本人在校期間，熱愛祖國，熱愛醫(yī)學(xué)事業(yè)。在“厚德博學(xué)，精益求精”八字校訓(xùn)的鞭策下，我努力學(xué)習(xí)，刻苦鉆研、勇于進取、努力將自己培養(yǎng)成為具有較高綜合素質(zhì)的醫(yī)學(xué)畢業(yè)生。尊敬老師，團結(jié)同學(xué)，積極完成院系交給的各項任務(wù)，在臨床實習(xí)期間，積極向臨床各科上級醫(yī)師學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)知識，為日后的學(xué)習(xí)、工作打下堅實的基礎(chǔ)。我不斷地完善自我、充實自我，進步自我。在師友的教育和鼓勵下，我不斷努力下，打下了扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)地把握了臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)課程。深深地感受到，理論知識與臨床相結(jié)合的重要;廣西醫(yī)科大學(xué)成教院給了我知識的源泉，是我步進了醫(yī)學(xué)事業(yè)，在兩年時間里豐富了我的醫(yī)學(xué)理論，從無到有，從簡單到深奧，我逐漸了解了人體的結(jié)構(gòu)，生理、病理等特點。但從中也知道了還有很多疾病我們?nèi)祟愂菬o法克服的，對它還是不了解的，所以，我更加知道自己肩上責(zé)任，還要在以后的工作中刻苦努力，注重理論與實踐的結(jié)合，為祖國的醫(yī)學(xué)事業(yè)做出突出的貢獻，為人類的醫(yī)學(xué)事業(yè)做出更大的貢獻。盡我微薄的氣力，我將在以后的工作和學(xué)習(xí)中更加努力，不斷充實自我、完善自我，做一名合格的好醫(yī)生!
大學(xué)3年，塑造了一個健康、布滿自信的我，自信來自實力，但同時也要熟悉到，眼下社會變革迅速，對人才的要求也越來越高，社會是在不斷變化、發(fā)展的，要用發(fā)展的眼光看題目，自身還有很多的缺點和不足，要適應(yīng)社會的發(fā)展，得不斷進步思想熟悉，完善自己，改正缺點。作為一名醫(yī)學(xué)專業(yè)的大學(xué)生，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會創(chuàng)新，學(xué)會適應(yīng)社會的發(fā)展要求。
實習(xí)期即將要結(jié)束了，時間過得真快，實習(xí)是我將理論轉(zhuǎn)為能力，邁向臨床的第一步，在實習(xí)期間我受益匪淺，并將我終生受用，我下面對本次實習(xí)期間的表現(xiàn)進行自我鑒定。
__年6月份我到永煤集團總醫(yī)院實習(xí)，按醫(yī)院和學(xué)校的要求，我分別到了外(腦、普、骨)科、內(nèi)(神經(jīng)、心血管、消化)科、輔助(心電圖、x線)科室。等科室學(xué)習(xí)，在實習(xí)期間，我嚴格遵守醫(yī)院及醫(yī)院各科室的.各向規(guī)章制度，遵紀守法，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，嚴格要求自己做到了不遲到，不早退，不曠工等，對病人細心照顧，和藹可親，努力將理論知識結(jié)合實踐經(jīng)驗。
在臨床實習(xí)期間，我積極向臨床醫(yī)生學(xué)習(xí)，經(jīng)過將近一年的實習(xí)實踐，我熟練掌握了病程記錄，出院記錄，化驗單等所有醫(yī)療文件的書寫，還掌握了清創(chuàng)縫合，無菌術(shù)等操作方法，我對內(nèi)科，外科。內(nèi)科等專業(yè)課的學(xué)習(xí)更加努力，重點掌握了疾病的診治和治療，對一些常見病。多發(fā)病的特點，診斷。鑒別及治療原則等更為重視，為以后的臨床實踐打下了堅實的基礎(chǔ)，在實習(xí)過程中我還不斷總結(jié)學(xué)習(xí)方法和臨床經(jīng)驗，努力培養(yǎng)自己的獨立思考，獨立解決問題，獨立工作的能力，實習(xí)生活也培養(yǎng)我全心全意為人民服務(wù)的崇高思想和醫(yī)務(wù)工作者必須具備的職業(yè)道德。但從中也知道了還有許多疾病我們?nèi)祟惿蠠o法克服的，對他還不了解，所以我更加知道自己肩責(zé)任，還要在以后的工作中刻苦努力，注重理論與實踐的結(jié)合，為祖國的醫(yī)學(xué)事業(yè)做出突出的貢獻。
