今天結束了為期七天的暑期實踐活動，這次實踐地點主要是在故鄉(xiāng)的一家有著十幾年經(jīng)營經(jīng)驗的芝麻油加工工廠，該廠創(chuàng)辦于2008年，而在此之前的十年時間都是主營零售芝麻油而無大筆的交易。廠長在5年前企業(yè)轉型期果斷地決定了成立正規(guī)的小型企業(yè)，并積極準備了各項材料在申辦衛(wèi)生許可證、質量標準的前提下辦理食品生產(chǎn)許可證這個重要證件，不但是為了經(jīng)營的正規(guī)性，也是以國家標準要求該廠的食品質量安全，為顧客提供所售食品的質量安全保障。贏得消費者的信賴，在獲得一定數(shù)量的老客戶的基礎上發(fā)展新客戶。
這次的實踐活動就是主要針對小型食品加工企業(yè)在辦理食品生產(chǎn)許可證時遇到的問題和怎樣與政府部門、基層員工進行溝通來解決這些常見的問題。重點是通過這次活動了解了國家對于食品安全的重視和小型食品作坊申辦食品生產(chǎn)許可證的流程。
在進行調(diào)研之前，筆者已經(jīng)從廠長辦公室了解到該廠已經(jīng)準備了充足的申辦材料遞交了食品按生產(chǎn)許可證的申請，經(jīng)過了縣級和市級質量技術監(jiān)督局的初步審查，在這幾天內(nèi)應該會迎來市監(jiān)督局的復查。也非常有幸的見證了這個過程，雖然結果在調(diào)研期間還沒有公布，不過筆者相信，有著以高標準嚴格要求自己的企業(yè)，最后一定會成功。
這次實踐活動，主要是從一個小型食品加工作坊慢慢經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展成為一個正規(guī)的經(jīng)過國家有關部門認定審批的過程入手，探討一個食品企業(yè)從野路子到正規(guī)企業(yè)所需要的程序和手續(xù)。哪些是必須的極其重要的，哪些是為食品安全提供保障的。
第一天，筆者在質檢科長的帶領下參觀了這個今年上半年新遷至此的小廠，在科長的講解下了解了芝麻油的基本操作流程。第二天，在質檢科長的熱情引導下觀看了廠長辦公室擺放的廠里營業(yè)執(zhí)照、質量安全監(jiān)測、衛(wèi)生許可證、檢驗報告以及廠下發(fā)的文件的復印件。第三天，市里技術監(jiān)督局的干部來進行第二階段的審查，筆者在檢查過后就一些重要的審查過程詢問了科長。隨后的第四天筆者見到了一直從細節(jié)處給人感動的老廠長，與廠長的交談也讓筆者這個沒有多少實戰(zhàn)經(jīng)驗的調(diào)查者獲益匪淺。第五個調(diào)研日里了解了生產(chǎn)技術科長的崗位職責，以及其他部門科長的崗位職責，文件詳細陳列了每位責任負責人的要求和工作任務、目標。
調(diào)研接近尾聲的最后兩天，筆者把這幾天在廠里翻閱的文件做了記錄和整理。其中學習到最深的就是注冊食品公司的過程，這是廠長先生花了一個多小時條條不落的講解的。注冊過程比較的麻煩，要辦理食品流通許可證才行，第一步先核公司名字。 注冊公司的流程記錄如下： 1、工商局核名稱(一般3到5個工作日)2、銀行開設臨時存款結算帳戶辦理入資并到>會計事務所辦理驗資報告(一般5個工作日) 3、到工商局約號辦理營業(yè)執(zhí)照 (7-10個工作日) 4、到質量技術監(jiān)督局辦理組織機構代碼證 (3-5個工作日) 5、然后>稅務局辦理稅務登記證 (3個工作日) 6、最后到銀行開立基本戶，人行批下來要最少7個工作日。需要的資料也十分多：個人資料(身份證)、注冊資金 、擬訂注冊公司名稱若干 、公司經(jīng)營范圍 、租房房產(chǎn)證、房產(chǎn)證明、房屋租賃合同 、會計身份證及資格證原件等等。
為期一周的調(diào)研中，印象最深的其實并不是自己的調(diào)查結果，而是近距離的了解到的申辦食品生產(chǎn)許可證的嚴謹程序。質量安全手冊、食品召回制度、檢驗報告、出廠檢驗各項記錄、原材料進貨單、不合格品處理報告單、>企業(yè)管理制度等等厚厚的文件讓人感慨萬千，無論多大規(guī)模的廠或公司，選擇標準化生產(chǎn)就必須選擇一條嚴格的路走下去。這些文件在學校學習中是不會接觸到的，慢慢翻閱記錄的過程中也靜下心了，著實鍛煉了耐心，平日一目十行的習慣不改的話，大概看十遍也有許多細節(jié)沒有閱讀到。
