做菜社會實踐心得

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所謂心得就是工作或?qū)W習(xí)中的體驗和領(lǐng)悟到的東西,一般篇幅可長可短,結(jié)構(gòu)比較簡單。要怎么寫做菜社會實踐心得呢?下面給大家分享一些做菜社會實踐心得,供大家參考。

做菜社會實踐心得篇1

從我記事起,不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯,所以我決定為媽媽燒一次飯。

今天,乘媽媽不在家,我打開冰箱,挺豐富的嘛!有胡蘿卜,青椒,黑木耳,青菜,雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上,在把胡蘿卜和青椒切成絲,把韭菜切成段,穿上圍裙,準(zhǔn)備工作完成了!第一道菜,我開火倒油,再放進鍋里。沒想到,油突然往四周濺了開來,我平時看媽媽,都是用鍋蓋蓋住鍋子,我也這樣做了,果然鍋子慢慢的平息了下來,我掀開鍋蓋,來回翻炒了幾下,然后放入調(diào)味品,最后燜一會兒,這樣第一道菜就完成了!第二道菜,我依然像剛才那樣,開火倒油,第二道菜也完成了!第三道菜我先把雞蛋倒進去,再倒入韭菜,第三道菜也完成了!媽媽回來后,吃著我做的菜,笑瞇瞇地說:“這是誰做的?挺好吃的!”“我呀!”我開心的說。

雖然只有區(qū)區(qū)三道菜,但它表現(xiàn)了我對媽媽的愛!

做菜社會實踐心得篇2

今天是難得的雙休日。我一大清早,閑著無聊,便打開電視,津津有味地看了起來,我媽見我游手好閑,無所事事,便叫我看她做菜,也在旁邊學(xué)著點,我只好恭敬不如從命。

一開始看著媽媽擇菜葉,感覺還蠻新鮮的,到后來,老這么看感覺很無聊,媽媽一下子就看透了我的心思,便對我說:“別老看著,來,來,試一試!體驗一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。

媽媽怕我不會擇菜葉,便坐在一旁示范,還不時地指出我錯誤的地方,我一邊擇,一邊聽媽媽的話,聽起聽起,走了神,將好的菜葉丟進了垃圾筒里,將壞的菜葉放進了盆子,后來,媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭,見我是這個樣子,不由得大笑起來,后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了,也哈哈大笑起來……

菜葉擇完了,就該洗了,媽媽告訴我:“小熊,洗菜很簡單,只要用手輕輕揉就行,最少要洗上個兩、三遍才行,不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽,這還得了,菜里竟然有土,至少要洗上個二十幾遍才行!

我先把熱水往菜盆里倒,我想這個樣子,什么蟲子呀,土呀,都能燙出來,因為時間不足,就這樣,來回我只燙了五次。

洗完后,該炒了,媽媽先幫我把油放好,等油燒紅后,我就慢慢地,輕輕地,將小菜放進去,接著拿起鍋鏟,翻動著小菜。

在炒菜時,有好幾次我都被有燙著,后來我總結(jié)經(jīng)驗,找到了方法,成功地將小菜炒完了!

最后,吃完飯后,我炒的小菜一根不剩,爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝,可以自力更生了,我聽后心里美滋滋的,我學(xué)會了做菜。

回想起來,今天中午的菜,特別是我那一道最好吃,我感覺到做菜也有樂趣,我以后要多學(xué),做出更好的菜。

做菜社會實踐心得篇3

今天我是第一次做菜,高興的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈,去掉頭和尾,切成兩半,拍打拍打,削成段,放入盆里,再將大蒜切成丁,放入盆里,然后撒上鹽和味精,最后倒上油就成功啦!

我嘗著自己做的菜,雖然味道不是那么好,一半咸一半淡,但這仿佛是我吃過的最好吃的菜,真是功夫不負(fù)有心人??!

同樣通過自己的親身體驗,我感受到了奶奶的辛苦,同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣,看起來簡單做起來難,重要的是,失敗并不可怕,可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí),只要用心去做了,我相信就一定可以成功!

做菜社會實踐心得篇4

有人說父親是山,母親是水,我總覺得不確切。父母親,不單單只是山或者是水,他們都是山和水!山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們,現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點點負(fù)擔(dān),總比什么都不做的好。

其實,幫助父母做事,只是講孝的一種方式,更重要的是要有體會,不能只做不思,也不能只思不做。父母養(yǎng)我們,我們要報恩。怎樣報最少自己心里應(yīng)該心存感恩,體會到爸爸媽媽的苦衷,不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動起來,為他們做事,小到家務(wù)事,大到父母老時做到老有所養(yǎng)。因為,他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下,父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛!

