在工廠做技術(shù)員的實(shí)習(xí)工作，實(shí)習(xí)結(jié)束，要好好的去總結(jié)下。下面就是小編給大家?guī)淼漠厴I(yè)生個人實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)工作心得總結(jié)精選范文，希望能幫助到大家!
對于學(xué)習(xí)化學(xué)工程與工藝專業(yè)的本科生來說，具有一定的生產(chǎn)實(shí)踐能力是十分有必要的，去化工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們專業(yè)課學(xué)習(xí)過程中必不可少的一部分。所以在2019年我去了__化工廠實(shí)習(xí)。
我們工科生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐、培養(yǎng)高級工程技術(shù)人才，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)以及工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)的重要環(huán)節(jié)。 通過這次去江蘇連云港__化工廠的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我們了解到化工工藝流程和主要機(jī)械設(shè)備的實(shí)踐知識，了解化工生產(chǎn)的概況，為以后更加專業(yè)的學(xué)習(xí)增強(qiáng)了全局意識，提高了對所學(xué)知識觀察和分析實(shí)際問題的能力。此次實(shí)習(xí)雖然時間不長，但在堿廠各車間工藝員與負(fù)責(zé)人的細(xì)心介紹和指導(dǎo)下，我感覺受益匪淺，對此次實(shí)習(xí)十分肯定。
一、實(shí)習(xí)目的
通過對___化工各車間的實(shí)際學(xué)習(xí)，初步了解聯(lián)合制減法原理和工藝流程、各車間的主要設(shè)備以及特點(diǎn)、各車間崗位的特點(diǎn)，并且對江蘇省連云港__化工廠的發(fā)展歷史、企業(yè)模式等做相關(guān)了解。通過對化工設(shè)備的實(shí)際學(xué)習(xí)，了解其工作原理。
在學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識后，通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固書本知識，學(xué)習(xí)動手實(shí)踐技能，豐富與提高理論知識;同時接觸了解生產(chǎn)的形式，以及實(shí)際生產(chǎn)有可能遇到的問題以及解決方法;最后，為以后融入社會上崗工作提供機(jī)會。
二、實(shí)習(xí)單位
連云港__化工有限公司
企業(yè)簡介：江蘇__化學(xué)工業(yè)集團(tuán)有限公司是由原連云港化肥廠改制成立的國有獨(dú)資公司。企業(yè)始建于1966年，1971年投產(chǎn)，是全國首批小聯(lián)堿企業(yè)，生產(chǎn)能力3000噸，經(jīng)過30年的發(fā)展，目前擁有固定資產(chǎn)2.3億，占地22萬M2，員工2365人，1997年兼并一個企業(yè)，托管一個企業(yè)，1999年生產(chǎn)能力擴(kuò)大到10萬噸，完成工業(yè)總產(chǎn)值2.2億，銷售收入2.1億，實(shí)現(xiàn)利潤1200萬元，企業(yè)被評為(或命名)無泄漏工廠二級計量單位，市十佳領(lǐng)導(dǎo)先進(jìn)單位，化工部清潔文明工廠。部、省化肥生產(chǎn)管理先進(jìn)企業(yè)稱號，省、市邯鋼先進(jìn)單位，蕕得“五一”勞動獎?wù)隆?/p>
主要產(chǎn)品：磷酸;純堿;碳酸鈉(重質(zhì));碳酸氫鈉;焦亞硫酸鈉;氯化銨;磷酸氫鈣;硅酸鈉;氨基甲酸銨;氮肥;合成氨;氯化銨(農(nóng)用);混配復(fù)合肥料;煤氣;
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)實(shí)習(xí)過程
進(jìn)廠第一天由學(xué)長和老員工對該廠生產(chǎn)工藝進(jìn)行介紹，并講述一些實(shí)習(xí)過程的安全要領(lǐng)。后面由車間工藝員介紹和解說該車間工藝流程和設(shè)備以及操作控制，并帶領(lǐng)參觀各個設(shè)備并作詳細(xì)介紹。我們認(rèn)真聽講并作相應(yīng)筆記。
(二)聯(lián)合制堿法的方法、原理及特點(diǎn)
(三)氨合成過程
(四)石灰乳制備的原理及工藝條件
(五)氨的回收
1.目的：循環(huán)利用、節(jié)約成本、減少氨損失。含氨料液：過濾母液、淡液。游離氨：直接蒸出;結(jié)合氨：加石灰乳蒸出
2.原理：加熱段：蒸出游離氨;預(yù)灰桶：結(jié)合氨 、游離氨;灰乳蒸餾段：蒸出游離氨4.廢液中的氨含量。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