調(diào)研中收獲最大的就是在企業(yè)家身上學到的品質。工商所流程、質監(jiān)局流程、稅務局流程這些都是廠長先生在最后一天筆者臨走前大概講述了過程，廠長虛心的請筆者給予意見，所以在結束調(diào)研后筆者查閱了相關流程與廠長進行了一次交流。由于不是專業(yè)的學習者，并不能給予專業(yè)的建議和意見，這也是十分遺憾的。
從廠長到科長、各個員工身上，筆者每一天都能學到很多。不能一一列出，不少記錄在每天的調(diào)研日記里。雖然這不是專業(yè)的調(diào)研，一己之力也幫助不了這個令人贊賞的企業(yè)多少。但是依舊感謝他們，讓筆者在短短的幾天時間里學到了領導的高品質、員工的高素質對于企業(yè)生存、競爭、發(fā)展的重要性。即便沒有多少科班出身的管理者，可他們卻憑借多年的經(jīng)驗和努力，有著自己的一套管理制度。并且不斷修改完善實施，不斷進步。這也是未來發(fā)展必不可少的。
我的暑假打工心得，不會太詳細，只是簡單寫一些印象深刻的東西，或者是那些相對而言比較有用的東西吧
剛開始我是懷著如此期待的心情來到我所工作的工廠——福永太陽能燈具廠。(雖說名為燈具廠，可是產(chǎn)品貌似沒有見到與燈有關的??)中間過程心情比較復雜??不過，最后回想還是沒有讓自己失望的。
我最深的印象是帥哥美女真的好多啊!!!賞心又悅目。 我所在的工廠位于福永工業(yè)區(qū)，所以除了我們廠的帥哥美女，其它廠的也很多啊~~·~嘿嘿————大部分都是跟我們一樣擁有花樣年華的青年。不同點在于我們還在讀書消費父母的，而他們已經(jīng)開始承擔起生活的幾乎全部責任。還有不同環(huán)境影響到思想和言行上的一絲迥異。與他們交談中除了玩笑還會有對我們這類讀書人的些許羨慕，他們認為我們這類大學生很不錯，也有后悔自己當初錯誤的選擇?；蛟S，我真該慶幸一下~~我們這類讀書的孩子都該慶幸，無論是自己的努力，還是父母的強求。
一些長輩們與我們談話的時候會盡量避免不好的話題，而苦口婆心的講一些讓我們好好讀書的話。這些話很好， 不過，我更喜歡聽他們通常的閑話，大部分時間是無厘頭的“低俗”(在課本中或者“文明”人的世界里所認為的低俗)的搞笑內(nèi)容。 之所以喜歡，除了這樣有更輕松活躍的氣氛外，我也能從中了解到他們的生活，他們生活的圈子，還有一些各地的風俗等等。 但是他們偶爾“正經(jīng)”的說話，卻能如此深入人心。他們的無奈及對生活的堅持，他們有后悔，有自卑，但是還是盡全力讓自己活得很快樂，很強大。有時候不太理解他們的不反抗，有時候似乎也懂得他們之所以"自甘墮落"理由??他們也有自己的生活圈子。一個只屬于他們自己的快樂的生活圈子。那些所謂高尚的人是永遠不會懂的。他們的鄙視在他們眼中只是一種矯情和做作。
他們會很真誠的贊揚并教育我們這些“有前途的年輕人”，每次有人稱贊我很了不起考上大學的時候，我都是低頭笑而不語。自己明白自己到底有多“優(yōu)秀”。明白我們這類大學生的數(shù)量也是多么的驚人。
還有我記憶深刻的就是那里的小吃街，種類繁多，價格便宜，分量大。(只是算不上物美價廉??)四元的飯兩葷兩素!強吧!但是就在不遠的深圳市中心，四元還不夠吃一個漢堡?？墒沁€有人選擇吃一元一份的炒粉或者稀粥。而且是幾乎天天這樣吃。雖然那些飯讓人吃了一頓就不想吃第二頓 ，但是總比那些炒粉稀粥有更多營養(yǎng)一些的。我嘗試過吃幾天炒粉和粥，我的感覺是我是難民。真的不知道能有一個什么更好的詞來形容~
再就是工作，我們打暑假工的工廠是一家外企(先前說過的)，工作時間相對而言還算好的，每天白天工作八小時，上午：8：00——12:00 下午：13:00——17:00 晚上想加班的話一天三小時，從18:00——21:00。雙休日不上班。相對于附近的很多其他工廠而言，我們是非常輕松地，工作環(huán)境還好，所做的工作也是比較輕松的。但是，我們暑假工還是很不適應，也確實覺得比較辛苦。記得我當時就在秋秋簽名上寫過一句“曉宇以后要乖乖聽話，好好讀書”那絕對是當時最真心的話!