在實習(xí)期間我嚴格遵守醫(yī)院及醫(yī)院各科室的各項規(guī)章制度，遵紀守法，尊敬師長，團結(jié)同事，嚴格律己，做到了不遲到、不早退、不曠工及擅離工作崗位。對病人細心照顧，和藹可親。努力將理論知識結(jié)合實踐經(jīng)驗，在實習(xí)過程中我還不斷總結(jié)學(xué)方法和臨床經(jīng)驗，努力培養(yǎng)自己獨立思考、獨立解決問題、獨立工作的能力，實習(xí)生活也培養(yǎng)我全心全意為人民服務(wù)的崇高思想和醫(yī)務(wù)工作者必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，經(jīng)過將近一年的實習(xí)實踐我熟練掌握了病程記錄、會診記錄、出院記錄等所有醫(yī)療文件的書寫;掌握了臨床各科室的特點及各科室常見、多發(fā)病人的診治;掌握了常見化驗的正常值和臨床意義及和各類危、重、急病人的緊急處理。較好地完成了各科室的學(xué)習(xí)任務(wù)，未發(fā)生任何醫(yī)療差錯和醫(yī)療事故。
醫(yī)學(xué)5年，塑造了一個健康，充滿自信的我，自信來自實力，但同時也要認識到眼下社會變革迅速，對人才的要求也越來越高，社會是不斷變化，發(fā)展的，要用發(fā)展的眼光看問題，自己還有很多的缺點和不足，要適應(yīng)社會的發(fā)展得不斷提高思想認識，完善自己，改正缺點。作為一名醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會創(chuàng)新，學(xué)會適應(yīng)社會的發(fā)展要求。
時光飛逝，一轉(zhuǎn)眼，我在__X醫(yī)院檢驗科一年的實習(xí)即將結(jié)束，回顧自己在實習(xí)階段所經(jīng)歷的點點滴滴，心里面百感交集。原本迷茫與無知，現(xiàn)如今滿載而歸，第一次被人喚作醫(yī)生時的欣喜，第一次學(xué)會操作儀器以及獨立進行各種檢驗工作時的快樂，還有實習(xí)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)老師們無私的關(guān)心及教導(dǎo)仍歷歷在目，至今仍讓我為之感動?，F(xiàn)在，我即將要離開這個第一次工作的地方，心里有許許多多的不舍，但是，離開是為了能夠在更多的地方更好的發(fā)揮自己的社會價值，我相信這第一次的實習(xí)經(jīng)歷會讓我銘記一生。
實習(xí)是一件很具意義的事情，在實習(xí)中能夠?qū)W到書本上沒有的知識，增加社會實踐能力，我們必須在實踐中來檢驗自己所學(xué)的知識，盡管有時候會認為，書本上的知識根本用不上，但是，具備了知識也就等于具備了學(xué)習(xí)的能力，所以，我想實習(xí)的目的不是為了畢業(yè)證，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會的需要，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻，然而走出大學(xué)這個象牙塔步入社會，必然會有很大的落差，特別是醫(yī)學(xué)這一相對而言特殊的行業(yè)，理論與實踐的差距實在是太大。因此，能夠以以這一年的實習(xí)來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習(xí)工作了解到工作的實際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也必然更好。
