在學習、工作、生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的安全應急管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
為了有效預防和有序處置流通環(huán)節(jié)食品安全事故，維護食品市場秩序，保障食品市場消費安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《工商行政管理系統(tǒng)市場監(jiān)管應急預案》、《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應急預案》等，制定本制度。
(一)各級工商行政管理機關要高度重視食品安全預警和應急處置工作，堅持預防與應急相結合，常抓不懈，防患于未然，認真做好預警和應急處置的各項準備工作。
(二)縣級及其以上地方工商行政管理機關在同級政府的統(tǒng)一領導下，實行分級負責，建立健全條塊結合、屬地管理為主的食品安全預警和應急處置管理體制，及時有效地做好預警和應急處置工作。
(三)縣級及其以上地方工商行政管理機關要切實加強對預警和應急處置工作的組織領導。建立健全抓落實的工作機制，確保組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。
(四)縣級及其以上地方工商行政管理機關要按照范圍、性質和危害程度對食品安全事故實行分級管理，食品安全事故分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級?？h級及其以上地方工商行政管理機關要按照同級人民政府的部署，根據(jù)國家工商總局下發(fā)的《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應急預案》、《工商行政管理系統(tǒng)市場監(jiān)管應急預案》，制定和完善本地區(qū)工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故預警和應急方案，并落實各自的職責和健全組織保障體系。
(五)食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地縣(區(qū))級及其以上地方工商行政管理機關按照規(guī)定和事故級別設立食品安全事故應急指揮部，在上一級應急處理指揮機構的指導和當?shù)卣念I導下，有效組織和指揮本地區(qū)的重大食品安全事故的應急處理工作。
(六)縣級及其以上地方工商行政管理機關要結合實際，有計劃、有重點地對食品安全應急方案進行演練。加強應急處置隊伍建設，建立聯(lián)動協(xié)調制度，充分動員和發(fā)揮社區(qū)、企事業(yè)單位、社會團體和志愿者隊伍的作用，依靠公眾力量，形成統(tǒng)一指揮、反應靈敏、功能齊全、協(xié)調有序、運轉高效的應急管理機制。
(七)縣級及其以上地方工商行政管理機關要利用市場巡查、專項執(zhí)法檢查、流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗、12315行政執(zhí)法網(wǎng)絡和相關部門情況通報、媒體報道等，及時了解各種食品安全信息，掌握食品市場動態(tài)情況。應當綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的食品安全事故苗頭。各相關職能機構應各負其責，互通情況。按照規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布日常監(jiān)管預警信息，采取有效措施防范和應急處置食品安全事故。
(八)縣級及其以上地方工商行政管理機關發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)問題，應當在當?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領導下，加強信息的溝通、反饋和報告，立即將情況報告同級人民政府和通報同級衛(wèi)生行政部門，同時抄報上級工商行政管理機關，并向突發(fā)問題波及地區(qū)工商行政管理機關通報。
(九)縣級及其以上地方工商行政管理機關要加強科學研究和技術開發(fā)，運用無線網(wǎng)絡執(zhí)法平臺、移動查詢終端等現(xiàn)代科技手段，實現(xiàn)食品安全信息的聯(lián)網(wǎng)應用，有效開展網(wǎng)上預警防范和應急處置。逐步實現(xiàn)總局到基層工商所信息網(wǎng)絡五級貫通，并努力做到與同級相關行政部門的信息聯(lián)網(wǎng)，切實提高網(wǎng)絡信息互動效率，提高應對處置食品安全突發(fā)事件的科技水平和指揮能力。
(十)縣級及其以上地方工商行政管理機關要配備必要的處置食品安全事故的應急設施、裝備、物資。應當加強檢查，確保執(zhí)法車輛、通訊設備、檢測設備等相關物資設備隨時處于備用狀態(tài)。適時開展應急演練和應急系統(tǒng)檢查，確保一旦發(fā)生重大食品安全事故，能夠及時有效妥善處置。
(十一)縣級及其以上地方工商行政管理機關要建立健全值班制度，明確值班電話，落實值班人員，堅持領導干部帶班，暢通通訊聯(lián)絡，及時有效受理和處置食品安全突發(fā)問題。
第一章總則
第一條為規(guī)范倉庫物資的安全管理，特制定本制度。第二條本制度由倉儲部負責制定、解釋，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，修改時亦同。
第三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。第二章倉庫安全保障措施
第四條倉庫安全保衛(wèi)工作是倉庫安全管理的重要方面，要求采取一切措施，提高警惕，防止事故的發(fā)生，保衛(wèi)倉庫及儲存物資的安全。倉庫中必須安裝防盜監(jiān)視、自動報警設備。倉庫應設置專門的安全人員，由其全面負責倉庫的保衛(wèi)工作。
第五條設立安全保衛(wèi)機構。
（1）倉庫的保衛(wèi)工作是倉庫安全管理的一個重要組成部分，它關系到整個倉庫人員、財產及物資的安全。為了有效實施倉庫的保衛(wèi)工作，企業(yè)應當根據(jù)倉庫規(guī)模的大小、倉庫作業(yè)的特點、所儲存物資的重要程度，成立專門的保衛(wèi)組織，全面負責倉庫的保衛(wèi)工作。
（2）倉庫安全保衛(wèi)組織的工作應該在本公司行政部的領導下進行，業(yè)務上受公安機關和上級保衛(wèi)部門的雙重領導。
第六條明確工作職責。安全保衛(wèi)工作的主要內容是嚴防破壞盜竊事故，預防災害性事故的發(fā)生，維護倉庫內部的治安秩序，保證倉庫及庫存物資的安全。具體來說，倉庫保衛(wèi)工作的主要任務是做好警衛(wèi)及保衛(wèi)工作。
（1）做好警衛(wèi)工作。倉庫安全管理員要負責倉庫日常的警戒，做好倉庫的守衛(wèi)工作。
①守衛(wèi)倉庫大門，掌握出入庫人員的情況，并對出入庫人員進行登記。
②阻止非倉庫人員進入倉庫，嚴禁火種、易燃、易爆等危險品被帶進倉庫。
③核對出庫憑證，檢查出庫商品與出庫憑證是否相符，并做好相應記錄。
④日夜輪流守衛(wèi)倉庫，防范破壞活動，確保倉庫的安全。（2）做好保衛(wèi)工作。倉庫安全管理員還要做好倉庫的防災工作，預防并處理各類突發(fā)事件。
①對倉庫中的設施、人員及存儲商品的安全負責任，消除各種不安全因素，確保倉庫的安全。
②負責在本倉庫開展安全生產教育，提高倉庫作業(yè)人員的安全意識。
③全面落實防臺風、防汛、防暑降溫、防寒防凍等工作，以保障倉庫及存儲物資的安全。
④配合消防部門進行消防訓練和消防安全競賽。 ⑤積極完成上級領導和公安機關交辦的各項治安保衛(wèi)工作。
⑥定期對倉庫的安全工作進行總結，提出改進意見。第七條倉庫安全管理員應遵守崗位職責，堅守崗位，文明上崗。
（1）遵守崗位規(guī)范。安全管理員要嚴格遵守崗位規(guī)范，做好自己的本職工作。
①遵守作息時間。一是倉庫安全管理員必須嚴格遵守倉庫保衛(wèi)制度，堅守崗位，工作時間不得隨意離開倉庫。有事外出時，必須請假并獲得批準。二是為保證安全管理員的休息，倉庫可設立專供安全管理員休息的保衛(wèi)室，并采用三班輪休的方法。
②遵守檢查制度。倉庫安全管理員應熟悉倉庫的工作人員、證件和出庫手續(xù)，并嚴格按照制度進行各項檢查。一是對外來人員、車輛進行登記，對商品出庫憑證及出庫商品進行詳細核對。二是對倉庫安全進行定期檢查，并詳細記錄檢查情況。
③保護倉庫安全。倉庫安全管理員還要熟悉倉庫附近的社會情況和地形，當發(fā)現(xiàn)不法分子行竊、破壞時，應堅決制止，并及時報警抓捕。
（2）做到文明上崗。安全管理員除了要履行自己的主要職責外，還要嚴格遵守安全管理員的文明崗位規(guī)范。 ①安全管理員當班必須著裝整齊、統(tǒng)一標識、儀容整潔、堅守崗位。
②安全管理員當班必須熱情服務、舉止文明、禮貌待人、語言規(guī)范。
③安全管理員要文明站崗執(zhí)勤，及時指揮車輛、人員的進出，保持倉庫通道暢通，停車擺放整齊。 ④安全管理員必須保持保衛(wèi)室的清潔。
⑤保衛(wèi)室不得兼作其他場所，不得放置無關物資，無關人員不得進入保衛(wèi)室內閑談。第三章倉庫安全管理規(guī)定
第八條安全管理員必須嚴格執(zhí)行公司倉儲部安全保衛(wèi)的各項規(guī)章制度，貫徹預防為主的方針，做好防火、防盜、防汛、防工傷事故等工作。