雖然只有短暫的三天實(shí)習(xí)時間，但是我們從當(dāng)初的一知半解到現(xiàn)在熟悉每個工序，并理解其含義，都是自己每天不斷的摸索和員工耐心的教導(dǎo)息息相關(guān)。在剛過去的這段時間里，我學(xué)到了很多，成長了很多?？梢哉f這短短的三天，不僅僅是在學(xué)習(xí)上邁出的一小步，更是我大學(xué)生活邁出的一大步。
通過這次實(shí)習(xí)，我感覺到作為一個從事化工行業(yè)的人來說，自身的責(zé)任重大，關(guān)系自身、家庭與社會。更讓我學(xué)到了許多書本上沒有的知識，豐富了生活水平，提高了知識的實(shí)際運(yùn)用能力，并對以后就業(yè)有了新的認(rèn)識。從此次學(xué)習(xí)中讓我體會到了自身的許多不足之處，以前專業(yè)知識的有些不懂的地方一下暴露了出來，沒有系統(tǒng)的知識體系，并且與實(shí)際結(jié)合。但這都只是開始，我會更加努力的學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自身的不足之處，以便于以后在崗位上能做得更加出色，為企業(yè)的發(fā)展，社會的進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。
即使我們在學(xué)校里將理論課學(xué)的很透徹，但是我們不會將其運(yùn)用于實(shí)際中，所以我們在實(shí)習(xí)過程中會遇到很多問題，但是在師傅們的講解下，我們很好地將所學(xué)知識與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合。我認(rèn)為，我們以后應(yīng)該多安排幾次實(shí)習(xí)，以便于我們更好地學(xué)以致用。
為了了解生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程，對乙炔生產(chǎn)車間，氯化氫生產(chǎn)車間，氯乙烯聚合車間的生產(chǎn)工藝原理和工藝流程進(jìn)行全方位的認(rèn)識和了解，重點(diǎn)是聚氯乙烯合成車間，了解產(chǎn)品從原料投入到成品產(chǎn)出的各個環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)過程進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，我來到了__化工廠實(shí)習(xí)。
透過實(shí)習(xí)，我們既對__化工廠的安全管理有一個初步了解，對化工行業(yè)的特殊性有一個初步認(rèn)識，加強(qiáng)安全生產(chǎn)意識及自我防護(hù)的潛質(zhì)，又能了解中發(fā)化工廠的生產(chǎn)狀況和工藝流程，對所學(xué)專業(yè)有一個感性認(rèn)識，對所學(xué)專業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中所占的地位與作用有所了解，增強(qiáng)我們對專業(yè)的熱愛，對化工產(chǎn)業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)，工作等各方面有切身體會。
實(shí)習(xí)是大學(xué)本科的必修課程，是理論聯(lián)系實(shí)際、為以后就業(yè)打下感性認(rèn)識基礎(chǔ)的十分重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。透過本次實(shí)習(xí)，我們鞏固、擴(kuò)大和加深了從課堂上所學(xué)的理論知識，親眼目睹了各廠房實(shí)際運(yùn)用化工方面的知識進(jìn)行生產(chǎn)的過程，并初步學(xué)習(xí)化工廠生產(chǎn)崗位基本操作技能，對化工生產(chǎn)有了更深刻的明白和體會。
我們這次主要是參觀乙烯生產(chǎn)車間、氯化氫生產(chǎn)車間、聚氯乙烯樹脂合成車間并進(jìn)入中控室，進(jìn)班組學(xué)習(xí)。在工廠中，盡管工作環(huán)境比較惡劣，但工人師傅們?nèi)匀徊晦o辛苦，嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，勤勞拼搏，有著高度的職責(zé)感和主人翁精神，使我們感受到良好的工作氛圍。在生產(chǎn)車間，工廠工人師傅耐心地給我們講解生產(chǎn)工藝和流程，我們感受到了在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識與實(shí)際生產(chǎn)的差別，體會到工作與學(xué)校的不一樣，同時看到了工人師傅對生產(chǎn)工藝流程和安全生產(chǎn)的熟練，我們也感受到了他們認(rèn)真、負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍的工作作風(fēng)。透過與工人師傅閑暇時交流，他們大多數(shù)人工齡都是十年以上，他們都是化工生產(chǎn)的元老，多年的經(jīng)驗(yàn)抵得上工程師水平，但介于學(xué)歷的限制，他們勤勤懇懇，任勞任怨堅守在崗位上。