白云在蔚藍的天空中飄蕩,細繪著那一幅感人的畫面,那是白云對哺育它的藍天的感恩;落葉在空中盤旋,譜寫著一曲感恩的樂章,那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會,因為感恩才會有真摯的友情,因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。

從嬰兒的“哇哇”墜地到哺育他長大成人,父母們花去了多少的心血與汗水,編織了多少個日日夜夜。從上小學(xué)到初中,乃至大學(xué),又有多少父母為自己的兒女嘔心瀝血,默默奉獻著光和熱,燃燒著自己,點亮著他人。平時,你可以不承認(rèn)自己的父母,甚至你們之間的關(guān)系可以是一種十分極端的狀況。但是在生命誕生的那一刻,已經(jīng)把父母和你牢牢的纏在一起,而且你心里很清楚,無論發(fā)生什么情況,他們就是你的父母。在自己家做家務(wù)的時候,最應(yīng)注意的是:自覺與真實。盡孝,不是別人讓你,而是你讓自己去做。真實,就是發(fā)自內(nèi)心的感謝,沒有任何虛假的東西。俗話說“滴水之恩,當(dāng)涌泉相報?!备螞r父母,親友為你付出的不僅僅是“一滴水”,而是一片汪洋大海。你是否有在他們生日時遞上一張卡片,在父母勞累后上一杯暖茶,在他們失落時奉上一番問候與安慰他們往往為我們傾注了心血、精力,而我們又何曾記得他們的生日,體會他們的勞累,又是否察覺到那一縷縷銀發(fā),那一絲絲皺紋開始一天一天多了起來。感恩需要你用心去體會,用行動去報答。所以,我打算以后盡量在爸爸媽媽上班的時候,在家打掃衛(wèi)生,疊被子,條理地安排時間,總起來說,我還要繼續(xù)做下去,繼續(xù)幫助爸爸媽媽做些家務(wù),分擔(dān)一下她們平日工作的勞苦。星期六,我早早的醒了。躺在床上,回憶著老師說的話“回家以后,一定要幫父母做家務(wù)事,報答父母平時為我們做的事?!蔽依^續(xù)回憶母親為我做的每一件事。都是那么辛苦。

我想了想,媽媽平時又要上班,下午回來做家務(wù),還要為我輔導(dǎo),多么辛苦啊。我一定要幫她做一件事,讓媽媽周末好好休息一下。

我想,我還是先把衛(wèi)生打掃干凈吧。便高高興興來到洗手間,拿拖把在水里打濕,等水少點兒了,我拿著拖把來到書房,看見爸爸在玩兒電腦,心里十分想玩,可又一想,一定要讓媽媽周末休息一下,就努力不讓自己看電腦,只在一旁拖地,可有禁不住去看,我急急忙忙拖好書房,逃命一般的出來了。

接下來我來到媽媽的房間,為了讓媽媽的房間非常干凈,我特地在拖把上放了洗衣粉,在媽媽的房間里瘋狂地拖來拖去。出了一身大汗,終于拖完了。我一看地板是花的,高興勁一下就消失得無影無蹤,十分灰心。時間一分一秒的過去了,我想了許久又開始拖了,這次我聰明點兒了,順著地板的紋路細細的慢慢拖,拖了沒多久,豆大的汗珠從腦門上流下,可我一點也沒覺的累,反而覺得開心,我稍作休息又開始拖了,過了沒多久我把媽媽的房間拖完了。

我看著閃閃發(fā)光,一塵不染的地板,十分開心,我突然看見有香水的瓶子,于是我拿起香水在媽媽的房間里噴了幾下,房間里頓時香氣四溢。我心想,媽媽看見自己的房間是那么干凈,那樣清香,心情也會十分好吧。

媽媽下班回來,進屋一看,本來一臉的疲憊,現(xiàn)在全沒了,變得就像天使一樣春風(fēng)滿面。原來媽媽的心也容易被兒子的一小點兒的“成就”滿足的。“可憐天下父母心啊?!蔽疫@作兒子的心里樂開了花。

父母的愛是偉大的,他們一直在為了我們操勞。以前是我們小,還不懂的孝敬父母,可現(xiàn)在。我們應(yīng)該去孝敬父母,報答為我們所做的一切。哎。我這才發(fā)現(xiàn)幫媽媽做事的感覺真好啊。

