來到商場工作已經有x月了，通過這段時間的學習工作，讓我收獲很多，在商場工作的新的體會如下。
一、尊重客戶
商場是人流密集的地方，這里有很多的客戶，會和我們直接溝通，和線上不同我們線下的人員要給與客戶尊重，在客戶來到商場的時候要始終保持微笑用自己的笑容去打動客戶，讓客戶感受到我們的熱情，商場有很多的競爭者，有些商家的員工在工作的時候玩手機，打游戲當客戶上來詢問的時候隨意敷衍了事，客戶也不會長時間停留，會馬上離開，這是因為客戶受到了冷遇，客戶上帝，對待客戶必須要友好，因為我們不只是要賣東西，更是要買服務，單純的買賣已經不能夠在當今的市場生存。服務越好越會讓客戶感到對他的尊重，就如同我們與人交往是都喜歡那些有禮貌的人，因為有禮貌的人讓人親切，容易讓人接受，同樣我們用我們的禮貌問好等讓客戶知道我們非常注重禮儀，也非常注重禮貌，讓客戶眼前一亮，既感受到了尊重有感受到了優(yōu)質的服務，會讓客會注意，愿意與我們交流。
二、工作勤快
我們身為員工必須要勤快，我們必須要為自己的工作負責，不能夠一天到晚像個石頭似的站在那里，我們不是守門員，商場的工作也是非常多的，很多事情都是我們力所能及的，比如商場的衛(wèi)生，不能等到了保潔阿姨來了再去打算，發(fā)現(xiàn)就要及時清理，客戶需要幫助的時候我們要主動的去幫助客戶，能夠給客戶留下好印象，讓客戶下次再來，勤快的工作能夠看出一個人的素質是否高，領導也更喜歡那些勤奮的員工，作為一個員工勤快時必須的。
三、有進去心
無論在什么崗位一個有上進心的人都會讓人有好感，也會讓自己的事業(yè)一番豐順，在我們的工作中我們要及時的學習一些新的工作方式，新的工作理念，不斷進步，在商場中有很多出色的員工，他們的工作經驗都十分的豐富，非常值得我們去學習，去借鑒，不要因為害怕或者擔心自己去請教他不給與幫助，沒有去實行就在那里患得患失，這樣根本沒有任何用處，所以我們想要自己有進步就必須去學習學習比人的長處，彌補自身的弱點，讓自己能夠在激烈的競爭中不斷進步，不斷有所收獲。
隨著現(xiàn)代社會人際交往的日漸頻繁，人們對個人的禮儀更是倍加關注。俗話說：“不學禮，無以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學問。如今各行各業(yè)的競爭越來越激烈，同類產品可供選擇越來越多元化，顧客所購買的已不僅僅是商品本身，“工作人員的態(tài)度、隨之相關的服務”是現(xiàn)在顧客選擇的新標準，在這樣的背景下，提升公司形象、規(guī)范服務要求、提高顧客滿意度是公司文化和制度建設的重要內容。通過本次培訓感觸頗深，理清了以往對于文明禮儀的膚淺認識和模糊觀念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，就是服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，對客戶表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡單說，就是服務人員在工作場合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術，是人的一種內在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。