在實(shí)習(xí)的過程中我們學(xué)習(xí)到的不僅僅僅是那些原理和生產(chǎn)流程和生產(chǎn)流水線。我們更了解了企業(yè)生產(chǎn)的整體過程，以及理論知識在實(shí)踐生產(chǎn)中的應(yīng)用，了解了一些在課堂上和書本內(nèi)不能直觀地觀測到的設(shè)備和宏觀的概念。在實(shí)際生產(chǎn)中，每一步的設(shè)計都務(wù)必要思考到各方面的條件限制和因素的制約，為日后就業(yè)有一個初步認(rèn)識和準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)對我們來說至關(guān)重要，它讓我們脫離了書生的稚氣，增加了對社會的感性認(rèn)識，對知識也有了更深入的了解。實(shí)習(xí)，是從學(xué)校走向社會，從教室走向工作崗位，由學(xué)生變成員工，無論生活方式、思維方式，還是生活環(huán)境、思考方法，都要發(fā)生很大的變化才能更好的適應(yīng)。我們不但要注重知識和技能，更需要增強(qiáng)我們的心理素質(zhì)和道德品質(zhì)教育，使自己既具有高度的事業(yè)心和職責(zé)心，以及堅韌不拔、百折不撓的意志和精神。
總之，這次的實(shí)習(xí)，使我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，對實(shí)際操作有了更多的了解，增強(qiáng)了專業(yè)知識的感性面及認(rèn)識面和運(yùn)用所學(xué)知識觀察和分析實(shí)際問題的潛質(zhì)，對所學(xué)的專業(yè)有了新的認(rèn)識。實(shí)際的工作與書本上的知識是有必須距離的，俗話說，千里之行始于足下，實(shí)踐才能使我們更好的學(xué)習(xí)。雖然實(shí)習(xí)的時刻只有一個月，但卻讓我受益匪淺，也讓我對自己今后要從事的行業(yè)有所思考。
一、實(shí)習(xí)目的：
1、了解污水廠的常規(guī)處理工藝，對這些建筑的構(gòu)筑物有個大致的概念。
2、了解水處理工程的基本組成，布置和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，為學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，打下良好基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)性質(zhì)：參觀實(shí)習(xí)
三、實(shí)習(xí)時間：20__年9月29日
四、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：__市__第二污水處理廠
五、講解人員：污水廠工作人員
六、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、概況：
標(biāo)準(zhǔn)水務(wù)__水質(zhì)凈化有限公司(即__第二污水處理廠)位于__北側(cè)，占地面積33500平方米，服務(wù)面積18、4平方公里，服務(wù)人口15萬人。污水來源主要是工業(yè)園區(qū)內(nèi)金屬加工企業(yè)的酸洗廢水和城鎮(zhèn)居民的生活污水的混合廢水。投資4927萬元，占地2、06公頃、日處理污水2萬噸。
2、污水處理工藝方案：
針對污水的Fe離子濃度高，PH值低，處理難度大的特性，本項(xiàng)目創(chuàng)新地應(yīng)用“氧化中和+初沉池”強(qiáng)化預(yù)處理工藝，去除污水中的Fe離子，再采取自主研發(fā)的自動化程度高、處理效果穩(wěn)定、抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)的CSBR工藝，污泥處理系統(tǒng)應(yīng)用了自主研發(fā)的污泥深度干化系統(tǒng)——SLDS系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了污泥的減量化和無害化，保證出泥含水率低于60%。整體工藝安全、高效、穩(wěn)定。出水水質(zhì)完全符合國家《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》要求。
一般是傳統(tǒng)活性污泥法工藝，將污水中的污染物分離出來或轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)，從而使污水得到凈化。污水處理方法分類：
(1)物理處理法。如過濾法、沉淀法。
(2)物理化學(xué)法。如混凝沉淀法。
(3)生物處理法。利用微生物來吸附、分解、氧化污水中的有機(jī)物，把不穩(wěn)定的有機(jī)物降解為穩(wěn)定無害的物質(zhì)，從而使污水得到凈化。活性污泥法是生物處理法的一種。
七、工藝設(shè)計
7、1工藝流程圖
7、2各單元功能說明
7、2、1格柵槽
工廠所排生活污水中的懸浮物具有多、雜的特點(diǎn)，例如襪子、頭發(fā)等。設(shè)置格柵槽隔除這部分懸浮物，否則易堵塞水泵，影響處理系統(tǒng)正常運(yùn)行。
7、2、2沉砂池