做菜社會實踐心得篇5

這個周末,老師布置了一項有趣的任務(wù),學(xué)會炒一道菜。

炒什么呢?我和媽媽商量了一下,排骨對我有些難度,魚我又不會清理,怎么辦呢?這時媽媽提議說,不如做一道簡單又美味的西紅柿炒雞蛋吧。

說干就干,我和爸爸一起上街買了西紅柿?;氐郊液?,首先開始準(zhǔn)備食材,我先把西紅柿洗得干干凈凈,接著又拿出了案板和菜刀,媽媽說,切菜的時候一定要小心。在媽媽的指導(dǎo)下,我小心翼翼的拿起了菜刀,把西紅柿切成了一片一片的。隨后我把雞蛋打在碗里開始攪拌,媽媽提醒我說要放鹽,我挖了半勺鹽放進碗里繼續(xù)攪拌。終于準(zhǔn)備工作完成了,現(xiàn)在要開始正式炒菜了。我打開燃氣,把炒菜鍋放上去,倒入油,等油慢慢熱了,我倒入了西紅柿,這時鍋里開始“打仗”,發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音,把我嚇了一跳。媽媽在一邊笑著說,沒事兒沒事兒,第一次炒菜都是這樣的。等西紅柿慢慢變軟,溢出紅色的誘人的湯汁,我倒入雞蛋,等雞蛋慢慢開始凝固,我輕輕地用炒菜鏟攪拌,雞蛋和西紅柿,完美的融合在一起,這時媽媽對我說可以少放一點糖提味,我找出白糖,往鍋里撒了一點點,一道西紅柿炒雞蛋大功告成了。

開飯了,我和爸爸媽媽坐在飯桌前,品嘗起自己制作的西紅柿炒雞蛋,爸爸媽媽不停的夸贊我,好吃,真棒,我心里甭提多開心了。

做菜社會實踐心得篇6

做菜和做其它事情一樣,主要是實踐。

做菜,做飯看上去很簡單,如果你有機會看高級廚師在那里操作,你怎麼看,怎么覺得簡單,整個操作有條不紊,真的是干脆麻利的,也不覺得很難,但是其實不是那么回事,要知道,“功夫在戲外”一點兒都沒錯兒!

記得,我第一次炒菜的時候,就把鍋給摔了,鍋把兒都掉了。再比如,往菜里放鹽,看上去很簡單的,其實也不是那么回事的,放了鹽后,你怎么嘗都不夠咸,于是還繼續(xù)放,等到你再嘗的時候,是夠咸了,但是等到菜完全熟了以后,菜已經(jīng)很咸了。因為,不懂得,鹽放到菜里后,需要解析的過程。因此,做菜絕對是實踐的過程,看菜譜,看廚師操作,而自己不上手,永遠不會炒出像樣兒的,好吃的菜來。

其實每個不同階段的時期,我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在,或許我這樣的想法有點太簡單!可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的一種心情所出現(xiàn)的!做菜有時并不是那么的色香味俱全,但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。

做菜社會實踐心得篇7

我在__酒店的學(xué)習(xí)中,在X老師的講課中,還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中,在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下,我總結(jié)了我們廚師這一行的心得,很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,很多廚師報怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一,首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展,認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代,即所謂“適者生存”,我們廚師也不例外,要想生存,就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展,要求廚師也適應(yīng)潮流,適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能,補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵,失敗著買單。

第二,我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足,處于不敗,那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中,一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜,哪怕是最簡單的小菜,也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),不要礙面子,那樣吃虧的就是你,再有為了進步自己,應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三,說一說廚德,在我們餐飲業(yè),尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué),一年年的進步,好廚德也就是一天天的積累,一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師,在廚師界才有影響,才有威看,才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作,在酒店工作故意浪費,甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,只因他們目光短淺,而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo),廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四,學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說,“三百六十行,行行出狀元”,但想當(dāng)“狀元”,可并非易事,要想在廚師行業(yè)做出成績,成為廚師的楷模,好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進,發(fā)奮圖強,有認(rèn)真鉆研的精神,必須要樹立干一行,愛一行的態(tài)度,把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,達到唯我所用的目的?,F(xiàn)在具我所知,有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),究其原因呢?我以為他沒有恒勁,吃不了苦,受點打擊挫折后,對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,活到老學(xué)到老。