體會一份艱辛，才明白生活的來之不易。我們沒有理由如此揮霍，揮霍父母的血汗錢。有本事就該揮霍自己的，更了不起你給錢讓父母揮霍。更偉大者，捐錢讓更多的需要幫助的人得到生活的保障。在這一點上我得承認，之前我是慚愧的。希望不要有很多人跟我一樣也是慚愧的。
再說說工廠的一些事吧。對于那些產(chǎn)品的生產(chǎn)過程怎是一個細心了得。稍不留神太陽片就會破了，那些買進的產(chǎn)品，一點點刮痕可都是不合格的。成品是很神奇的，生產(chǎn)線上的工人即使你懂得如何做每一道工序，也不知道產(chǎn)品的原理究竟是什么?為何在燈光或者太陽光下那個小鐵人就會自己騎自行車呢?那個蝴蝶就會飛起來呢?那個??呢?或許，這就是為什么該廠的辦公室人員比生產(chǎn)線上的工人還要多的原因。
實踐目的：主要是通過社會實踐來達到鍛煉自己的意志品質，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗為自己即將步入社會做好鋪墊。同時也是為了減輕父母的經(jīng)濟負擔，從而使自己的暑假生活過得更充實更有意義。
實踐內(nèi)容與經(jīng)歷： 其實整個暑假我在找工作的旅途當中遇到了前所未有的挑戰(zhàn)與挫折記得當時我和幾個同學來到一個陌生的城市，吃的住的都成了我們最大的問題，再加上我們都把錢幾乎都花光了，我在想現(xiàn)在就這么難找工作等畢業(yè)出來該怎么辦啊然后我們就咬緊牙關挺了過來，功夫不負有心人最后我們終于找到工作了。我的工作主要是踩電車縫鞋包，在廠里我看到了生產(chǎn)鞋子的流程，其實做很多事情都是需要把各種方法綜合在一起才能把事情做的更好更精，就比如當時我在剛開始做事時縫的線彎彎曲曲的而且還會出錯，就在這時我的領班走了過來她就告訴我說，做檢驗的除了要全身心的投入以外還需足夠的耐心，足夠的細心，和掌握好的技術方法與手段，這樣才能把事情做的更好!!其實在當中我也被批評過就是因為自己做的不好再加上工作又很累我有幾次都不想干了但最終外還是堅持下來了，認認真真做事。原來堅持下去，生活可以變得更實，相信一定可以為即將步入社會做好足夠的準備。
實踐感想與體會：在我的打工生活中，我也明白了許多責備也要用適當?shù)姆绞阶屛颐靼椎絼e人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才的。 我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。
打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生的。 現(xiàn)在想來，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一份財富吧?，F(xiàn)今，在人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經(jīng)驗。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，就 有了像我一樣的在校大學生選擇了暑期打工。暑期雖然只有短短的1個多月，但是在這段苦 的日子鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。
通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。在這次暑期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
實踐總結：回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。
在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，為自己即將步入社會做好足夠的準備。