實習(xí)是對理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強，也是對檢驗技能操作的培養(yǎng)和鍛煉，同時也是就業(yè)崗前的訓(xùn)練。盡管這段時間不是很長，但對每個人都很重要。剛進入檢驗科，總有一種茫然的感覺，對于檢驗工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對如何適應(yīng)這樣的新環(huán)境感到迷茫。慶幸的是，檢驗科的帶教老師們耐心的講解，讓我很快地熟悉了工作流程，老師們傳授的經(jīng)驗，也讓我對于檢驗這一專業(yè)有了更加深入的認識，我了解到許許多多在學(xué)校無法學(xué)到的更加具體的檢驗知識。
檢驗是一門需要十分的認真和仔細的專業(yè)，盡管在未進入醫(yī)院之前也有所了解，但是真正進入科室后，感觸又更深了。相對于醫(yī)院其它科室而言，檢驗科不是一個大科室，但它有著不可或缺的作用，檢驗科工作人員就像是臨床醫(yī)生的眼睛，責(zé)任重大，我們所得到的每一個結(jié)果都與病人能否得到及時的治療息息相關(guān)。在實習(xí)的過程中，我謹記著“認真”、“仔細”四字，對于每一個經(jīng)手的標本都做到了按照規(guī)定流程細致處理，不出差錯。因為我知道，這不僅是為將來養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣奠定基礎(chǔ)，更是對病人的負責(zé)。因為有了這一年的檢驗科實習(xí)經(jīng)驗，我們才更全面而深刻的了解了認真仔細對于檢驗這份工作的重要性。
在這段短暫的實習(xí)時間里，我獲益匪淺，實習(xí)期間的收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。無法用言語簡單準確和清晰的地概括我此刻的感受，有感激，也有不舍，感謝__X醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)以及檢驗科的老師們對我的關(guān)心和教導(dǎo)，我將以更積極主動的工作態(tài)度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上將來的工作崗位!
實習(xí)是大學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，是每一個大學(xué)畢業(yè)生的必修課。通過實習(xí)不僅可以學(xué)到許多課堂上沒有的知識，還能開闊視野，增長見識，為我們以后更好地把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解環(huán)境保護工作的實際情況，解決環(huán)境治理過程中存在的問題。通過撰寫實習(xí)報告使我學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。
實習(xí)目的和任務(wù)：
(1)接受一次系統(tǒng)而深刻的專業(yè)思想教育，增強從事與本專業(yè)相關(guān)工作的責(zé)任心和光榮感，提高綜合運用所學(xué)專業(yè)知識和基本技能的水平，培養(yǎng)從事環(huán)境科學(xué)相關(guān)工作的能力。
(2)理論聯(lián)系實際，掌握一定的工作能力，積累社會工作經(jīng)驗，了解社會，增長見識，提高與別人和諧相處和協(xié)同合作的能力，提高自身的綜合素質(zhì)。
實習(xí)心得與體會。
在一個月的生產(chǎn)實習(xí)中，我的工作效率并不高，也許是因為我自己一組，其他同學(xué)兩個人一組，但我覺得最重要的是踏踏實實地工作，一步一個腳印，不要過分追求工作效率，工作質(zhì)量應(yīng)該放在第一位。指導(dǎo)老師說我一個人最辛苦，我倒覺得自己比較勤奮，當天的任務(wù)要當天完成，我不會拖到下一天，晚一點回學(xué)校沒關(guān)系，小學(xué)老師教我明天永遠不會有休止，明日復(fù)明日，萬事成蹉跎。