第五,廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問:“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大,首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通,相互交流信息與想法,相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,了解下面人的想法,向下屬傳達領(lǐng)導(dǎo)指意,不要以命令式口氣對待下屬。帶要以身作則,為人師表,努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,在下屬中樹立自己的威看,要言而有信,不要刻薄對待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝,交流感情,切不可高傲自大。

總而言之,廚師要想在廚界有所為,必須有創(chuàng)新意識,且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識,使自己博學(xué)多才并不斷進步自己的藝術(shù)修養(yǎng),講究廚藝廚德,使自己在廚師生涯里有所作為,才有發(fā)展,從廚道路才會越走越。

做菜社會實踐心得篇8

在我很小的時候,我就想像爸爸媽媽一樣,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,可每一次媽媽的回答都只有一個:你還太小,做不了菜的,再說了,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想:不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧。

今天,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,也就只能支持我了。

于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?,信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗凈,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,削干凈,再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,想要欣賞一下自己的刀工,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,有的卻比我的小手指還細,有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,一會兒下油一炸就好了,你這畢竟是第一次?!甭犃藡寢尩脑?,我又重新鼓起信心,把切好的茄子放在了一個盆里,備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末,放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,我把鍋放在爐子上,點上火,在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,一把抓起鍋蓋,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會,茄子炸透了,軟了以后,我用鏟子把茄子瀝干,盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,我又將鍋中留少許油,放入了豆瓣醬,炒出了紅油。加入了老抽,香醋,適量開水,拌勻,又依次加入了少量白糖,鹽,蔥、姜、蒜末,炒出香味后,再放入炸好的茄子,這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,加上水調(diào)開后,連忙就倒入了鍋里,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。

最后我將茄子盛在了一個盤子里,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,使茄子平添了幾分色彩,終于完成了。我看著這一盤茄子,真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放,高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,圓滿成功!

做菜社會實踐心得篇9

世上有許多種本事,不管是什么都要靠學(xué)。我的媽媽很會做菜,做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜,順便學(xué)習(xí)做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干凈的南瓜放在菜板上,操起菜刀,刷刷幾下把南瓜五馬分尸了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的,媽媽還告訴我要切均勻,不然煮的時候會一些先熟,一些后熟。接著我又切起了馬鈴薯,馬鈴薯是橢圓形的,不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切,不料馬鈴薯一滾我差點切到了自己的手。

媽媽教我要學(xué)會翻面,切幾刀這個面,有了一個平面,就把馬鈴薯立起來再切。這樣馬鈴薯就不會滾了,再也不用擔(dān)心切著手了。切完馬鈴薯,我發(fā)現(xiàn)盆子里馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我,這是馬鈴薯與空氣接觸后被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗后,就會恢復(fù)原樣。我照媽媽說的做,盆子里的水變紅了,馬鈴薯卻恢復(fù)了原先的黃色。

啊哈!這次幫媽媽做菜,我還學(xué)到了不少東西。咦?接下來該炒菜了,菜怎么炒?我去找媽媽學(xué)了

做菜社會實踐心得篇10

今天是星期天布置一樣特別的作業(yè),說是讓我們做炒菜,因為我還不會炒菜,所以比較但心我會做錯,所以一回到家我就問:“媽媽我們什么時候做炒菜?媽媽回答說:“家里今天沒菜了,那明天去超市買菜,再來做好嗎?”我說:“好。”于是第二天一大早我和媽媽一起去超市買菜,我們準(zhǔn)備做西紅柿炒雞蛋。媽媽買了幾個雞蛋,還有一個西紅柿。我們快快樂樂回了家于是媽媽開始教我怎么做菜。

媽媽先讓我給西紅柿洗一洗,于是我聽了媽媽的任務(wù),把西紅柿洗了洗,然后我開打雞蛋,我先把雞蛋打出個小洞,然后把小洞給掰開,蛋清蛋黃都流出來了,媽媽說我不應(yīng)該著急。又給我了個雞蛋,然后這次我流暢的,把雞蛋和蛋清弄到碗里,我又拿了個雞蛋,我準(zhǔn)備炒兩個雞蛋。我開始切西紅柿,可是我卻不知道,怎么切?于是我就亂成了小塊。媽媽說我:“你不應(yīng)該著急,應(yīng)該慢慢來?!薄昂冒??!蔽覠o奈的答應(yīng)了。然后我跟著媽媽要求,切成了小塊塊然后我就開始炒菜,那先把炒菜爐打開,然后媽媽要媽媽說要放少量的油,然后我聽媽媽的話放了少量的油,然后我又把雞蛋倒進去,然后開始炒了,然后,我又開始炒了西紅柿,我做好了,我媽媽拍了幾張照片。