第九條本著“誰主管誰負責，宣傳教育在前”的原則，堅持部門責任制。建立健全各級安全組織，做到制度上墻、責任到人，逐級把關，不留死角。
第十條庫區(qū)配備的各種消防器材和工具，不得私自挪用。
第十一條非倉庫管理相關人員未經(jīng)允許一律不得進入庫房，對不聽勸阻者，記下工牌號碼，上報有關部門，按過失處理。
第十二條各種危險品及易燃品、易爆品等嚴禁進入庫區(qū)。
第十三條倉庫區(qū)域內嚴禁煙火和明火作業(yè)，確因工作需要動用明火，按安全保衛(wèi)有關規(guī)定執(zhí)行。
第十四條做好來賓登記工作，嚴禁夜間留宿。特殊情況須報公司行政部保衛(wèi)科備案。
第十五條倉庫管理員下班前要關閉水、暖、電源的開關，鎖好門窗，消除一切安全隱患，上班后如發(fā)現(xiàn)庫房內有被盜跡象，要保護現(xiàn)場，并盡快通知相關部門。應急倉庫安全管理制度篇5
1.倉庫安全管理必須貫徹“預防為主”，實行“誰主管誰負責”的原則。
2.倉庫保管員應當熟悉儲存物品的分類、性質、保管業(yè)務知識和防火安全制度，掌握消防器材的操作使用和維修保養(yǎng)方法，做好本職工作。
3.倉庫物品應當分類，嚴格按照“五距”（燈距、堆距、行距、柱距、墻距）的要求堆放，不得混存，嚴禁在消防通道堆放貨物，嚴禁堵塞消防門及消防器材。
4.倉庫的電氣裝置必須符合國家現(xiàn)行的有關電氣設計和施工安裝驗收標準規(guī)范的規(guī)定。
5.庫房內不準設置移動式照明燈具。照明燈具、電器設備的周圍和主線槽下方嚴禁堆放物品，其垂直下方與儲存物品水平間距離不得小于0.5米。
6.每個庫房應當在庫房外單獨安裝開關箱，保管人員離庫時。必須拉閘斷電。禁止使用不合規(guī)格的保險裝置。庫房內不準使用電爐、電烙鐵、電熨斗等電熱器具和電視機、電冰箱等家用電器。
7.倉庫應當設置明顯的防火標志。庫房內嚴禁使用明火，不準住人。
8.倉庫應當按照國家有關消防法規(guī)規(guī)定，配備足夠的消防器材，并確保消防器材有效。
9.落實倉庫溫度、電源安全管理責任和24小時值班巡邏等制度，落實逐級防火責任制和崗位防火責任制；組織開展防火檢查，消除火險隱患。
10.組建專職、義務消防隊，定期進行業(yè)務培訓，制定滅火應急方案，開展自防自救工作。
11.庫存物品應當分類、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于100平方米，垛與垛間距不小于1米，垛與墻間距不小于0.5米，垛與梁、柱間距不小于0.3米，主要通道的寬度不小于2米。
12.裝卸作業(yè)結束后，應當對庫區(qū)、庫房進行檢查，確認安全后，方可離人。
13.庫區(qū)范圍動用明火作業(yè)時，必須辦理動火證，經(jīng)公司安全與保障部批準，并采取嚴格的安全措施方可作業(yè)。動火證應當注明動火地點、時間、動火人、現(xiàn)場監(jiān)護人、批準人和防火措施等內容。
14.倉庫的消防設施、器材，應當由專人管理，負責檢查、維修、保養(yǎng)、更換和添置，保證完好有效，嚴禁圈占、埋壓和挪用。
1.倉儲部門經(jīng)理是倉庫安全第一責任人，對經(jīng)營管理的倉庫安全生產負責，重點加強倉庫消防安全、貨物安全、貨物裝卸安全管理，防止安全責任事故發(fā)生。
2.認真學習和貫徹執(zhí)行國家《安全生產法》、《消防法》等法律、法規(guī)，嚴格遵守公司的安全管理制度、操作規(guī)范。
3.負責制定本部門安全生產工作計劃，組織完成公司下達的安全目標。
4.認真落實倉庫的安全管理制度，做好倉庫消防安全、防汛、防白蟻、防盜等工作，嚴禁在倉庫儲存限類貨物。 5.做好防臺風、防汛、防火工作，定期進行應急預案演練。
6.做好員工安全培訓，每月召開一次安全例會，積極開展安全生產活動，加強安全生產教育與宣傳，強化員工安全意識。
7.每月進行一次安全隱患排查治理，檢查重點包括：倉庫結構安全及衛(wèi)生狀況、庫區(qū)消防安全、庫區(qū)安全用電情況、叉車安全技術、現(xiàn)場作業(yè)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)隱患及時落實整改。 8.認真落實責任區(qū)的安全器材配備及檢查，確保消防系統(tǒng)正常運作。嚴禁煙火，安全用電，禁止堵塞消防通道。 10.落實公司叉車使用、管理制度，認真做好叉車等裝卸設備的日常保養(yǎng)維護工作，確保車容車貌、安全技術良好。 11.制定并落實叉車裝卸和貨物搬運操作流程，確保特種設備操作人員持證上崗，確保裝卸作業(yè)安全。
12.要求員工嚴格遵守電梯安全操作規(guī)定，實行電梯安全使用監(jiān)督制度，避免電梯超載、撞擊。
13.落實進出倉庫車輛的捆綁、苫蓋和其他安全規(guī)范監(jiān)督。
1.嚴格遵守國家安全生產法規(guī)和公司安全管理規(guī)章制度，保障自己及他人生命及財產安全。
2.倉管員是所在庫區(qū)的防火責任人，消防管理及消防防范工作是日常工作的重中之重，禁止在庫區(qū)存放易燃易爆等危險品，做好庫區(qū)周圍的禁煙和防火管理，負責每月定期對消防栓,滅火器等消防設施進行維護檢查，并認真填寫《消防器材檢查卡》。
3.庫區(qū)范圍嚴禁明火作業(yè)，如特殊情況需明火作業(yè)，必須辦理動火申請，經(jīng)公司安全與保障部批準，并采取有效安全措施方可作業(yè)。
4.必須按“五距”要求安全堆放貨物，按規(guī)定留出安全通道，嚴禁在消防設施附近堆放貨物，對超限貨物設置圍欄，并做好安全標識。
5.按規(guī)定做好安全隱患巡查工作，積極采取有效措施排除一切安全隱患，及時報告隱患，并認真填寫安全檢查記錄。 6.確保安全用電，離開倉庫時必須關閉庫區(qū)內照明設施，庫區(qū)內嚴禁使用生活電器設備。杜絕在倉庫私自亂拉電線和安裝照明設備，對于外來客戶因工作需要臨時拉線用電時，需報公司安全與保障部批準，并確保用電安全的情況下方可使用。
7.認真落實現(xiàn)場安全操作流程，做好現(xiàn)場安全生產監(jiān)督，及時制止并報告違章作業(yè)行為。
8.不得隨意帶人進入倉庫，對需進入倉庫辦理業(yè)務的外來人員要實行登記制度，并要求來訪人員不得明火、不得隨意走動、不得攀爬登高。
9.如公司范圍發(fā)生火災或受臺風暴雨襲擊，應按照公司應急預案要求和統(tǒng)一部署，采取防范措施，積極參加抗災搶險，確保人員、財產安全。
10.發(fā)生安全生產事故要及時報告，并保護事故現(xiàn)場，積極配合相關調查處理工作。四、倉庫防火管理規(guī)定
1.倉庫管理部門應把倉庫防火安全作為倉庫管理工作的首要工作，自覺執(zhí)行“四抓”即：抓隱患、抓苗頭、抓措施、抓效果。
2.嚴禁攜帶火種進入庫房，不得存放易燃易爆的危險品，倉庫區(qū)域內嚴禁吸煙，倉庫配套的休息間嚴禁煮食。 3.倉庫內不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等電加熱器具，不準超負荷用電作業(yè)，不準用不合格的保險裝置。
4.每年至少兩次對庫房內燈具、電線等設備進行檢查。禁止亂拉臨時線，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損，絕緣不良等可能引起打火、短路等不良因素，必須及時更新線路。
5.物品應按“五距”要求碼放。
6.要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。 7.對房間內配備的電器應按規(guī)定及有關制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知安全與保障部檢修。 8.下班時做到人走燈滅、關窗、鎖門。
9.在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散人員，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。 10.每月檢責任區(qū)的消防設施和器材，并在消防卡進行登記，對不合格的滅火器及時報告更換，確保倉庫消防設施和器材清潔、完好。
11.倉庫內嚴禁點燃明火和明火作業(yè)，如因工作需要進行明火作業(yè)時，須經(jīng)公司安全主任同意并采取可靠的安全措施方可作業(yè)。
1.貨物必須按照“五距原則”堆放，并按貨物包裝提示安全堆碼，貨物擺放要分類、整齊、穩(wěn)定、限高。 2.對包裝材料穩(wěn)定性較差的貨物、包裝有鋒利菱角的貨物、疊層且偏高的貨物要設圍欄，警示標牌。 3.禁止貨物堵塞消防設施及消防通道。
4.防止白蟻，倉庫要定期進行白蟻防治檢查和消殺，倉庫所有工作人員都有對出入庫的貨物進行白蟻檢查，嚴禁有白蟻的貨物出入庫房。
5.切實做好庫區(qū)內的防盜工作，確保倉庫門窗緊固有效，杜絕無關人員進入倉庫，對進入倉庫操作人員或其他檢查人員采取登記制度，倉管人員離開倉庫時必須鎖上倉庫大門，倉庫大門不準隨便交與他人保管。
6.在雨季和臺風季節(jié)到來前，檢查倉庫大門、窗戶是否緊固，墻體、屋頂是否有穿漏，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，在庫區(qū)內準備好繩子、蓬布等防風、防汛工具，同時，要密切注意天氣預報，如有臺風來襲，安排人員巡邏值班，發(fā)生險情隨時報告并組織搶險，確保庫內人員、財產安全。六、貨物裝卸安全規(guī)定
（一）叉車司機安全職責
1.遵守國家相關安全法規(guī)、公司安全管理制度和社會公德，保障自己及他人生命及財產安全。持證上崗，自覺遵守操作流程，防止發(fā)生裝卸安全責任事故。