采用平流式曝氣沉砂池，以去除水中密度較大的無機(jī)顆粒，此法既能保護(hù)機(jī)件和管道免受損失，又可降低SBR池的負(fù)荷。
曝氣沉砂池的優(yōu)點(diǎn)如下：較普通沉砂池處理效果好，可以去除普通沉砂池不能去除的被有機(jī)物包覆的砂粒;由于曝氣的作用，廢水中的有機(jī)顆粒經(jīng)常處于懸浮狀態(tài)，砂?；ハ嗄Σ敛⒊惺芷貧獾募羟辛Γ傲Ｉ细街挠袡C(jī)污染物能夠去除，有利于取得較為純凈的砂粒。從曝氣沉砂池中排出的沉砂，有機(jī)物只占5%左右，一般長期擱置也不腐敗。
7、2、3集水池
集水池用以均化水質(zhì)。集水池設(shè)二臺帶自藉裝置的潛污泵。
7、2、4SBR反應(yīng)池
集水池的水由潛污泵定量打到SBR反應(yīng)池中，進(jìn)行有機(jī)物的降解后再排入消毒池進(jìn)行進(jìn)一步的處理。SBR反應(yīng)池內(nèi)安裝潛水式曝氣、攪拌機(jī)，它的特點(diǎn)是可單獨(dú)進(jìn)行曝氣和攪拌，氣體來源為鼓風(fēng)機(jī)，可滿足SBR反應(yīng)池反應(yīng)時曝氣和待機(jī)、進(jìn)水時攪拌的要求。因?yàn)镾BR反應(yīng)池內(nèi)厭氧、缺氧及好氧狀態(tài)交替進(jìn)行，所以在去除有機(jī)物的同時，可以達(dá)到除磷脫氮的目的。
SBR反應(yīng)池設(shè)計參數(shù)如下：SBR反應(yīng)池2座，交替運(yùn)行;運(yùn)行周期6次/d;反應(yīng)2h;沉淀1h;排水1h;污泥負(fù)荷：每kgMLSS·d的BOD5為0、07kg。SBR(SequencingBatchReactor的縮寫)即序批式活性污泥法的簡稱，是一種按間歇曝氣方式來運(yùn)行的一種改良的活性污泥法，其主要特征是運(yùn)行上的有序和間歇操作。SBR反應(yīng)池集均化、初沉、生物降解、沉淀等功能于一體，它的操作模式由進(jìn)水、反應(yīng)、沉淀、出水和待機(jī)等5個基本過程組成。從污水流入開始到待機(jī)時間結(jié)束算作一個周期。
下面對其進(jìn)行簡要介紹。
進(jìn)水工序是反應(yīng)池接納污水的過程。在污水流入開始圖2SBR反應(yīng)池工作過程示意之前是前一個周期的排水或待機(jī)狀態(tài)，因此反應(yīng)池內(nèi)剩有高濃度的活性污泥混合液。這相當(dāng)于傳統(tǒng)活性污泥法中污泥回流的作用，此時反應(yīng)池內(nèi)的水位最低。在進(jìn)水過程所確定時間內(nèi)或者說在到達(dá)水位之前，反應(yīng)池的排水系統(tǒng)一直是在關(guān)閉狀態(tài)。進(jìn)水工序進(jìn)行攪拌可達(dá)脫氮的目的。
反應(yīng)工序即當(dāng)廢水注入到預(yù)定容積后，進(jìn)行曝氣，以達(dá)到去除BOD、硝化、除磷的目的。沉淀工序相應(yīng)于傳統(tǒng)活性污泥法中的二次沉淀池。停止曝氣和攪拌，活性污泥顆粒進(jìn)行重力沉淀和上清液分離。傳統(tǒng)活性污泥的二沉池是各種流向的沉降分離，而SBR的沉淀工序是靜止沉淀，因而有更高的沉淀效率。沉淀出水的同時進(jìn)行排泥，以防沉淀下來的磷在厭氧狀態(tài)下再度釋放。待機(jī)工序沉淀之后到下個周期開始的期間稱為待機(jī)工序。待機(jī)工序進(jìn)行攪拌，不僅節(jié)省能量，同時利于保持污泥的活性。
7、2、5消毒池
消毒池的作用是殺死SBR反應(yīng)池出水中的微生物與細(xì)菌。消毒池采用折流式反應(yīng)槽，接觸時間為30min。消毒藥劑采用漂水。消毒池出水直接排放或回用。
7、2、6污泥干化池
沉砂池沉渣與SBR反應(yīng)池剩余污泥被污泥泵送入污泥干化池進(jìn)行自然干化，然后再定期清運(yùn)。濾出液回流格柵槽。
7、3工藝特點(diǎn)
(1)對進(jìn)水水量和水質(zhì)的變化有較好的緩沖作用。
(2)不產(chǎn)生污泥膨脹，污泥指數(shù)不超過50～70mg/L。
(3)不需進(jìn)行連續(xù)曝氣，且不需污泥、混合液回流系統(tǒng)，運(yùn)行費(fèi)用低。
(4)去除有機(jī)物的同時可達(dá)到除磷脫磷脫氮的目的。
(5)污水處理站自動化程度高，系統(tǒng)按設(shè)定的工作參數(shù)進(jìn)行工作，便于管理，處理效果好。
八、實(shí)習(xí)心得
1、通過畢業(yè)實(shí)習(xí)，能使我們將課堂上學(xué)過的理論知識與實(shí)際生產(chǎn)相聯(lián)系，加深對專業(yè)知識的掌握和理解，充分利用實(shí)習(xí)基地的有力條件培育我們分析工程實(shí)例的能力，強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題等的綜合能力。