每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響決定公司的發(fā)展和生存,提升每位員工的個人素養(yǎng)，才能提升公司的美名譽度。作為一家高檔次的精品百貨，不僅具有高端的品牌，舒雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質良好的服務，這些服務的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。應該說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在實際的操作過程中有些細節(jié)被忽略，我們應該堅持做到“三到”“三聲”：具體就是“顧客到、微笑到、敬語到”以及“來有問聲、問有應聲、走有送聲”。要主動迎客，微笑服務;應當使顧客感受到你對他的熱情歡迎，并以此使顧客對你產生良好印象，促使雙方交易成功。保持良好的精神風貌;在工作中要學會將不愉快的情緒拋之腦后，保持充沛的精力，使自己的工作狀態(tài)處于最佳。
通過本次的學習和培訓,讓我深刻的認知到:禮儀體現(xiàn)于細節(jié)，細節(jié)展示素質。以及各種禮儀禮節(jié)的重要性,個人的角度而言;于有助于提高個人的自身修養(yǎng);有助于人美化自身、美化生活;有助于人們的社會交往，改善人們的人際關系;企業(yè)的角度而言，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽度，最終達到提升企業(yè)的經濟效益和社會效益的目的。以前，總認為自己服務態(tài)度已經很好了，通過學習，感覺還是有些差距，比如說自己對于各種禮儀的掌握還不夠，或多或少還有“按著制度做，服務態(tài)度準沒錯”的思想。通過學習后，我將更加嚴格地要求自己，讓自己做的更好，服務質量更好。
服務禮儀的學習雖然結束了，但學習的目的遠沒有因此而結束，相反我覺得應該是學習與工作相結合的開始。做為一名商場一線服務人員，要用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造精品百貨的良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務能夠給顧客留下美好的印象。要切實規(guī)范服務行為，就要按照學習中的禮儀來要求和努力規(guī)范自己的服務行為。做到標準化，正規(guī)化，微笑的聆聽顧客的需求，耐心的解答顧客的請求，用一顆健康的心態(tài)來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造東方百貨服務品牌形象，在為顧客提供優(yōu)質服務的同時體現(xiàn)自身服務的價值。
學習了 __郵政儲蓄銀行個人業(yè)務柜員 規(guī)范化文明服務 視頻 之后，我個人有以下學習心得：
服務是品牌，是形象，是一個單位核心的競爭力，禮貌是服務的第一要素，柜臺是向客戶提供服務的第一平臺，我們每一位柜員要通過柜面服務，體現(xiàn) 郵政儲蓄銀行 的文化品位，體現(xiàn) 郵儲銀 行的人文關懷。需要我們做到： ① 禮貌待人; ② 和言閱色，具有親和力; ③ 保持郵政儲蓄銀行營業(yè)大廳和柜面環(huán)境溫馨舒適。
規(guī)范化服務是否到位，體現(xiàn)在個人服務技巧上，我們對客戶的服務不僅僅局限于微笑服務，文化用語等表層上，而更應深入到客戶家庭背景、年齡結構、個人愛好、心理狀況等較深層面，從更深層面上了解和滿足郵政儲蓄客戶，竟而真正留存住客戶。維護客戶所有正當權益，加大對已有客戶后續(xù)服務的認同感。 我們經常提出要“用心服務”，講的就是我們要貼近客戶的思想，正確地理解客戶的需求，客戶沒想到的我們要提前想到，用真心實意換取銀行客戶長期的理解和信任。
我們每一個郵政儲蓄銀行秀員工務必都要真正樹立“以客戶為中心”的服務理念。培養(yǎng) 二 個理念： ① 換位思考的理念; ② 培養(yǎng)感恩的理念。我們要感謝客戶給我們帶來的利潤，效益和業(yè)務發(fā)展機會，感謝 郵儲銀行 提供了服務的平臺，只有良好的心態(tài)，才能真正從內心深處做好規(guī)范化文明服務。 正視 自身 差距改不足。精神面貌的不足 ; 服務意識的不足;環(huán)境衛(wèi)生的不足;服務用語...