做炒菜,真不容易呀!我終于能體會到媽媽的辛苦,要多替媽媽干活。

做菜社會實踐心得篇11

今天,天晴得像一張藍紙,幾片薄薄的白云,像被陽光曬化了似的,隨風(fēng)緩緩浮游著,潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。

早早做完作業(yè)的我,悠閑自在地在院子里溜達,像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,歡快極了。

歡快的我隨意地問了問爺爺:“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉?!蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去。我翻了翻冰箱,捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜。我心想:可要好好對待這塊肉??!不過,難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

作為新手,我決定去查查紅燒肉的做法,查完一番搜索,幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后,我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒,撈起。鍋洗干凈,倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,我的手這一處紅,那一處紅,都快成紅燒大豬蹄了!

煎完一塊塊肉后,我將它們裝進了盤子里,又一次在鍋中倒入了油,放進冰糖炒至焦黑,再放入煎完的肉塊,備盆里的八角、香葉、姜……炒香,大概三分鐘后,加入剛燒開的水,蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。

又是一個漫長的過程,十分鐘,二十分鐘,二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了,而我的紅燒肉也可以出鍋了。

挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來,似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情?!盃敔?,紅燒肉出鍋了,可以吃了!”“來了,來了,嘗嘗孫女做的紅燒肉,好吃好吃?!本o接著,奶奶也被我喊來嘗嘗?!昂馨?,繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指?!岸伎旄易龅靡粯雍贸粤耍 蹦棠坦笮?。此時的我,似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,甜蜜的很!

我收拾著廚房,頭海又回放著剛才歡樂的畫面,而笑聲似乎還在房子里回蕩!

做菜社會實踐心得篇12

炒菜,這個詞對于以前的我來說,是遙不可及的??墒菍τ诂F(xiàn)在的我來說,這個詞變得簡單多了。當(dāng)然,最難忘的還是我的第一次。

在一個平常的上午,我才起床,驚奇的發(fā)現(xiàn)媽媽和爸爸不在家,我急忙給他們打電話,媽媽說:“我和你爸爸有點急事,今天你的午飯自己買來吃?!蔽衣犃怂麄兊脑捯粫r興起,就準(zhǔn)備自己買菜來炒。我便急忙下樓買菜,在菜市場里,各種各樣的菜出現(xiàn)在我的眼前,我便挑了兩個黃瓜和一些肉絲打算做我最喜歡吃的黃瓜肉片?;氐郊抑?,我將才買的黃瓜洗干凈,放在菜板上準(zhǔn)備對它下手。我拿起菜刀慢慢的一刀一刀的切下去,突然我手一滑,刀子一下切到我的手指上,我強忍住疼痛,出去用創(chuàng)可貼將手包住止血后,又拿起菜刀,心想:“黃瓜,看我這一次怎么收拾你?!北阈⌒囊硪淼拈_始切了起來,過來一會兒,我終于把這兩根黃瓜搞定了。便開始了下一步,我先打開煤氣,將油倒進鍋里,再將我買來的肉絲放進去,最后將我切好的黃瓜片放進去,學(xué)著媽媽的樣子先放一小勺鹽,再倒一些醋,并想象著媽媽炒菜的樣子推了下鍋里的菜。就這樣我終于完成了第一個菜,我拿起筷子撿了一塊放入嘴中,我連忙吐出來:“好咸!”雖然我炒的菜并不好吃,但是我還是很高興,因為我會炒菜了。

在我們的生活中有許許多多的第一次,每一個第一次都讓我懂得了許多道理,而第一次炒菜讓我知道了食物的來之不易和父母勞動的辛苦,在我的人生道路上,“第一次”將陪伴我不斷成長。