2、這次實(shí)習(xí)是__市__第二污水處理廠的整套工藝運(yùn)行情況以及設(shè)備構(gòu)筑物的安裝等問題進(jìn)行全面、細(xì)致的把握與理解。這不僅讓我對所學(xué)專業(yè)有了全新的認(rèn)識，還為接下來的畢業(yè)設(shè)計打下了一定的基礎(chǔ)。在當(dāng)前這個以追求利益為目標(biāo)的社會，環(huán)境正在變得日益惡化，而環(huán)境保護(hù)專業(yè)則正是為了培養(yǎng)具有強(qiáng)烈的環(huán)保意識、高水平的工程技術(shù)人員而開設(shè)的。對于整個污水處理廠，其設(shè)計、運(yùn)行凝聚的廣泛的學(xué)科知識和許多工程設(shè)計者的智慧，我很受感染，同時也很受啟發(fā)。作為一個未來環(huán)境工作者，深刻體會到我所背負(fù)的任務(wù)有多么艱巨。
總的來說，這次實(shí)習(xí)給了我學(xué)習(xí)很多在校園里、在課堂上、在書本上學(xué)不到的東西的機(jī)會，也使我懂得了很多做人的道理。我要感謝這次實(shí)習(xí)，感謝指導(dǎo)這次實(shí)習(xí)的教師，感謝為我們爭取這次實(shí)習(xí)機(jī)會的領(lǐng)導(dǎo)，感謝帶領(lǐng)我們的廠長，同時也很感謝在實(shí)習(xí)期間，特別是給予我支持與鼓舞的同學(xué)們!這次實(shí)習(xí)，讓我對自己有了更深的認(rèn)識和了解。
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)總結(jié);6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級全部學(xué);上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn);包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較;內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán);工廠實(shí)習(xí)總結(jié);學(xué)院：食品科學(xué)與工程班級：食安092姓名：吳__;
6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天輔乳業(yè)有限公司進(jìn)行了為期10天的企業(yè)實(shí)習(xí)。這次能有機(jī)會去工廠實(shí)習(xí)，我感到十分榮幸。雖然只有10天的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認(rèn)識，感覺到受益匪淺。以下是我在實(shí)習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會。期望對自己日后的發(fā)展及食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的冰淇淋加工廠，在當(dāng)?shù)匾残∮忻麣?。走進(jìn)廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進(jìn)的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，我們感覺到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自己的作息時間，并且都會嚴(yán)格遵守。就連中午休息間隙，每個工人都會把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務(wù)工。在用餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化。
二、學(xué)習(xí)過程
工廠報告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)主要是請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)資料，下生產(chǎn)工廠，向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請教相關(guān)知識。透過本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識。如下幾點(diǎn)是在工廠實(shí)習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些知識以及由此得到的一些心得。
(一)工前培訓(xùn)心得
在6月3日下午，我們先進(jìn)行了實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)，培訓(xùn)讓我們了解到了公司的歷史、文化、員工行為規(guī)范。經(jīng)過培訓(xùn)，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從業(yè)者，對于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴(yán)格。為了防止異物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，要穿