隨著現(xiàn)代社會人際交往的日漸頻繁，人們對個人的禮儀更是倍加關注。俗話說：“不學禮，無以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學問。通過本次培訓感觸頗深，理清了以往對于文明禮儀的膚淺認識和模糊觀念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，就是服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，對客戶表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡單說，就是服務人員在工作場合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術，是人的一種內在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。
每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響決定公司的發(fā)展和生存,提升每位員工的個人素養(yǎng)，才能提升公司的美名譽度。海底撈正是如此，提到服務就想到了海底撈。作為劉一手連鎖企業(yè)，不僅具有高端的品牌，更要擁有優(yōu)質良好的服務，這些服務的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。應該說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在實際的操作過程中有些細節(jié)被忽略，我們應該堅持做到“三到”“三聲”：具體就是“顧客到、微笑到、敬語到”以及 “來有問聲、問有應聲、走有送聲”。要主動迎客，微笑服務;應當使顧客感受到你對他的熱情歡迎，并以此使顧客對你產生良好印象。
上周末一個下午的學習和培訓，雖然之前也培訓過這樣的課程且自己在運營支持的時候也給員工培訓過，但是還有些細節(jié)的地方自己還沒有做到位,這次培訓讓我更深刻的認知到:禮儀體現(xiàn)于細節(jié)，細節(jié)展示素質。以及各種禮儀禮節(jié)的重要性,個人的角度而言;于有助于提高個人的自身修養(yǎng);有助于人美化自身、美化生活;有助于人們的社會交往，改善人們的人際關系;企業(yè)的角度而言，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽度，最終達到提升企業(yè)的經濟效益和社會效益的目的。
服務禮儀學習雖然結束，但學習的目的遠沒有因此而結束，相反我覺得應該是學習與工作相結合的開始。做為劉一手儲備經理人員，要用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造公司的良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務能夠給顧客留下美好的印象。要切實規(guī)范服務行為，就要按照學習中的禮儀來要求和努力規(guī)范自己的服務行為。做到標準化，正規(guī)化，微笑的聆聽顧客的需求，耐心的解答顧客的請求，用一顆健康的心態(tài)來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造劉一手的服務品牌形象，在為顧客提供優(yōu)質服務的同時體現(xiàn)自身服務的價值!
一轉眼就過去了，在這短短的一年里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實踐使我從內心體會到勞動的快樂和光榮。本人姓名___，年齡22，籍貫河北省__市__縣，社會實踐職業(yè)：銷售員。由于經濟原因我家在__年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關自己專業(yè)的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些，自己做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M貨。由于的原因，我不經常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行通過實踐我總結出幾點：
第一，服務態(tài)度至關重要。做為一個服務行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的?，F(xiàn)在生活水平提高了，消費水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實有經商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認為這是開店成功最重要的一點。
第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點種起床，十一點才休息，冬天父親每天五點起床，開著三馬車去30里外的縣城進貨，無論寒風刺骨，還是風雪嚴寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾郏改赣H幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，僅次一項就會很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一年的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質，努力學好自己的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關心我的人。