做菜社會實踐心得篇13

今天是雙休日,我也沒事干,就學(xué)炒菜吧。我向媽媽提出了這件事。媽媽問:“你行嗎?”“不就是炒個菜嗎,有什么難的?”我滿不在乎地說。

我先拿出鍋,點上火,準(zhǔn)備倒油,油瓶太重,我使出吃奶的勁才將油瓶拿起。倒好了油,我開始炒菜。我把青菜往鍋里倒,油濺了起來,嚇得我直往后躲。油慢慢地不濺了,我才到鍋旁開始炒。我學(xué)著媽媽的樣子把青菜翻來翻去。可是,我用鏟子炒到哪里,哪里的青菜便“跳”出了鍋。這時,我恨不得將鍋扔到一旁,但我想起媽媽說過做事不能半途而廢的話來,又開始炒了起來,把青菜炒到了外面,我就把它撿進鍋。就這樣一次又一次,我感到手越來越酸,真想不炒了,但媽媽的話又在我耳邊響起,于是我甩了甩手,又開始“工作”。正當(dāng)我要把青菜從鍋里盛出來時,媽媽走了過來,嘗了嘗青菜,說:“你自己嘗嘗?!蔽覈L了一口,真想吐出來,這青菜太淡了!我很奇怪,這青菜怎么這么淡。想了一會兒,我才記起我鹽和味精還沒放。我放了點鹽和味精,炒了炒,又嘗了一口,這回比上次好吃多了。我將青菜從鍋里盛出,請媽媽品嘗。媽媽嘗了一口,說:“味道很好,第一次炒得就這么好吃,已經(jīng)很棒了?!?/p>

今天我不僅學(xué)會了炒菜,還懂得了做事不能半途而廢,要堅持做到底。

做菜社會實踐心得篇14

今天,我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先,我按媽媽的吩咐:把牛肉放進鍋里煮一煮,消除腥味,順便融化冰。牛肉煮好了,我把它拿到砧板上,順著牛肉的斜紋切,我拿著刀往上一切,牛肉就滑了下去,“咦?這刀子怎么了?怎么不聽我的話呢?以前看媽媽是那么順手呀!”我鼓起勁,先把牛肉切成一塊塊的,再切成一小片一小片的。

總算過了準(zhǔn)備這一關(guān),炒菜又會讓我碰到什么困難呢?讓我們一起來看吧!牛肉切完了,該下鍋了,我先把牛肉放進鍋里炒,再放一點料灑一起炒,清除腥味,再加點油,油在鍋里跳來跳去,還跳到我身上來了呢!火也不聽話了,也升了上來。我再向里面放點鹽,再加五六個辣椒?!班?!已經(jīng)有一點香味了嘛!”我聞了聞,開心得說。突然,我一不小心,把鍋里的一點牛肉弄了出來,“完了,這下完了?!蔽一倚牡叵搿寢屗坪蹩闯隽宋业男乃?,“沒關(guān)系,炒菜要慢慢地來,加油?!眿寢尮膭钗艺f。聽了這話,我又有了勁,便又開始做了,費了九牛二虎之力,一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上,我吃著自己做的菜,心里甜蜜蜜的。我想:媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀!我一定要好好學(xué)習(xí),不要辜負(fù)爸爸媽媽對我們的希望。

做菜社會實踐心得篇15

快過年了,如今自己已經(jīng)是成年人了,不能再像曾經(jīng)過年一樣就等著收過年錢,長大了不僅僅要表現(xiàn)在年齡上,更要表現(xiàn)在我們的行動上。于是今年我決定送父母一頓自己親手做的飯,讓他們感受到我的成長,趕到欣慰與溫暖。

這段時間處于年終,爸爸媽媽的工作都特別的繁忙,于是中午飯便沒有足夠的時間做。我便是在姥姥姥爺家解決中午飯,爸爸媽媽則只能在食堂吃。

食堂的飯菜固然完全比不上家里的,于是我準(zhǔn)備為爸爸媽媽做一頓中午飯。那天早上我起了個大早,提醒了爸爸媽媽中午要回家吃飯。爸爸媽媽的臉上固然是有些吃驚,但是還是笑了笑,我想他們明白我的意思。

首先去超市買菜。復(fù)雜的飯菜我固然也不會,只能做些比較簡單的,代表我的一份心意,只要是用誠意做飯,我相信會有美味可口的飯菜的。在超市我發(fā)現(xiàn)我完全不知道每份菜應(yīng)該買多少,只能憑著感覺。我現(xiàn)在也才明白其實買菜并不是那么容易,我懂得了媽媽的辛苦。每天下午下班本來就已經(jīng)很累了,還要到超市買菜,想著什么樣的飯菜合口味又營養(yǎng),拎著重重的口袋去擠公交。想到這些不禁心里有些難過,我已經(jīng)成年了卻沒有辦法為媽媽分擔(dān)這樣的辛苦。