上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，穿戴好后要先進(jìn)行風(fēng)淋去毛發(fā)灰塵，在消毒才能進(jìn)車間，出車間要換衣服……這些要求操作起來其實(shí)很麻煩，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量每個人都遵守了。(二)工藝參觀心得
6月8日，我們進(jìn)行了冰淇淋加工工藝參觀。透過參觀，我們了解了冰淇淋生產(chǎn)的工藝過程。冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏
1、混合基料的調(diào)制。
將各種原料按配方計算后，根據(jù)加工工藝要求按順序?qū)⑵浠旌?。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原料在另一容器里加水?dāng)嚢?。使其完全溶解，過濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。
2、殺菌。
混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋質(zhì)量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要到達(dá)殺死病原菌、細(xì)菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個
3、均質(zhì)。
為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結(jié)晶等，將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會促進(jìn)脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質(zhì)壓力也有必須的范圍，壓力過低達(dá)不到均質(zhì)效果;過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時空氣不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白質(zhì)、脂肪凝結(jié)物、穩(wěn)定劑等物料充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時膨脹率和縮短凝凍時間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時。成熟時容器要加蓋防塵，防止細(xì)菌和異味的進(jìn)入。
5、凝凍。
凝凍是將成熟后的混合基料透過冰淇淋機(jī)的強(qiáng)烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)，并獲得組織細(xì)膩滑潤、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋生產(chǎn)的重要工序。生產(chǎn)中要注意兩個環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍溫度(使冰結(jié)晶細(xì)小無顆粒感)。
(三)包裝心得
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較重要的組成部分。它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證。
因此，我們工廠對質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有品檢人員進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完整性的質(zhì)檢到最后的裝箱，每個細(xì)節(jié)都會有工人嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會有質(zhì)量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕漏的原因。
三、心得體會
這次的實(shí)習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫忙。另外我覺得一方面在工廠帶給給我們的實(shí)習(xí)機(jī)會同時，另一方面也要用心配合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品加工的知識。
這次的實(shí)習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫忙。開始到工廠的時候還是跟我原先想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同。那里更多的是使用的工廠用設(shè)備，從中我體會到，其實(shí)這些裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作，在工廠就不那么有用，這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作潛力了。
