的評價，所幸的是我能夠準確找出自己在員崗位上的不足并善于向同事進行學習，只不過相對于工作經(jīng)驗的充實頻繁地詢問也很容易令人產(chǎn)生反感，因此在后續(xù)的工作中我聽從西餐廳領(lǐng)導的建議養(yǎng)成了詢問之前先思考的習慣從而提升了獨立解決問題的能力，這讓我在珍惜實習機會的同時也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問題中，除了熟悉職場競爭機制以外也讓我對人情世故的處理方面增添了不少經(jīng)驗。
在報餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務(wù)，也許是因為這方面的.工作只需較好的態(tài)度與服務(wù)意識便能做得很好的緣故吧，縱然前期的服務(wù)工作中常常在顧客較多的時候感到手足無措?yún)s也沒有出現(xiàn)過差錯，只不過隨著實習時間的增加讓我意識到自身的服務(wù)水平相對于同事而言還存在著不少值得改進的地方，除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時候總盼望著能夠早些下班，實際上這種錯誤觀念對于西餐廳服務(wù)員的工作而言很容易造成不利的影響。
相對于短暫的實習生涯而言西餐廳領(lǐng)導教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無論是服務(wù)禮儀方面的知識還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學到的寶貴經(jīng)驗，也正因為如此才能夠意識到缺少實踐經(jīng)驗的自己在職場中很容易吃虧，然而這份經(jīng)歷在補齊自身短板的同時讓我提前接觸了職場的生活，當我意識到職場與校園存在著很大不同以后自然就會想辦法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導的認可。
也許昨日的我們還沉浸于校園的生活之中卻在今天踏入了社會這個充滿挑戰(zhàn)性的區(qū)域，所以展望未來的同時也要認清實際并在職場生活中有所作為才行，我會秉承實習期間的良好作風并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中創(chuàng)造更多效益。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員
我學會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員實習工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備的。