費了九牛二虎之力好不容易買完了菜,回到家便正式開始了為父母做飯。

其實我對做飯可以說是一竅不通,我在網(wǎng)上找到了一份食譜,相對來說比較簡單一些并且用我的所買的。材料便可以完成——大鍋菜。

在廚房里我只能用慌張,手足無措來形容自己,什么都找不到,什么都不熟悉。水燒開了我也沒注意到,直到漫出了鍋,我才察覺。然后我把洗好的菜放進鍋里,于是放調(diào)料又成為一大難題。我只能一點一點的加,加一點就嘗一下味道是否合適。終于自己覺得味道差不多了,便蓋好鍋蓋,靜靜的等待大功告成。由于沒有什么經(jīng)驗一鍋菜什么時候能好,我也只能等在旁邊。經(jīng)過漫長的等待終于一鍋大鍋菜做好了,但是我發(fā)現(xiàn)土豆幾乎都煮化了,也沒辦法了,再重新弄時間也不夠了。

折騰了一上午,全是疲憊。但是一想到爸爸媽媽終于可以在家吃一頓午飯了,心里總是很溫暖很充實。

沒過多久,爸爸媽媽便回來了,他們看著我做的飯,會心的一笑,那是我從未見過的笑容,包含了滿意與欣慰,幸福。我們都知道飯菜的味道并不是那么完美,那么可口,卻給了我一種很完美的感覺,也許這就是長大的感覺吧,爸爸媽媽的臉上也始終掛微笑,這種微笑想必也并不是來源于多完美的食物,而是我的成長。從小學(xué)到高中,不論爸爸媽媽多忙都可以保證我每頓午餐都能在家里吃營養(yǎng)的午餐,媽媽則省去了自己睡午覺的時間。如今的我已經(jīng)不再懵懂了,我長大了,是我應(yīng)該讓他們做頓營養(yǎng)的午餐了。這頓午餐后我想了很多,今后我要為爸爸媽媽做更多的事,我的懂事,我的成長是給他們最大的幸福。

做菜社會實踐心得篇16

時間如流水,稍縱即逝,實習(xí)已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實習(xí)這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的。

尤其是我的師傅我非常謝謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時候也會有點想法,想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會每一件事都會順心。

其次從學(xué)校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人,在思想的層面上,必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識應(yīng)用于實踐,學(xué)生時代可以自身選擇交往的對象,而社會人則更多地被他人所選擇。

諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的,而是必須在實際的工作和生活中潛心體會,并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換。

做菜社會實踐心得篇17

每當(dāng)我看見媽媽在廚房炒菜那么辛苦,我就下定決心,要學(xué)炒菜,幫媽媽炒菜。

中午,我穿上圍裙,從冰箱里拿出了兩個雞蛋和西紅柿。首先把西紅柿洗干凈,然后我笨手笨腳地拿起刀,把西紅柿放在菜板上,切成大小不一的丁,因為我是第一次拿刀,所以我的手有點酸。接著我把雞蛋在碗邊磕一下,就有了一條縫,我就用手把雞蛋殼掰成了兩半,蛋清和蛋黃就像自由的魚兒一樣流到了碗里,然后在把蛋清和蛋黃攪拌均勻,最后蛋清和蛋黃融合了起來。

開始炒菜了!我把煤氣打開,藍色的火苗在鍋底快樂地跳動,我學(xué)著媽媽的樣子在鍋里倒油。不一會兒鍋里就冒起了一股白煙,鍋里還有很小的泡泡。不好,鍋里有水了,噼里啪啦噼里啪啦的像在打鞭炮一樣。油熱了,我手忙腳亂地把雞蛋倒入鍋中,鍋中“滋”的一聲,把我嚇壞了,難道是雞蛋和油吵架了,怪不得,鍋爺爺會冒出白煙。我把雞蛋倒入鍋中,我拿著鍋的手把,在翻炒,在把鹽,味精都放進鍋里,我趕緊拿起鍋鏟炒啊炒的,可是,菜一直跟我做對,不是掉到外面去,就是粘鍋底了,這時媽媽看見了,對我說“炒菜要從鍋底炒,”聽了媽媽的話,果然,很好炒。

炒好了,美味出爐了,一盤菜就炒好了,我嘗了一口,不咸不淡真好吃?。∫槐P菜香撲鼻而來,晚飯來咯,一家人都異口同聲的,爸爸和媽媽夸獎了我,“說我們的佳琪長大了!”我笑了笑。

做菜社會實踐心得篇18

昨天,我們老師帶我們?nèi)ベI菜,回到了家里,要做最后的一步,也是最重要的一步,那就是炒菜。為了安全,我叫我奶奶在一旁看著,炒菜開始了,我拿起菜刀得意得很,可先做哪一道菜呢?