在這段實(shí)習(xí)的時間，我受益匪淺。我認(rèn)識到了作為一個食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù)，能夠提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目，因此我們對這一點(diǎn)是認(rèn)識十分深的。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”，它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報告的呈報，都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。
一、實(shí)習(xí)概況
實(shí)習(xí)時光:20__-3-7至20__-4-29
實(shí)習(xí)地點(diǎn):長沙芙蓉中路一段
實(shí)習(xí)公司:長沙新秩序電子科技有限公司
實(shí)習(xí)目的:在實(shí)習(xí)中接觸社會，學(xué)習(xí)市場營銷的基本知識，掌握市場營銷的基本技能，在實(shí)踐中鍛煉自我在與人溝通、團(tuán)隊合作、制定計劃、應(yīng)對危機(jī)等各方面的潛力，發(fā)現(xiàn)自身的各種問題和缺點(diǎn)并采取實(shí)際行動改善。
實(shí)習(xí)任務(wù):透過面試被聘為長沙新秩序電子科技有限公司的一名實(shí)習(xí)生，在其銷售部擔(dān)任一名市場營銷人員，參與公司在湖南省內(nèi)進(jìn)行的電子產(chǎn)品的市場維護(hù)及拓展的營銷計劃。
二、實(shí)習(xí)資料
(一)培訓(xùn)期間
1、了解新秩序公司
在長沙理解新秩序公司人事部主管、營銷部等相關(guān)人員的基本培訓(xùn)，了解公司的基本概況。長沙新秩序電子科技有限公司是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售新型電子產(chǎn)品于一體的高科技有限公司，公司產(chǎn)品旨在降低客戶設(shè)備購置和使用成本。
在培訓(xùn)的那天，三位公司職務(wù)不低的培訓(xùn)人員在上午連續(xù)培訓(xùn)幾個小時后，只在報告廳的桌子上睡了一下又之后在下午給我們進(jìn)行精彩的培訓(xùn)，在中午的時候他們完全能夠享受更好的休息條件，但他們卻沒有。在這種行為之中我感受到了公司中人的那種敬業(yè)的精神、能吃苦的精神。這也促使我之后在網(wǎng)上搜索該公司更多的信息，使我對公司有了更深刻的了解。
2、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
在到公司辦公室后，我們剛好趕上經(jīng)理在安排的一個產(chǎn)品的營銷模式，過程就不用詳細(xì)敘述了，我主要是從這個銷售模式看到了公司培養(yǎng)員工的獨(dú)特方式，體會了一些商場上爾虞我詐、殘酷無情的味道，這是我在學(xué)校肯定學(xué)不到的東西，我感覺這個游戲已經(jīng)使我不虛此行了。
在我們理解公司營銷部的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，了解公司產(chǎn)品的種類、特性、市場定位、價格、競爭優(yōu)勢、產(chǎn)品流入市場的渠道、競爭產(chǎn)品的相關(guān)信息等。
(二)實(shí)習(xí)期間
1、拜訪經(jīng)銷商，督促其下單，了解市場信息
(1)跟著業(yè)務(wù)經(jīng)理一齊到各市縣拜訪各級經(jīng)銷商，了解公司產(chǎn)品出貨價格、出貨渠道、出貨時的促銷優(yōu)惠措施等，同時了解各級經(jīng)銷商所賣其他競爭產(chǎn)品的各種信息，針對產(chǎn)品信息做出產(chǎn)品銷售策略的調(diào)整。
(2)一些大的經(jīng)銷商不用督促其進(jìn)貨，溝通是最佳的手段，只要溝通的好他們會很容易的按其需求進(jìn)貨。送些小樣品給老板自我用，老板忙的時候給老板幫幫忙等等。只要這些情感的溝通技巧用的好，比說產(chǎn)品性能和促銷政策等效果要好很多。有時候印象很重要，要讓別人理解你的產(chǎn)品，就得先讓別人接收你這個人。
2、拜訪銷售終端，銷售公司產(chǎn)品，摸清銷售渠道，核實(shí)市場信息跟著業(yè)務(wù)經(jīng)理拜訪營銷點(diǎn)、經(jīng)銷商、等銷售終端和終端用戶。
(1)了解他們使用或銷售產(chǎn)品的感受，記錄客戶使用產(chǎn)品后的反饋信息(包括產(chǎn)品質(zhì)量問題、實(shí)際使用時的產(chǎn)品特性和使用感受)，幫忙用戶解決使用過程中出現(xiàn)的問題，帶給技術(shù)咨詢與技術(shù)服務(wù)。
(2)從這些銷售終端得到電子產(chǎn)品及其他競品的銷售渠道、價格、促銷、推廣力度等的真實(shí)信息(競爭品的情報信息尤為重要)，與從經(jīng)銷商處得到的信息核對，決定經(jīng)銷商在信息上是否對我們有所隱瞞，如有必要可調(diào)整與經(jīng)銷商的合作策略。
(3)從銷售終端(以包子鋪為例)了解其他相關(guān)產(chǎn)品配送的渠道信息，為我們省去找渠道的時光。