2.愛崗敬業(yè)，不斷學習，提高叉車操作技能。愛護設備，做好叉車的日常保養(yǎng)，保持車容整潔，做好作業(yè)前安全檢查，積極消除叉車安全技術隱患。杜絕叉車帶病作業(yè)。 3.文明裝卸，愛護貨物，確保裝卸作業(yè)安全。
4.杜絕發(fā)生因車輛停放不穩(wěn)定而盲目作業(yè)引發(fā)的安全事故。
5.杜絕叉載超高、超寬、超長貨物引發(fā)的安全責任事故。 6.杜絕發(fā)生盲目操作而撞擊損壞電梯安全責任事故。 7.嚴禁把叉車交給無證人員駕駛車輛，杜絕用叉車搭載如何人員，不得擅自使用叉車設備。
8.嚴禁酒后駕駛叉車，杜絕疲勞作業(yè)，休息時間不要沉湎于網(wǎng)絡、麻將。
9.嚴格遵守庫區(qū)消防安全管理制度，積極參加公司應急救援行動。
（二）叉車作業(yè)規(guī)范
1.叉車操作人員必須經(jīng)過培訓學習，并獲得叉車操作資格，并通過體檢和視力測試合格，持證上崗。操作過程要確?！叭粋Α?。
2.做好出車前安全檢查，檢查項目包括叉車剎車系統(tǒng)、方向系統(tǒng)、輪胎、叉臂平衡、燈光、升降及門架是否正常，如有缺陷禁止僥幸作業(yè)。
3.嚴禁酒后駕駛叉車，行駛途中不準飲食、打電話等與駕駛無關的行為。
4.杜絕利用叉車設備載運任何人員，杜絕用叉車門架載運貨物，不準用單一叉臂撬載貨物，不能把叉車交給無操作資格的人員操作。
5.作業(yè)前必須根據(jù)貨物包裝規(guī)格調整叉臂長度、寬度，并確認叉臂平衡固定。
6.作業(yè)前確認車輛停靠穩(wěn)定、車輪有三角墊、貨物包裝正常穩(wěn)定，方可進行裝卸作業(yè)。
7.控制安全行駛速度，空車行駛不準超10公里/每小時；叉載貨物行駛速度不超5公里/每小時，行駛過程應抬高叉臂離地面20-30公分，叉臂后傾15度。
8.在出入庫門、通道及交叉口時，需遵守“一停、二看、三通過”原則，在作業(yè)區(qū)門口放置安全提示牌，并減速慢行，鳴笛警示。
9.在進出倉庫門和集裝箱箱門及其它狹窄地帶作業(yè)時，應注意避免碰掛周邊設施及人員。叉載貨物進入電梯要注意觀察，不得撞擊電梯，不得在地面和電梯內調整貨物位置。 10.在坡道上行使時，上坡載貨時需要叉車正向行駛，下坡應倒車行駛，任何情況下都不允許在斜坡上調頭。杜絕在坡道臨時停放叉車。
11.杜絕叉載超高貨物，裝載貨物影響視線時，應倒車運行或專人指揮引導。
1.庫區(qū)保安人員對來訪人員、車輛進行登記審核，確認有正常來訪目的且無攜帶危險物品后方可放行；對離開庫區(qū)的人員、車輛要核查驗放，對提貨車輛憑出門條核對驗放。
2.保安人員引導外來車輛有序進入庫區(qū)，監(jiān)督外來車輛慢速行駛。
3.要求提交貨車輛在制定地方安全停放車輛，嚴禁堵塞消防通道，確保道路暢通。
4.保安員及倉庫管理人員要加強對提交或司機的管理，要求司機對停妥車輛熄火，嚴禁司機在庫區(qū)范圍隨便走動，嚴禁司機在車底休息，防止司機在庫區(qū)抽煙，隨意大小便、亂丟垃圾，對違反上述規(guī)定者，給與批評教育和警告，對情節(jié)嚴重的給于500元罰款，并報告公司與對方單位進行交涉。 5.加強庫區(qū)范圍消防管理工作，嚴禁任何單位或人員攜帶或載運易燃、易爆等危險物品進入物流基地；嚴禁任何人員在禁煙區(qū)吸煙，庫區(qū)范圍嚴禁生火或明火作業(yè)，如因工作需要進行明火作業(yè)時，須經(jīng)公司安全管理部門審批同意并采取可靠的安全措施后方可作業(yè)。
6.加強安全用電管理，定期檢查庫區(qū)范圍的電線路，嚴防因水浸，蟲噬，自然老化等，及時更換老化電路、開關；嚴禁在物流基地超負荷用電，杜絕在倉庫違規(guī)使用電烙鐵、電熨斗、電飯煲等高功率電器。
7.加強安全宣傳與教育，不斷完善消防安全警示標志。 8.做好庫區(qū)的安全保衛(wèi)，積極采取防盜措施，確保24小時巡邏值班，在庫區(qū)內配備監(jiān)控器、報警器和必要的防爆工具。
1 目的
加強和規(guī)范公司突發(fā)事件應急工作的管理,全面提高公司員工應急處置突發(fā)事件的能力,最大限度地預防和減少突發(fā)事件及其造成的損害,保障職工生命和公司財產安全。
2 適用范圍
適用于公司應急處置突發(fā)事件的管理。
3 職責
3.1 事故應急指揮部對公司應急管理工作負總責。
3.2 安環(huán)部負責應急管理的日常工作。
3.3 相關部門負責各自范圍內的應急管理工作。
4 工作程序
4.1 定期對公司級應急救援預案組織修訂。
4.2 每年至少組織一次應急演練。
4.3 定期組織員工進行應急相關知識學習。
4.4 應急設施、器材所在單位定期進行維護保養(yǎng),確保完好使用。
4.5 職能部門定期對應急設施、器材進行監(jiān)督檢查。
4.6 應急事件管理
4.6.1 突發(fā)事件發(fā)生后,公司應立即啟動生產安全事故應急救援預案采取有效措施,迅速展開應急處置工作:
組織協(xié)調各應急救援隊伍迅速進行應急救援;制定并組織實施搶險救援方案,防止引發(fā)次生、衍生事件;部署和協(xié)調現(xiàn)場治安秩序和公司員工思想穩(wěn)定工作;按規(guī)定及時向上級相關部門報告,必要時請求社會救援。
4.6.2 事故發(fā)生后,公司領導和各部門負責人應在第一時間組織事故救援工作,發(fā)生重大事故時,應集結在事故應急救援指揮部,聽從總指揮的安排和指令。
4.6.3 發(fā)生事故后,發(fā)現(xiàn)人員要首先向單位領導報告并向公司應急救援指揮中心報警,嚴禁單獨盲目施救。如事故形勢嚴重,須等專業(yè)救援隊伍實施救援。
4.6.4 事故發(fā)生后,應急救援專業(yè)隊負責人應按事故應急救援指揮部的指令,立即集結本隊人員攜帶應急救援裝置迅速趕赴事故現(xiàn)場展開救援。
4.6.5 事故發(fā)生后,公司各重要崗位的人員應采取正確緊急措施,確保各裝置安全,避免其它事故發(fā)生或事故擴大。
4.6.6 參加事故應急救援人員不可盲目施救,應首先分析事故形勢,明確可能存在的危險因素及風險程度,按可能發(fā)生的最嚴重的后果考慮,采取必要的個人防護措施和全面防護措施后,再展開救援。
4.6.7 施救人員在實施事故處置和救援過程中,如發(fā)現(xiàn)存在可能引發(fā)更加嚴重的事故或可能危及施救人員生命安全時,要及時采取措施,緊急避險,撤離危險區(qū)域,防止更大的傷亡。
4.7 突發(fā)事件應急處置和報告具體的應急處置和恢復措施按突發(fā)事件應急預案規(guī)定執(zhí)行。
5 相關材料
《生產安全事故應急救援預案》
為加強公司安全生產管理，防止和減少事故發(fā)生，保障職工的生命和財產安全，促進公司發(fā)展，制定本制度。
1、凡在本公司管理范圍內從事與安全生產活動有關的單位和個人，必須遵守本制度。
2、安全生產貫穿于施工生產的全過程，必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持誰主管誰負責、誰審批誰負責的原則。
3、各部門和個人必須嚴格遵守國家有關安全生產的法律、法規(guī)，正確處理安全與效益、安全與生產、安全與發(fā)展、安全與穩(wěn)定的關系，努力改善勞動條件，確保安全生產。
4、公司主要負責人、各車間主要負責人、各班組組長是本公司、本車間、本班組安全生產的第一責任人，分別對其所轄區(qū)域的安全生產工作全面負責。
5、公司從業(yè)人員有依法獲得安全生產保障的權利，并應依法履行安全生產方面的義務。
6、公司工會組織應依法組織職工參加本單位安全生產工作的民主管理和民主監(jiān)督，維護職工在安全生產方面的合法權益。
7、公司安全生產委員會應當加強對安全生產工作的領導，支持、督促各有關部門或個人認真履行安全生產管理職責。
8、公司應采取各種形式，加強對有關安全生產的法律、法規(guī)和安全生產知識的宣傳，提高職工的安全生產意識。
9、公司鼓勵和支持安全技術研究和安全生產先進技術的推廣應用，提高安全生產管理水平。
10、公司對在改善安全生產條件、防止安全事故、參加搶險救護等方面取得顯著成績的單位和個人給予獎勵。
11、本制度依據(jù)國家現(xiàn)行的有關安全生產的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范、規(guī)程和上級部門對安全生產管理的規(guī)定編制。
1.1目的
為了加強福州海源織帶有限公司員工在發(fā)生火災時,能夠有序的組織撲救和人員疏散,將傷亡和損失減少到最低限度,特制定本制度。
1.2適用范圍
1.2.1本制度適用于集團公司的滅火和應急疏散預案演練管理。
2.1保衛(wèi)消防部
2.1.1負責滅火和應急疏散預案的編制,并組織人員學習,定期對各單位的滅火和應急疏散預案的演練進行指導、監(jiān)督和檢查。
2.2各單位
2.2.1負責組織本單位人員對滅火和應急疏散預案進行學習,并定期組織開展應急預案的演練。
3.1滅火和應急疏散預案內容包括:
3.1.1公司的基本情況。
3.1.2假設起火部位包括起火時間、原因及危機附近建筑物防火設施等危險程度:燃燒物質、面積及火勢可能蔓延的方向,火災損失及人員傷亡情況等。
3.1.3組織機構:集團總調度室為總指揮部、假設事故單位調度室為現(xiàn)場指揮部。指揮部下設:消防安全組、通訊聯(lián)絡組、搶險搶修組、醫(yī)療救護組、安全技術組、后勤保衛(wèi)組、環(huán)境監(jiān)測組、安全警戒組、事故調查組、新聞報道組等。
3.1.4明確各組的任務,組織程序及措施和各級指揮員及救援小組人員的職責。
3.1.5繪制假設火災部位及周圍環(huán)境的平面圖,圖中應表明消防水源情況,各組所在位置和撲救火災、疏散人員(物品)行動路線。