時光過得很真快，轉眼就兩個多月了，在試用期間，自我努力了不少，也進步了不少，學到了很多以前沒有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會。從這一階段來看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識正源源不斷的向自我走來，到這個大溶爐里慢慢消化，這就是經驗。
在工作中的收獲主要有:
1。熟悉了設備的操作系統(tǒng)
2?；菊莆樟斯ぷ骷记?在任職服務員期間)
3。了解了公司的工作流程
4。在這期間我不僅僅能夠較好地配合各位前輩工作還能夠自我獨立完成工作。領導每次安排的任務都基本能夠順利完成
在工作中的不足主要有:
1。工作細心度不夠，經常在小問題上出現(xiàn)錯漏;
2。辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等。
就總體的工作感受來說，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領導的關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。
目前，酒店事業(yè)發(fā)展的越來越快，酒店管理也越來越受到重視。談到到酒店管理我們很容易想到服務質量，酒店服務員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務員的服務水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子。以下是我對于這個暑假的酒店服務工作的一些經驗總結：
(一)、素質篇
作為服務員首先應該具備有真誠、誠實、周到、耐心等等一些基本的素質，我認為還應該有細心，認真觀察顧客的一言一行，不通的人表現(xiàn)的動作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個性喜好。即使是在點單的時候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個關鍵要素。
(二)、效率篇
做任何事都要講究效率，效率對辦事效果具有重大的影響，當然服務工作也不例外。服務的效率高低直接關系到營業(yè)的好壞，效率高意味著時間成本、資金成本等都得到了的發(fā)揮，從而使得營業(yè)的效益增加。對于服務員來講就是應該準確的記住顧客的需要，并保質保量、準時的滿足顧客需要。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導致服務工作的復雜等。
(三)、技能篇
服務應該注意流程順序清晰，服務流暢，無論是倒茶還是上菜都要動作規(guī)范。不能忘記“熱情服務”這一理念，有的員工在開始的時候很注意，到后面就開始松懈了，所以說服務質量對酒店的營業(yè)質量是具有深刻影響的，要嚴格把關才是。一方面，服務員的技能應該在正式上崗之前就先培訓好，通過了考核才允許上崗;另一方面，服務工作的質量還應該在工作過程中不斷提高，不能一成不變，而應該按照顧客的要求做出相應的改變。
作為一名服務性質的工作人員，我想學習工作的目的不在于通過業(yè)務考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在工作中學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入社會實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
20_年__電信分公司在省市公司各級領導的關心支持下，在全體員工的奮力拼搏下，按照省市公司的各項工作部署，以績效考核過百分為主線，認真承接省、市公司的七個跨越，切實做好“內強素質、外樹形象”基礎管理工作。在競爭激烈、地方經濟不景氣的嚴峻形勢下，各項工作穩(wěn)步推進，取得了較好的成效，現(xiàn)將20_年主要工作總結如下：
一、經營發(fā)展工作
今年，__分公司在面臨省公司收入確認方式發(fā)生重大變化、致富通發(fā)展已趨于飽和、收入增長計劃達4、67%的狀況下，確定了以收入為核心、以存量持續(xù)和欠費追收為支撐、以增量發(fā)展和重點轉型業(yè)務為拉動的總體工作思路。一年來，透過全體員工的共同努力，取得了務必的成績。
(一)以收入為核心，指導各方面工作的開展20_年，__分公司始終以收入為主線，多方面開展各項工作，取得了務必的成績。至10月，主營業(yè)務收入完成559、76萬元，完成年計劃667萬元的83、92%，同比增長5、05%;其他業(yè)務收入完成7、07萬元，完成年計劃8萬元的88、41%，同比增長-78、83%;總收入完成566、83萬元，完成年計劃675萬元的83、97%，同比增長0、10%，(超進度0、67%。經營收入計劃完成率排全市第三名，是主營收入正增長的四家公司之一。
(二)經營工作開展狀況1月初召開電信工作會，分解下達收入，發(fā)展計劃，討論相關辦法(到人、到月)。1、“春分滿堂”營銷活動取得好成績。2、“二季度正向拼搏戰(zhàn)”圓滿完成。3、三、四季度“跨越計劃”穩(wěn)步推進。4、重點轉型業(yè)務發(fā)展穩(wěn)步推進。5、寬帶私接整治持續(xù)推進。6、聚類營銷虛擬團隊，每周至少外出營銷一天。7、推廣酒店完美聯(lián)盟，上半年發(fā)展10戶112部電話，15部寬帶，11月前完成商務領航105戶發(fā)展計劃。8、以收入為核心，做好局域網(wǎng)上網(wǎng)用戶的整治。執(zhí)行狀況：1、在分公司各部門支撐下我的e家、寬帶、小靈通發(fā)展居全市前列，局域網(wǎng)上網(wǎng)用戶的整治取得了較好的效果，但新業(yè)務發(fā)展乏力。2、在政企部支持下電子政務進入試運行，平安城市已勘點制定出方案。