(1)我學(xué)會了細心、專心和耐心，在__學(xué)校工作不可避免要面對大量繁瑣的教學(xué)工作，長時間做同一樣事情，我們必須要保持平常心的狀態(tài)，()細心才不容易出錯，專心工作才會有高效率，耐心才能學(xué)到真本領(lǐng)。
(2)讀萬卷書不如行萬里路，書到用時方恨少，平時在學(xué)校自以為學(xué)得不錯，但到了真正要用的時候才發(fā)現(xiàn)自己有太多不足。不是學(xué)得多就有用，更重要的是學(xué)得精，通過本次實習(xí)，我對自己有了一個全新的認識，學(xué)到了一些在課堂上沒有的知識。
(3)在工作的過程中，我得到了許多鍛煉，我深深體會到什么是團隊合作精神，我也學(xué)到了隊友身上很多優(yōu)點，感覺團隊合作是一件很愉快的事。我的見識也開闊了許多，為以后工作積累了寶貴的經(jīng)驗。在實習(xí)過程中，我的人際交往能力也得到了提高，社會閱歷得到加深。
在這些天的實習(xí)中，我受益匪淺，讓我有機會將理論與實踐有機地結(jié)合起來。站在教育的最前線，面對一雙雙求知的眼睛，心中倍感任重而道遠。我一定要不斷努力學(xué)習(xí)，做一位勤勞的園丁，把祖國的花朵澆灌得更加艷麗。
初次來到__的時候，那時這里還冷的要命。而現(xiàn)在已經(jīng)有了夏天的滋味。這半年來我收獲了很多，每次躺在床上我都會如數(shù)家珍一般，細細回味。
在__已經(jīng)近半年了。那些日子雖已經(jīng)匆匆而過，卻也好似電影版慢慢回放。我總在回憶中淡淡的一笑，我曾經(jīng)歷的，我曾擁有的，是那樣的美好。
我并不是一個喜歡教書育人的人，但是選擇了師范大學(xué)，就基本奠定了就業(yè)方向。初次走上講臺，非常的緊張，似乎我并不能勝任，盡管我準備了很長時間，但是還是難以發(fā)揮到令人滿意的程度。說實話，我討厭那種事情總是不在自己手中掌控的感覺，那么多變數(shù)，那么多可能。有時候會讓人始料未及，有時候讓人手足無措。就像有人說的那樣，老師都是最好的演員，自己寫自己的臺詞，自己在“黑板舞臺”上演繹戲份，從來沒有ng和重播剪輯，每次不僅僅是現(xiàn)場直播，還有許多現(xiàn)場觀眾。做老師很難，真的很難。
但是既然選擇了遠方，便只顧風(fēng)雨兼程。而我選擇了這條路，亦會堅持走下去。盡管我經(jīng)常出許多岔子，惹許多麻煩。但是我沒有放棄。漸漸的，我開始熟悉，開始運用自如，也可以說是習(xí)慣。漸漸的，我也喜歡上了教書。教書變得簡單起來，課堂的多元化也讓我真正的參與其中，有時候我甚至可以講得興高采烈，酣暢淋漓?；蛟S這是一點甜頭。但對我來說，卻甘之如飴。
首先是我的學(xué)生們，他們非常的可愛，雖然那幾個男生很愛接話茬，很愛出風(fēng)頭;那幾個女生總在嘀嘀咕咕，經(jīng)常說三道四。但是這并不會影響他們可愛的一面。不知道我對于他們是怎樣的存在，我倒是很喜歡他們，他們上課還是蠻聽話的，不像有的地方的學(xué)生那么讓人頭疼，但是偶爾他們也會惹我發(fā)火，不過事后他們都會向我道歉。他們很聰明，學(xué)什么都很快。他們也很活潑，一天到晚都沒個消停。
這半年，有時候很辛苦，有時候很苦悶。但是大部分卻總是快樂的。我承認我喜歡上了教書，上課。那是我價值體現(xiàn)的一種方式。我也喜歡上了步古溝，因為這里有我的舞臺。
可是我就快要離開了，學(xué)生們也開始打聽我離開的時間。原來他們也舍不得我走，心里既開心又有點傷感。不過不管怎樣，好好珍惜接下來的時光吧。
20__年9月9日至10月30日，我在__市第六中學(xué)七(2)班進行了為期近兩個月的。的基本內(nèi)容包括兩部分：課堂教學(xué)、班主任工作。在原任指導(dǎo)老師武老師和班主任孫老師的耐心指導(dǎo)、幫助下，我較好地完成了教育任務(wù)，工作了得到了較為圓滿的成功。
“師者,傳道授業(yè)解惑也!”