3.2各單位滅火演練時間和應急疏散預案,至少每半年組織一次演練,并結合實際,不斷完善預案。
3.3方法和要求:
3.3.1各單位在組織消防演練時,事前要向公司主管安全領導和保衛(wèi)消防部報告?zhèn)浒?許可后方可進行演練。
3.3.2消防演練時,應在假設火災現(xiàn)場設置明顯標識,事先劃出警戒隔離區(qū),火場指揮員和參加人員應佩帶標志。
3.3.3演練時所使用的消防器材和物品事先要進行檢查,使各類器材處于良好狀態(tài),并提前對演練人員進行培訓。
3.3.4滅火和應急疏散預案演練結束后要對演練進行總結和講評,提高預案演練水平。
4.1應急演練記錄
5.1本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第一章總則
第一條為保障抗洪搶險和抗旱減災的需要，規(guī)范中央防汛抗旱物資儲備、調用和經(jīng)費管理，依據(jù)《中華人民共和國預算法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防汛條例》、《中華人民共和國抗旱條例》等有關法律法規(guī)，制定本辦法。
第二條中央防汛抗旱物資（以下簡稱中央物資），是指中央財政安排資金，由水利部負責購置、儲備和管理，用于支持遭受嚴重洪澇干旱災害地區(qū)開展防汛搶險、抗旱減災、救助受洪災旱災威脅群眾應急需要的各類物資。
第三條中央物資管理堅持“定額儲備、專業(yè)管理、保障急需”的原則。中央物資的有關技術標準由水利部負責制定。
第四條中央物資購置、補充、更新經(jīng)費和儲備管理費，屬于中央財政資金，必須專款專用，嚴禁挪作他用。
第二章儲備定額、品種
第五條中央物資儲備定額由國家防汛抗旱總指揮部（以下簡稱國家防總）根據(jù)全國抗洪搶險、抗旱減災的需要確定。
儲備定額的調整，由水利部商財政部后報國家防總批準。
第六條中央物資品種包括防汛物資和抗旱物資。
（一）防汛物資。包括編織袋、復膜編織布、防管涌土工濾墊、圍井圍板、快速膨脹堵漏袋、橡膠子堤、吸水速凝擋水子堤、鋼絲網(wǎng)兜、鉛絲網(wǎng)片、橡皮舟、沖鋒舟、嵌入組合式防汛搶險舟（艇）、救生衣、管涌檢測儀、液壓拋石機、搶險照明車、應急燈、打樁機、汽柴油發(fā)動機、救生器材等。
（二）抗旱物資。包括大功率水泵、深井泵、汽柴油發(fā)電機組、輸水管、找水物探設備、打井機、洗井機、移動澆灌、噴滴灌節(jié)水設備和固定式拉水車、移動凈水設備、儲水罐等。
第七條中央物資屬國家專項儲備物資，必須“專物專用”。未經(jīng)國家防總批準，任何單位和個人不得動用。
第三章儲備管理
第八條物資儲備由水利部或已授權的代儲單位與倉庫簽訂代儲合同。
第九條水利部負責儲備管理，其職責：
第十三條防汛抗旱救災需要的物資，首先由地方儲備的防汛抗旱物資自行解決。確因遭受嚴重水旱災害并符合第十二條規(guī)定，需要調用中央物資的，應由省、自治區(qū)、直轄市防汛抗旱指揮部（以下簡稱申請單位）向國家防總提出申請，經(jīng)批準后調用。若情況緊急，也可先電話報批，后補手續(xù)。申請的內容包括調用中央物資的品名、用途、數(shù)量、運往地點、時間要求等。
第十四條代儲單位接到國家防總調令后，應當立即組織倉庫發(fā)貨，由倉庫快速將中央物資運抵指定地點，并及時向國家防總、水利部反饋調運情況。
第十五條調用中央物資所發(fā)生的調運費用，由申請單位直接與調出物資的倉庫結算。
第十六條申請單位要做好中央物資的接收工作。防汛搶險或者抗旱減災工作結束后，未動用或可回收的中央物資，由申請單位負責回收，經(jīng)修復保養(yǎng)后，返還調出物資的倉庫存儲。已消耗的或使用后沒有修復價值的中央物資，由申請單位在規(guī)定的時間內，按調出物資的規(guī)格、數(shù)量、質量重新購置返還給指定的倉庫儲備。
第十七條國家防總啟動Ⅰ級或Ⅱ級防汛抗旱應急響應級別時，地方應對該響應級別申請調用并已消耗或使用后沒有修復價值的中央物資，可申請核銷。
第十八條水利部直屬流域機構（以下簡稱“流域機構”）申請用于中央直屬工程的中央物資，未動用或可回收的，由流域機構負責回收，經(jīng)修復保養(yǎng)后，返還調出的倉庫存儲。已消耗或使用后沒有修復價值的中央物資，可申請核銷。
第十九條符合第十七條、第十八條規(guī)定可申請核銷，以及因儲存年限到期或非人為破損需要報廢的中央物資，應當嚴格履行審批手續(xù)，未經(jīng)批準不得自行核銷或報廢。
（一）對因儲存年限到期或非人為破損需報廢的中央物資，倉庫要組織清產核資，及時專題報告水利部，說明原因和具體處理意見。由水利部按照《行政單位國有資產管理暫行辦法》（財政部令第35號）和《中央行政單位國有資產處置收入和出租出s收入管理暫行辦法》（財行[20xx]400號）有關規(guī)定辦理審批報廢手續(xù)。
（二）申請核銷中央物資，申請單位、流域機構應當委托具有資產評估資質的評估機構進行資產評估，如實向資產評估機構提供有關情況和資料，并對所提供的情況和資料的客觀性、真實性和合法性負責。
第二十條申請核銷中央物資，在資產評估機構出具資產評估報告后，由申請單位、流域機構隨同申請文件一并報水利部。水利部按照《行政單位國有資產管理暫行辦法》（財政部令第35號）和《中央行政單位國有資產處置收入和出租出借收入管理暫行辦法》（財行[20xx]400號）有關規(guī)定辦理審批核銷手續(xù)。單位價值或者批量價值在規(guī)定限額以上物資的核銷，由水利部審核后報財政部審批；單位價值或者批量價值在規(guī)定限額以下物資的核銷，由水利部審批，并將審批結果報財政部備案。
中央物資報廢處置或核銷的殘值收入，全部上繳中央國庫，納入預算。
第五章補充、更新購置費和儲備管理費
第二十一條中央物資補充、更新購置費是指按第十九條、第二十條規(guī)定，對經(jīng)批準報廢或核銷的物資進行補充、更新所需要的經(jīng)費。
第二十二條中央物資補充、更新購置費由財政部根據(jù)國家防總批準的儲備定額、物資價格及物資運往倉庫運費確定。
水利部應在中央物資達到儲備期限的當年，向財政部申報補充、更新購置費預算建議。財政部審核后按照部門預算管理規(guī)定撥付補充、更新購置費。水利部應及時完成中央物資補充、更新工作。
第二十三條因管理不善或人為因素導致毀損的中央物資，其補充、更新購置費由倉庫負責。
第二十四條中央物資的采購，按照政府采購有關規(guī)定執(zhí)行。
第二十五條中央物資的驗收，應當按照防汛抗旱物資驗收的有關規(guī)定執(zhí)行。
第二十六條中央物資的年儲備管理費，按儲備物資價值的百分之八計算。上年度物資儲備管理費，在次年的第一季度，由財政部根據(jù)水利部報送的預算建議審核后撥付。
儲備管理費的使用范圍應在簽訂的合同中明確。
第二十七條各倉庫要加強儲備管理費的使用管理，專賬收支，?？顚Ｓ茫瑔为毢怂?。在次年4月底前將上一年度儲備管理費使用情況和財務決算報水利部備案。
第二十八條水利部應在每年5月底前向財政部報送中央物資儲備、調用、補充、更新情況及經(jīng)費安排使用、結余情況。
第六章附則
第二十九條中央物資儲備、調用、補充、更新及經(jīng)費管理工作，要自覺接受審計部門、財政部門的監(jiān)督檢查。存在財政違法行為的，依照《財政違法行為處罰處分條例》（國務院令第427號）進行處理。
第三十條本辦法自發(fā)布20xx年12月1日起施行。
財政部、水利部頒發(fā)的《中央級防汛物資管理辦法》（財農[20xx]241號）同時廢止。
防臺防汛安全管理制度20xx-06-23 13:12 | #2樓
1、目的：
為確保公司和員工生命財產安全，保證生產作業(yè)和各項工作的順利進行，結合本公司的實際情況，制定本制度。
2、適用范圍：
適用于公司防臺防汛安全管理。
3、防臺防汛重點部位：
1.泵房、配電房及集裝箱堆場內電控柜等設備設施。
2.碼頭的機械設備。
4、啟動防臺防汛應急預案：
1.碼頭日常的防臺防汛工作，由碼頭應急小組負責。
2.特殊情況下，防臺防汛小組成員應晝夜值班指揮防臺防汛工作。
5、汛期檢查：
1.汛期前，應急小組對下列部位進行全面檢查：
（1）集裝箱防風帶是否綁扎好；
（2）堆場下水道是否有堵塞；
（3）碼頭配電箱是否已斷電，且鎖好箱；
（4）正面吊、堆高機、叉車等機械是否擺放安全；
（5）正面吊、堆高機等大型機械是否已做好防護；
（6）門機是否已做防風措施；
（7）船舶是否已離港避風；
（8）辦公樓、查驗平臺各辦公室門窗是否關好；
2.檢查出的問題及隱患由應急小組及時匯總問題并提出整改方案。
6、汛期物資準備：
（1）準備足夠的沙石并裝好備用；
（2）準備鐵鏟、鎬頭等工具，以做疏通之用；
（3）準備繩索、家具，以備加固捆-綁用；
（4）準備安全帶、救生圈等，以備搶險搶救用；
（5）準備檢修工具，以做搶修之用。
7、惡劣氣候下的操作：
1.雷雨時停止裝卸船作業(yè)。
2.強風時：
（1）六級以上風力時應停止登高作業(yè)。
（2）必要時，人員應根據(jù)公司命令撤離碼頭現(xiàn)場。
3.暴雨時認真檢查排水疏通情況，發(fā)現(xiàn)堵塞應及時排除。認真檢查配電房是否進水，必要時聯(lián)系停電。地位房屋應在門口堵上沙袋以防進水。
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理
(-)應急指揮人員名單
1、負責人：
2、現(xiàn)場指揮人員：
(二)現(xiàn)場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥
狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭
取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b、建立三級報告制度
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、
處理等工作。
（三）現(xiàn)場指揮
處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
1、學校建立校長負責制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
2、學校建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。學校把食品衛(wèi)生安全作為學校的重要工作來抓。
3、學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，未取得衛(wèi)生許可證的學校食堂不得開辦；要積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
4、學校食堂建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，相關的衛(wèi)生管理條款在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。食堂建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工車間、食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保教師用餐的衛(wèi)生與安全。
5、學校對學生家長加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。食物要索證定點采購。
6、在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織對學校食堂的管理人員和工作人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。 7、專人負責學校食堂及用餐的業(yè)務指導和檢查督促的職責，應定期深入學校食堂進行業(yè)務指導和檢查督促。
8、學校根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，加強對學校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、貯存、加工、分餐中容易造成中毒或其它食源性疾患的重要環(huán)節(jié)，應重點進行監(jiān)督指導。
9、學校建立食物中毒或者其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（1）立即停止生產經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
10、學校建立健全食物中毒或者食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時報告當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。當?shù)亟逃姓块T應逐級報告上級教育行政部門。
11、建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其它食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，由衛(wèi)生行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。對違反本規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
小學食堂衛(wèi)生責任追究制度
學校食堂衛(wèi)生工作是學校安全工作的一件大事，關系到學校全體師生的健康與生命安全，關系到學校教育教學秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學校食堂衛(wèi)生責任追究制度。
一、學校食堂食品衛(wèi)生安全由肖正紅同志負責。每天作好進出庫登記，每天由管理人員指定專人分別進行管理。
二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2—8攝氏度，具體管理由楊改玲同志負責。三、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和區(qū)疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。
四、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
五、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。六、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學校將按有關規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。
小學食堂食物中毒應急預案
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、、《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2、依法管理嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食物中毒事件應急領導小組”，由楊保柱校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調與落實學校的食物中毒的防治工作。
3、加強領導、落實責任突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應、高效處置建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照要求，快速反應，及時準確處置。
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、每餐飯菜留樣關。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時。
5、食堂職工個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調換工作。
6、食堂環(huán)境衛(wèi)生關。每天餐廳一大掃，保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，及時開啟滅蠅燈。三、突發(fā)性事件應急措施
（一）食物中毒應急領導小組成員及職責
組長：
副組長：
組員：
1、組長職責：負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒事件，具體負責向疾病預防控制中心、教育局和當?shù)卣畧蟾妫瑓f(xié)調各工作小組的工作。
2、副組長職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食物中毒事件發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調查事件原因。
3、總務處負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的后勤保障工作。
4、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1、班主任、灶務人員或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2、校長及副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告教育局、疾病預防控制中心及當?shù)卣?；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向教育局報告。
3、總務主任負責安排，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治。
4、班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、灶務人員具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。
7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。 8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內恢復正常教學秩序。對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
1、礦應設專人搞好設備管理和維修，并有一名主要領導分管這項工作。
2、礦建立設備臺帳、卡片、設備牌板以及設備分布圖設備規(guī)格、型號、購進時間、運轉、檢查情況，損壞、報廢等都必須詳細記載。
3、機電設備要做到定期檢查、維修，半年一大修、一季—中修、每月一小修、日常班班檢查維修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴禁設備帶病運轉。
