立冬就是開始要進(jìn)入冬季的時候，而在冬天許多人會注重養(yǎng)生，那么大家了解過為什么要在立冬開始注重養(yǎng)生?以下是小編為大家準(zhǔn)備了24節(jié)氣立冬時節(jié)如何飲食養(yǎng)生簡介，歡迎參閱。
多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
滋補(bǔ)原則
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！?/p>
最開始的時候“立冬”并非就是冬天開始的意思。尋根究底。古人對“立”的理解與現(xiàn)代人相同，是建立、開始的意思。然而“冬”字有很多意義，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也?！逼湟馐钦f秋季作物都已收曬完畢，收藏人庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。由此可知，立冬不僅僅代表著冬天的到來。全面地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的含義。
飲食習(xí)慣
1、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
日常飲食中應(yīng)該注意增加富含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈉、鉀、鈣等營養(yǎng)成分的食物。
2、飲食適宜清淡
飲食該以清淡為主，少食煎炒，多進(jìn)果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)是增加熱量，可選用脂肪含量較高的食物。
3、多喝水
冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000～3000毫升。
生活習(xí)慣
1、開窗通風(fēng)
冬天家里一般都會門窗緊閉，導(dǎo)致室內(nèi)空氣不流通，應(yīng)每天早晨、中午和晚上各開窗通風(fēng)20分鐘，保持室內(nèi)空氣新鮮。
2、早睡晚起
立冬之后生活起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)該以“養(yǎng)藏”陽氣為重點(diǎn)，人們要適當(dāng)?shù)脑缢?，早上也不宜起得太早，以此保證有充足的睡眠時間。
3、適當(dāng)運(yùn)動出點(diǎn)汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽氣伏藏之道。
4、調(diào)控不良情緒
冬季日照時間變短，也容易讓人產(chǎn)生一種抑郁的心情，黑夜來臨的時候人體大腦的褪黑激素分泌增強(qiáng)，會影響人的情緒。白天的時候可以適當(dāng)?shù)脑黾訒裉柕臅r間，多到室外走動一下。
①草根湯：在福建中部，流行喝這種湯。通常將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入喜歡的肉類熬制而成。
②老鴨湯：閩南地區(qū)以姜母鴨而聞名，家家戶戶都會熬制鴨肉湯，加入姜片溫和又營養(yǎng)。
③羊肉湯：到了立冬這天，餐館就會聚集很多顧客，喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，有驅(qū)寒的效果。
④薏米紅豆湯：粗糧熬的湯也是相當(dāng)受歡迎的，有利于調(diào)節(jié)身體機(jī)能，美容養(yǎng)顏，安心養(yǎng)神。
不可太過進(jìn)補(bǔ)，要吃溫和類的食物，否則容易上火。另外吃太素也不推薦，可以食用雞肉、鴨肉或者魚類等日常的肉類，對于補(bǔ)充營養(yǎng)都有益處。還有注意不能隨意混搭，比如有些喜歡吃蘿卜下酒，羊肉加海鮮一起吃，其實(shí)是不好的，對身體很有危害。推薦多吃堅果，例如如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，還有新鮮的應(yīng)季蔬菜水果。