“教師是人類靈魂的工程師?！?/p>
帶著這樣的目標和驕傲,我開始了我的教師之旅,近兩個月的時間里,教學(xué)理論一點點轉(zhuǎn)化為教學(xué),模擬教學(xué)變?yōu)檎嬲鎸γ娴慕虒W(xué),盡管生澀、但在慢慢的成熟之中，讓我的教學(xué)過程變得豐富充實起來。剛開始，根據(jù)學(xué)校要求，在指導(dǎo)老師的建議下，我聽了8節(jié)課，聽老師講課主要是讓我在聽的過程中多學(xué)點教學(xué)經(jīng)驗，以便更好地運用到實際教學(xué)之中。之后是進入正式的課堂教學(xué)，一直在給七(7)班學(xué)生上語文課，直到生涯的結(jié)束。
現(xiàn)在，再回顧我的任課老師的授課方式，我從中吸取了許多寶貴的經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了每個老師都會有不同的教學(xué)風(fēng)格，或許這就是“教無定論”的真正含義。我深深佩服老師在課堂上的應(yīng)對自如，課堂內(nèi)外相結(jié)合，他通過講述他身邊的故事和例子，加上幽默風(fēng)趣的語言，雖然沒有多媒體的幫襯，但課堂氣氛卻依然是如此的活躍。現(xiàn)就個人后的情況和感受作如下回顧與。
一、教學(xué)工作
安順市第六中學(xué)給我安排的是七(2)班的語文課。在上課過程中，課堂氣氛比較活躍，有時甚至可以說是有些吵鬧，有些學(xué)生幾乎是搶著回答問題的，我想這主要是學(xué)生的好奇心和剛上初一童稚未泯的使然。上課的時候，我盡量把音量放到最大，充滿激情，多運用肢體語言，有時還附帶一些幽默的課堂語言和與課文有所聯(lián)系的課外知識，這就能吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動力。比如，《論語》是要重點講的課文，我在給學(xué)生講《論語》(十則)的時候，就給學(xué)生所了這樣的一個故事：清朝時有個文學(xué)家叫畢沅，他在陜西當過巡撫。一天，他到廟里去住宿，看見一位小和尚在念經(jīng)，于是就問他：“小師父，請問一部《法華經(jīng)》共有多少個‘阿彌陀佛’?”小和尚說：“回大人，我是個蠢人，不知道這個。大人是天上文曲星，聰明得很，一定知道一部《論語》有多少個‘子曰’吧?”畢沅也答不出。因為“子曰”實在太多了，誰也沒有統(tǒng)計過。我用這個故事來說明孔子的言論之多，不想有個學(xué)生下去動手查了查，說有201個左右。在對“士不可以不弘毅”中的“士”做解釋的時候，我就順便對古代貴族分類以及貴族和平民的差別做了簡單分析，學(xué)生也饒有興趣。在后來的教學(xué)活動中，也證明了這些方法是可行的。這樣，在學(xué)到知識點的同時激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氣氛。 總得來說，在整個教學(xué)過程中，很好的完成了教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標。
在批改學(xué)生周記和作文的時候，我也對他們的寫作方法做了簡要評述。即使寫得不好的作文，我也經(jīng)常鼓勵他們，要么是書面整潔，要么是字體漂亮，要么是修辭得體，要么是感情真摯實事求是......總之，對于寫的好的作文，固然要指出好在哪里，但是不好的作文，要強調(diào)改正缺點的重要性，也得給他們尋找亮點，以資鼓勵。只有這樣，才能激發(fā)學(xué)生的追求進步的意識。教學(xué)中，總的來說，我能認真?zhèn)湔n，所設(shè)計的教案規(guī)范準確。課堂教學(xué)中，教學(xué)效果好，教學(xué)內(nèi)容能當堂消化、鞏固,教學(xué)重點突出,明確,能夠順利地完成教學(xué)任務(wù).同時,課外輔導(dǎo)耐心細致，批改作業(yè)仔細認真，還經(jīng)常請武老師指出缺點和不足，以不斷地提升自己。在過程中，我深刻的感受到:上一堂課容易,但要想上一堂精彩的課很難!需要下很大的工夫。在教學(xué)之前,我都認真聽了指導(dǎo)老師的課。從中我也學(xué)到了很多教學(xué)方法和技巧!同時我都準備好每次課的詳細教案和課件資料,并全部交給指導(dǎo)老師修改。
我的指導(dǎo)思想是不不斷給學(xué)生糾正錯誤，完善缺點的機會，身為教育工作者，必須要用足夠的耐心和毅力去愛護每一個學(xué)生。
二、班主任工作
在班主任工作這一塊，我?guī)У囊彩瞧?2)班。是個剛由小學(xué)升上初中的班級，班上有38位學(xué)生。由于人數(shù)較多，第一次見面介紹完后，我就用了3天時間把全班同學(xué)的名字記了下來，這樣能給學(xué)生親切感。一些學(xué)生感到很驚訝，也拉近了我與學(xué)生的距離。接下來的時間。我常下到班級跟同學(xué)們進行交流，比如了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，興趣愛好等等，每天課間操時維持秩序，監(jiān)督到位,耐心地做學(xué)生的思想工作。很快，根據(jù)情況制定了工作計劃，交由原班主任孫老師審批。接下來，我就按計劃把一件件事做好。首先是常規(guī)工作方面，每天早起督促學(xué)生按時早讀，下第二節(jié)課后監(jiān)督學(xué)生站隊做廣播操，下午監(jiān)督學(xué)生打掃衛(wèi)生，平時找值日班長和學(xué)習(xí)委員了解作業(yè)的上交情況等等。同時，也進行一些答疑輔導(dǎo)。期間，我在班主任孫老師的指導(dǎo)支持以及學(xué)生的積極配合下，籌辦了以"尊師重教"為主題的班刊展覽活動，得到了老師和學(xué)生的極大肯定。