4、主要設備（顎式破碎機、圓錐破碎機、球磨機等）和安全防護裝置必須明確專人負責，掛上專責牌，專責人員必須建立崗位責任制。
5、設備管理，操作人員愛護設備，經(jīng)常對設備進行擦洗和注油。接班時要嚴格檢查設備各部位是否正常、開車后要注意運轉情況。發(fā)現(xiàn)問題及時報告領導和有關人員進行處理。
6、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴禁違章指揮和違章操作，杜絕事故的發(fā)生。
7、加強設備管理和維修，保證設備正常運轉。
第一條為進一步加強和規(guī)范物產中大公用環(huán)境投資有限公司（以下簡稱“物產環(huán)境”）安全生產應急管理工作，提高物產環(huán)境防范和處置事故的能力，最大程度地預防和減少事故及其造成的損害和影響，保障職工群眾生命財產安全，根據(jù)國家有關法律規(guī)定，結合物產環(huán)境實際，特制定本制度。
第二條安全生產應急管理工作按照“統(tǒng)一領導、綜合協(xié)調、分類管理、分級負責、企地銜接”的要求，建立“上下貫通、多方聯(lián)動、協(xié)調有序、運轉高效”的應急管理機制，開展應急管理常態(tài)工作。各級領導各司其職、各負其責，充分發(fā)揮應急響應的指揮作用。
第三條本制度適用于物產環(huán)境本部、各子公司及所屬企業(yè)（以下簡稱“各單位”）安全生產應急管理工作。
本制度所指的安全生產應急管理是指應對事故災難類突發(fā)事件而開展的應急準備、監(jiān)測、預警、應急處置與救援和應急評估等全過程管理。
自然災害、公共衛(wèi)生事件和社會安全事件等可能引發(fā)生產安全事故的，其安全生產應急管理依照本辦法執(zhí)行。相關規(guī)定有特別規(guī)定的，適用其規(guī)定。
第四條物產環(huán)境成立安全生產應急管理工作領導小組，公司董事長擔任組長，總經(jīng)理和分管生產安全的分管領導擔任副組長，其他領導為小組成員，全面負責公司安全生產應急管理工作。應急管理工作領導小組下設應急管理辦公室，辦公室設在運營管理部門。
第五條物產環(huán)境對本級及各單位安全生產突發(fā)事件應對工作負責，統(tǒng)一領導、協(xié)調有關部門和各單位開展突發(fā)事件應對工作。
第六條各單位主要負責人是本單位安全生產應急管理工作第一責任人。各級安全生產應急管理領導小組是本單位應急管理領導機構。
第七條各單位應當針對重大危險源、重要生產裝置、重點工程建設項目、要害部位、關鍵生產環(huán)節(jié)、危險生產與作業(yè)場所、公共聚集場所及重大活動，開展危害辨識和風險評估，制定突發(fā)生產安全事件預防和控制措施，并組織實施。
第八條各單位應當針對可能發(fā)生的突發(fā)生產安全事件，編制生產安全綜合應急預案、專項應急預案、現(xiàn)場處置方案，并建立應急預案的編制、修訂、培訓、演練和審核備案等管理制度。
第九條各單位應當按照有關法律法規(guī)和標準，組織建立本單位專兼職應急救援隊伍，不具備應急救援隊伍建設條件的企業(yè)，應當與周邊應急救援力量簽訂協(xié)議，為本企業(yè)應急救援提供保障。按要求購置和儲備與應急處置救援需求相適應的應急物資裝備。
第十條各單位應當鼓勵和支持應急管理方法、應急技術、應急裝備的研究與推廣應用。
第十一條各單位應當保障應急資金列支渠道暢通，確保應急物資裝備和應急救援響應資金及時到位，足額保障。
第十二條各單位應當有計劃、分層次地開展全員應急培訓，通過多種形式培訓和針對性訓練，提高全員的安全生產應急意識和應急能力。
第十三條各單位應當針對不同內部條件和外部環(huán)境，定期或有計劃地分層級、分類別開展桌面推演、實戰(zhàn)演練及綜合演練等多種形式的生產安全應急演練活動，并對演練工作進行總結評估。新制定或修訂的生產安全應急預案應當及時組織演練。
第十四條各單位應當定期開展隱患排查，對于發(fā)現(xiàn)的重大生產安全事故隱患及高后果風險因素，應當及時組織開展隱患治理工作，加強事故防范措施，完善應急預案，做好應急監(jiān)測預警。
第十五條各單位應當認真落實應急值班制度，接報信息后應當按照規(guī)定時限報送，落實領導批示，協(xié)調有關部門、單位開展應急準備，并做好事態(tài)跟蹤工作和后續(xù)工作。
第十六條各分（子）公司應當明確并落實生產現(xiàn)場帶班人員、班組長和調度人員突發(fā)緊急狀況下的直接處置權和指揮權。在發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時，應當立即下達停止作業(yè)指令、采取可能的應急措施或組織撤離作業(yè)場所。
第十七條事發(fā)單位應當根據(jù)事故應急救援需要劃定警戒區(qū)域，配合當?shù)卣嘘P部門及時疏散和安置事故可能影響的周邊居民和群眾，勸離與救援無關的人員，對現(xiàn)場周邊及有關區(qū)域實行交通疏導。必要時，應當對事故現(xiàn)場實行隔離保護，重要部位、危險區(qū)域應當實行專人值守。
事發(fā)企業(yè)應當在不影響應急處置的前提下，采取有效措施保護事故現(xiàn)場，及時收集現(xiàn)場照片、監(jiān)控錄像、工藝設備運行參數(shù)以及應急處置過程等資料。任何人不得涂改、毀損或隱瞞事故有關資料。
第十八條事發(fā)單位或現(xiàn)場應急機構應當依法依規(guī)及時、如實向當?shù)匕踩a監(jiān)管監(jiān)察部門和負有安全生產監(jiān)督管理職責的有關部門及上級單位報告事故情況，不得瞞報、謊報、遲報、漏報。當?shù)胤饺嗣裾蛏霞壗M織開展現(xiàn)場應急救援時，事發(fā)單位或現(xiàn)場應急機構應當接受地方人民政府或上級組織的統(tǒng)一指揮，并持續(xù)做好應急處置工作。
第十九條事發(fā)單位應當及時對事故應急處置與救援工作過程進行總結，并將總結報告上報事故調查組和上級主管部門。
第二十條物產環(huán)境將安全生產應急管理工作納入業(yè)績考核，按照年度《安全綜合目標管理責任書》進行考核。所屬單位應當對安全生產應急管理工作進行監(jiān)督檢查，將安全生產應急管理工作納入安全生產績效考核。
第二十一條各單位可根據(jù)本制度，結合企業(yè)實際，修訂完善應急管理制度。
第二十二條本制度自發(fā)布之日起試行。
一、為貫徹“安全第一，預防為主、綜合治理”的安全生產方針，規(guī)范公司應急管理制度，提高應對風險和防范事故的能力，保障職工的安全健康和生命安全，最大限度的減少財產損失、環(huán)境損害和社會影響。根據(jù)國家有關法律法規(guī)制定本制度。
二、應急管理制度堅持“以人為本，減少危害，居安思危，預防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，職責明確，快速反應”的原則，
三、學習會議制度
1、每月召開一次應急管理工作例會，會議內容為學習文件、查找隱患、制定措施、明確任務。
2、應急管理工作例會要與安全教育、安全檢查、安全工作總結緊密結合，與貫徹落實上級指示要求和法規(guī)、制度緊密結合，與研究新情況、解決新問題緊密結合，防止形式主義和走過場。
3、特殊情況下，如國家舉辦重大政治活動、單位出現(xiàn)嚴重事故隱患的苗頭時，要隨時召開應急管理工作會議，具體研究部署安保工作方案，排查隱患，采取有效措施防止安全事故發(fā)生。
四、信息上報制度
1、實行企業(yè)主要負責人負責制。
2、發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須及時向公安、交警、安監(jiān)、消防等部門報案請求援助。本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現(xiàn)場員工離開危險區(qū)域，做好事故現(xiàn)場保護工作，上交突發(fā)安全事故有關材料，做好善后處理工作。
五、應急管理分“預防、準備、響應和恢復”四個過程。主要內容包括：應急管理組織體系，應急救援預案管理、應急培訓、應急演練、應急物資保障等。
六、成立以公司總經(jīng)理為組長，主管安全生產經(jīng)理、各部門負責人為成員的應急管理制度領導小組。應急管理辦公室設在安全部，并負責日常管理。
七、生產安全事故應急救援遠的編寫和修訂。公司應急管理制度領導小組負責預案的編制、修訂。預案要符合《生產經(jīng)營單位應急救援預案編制導則》，并保持與上級部門預案的銜接。根據(jù)國家法律法規(guī)及實際演練情況，適時修訂《預案》，做到科學、易操作。
八、應急管理培訓。每年至少進行一次全員應急管理培訓，培訓內容應當包括：事故預防、危險辨識、事故報告、應急響應、各類事故處置方案、基本救護常識、避災避災避險、逃生自救等。全面開展應急宣教培訓工作豐富應急宣教培訓載體。通過不定期舉辦應急知識宣傳活動，向員工宣傳應急法律法規(guī)、應急預案、應急管理工作動態(tài)和應急安全指南等內容。結合廣播電視和政府信息網(wǎng)絡平臺，播放應急宣傳專題片和網(wǎng)站增設應急管理專欄，系統(tǒng)宣傳應急管理相關知識加大應急管理宣教力度。
九、應急演練。根據(jù)年度應急演練計劃、每年至少分別安排一次桌面演練和綜合演練，強化職工應急意識，提高應急隊伍的反應速度和實戰(zhàn)能力，安全生產科負責做好演練記錄和總結。