(三)品牌推廣狀況1、“我的e家”專席。2、針對性寄送宣傳資料。3、“尊享e8”體驗點。4、上門推廣“商務領航”。5、電瓶車廣告。6、差異化服務開展。7、三項服務、營業(yè)服務、關注細節(jié)。執(zhí)行狀況：1、“我的e家”-e8發(fā)展較好，目前有1458戶，占家庭寬帶客戶1842戶的79、15%。2、已啟動商務領航兩版套餐的推廣工作，目前已完成10月套餐簽約計劃105戶。
(四)欠費管理方面1、制定《20_年欠費追收管理辦法》。2、加重績效考核。3、派單。4、晚上集中催費。5、上門催收。6、提前提取準欠費戶電話催。7、人工雙停。執(zhí)行狀況：欠費呈逐月下降趨勢，至10月隔月欠費率為3、73%。
二、運維方面工作
1、抗雪災、迎奧運全體動員。
2、城鄉(xiāng)adsl擴容完成，尊享e8提速實現(xiàn)。
3、電子政務接入、培訓工作開展。
4、新城電信設施規(guī)劃完成。
5、電信淹沒指標復核(比屏山多500萬元)。
6、移民局等5個單位光纖上網(wǎng)完成。
7、c網(wǎng)資產清查工作完成。
8、公路建設光纜桿路維護力保暢通。
9、進線室、配線室、油機房等整治。
10、電纜防盜，破獲一盜竊團伙。
三、“內強素質、外樹形象”基礎管理工作
(一)開展狀況1、成立整改實施領導小組。2、制定實施方案。3、3月13日召開全體員工大會動員4、分階段實施、檢查、整改、考核、通報。5、上級領導多次現(xiàn)場檢查指導幫扶。6、動用2萬元保證執(zhí)行整改到位。7、10月進行企業(yè)文化“十字訣”細則學習考試。8、11月開展了“我為c網(wǎng)獻策”演講活動。9、每一天早上編號點名早會。10、每周四晚7點周會。11、安全生產常抓不懈。12、黨建、工會等基礎工作齊頭并進。
(二)成效1、營業(yè)廳、大樓、各辦公室現(xiàn)場整潔有序，服務提升、員工主動營銷潛力增強。2、裝移修及時率、障礙歷時達標，客戶滿意率上升了3%。3、水、電、油、辦公用品有效控制，同比下降15%。4、員工心態(tài)平穩(wěn)、充滿信心，后進人員進步了，各項工作有效推5、收入發(fā)展全市靠前列，隔月欠費率創(chuàng)歷年新低至3、73%。6、安全生產警鐘長鳴，無事故。7、成功參加美食節(jié)、災后重建等活動，地方影響力增強。8、重新被命名為“縣級禮貌單位”。
四、績效考核工作
1、根據(jù)市公司方案，參考兄弟公司擬訂方案，并透過員工大會討論透過。
2、在方案中加強了派單完成量考核，重點在收入、發(fā)展、欠費等方面進行分解。
3、制定《20_年績效考核方案》、《kpi指標分解》、《崗位說明書》。執(zhí)行狀況：根據(jù)工作業(yè)績有效拉開收入檔次，做到獎勤懲懶、任務明確，職責明確。
五、員工管理方面
1、理念：和諧企業(yè)，快樂工作。
2、崗位微調(2月底)，優(yōu)化。
3、實施“十字訣細則”開展“三到家”活動，“四心行動”，__電信“八榮八恥”、“九自問”、“十具備”。
4、豐富活動(座談會、三八節(jié)活動演講、考試、合理化推薦等)。
5、員工食堂工作(午后做飯難問題)。
6、處理工作不力員工不含糊。
7、早上8：15班會點名，每周四晚周會。執(zhí)行狀況：員工情緒順暢，各項工作有序推進。
六、各項工作開展狀況
1、成立內控團隊。
2、按內控要求執(zhí)行。
3、打單欠費、發(fā)票、資產、庫存、財務等基本按要求執(zhí)行。
4、每月到電信所檢查一次。
5、每周回訪客戶一次。
6、每周業(yè)務學習一次。
7、每月經營分析一次。
8、每一天早會一次。
9、出租房收入納入公司其他收入。
七、存在不足
1、部分員工主動營銷潛力差。
2、轉型業(yè)務發(fā)展不理想。
3、渠道建設太少。
4、營收款未嚴格按內控要求執(zhí)行稽核、存入公司賬戶。
5、營業(yè)廳未設保安和監(jiān)控系統(tǒng)，存在隱患。
6、與上級領導溝通匯報偏少。
八、困難方面
1、地方經濟太差，人民群眾消費力低。
2、農網(wǎng)改造，停電頻繁，c網(wǎng)基站劃入油料電費消耗加大。
3、設備老化，維護費用增加。
4、維護成本費用困難。
5、外線人員偏少年齡大，傷病多，維護工作吃力。
進入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。學習忍耐，學習堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間里成長起來。
每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛進入真功夫，對服務行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，微笑服務，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉率和桌位的周轉率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對于顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經驗，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務，便要到柜臺去學習。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應。學習收銀時，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結巴，腦子也不會轉彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓練經理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。