在中,我遇到的最大難題就是如何教育給染了社會不良風(fēng)氣、不把老師---特別是老師不當回事的學(xué)生。在這所學(xué)校，教學(xué)成績很不理想，紀律也很有待于加強，因此體罰現(xiàn)象很嚴重。原班主任也跟我說過。對那些學(xué)生不能仁慈。因為他們根本就不會聽你的話。凡是不聽話的該罰則罰。但我不同意這個觀點，因為他們這個年紀是最叛逆的階段，是他們成長中正常的現(xiàn)象，不能以惡制惡。所以，在平時我就特別留意那些學(xué)生，平時有空我就多和他們交流，對他們進行慢慢感化。有一個男同學(xué)在我最初的印象里是不好的，但是一個月之后，我竟然發(fā)現(xiàn)他變了很多，作業(yè)也很認真，兩次語文測驗都考及格了，對我也很禮貌，而我的心里面，由衷高興之情自然不言而喻。
一個多月的生活已經(jīng)結(jié)束了。其中的酸甜苦辣我會在今后的工作中不斷咀嚼、去回味、去的探索，更可以去發(fā)現(xiàn)。這一個多月的時間里，有我的很多第一次：第一次真正站在講臺上、第一次面對學(xué)生說了很多話、第一次有人甜甜的叫我老師，第一次……。我想這些酸甜苦辣、這些第一次將是我人生中的一次偉大的經(jīng)歷。將是我今后走上工作崗位后的一筆財富。用我上過的第七課的一篇課文題目來說，你就是---第一次真好!
在此，對帶隊老師林老師、指導(dǎo)老師武老師、原班主任孫老師以及安順六中所有支持和幫助我的老師、領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝和崇高的敬意!
轉(zhuǎn)眼間，三個星期的食品教學(xué)實習(xí)結(jié)束了，此期間我收獲頗多，學(xué)到知識的同時，也領(lǐng)悟到很多東西。大三的生活已經(jīng)接近尾聲，將課堂所學(xué)知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經(jīng)之路。此次實習(xí)為我們提供了很好的機會。
實習(xí)期間，我對桶裝水生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線和焙烤生產(chǎn)線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產(chǎn)中常見的設(shè)備。以前只能在課堂上通過書上和老師ppt上的圖片來了解食品設(shè)備的工作原理和結(jié)構(gòu)，而在實習(xí)中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習(xí)。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習(xí)過程中，我深深的感覺到所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。乳制品生產(chǎn)和果酒的生產(chǎn)我在課堂上已經(jīng)學(xué)習(xí)過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設(shè)備的工作原理。同時我認識到食品機械設(shè)備知識的重要性，在我們實習(xí)的過程中，硅藻土過濾器就出現(xiàn)了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構(gòu)造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設(shè)備的學(xué)習(xí)對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養(yǎng)。理論知識是基礎(chǔ)，沒有知識量的積累，就無法達到質(zhì)的突破。
通過此次的實習(xí)，我總結(jié)，應(yīng)對食品行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展狀況和前景，作為一個食品專業(yè)的大學(xué)生，必須注意一下方面知識及意識的強化：
(一)加強專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)
專業(yè)基礎(chǔ)就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學(xué)，而是我們必須掌握的基礎(chǔ)。對基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)就是內(nèi)功，只注重招式而內(nèi)功不扎實是不可能成為高手的。食品科學(xué)與工程涉及微生物、生物技術(shù)、化學(xué)、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專業(yè)的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，才能進行深入研究與應(yīng)用。一切的技術(shù)與思想創(chuàng)新都是依據(jù)專業(yè)基礎(chǔ)知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎(chǔ)。
(二)理論應(yīng)用于實踐