十、應急通訊設備保障。公司要對電話、對講機、手機等通訊器材進行經(jīng)常性維護或更新，確保通訊暢通。十一、應急救援物資保障。根據(jù)公司預案做好應急救援設備、器材、防護用品、工具、材料、藥品等保障工作。確保經(jīng)費、物資供應，切實加強應急保障能力，車間日常維護檢查每周一次，呼吸器氣瓶每三年檢測一次，其它器材每次維護、更新要有記錄，確保性能完好。
十二、應急處置。事故發(fā)生后，立即啟動應急預案。十三、成立簡直救護隊，人員由各部門的主要負責人和相關工作人員組成，并進行經(jīng)常性訓練，熟練掌握基本的救護常識和救援能力。
十四、應急救援協(xié)議。充分利用社會應急資源，與地方政府預案、上級主管單位及相關部門的預案和應急組織相銜接。
為全面提高我司安全生產應急能力,確保公司人員生命安全和生產經(jīng)營正常進行,在公司安全生產事故應急預案基礎上成立了安全生產應急隊伍,根據(jù)《涼山州安全生產監(jiān)督管理局轉發(fā)〈關于加強基層安全生產應急隊伍建設的意見〉的通知》,以及康銅行字【xxxx】14號《關于成立〈xx有限責任公司安全生產應急隊〉的通知》等文件精神,特制定本管理制度。
1、預防為主,群防群治,人人有責;
2、公司安全環(huán)保部檢查、督促;
3、職責分解,層層負責,車間、部室的內部安全生產工作,各負其責,齊抓共管;
4、安全生產應急救援相關培訓、演練等工作及由安全環(huán)保部負責;
制氧站、總降壓站、油庫、電除塵器、綜合庫房等
根據(jù)公司實際情況,決定成立公司安全生產應急隊。其組成如下:
1、隊長:xx
副隊長:xx
成員:楊xx
2、通常按任務分工組成幾個組:
①通訊聯(lián)絡組:向單位領導報警與聯(lián)絡,并發(fā)出警報;
②救援行動組:救援事故;
③疏散引導組:引導人們安全有序地疏散到安全場所;
④安全防護救護組:防護用品的發(fā)放
3、安全生產應急隊的職責是:
①負責救援器材,設施的使用、保管、檢查,更換;
②發(fā)生事故,負責救援。
4、安全生產應急隊的活動制度
以小組為單位,各小組每月進行一次安全應急救援知識的培訓,每季度進行一次演練,公司每半年集中開展一次應急救援預案演練,同時作好培訓和演練記錄。
5、訓練制度
每逢雙月集中訓練4小時。
6、訓練內容
（1）各種救援器材、設備的使用和操作;
（2）消防水槍、扳手、水帶的銜接操作,實際演練;
（3）柴草、氧氣瓶、油脂、木柴、化學藥品的常規(guī)消防方法操作;
（4）活動和訓練及救援實況記錄;
（5）由副隊長做好每次活動和訓練的文字記錄交安全環(huán)保部備案,備上級審查。
7、考核
（1）安全生產應急隊的活動訓練將納入個人工作績效考核范圍與崗位等級工資掛鉤;
（2）每年請專業(yè)安全生產應急隊來公司對訓練工作進行考核,測試1-2次,時間另定;
1、安全環(huán)保部每月定期檢查一次;
2、各車間、部室每月自查2次;
3、每次大演練各車間、部室應急隊組長必須參加;
4、各車間、部室的主任或副主任或專職安全員是本單位安全生產應急救援工作的第一責任人,各預防點的工作人員,當班人員是現(xiàn)場負責人。
5、應急救援設施、器材人人愛護,配備充足,擺放得當。
1、因外來人員引發(fā)安全生產事故的,首先追究門衛(wèi)的責任,再追究責任人及內部陪同人員的責任。因小孩引發(fā)安全生產事故的,追究家長責任。
2、因臨時務工人員,施工人員引發(fā)安全生產事故的追究用工車間、部室第一負責人的責任和責任人的責任。
3、因門衛(wèi)值班人員巡視檢查不夠,麻痹大意引發(fā)安全生產事故的,追究門衛(wèi)當班人員的責任,再追究其它責任人的責任。
4、因各預防點工作人員,值班人員不慎引發(fā)安全生產事故的,首先追究安全生產事故責任人的責任,其次追究所屬車間、部室主要領導的責任。
5、凡因個人原因引發(fā)安全生產事故,其經(jīng)濟損失在3000元內的,由個人承擔。超出3000元的視情況追究責任人經(jīng)濟責任或交司法機關處理。
6、對應急救援工作做得好的單位或個人公司將在年終給予適當獎勵。
各車間、部室的安全生產應急救援工作制度和細則依據(jù)本制度由所屬各單位在三個月內自行制定上報安全環(huán)保部實施。
1 、學校實驗室是進行教學、科研工作的重要基地。為切實做好實驗室安全工作，確保實驗室造應教學和科研工作的需要，根據(jù)學校的有關規(guī)定，結合實驗室工作的具體情況，特制定本制度。
2、進行實驗室工作的所有人員必須牢固樹立"安全第一"的思想，做到安全工作，人人有責，嚴格遵守學校頒布的各項安全規(guī)章制度，認真執(zhí)行安全操作規(guī)程，不但自己不違章，還要制止他人違章作業(yè)。
3、要重視安全宣傳教育工作，對初次上崗操作的教職工、學生，必須先對他們進行安全教育，使他們了解有關的安全規(guī)章制度，在掌握必要的安全操作知識后，方可動手操作。
4、實驗室內的一切電源、火源、水源要設專人負責管理，定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不得隱瞞不報。
5、實驗室內不準私接亂拉電線，如工作需要，請報實驗中心協(xié)調解決，任何人不準隨意改動。
6、實驗室內存放的一切易燃、易爆物品都應與火源、電源保持一定距離，不得隨意堆放。
7、使用和儲存易燃、易爆物品的實驗室，嚴禁煙火。如需使用明火作業(yè)，應及時向校保衛(wèi)科申請，批準后方可點火作業(yè)。
8、實驗室內需要存放一定數(shù)量的消防器材，消防器材要放置在便于取用的明顯位置，指定、專人管理，全體人員要愛護消防器材，做到會使用，會報警，熟記火警電話"119"。
9、實驗室內嚴禁存人個人物品。冰箱、冰柜、烘箱等嚴禁保存或烘烤個人食品。
10、實驗室按規(guī)定可存入少量的危險品，特殊情況需要大量存放時，必須由實驗室提出書面申請，經(jīng)實驗室中心主任同意后，報學校主管部門批準后方可存放。危險品的存放要實行專物專柜，雙人雙鎖保管。易燃、易爆品嚴禁放人電熱干燥箱、烘箱內。
11、實驗室內不準舉辦一切與教學實驗和科研實驗無關的活動。工作時間內不準戲鬧，儀器設備專人管理，嚴禁隨意開動、使用他人負責管理的儀器設備，不準將小孩或外人帶進實驗室。節(jié)假日期間要做好防盜、防火工作。
12、發(fā)生火災，火警及各種突發(fā)事件應立即組織有效的搶救，并及時上報學校有關領導，所有參加搶救人員服從領導，聽從指揮。
13實驗室安全工作實行"誰主管、誰負責"的原則，對違反上述規(guī)定者，視情節(jié)輕重，給予當事人批評教育，行政處分或經(jīng)濟處罰，情節(jié)惡劣，造成嚴重后果者，要依法追究刑事責任。
1、采購人員要認真學習《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》等相關規(guī)定，熟悉并掌握食品采購索證索票有關要求。
2、采購食品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備，要按照國家有關規(guī)定向供貨者索取許可證和食品等檢驗合格證明，同時按照相關食品安全標準進行核查。 3、采購生肉、禽類應索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。
4、食品進貨查驗應如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、經(jīng)辦人等內容，并留存購物憑證（發(fā)票、收據(jù)或進貨清單等），與所索取的許可證、檢驗合格證明應一并保管，建立采購記錄臺賬，以備查驗。
5、按照產品品種、進貨時間先后次序整理查驗記錄及相關資料，妥善保存。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
6、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
7、不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料，不得采購無產地、無廠名、無生產日期、保質期或標志不清、超過保質期限的食品及來源不明的食品，不得采購病死或死因不明的畜禽、水產品及其制品。
8、不得采購無《食品衛(wèi)生許可證》或《食品生產許可證》、《食品流通許可證》的食品生產經(jīng)營者供應的食品。
1、食品生產經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康檢查工作，食品生產經(jīng)營人員每年證到期前一個月參加健康檢查，不得使用過期健康證明。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作?！拔宀 闭{離率100%。
4.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。
5、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況，無有效健康證明者，不得從事食品生產經(jīng)營活動。
1.涼菜制作應指定專人負責，其他人員不得隨意進出涼菜間，非直接入口的食品、個人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。 2.涼菜間工作人員要嚴格注意個人衛(wèi)生，在預進間二次更衣，穿戴清潔的工作衣帽、口罩，配有流水洗手并嚴格消毒。 3.涼菜間室內溫度不得超過25℃，有獨立的空調設施；室內配有腳踏式污物桶、紫外線殺菌燈、冷藏等設施，每次使用前要進行紫外線燈消毒30分鐘以上；有完好的防蠅、防塵設施。 4.涼菜間的刀具、案板、容器、加工設備等用具必須專用，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。