想了又想,我還是決定先炒茄子,我切,我切,我切切切,終于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,而是圓圓的一片一片,不過這樣也行,我把所有茄子片放進一盆清水里,一切準(zhǔn)備就緒之后,我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著,奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故,油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里,“吱”的一聲,很多油飛了出來,剛好打在我的小臉上,痛得我直叫,可必須還得有點耐心。

接下來我放了一勺鹽,拿著鏟子上、下、左、右的擺動著,不一會兒,那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,我有些不耐煩了,把鏟子飛快地擺動著,又過了一會兒,我在里面放了少許的味精,并把它攪拌均勻,一道“炒茄子”就做好了。

接著要炒青豆了,我把青豆上頭的絲撥了,放在了一個盤子里備用,之后把鍋洗干凈,用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,油又開始在鍋里“煎熬”了,我把一大盤的青豆倒進了鍋里,因為吸取了上次的經(jīng)驗,所以我信心百倍,接著放了一勺鹽,正在這時,我聞到了一陣誘人的香味,才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,于是我毫不客氣地吃了起來,吃了一只又一只。

這時猛然聞到了一股焦味,我意識到菜燒焦了,急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水,還好我急時“搶救”,不至于損失太大,不過還是有些燒糊了,哎,真是美中不足呀。

后來我又炒了西紅柿蛋湯,豆腐,媽媽回來后,吃著我做的菜,夸獎了我,我的心里美滋滋的,這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天,我做了一道菜,它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西紅柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只聽嗤的一聲響,西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片,我把他們放入了盤子里。接著,我拿起白糖,一勺勺往里撒。哎呦,我突然叫起來,白糖放過頭了,怎么辦呀?我想了想,就把青菜,黃瓜和豆角分別都切成了絲,放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想,這菜叫什么名字呢?我靈機一動就叫糖拌多菜吧。

我剛做好菜,姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,高興極了。我們一同拿起筷子,夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,而且味道也好呢。

雖然今天做菜遇到了一點小困難,但是最后得到了姥姥的夸獎,我覺得還是很值得的。

做菜社會實踐心得篇19

時間如流水,稍縱即逝,實習(xí)已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實習(xí)這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的。

尤其是我的師傅我非常謝謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時候也會有點想法,想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會每一件事都會順心。

其次從學(xué)校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人,在思想的層面上,必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識應(yīng)用于實踐,學(xué)生時代可以自身選擇交往的對象,而社會人則更多地被他人所選擇。

諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的,而是必須在實際的工作和生活中潛心體會,并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換。

做菜社會實踐心得篇20

炒菜,這個詞對于以前的我來說,是遙不可及的。可是對于現(xiàn)在的我來說,這個詞變得簡單多了。當(dāng)然,最難忘的還是我的第一次。

在一個平常的上午,我才起床,驚奇的發(fā)現(xiàn)媽媽和爸爸不在家,我急忙給他們打電話,媽媽說:“我和你爸爸有點急事,今天你的午飯自己買來吃?!蔽衣犃怂麄兊脑捯粫r興起,就準(zhǔn)備自己買菜來炒。我便急忙下樓買菜,在菜市場里,各種各樣的菜出現(xiàn)在我的眼前,我便挑了兩個黃瓜和一些肉絲打算做我最喜歡吃的黃瓜肉片。回到家中,我將才買的黃瓜洗干凈,放在菜板上準(zhǔn)備對它下手。我拿起菜刀慢慢的一刀一刀的切下去,突然我手一滑,刀子一下切到我的手指上,我強忍住疼痛,出去用創(chuàng)可貼將手包住止血后,又拿起菜刀,心想:“黃瓜,看我這一次怎么收拾你。”便小心翼翼的開始切了起來,過來一會兒,我終于把這兩根黃瓜搞定了。便開始了下一步,我先打開煤氣,將油倒進鍋里,再將我買來的肉絲放進去,最后將我切好的黃瓜片放進去,學(xué)著媽媽的樣子先放一小勺鹽,再倒一些醋,并想象著媽媽炒菜的樣子推了下鍋里的菜。就這樣我終于完成了第一個菜,我拿起筷子撿了一塊放入嘴中,我連忙吐出來:“好咸!”雖然我炒的菜并不好吃,但是我還是很高興,因為我會炒菜了。

在我們的生活中有許許多多的第一次,每一個第一次都讓我懂得了許多道理,而第一次炒菜讓我知道了食物的來之不易和父母勞動的辛苦,在我的人生道路上,“第一次”將陪伴我不斷成長。

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