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代需要的人才。我們要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。
在此次的實習(xí)中我深深體會到這一點，我發(fā)現(xiàn)，課堂上學(xué)習(xí)過的東西時間一久很容易淡忘，然而經(jīng)過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產(chǎn)工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習(xí)，整個生產(chǎn)線親手操作，我把純凈水的生產(chǎn)工藝和設(shè)備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。
可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業(yè)相關(guān)，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學(xué)習(xí)人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值?！泵總€用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，我們大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。
(三)增強責(zé)任心
近年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德雞的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”，還有最近的雙匯瘦肉精事件，染色饅頭事件??這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，更牽動著大家的心。我認為生產(chǎn)商這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現(xiàn)。
隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。作為食品專業(yè)的學(xué)生，我們在日常的學(xué)習(xí)中和以后的工作中，要培養(yǎng)綠色安全的意識，增強責(zé)任心，時刻把食品安全放在第一位。因為食品出現(xiàn)問題不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。國家培養(yǎng)我們，是要我們要用所學(xué)的專業(yè)知識來服務(wù)他人，促進食品行業(yè)的積極發(fā)展，而不是去做傷天害理的有損于人民的事。任何時候都不能被利益埋葬了良心。
(四)創(chuàng)新意識
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，對食品的要求也不斷提高，產(chǎn)品的形態(tài)、功能、賣點都越來越多，也越來越新，具有特色和亮點的產(chǎn)品更加具有競爭力。所以創(chuàng)新顯得尤為重要。
創(chuàng)新是一個企業(yè)生存和發(fā)展的靈魂。對于一個食品企業(yè)而言，創(chuàng)新可以包括很多方面：技術(shù)創(chuàng)新，體制創(chuàng)新，思想創(chuàng)新??技術(shù)創(chuàng)新可以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本;體制創(chuàng)新可以使企業(yè)的日常運作更有秩序，便于管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端，思想創(chuàng)新是相對比較重要的一個方面，領(lǐng)導(dǎo)者思想創(chuàng)新能夠保障企業(yè)沿著正確的方向發(fā)展，員工思想創(chuàng)新可以增強企業(yè)的凝聚力，發(fā)揮員工的創(chuàng)造性，為企業(yè)帶來更大的效益。
創(chuàng)新意識不是一朝一夕養(yǎng)成的，而是在生活學(xué)習(xí)中培養(yǎng)的。為了在緊張的就業(yè)形勢下提高自己的競爭力，使自己脫穎而出，我們大學(xué)生從現(xiàn)在就應(yīng)該注重創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。要勇于冒險，有膽量，創(chuàng)造實質(zhì)上是一種冒險，因為否定人們習(xí)慣了的舊思想可能會遭致公眾的反對。冒險不是那些危及生命和肢體安全的冒險。而是一種合理性冒險。李開復(fù)說過：“創(chuàng)新的最大障礙是無法脫離固有的思維定式或思維框架。發(fā)明汽車時，如果腦子里依然還想用趕馬車的陳規(guī)來操作，就可能不是用方向盤，而是用韁繩來調(diào)整汽車方向!”在學(xué)習(xí)中，對所學(xué)習(xí)或研究的事物要有好奇心，要知其然，也要知其所以然;遇到問題試著從不同角度來思考;多問問題才能更深理解;還有就是要動手實踐。
感謝學(xué)校為我們安排的實習(xí)，這次科學(xué)認識不僅使我在專業(yè)知識上有了更深層次的理解，而且在思想上有了提高。讓我明白作為食品專業(yè)的學(xué)生應(yīng)有的意識和理念，更明確今后的學(xué)習(xí)方向。