5.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入涼菜間。
6.加工熟食鹵菜要先檢查食品質量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進涼菜間改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱內。
7.各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應。
8.各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務員直接進入涼菜間端菜。
9.加工結束后，將剩余食品冷藏，及時清理室內衛(wèi)生，保持清潔狀態(tài)。
四、餐用具清洗消毒保潔管理制度1、餐用具使用前應按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐用具，不使用不符合安全標準的餐具。
2、設立獨立的餐飲具洗刷消毒間或專用區(qū)域，配備清洗、消毒、保潔設施，餐具清洗水池應專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料或沖洗拖布。
3、操作人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→洗滌劑洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
4、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
5、餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入專用密閉保潔柜內保存?zhèn)溆谩?/p>
6、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求
7、盛放已消毒餐具的保潔柜要有明顯標識，保潔柜應經(jīng)常擦洗消毒，不存放其他物品，已消毒和未消毒的餐具要分開存放。 8、洗刷消毒結束，及時清理衛(wèi)生，做到內外清潔。 9、定期檢查消毒設備、設施，并做好消毒記錄。五、食品添加劑使用管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用食品安全標準和食品安全管理辦法的有關規(guī)定，不符合食品安全標準和食品安全管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。
3.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。
4.不得使用用未經(jīng)批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
5.不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
1、依法制定并落實食品安全事故應急預案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品，必須有相應許可項目，并應嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。
3、食品原料來源應合法安全，不得加工或者使用腐敗變質、感官性狀異常等《食品安全法》第二十八條規(guī)定的禁止生產經(jīng)營的食品，禁止使用含有毒有害物質的食品及原料，禁止使用亞硝酸鹽。
4、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放，保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
5、熟制食物應燒熟煮透，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，生吃的蔬菜水果應清洗干凈去皮后食用。
6、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應煮熟燜透，有效預防高溫季節(jié)細菌性食物中毒。
7、嚴防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
8、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。
9、食堂內不得有員工住宿、午休房間。
10、如有疑似食品安全事故發(fā)生時，應迅速上報食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，采取及時有效措施進行救治。
1、學校食堂（含托幼機構食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應留樣，并由專人負責。 2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。 3、食品留樣應避免污染，加貼標簽標明留樣時間和餐次，待樣品冷卻后,放入專用冰箱（0—10℃）內，同時做好留樣記錄，如實記錄留樣食品名稱、留樣量、時間及餐次、留樣人員、審核人員等。
4、留樣期間進餐者如有異常，立即封存所留樣品，送食品安全檢測部門檢驗。
5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱應上鎖。八、配餐間衛(wèi)生管理制度（學校食堂）
1、應按專間要求設置配餐間，專間入口處設置有洗手消毒更衣用的通過式預進間，配餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。
2、專間應配置與售餐數(shù)量相適應的食品臺架，配備專用工具容器、專用冷藏設施
3、應配置與配餐間相適應的紫外線消毒燈，定時開燈消毒。
4、配餐間應由專人管理、其他人員不可隨意進出。不得存放無關雜物和個人物品。
5、工作人員應嚴格注意個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩。
6、認真檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)可疑或者感官性狀異常的食品，不得銷售，盛放成品飯菜的容器不得直接放置于地上。
7、售飯菜窗口要能夠開合，嚴禁開放式，傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。
8、配餐完畢后，清理配餐間衛(wèi)生，保持配餐臺、地面清潔，做好餐用具清洗、洗消毒工作。
關鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程
1．避免污染。即避免熟食品受到各種病原菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸；經(jīng)常性洗手，接觸直接入口食品的人員還應消毒手部；保持食品加工操作場所清潔；避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
2．控制溫度。即控制適當?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的病原菌或防止病原菌的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。
3．控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給病原菌生長繁殖的機會。熟食品應盡量當餐食用；食品原料應盡快使用完。
4．清洗和消毒。這是防止食品受到污染的主要措施。接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。
5．控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按食品安全要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。
7．蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹飪前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。
8．燒煮生豆?jié){時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆?jié){加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。 9．四季豆引起的食物中毒。烹飪時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。
一、食品經(jīng)營者應當建立食品安全事故應急處置方案。
二、發(fā)生食品安全事故，食品經(jīng)營者應當對問題食品按照以下方式處置：
1、食品經(jīng)營者應當立即停止銷售，下架退市、登記造冊封存；對已售出的不合格食品，應當及時通過新聞媒體公告召回。
2、食品經(jīng)營者應當及時通知相關生產經(jīng)營者和消費者召回已售出的食品。
3、食品經(jīng)營者應當記錄停止經(jīng)營和通知情況。
4、食品經(jīng)營者應當及時向轄區(qū)工商行政管理機關或有關行政管理部門報告。