如了解營銷點(diǎn)所用所經(jīng)營各類產(chǎn)品的種類、進(jìn)貨渠道、價格、得到的促銷政策、用競爭產(chǎn)品而不用我們公司產(chǎn)品的原因(如果用競爭產(chǎn)品的話)。
如從營銷點(diǎn)了解經(jīng)銷商的信息，若該經(jīng)銷商不經(jīng)營我們公司的產(chǎn)品，之后能夠找該經(jīng)銷商談，盡量將其爭取為我們公司產(chǎn)品的經(jīng)銷商。同時從營銷點(diǎn)能夠了解到一個地區(qū)的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)狀況，透過經(jīng)銷商找終端會為我們拜訪客戶省去很多找客戶的時光。從營銷點(diǎn)能夠了解到我們的經(jīng)銷商是否執(zhí)行了我們要求其執(zhí)行的我們公司產(chǎn)品推廣計劃。
3、兩個縣級市場的比較
走市場期間，我們碰到兩個典型的市場模型，如何分別做市場的拓展或維護(hù)，以下是我和同事交流后想出的方法。
(1)我們公司及其他所屬產(chǎn)品占市場的60%以上:做好經(jīng)銷商的回訪工作，定期和經(jīng)銷商聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)感情，做好市場維護(hù)，持續(xù)原有份額的基礎(chǔ)上促進(jìn)份額增長。
(2)我們公司及其他所屬產(chǎn)品占市場的40%以下:在縣城所屬市區(qū)或縣城內(nèi)發(fā)展一家具有必須實(shí)力的經(jīng)銷商，利用其現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)和較強(qiáng)力的促銷政策鋪貨以打開市場，此為“上推”;同時拜訪終端用戶替換競爭產(chǎn)品，此為“下拉”。透過這種“上推下拉”的方式進(jìn)行一段時光后，產(chǎn)品即可逐步流入并占有這個市場。
三、實(shí)習(xí)心得感悟
實(shí)習(xí)到最后，我體會最深的是這幾個詞語:溝通、堅持、嘗試、總結(jié)。
(一)溝通
有很多溝通的技巧在銷售上是很有用的，個性是在外面拜訪客戶的時候有很多說話的技巧、觀察的技巧，如在拜訪營銷點(diǎn)、經(jīng)銷商的時候如何打消他們的戒心和疑慮，如何讓他們理解你、讓他們對你說實(shí)話，如何從他們不經(jīng)意間透露的信息了解到他們賣或用的產(chǎn)品、進(jìn)貨渠道、用量或銷量，如何說服他們用我們公司的產(chǎn)品，如何對他們講解我們公司電子產(chǎn)品的優(yōu)勢，如何讓他們對我們的產(chǎn)品感興趣、進(jìn)
而用我們的產(chǎn)品等等。我也將我學(xué)到的和客戶談話技巧的小細(xì)節(jié)，與客戶溝通的小招數(shù)，觀察客戶開的店子需要注意的細(xì)節(jié)等都認(rèn)真總結(jié)、細(xì)心揣摩，從中我汲取到了更多的養(yǎng)分。
(二)堅持
說實(shí)話，工作是有點(diǎn)辛苦的，有時候會有些消極的想法，這個時候就需要靠自我的意志來堅持了，有時候自我和別人做事的差別可能只有一個，就是能不能堅持了，如果能堅持下去，慢慢的就會習(xí)慣了。
舉個例子，有一次拜訪營銷部，剛開始走了十幾家，結(jié)果不是貨沒賣完就是根本不賣我們公司的最新電子產(chǎn)品。當(dāng)時天很熱，下午兩點(diǎn)了，我們汗流浹背、又累又餓，我們準(zhǔn)備吃飯后就休息下，再去下一個市場。然而我們最后又無意看到了一家店，店主在躺著午休，像是睡著的樣貌，當(dāng)時我們頂著饑餓和困乏，抱著試一試的態(tài)度去拜訪，結(jié)果賣了20幾元的貨物，從這件事我體會到越是最后關(guān)頭越要堅持!
(三)嘗試
工作中有很多事沒開始做的時候感覺很難，但真正開始做的時候會發(fā)覺其實(shí)沒有想象中的難。有些事不管怎樣，首先要嘗試，只要在嘗試后慢慢調(diào)整策略就很可能成功。
有一次想坐公交車到經(jīng)銷商的倉庫去，但當(dāng)時整條路都在修，我們所明白的幾路公交車都改線路了。因?yàn)槟康牡乇旧砭陀悬c(diǎn)偏，幾乎不可能有別的公交車到那里了。當(dāng)時狀況有點(diǎn)急，也能夠步行到經(jīng)銷商那里，但會耽誤時光，最后我還是嘗試問了一個大叔有沒有公交到我們的目的地，我們很幸運(yùn)的得到了肯定的回答。有時候看似不可能或很困難的事，其實(shí)只要去嘗試，就有解決的機(jī)會，不去試的話連丁點(diǎn)機(jī)會都不會有。
(四)總結(jié)
總結(jié)是很重要的，自我學(xué)到的、體會到的知識能不能升華、能不能使自我得到更多的啟示就靠總結(jié)了。總結(jié)能使我反思自我工作中的不足，繼而想出解決的辦法;能使我舉一反三，加快我學(xué)習(xí)、成長的速度;能使我更清楚我前進(jìn)的方向。這次寫實(shí)習(xí)報告的過程也就是我總結(jié)反思的過程，在寫報告的過程中發(fā)現(xiàn)了自身很多不足之處，在今后我會很重視這些在實(shí)踐中發(fā)生的問題，竭盡一切努力去改善。
(五)實(shí)習(xí)改善推薦
1、增加實(shí)踐環(huán)節(jié)。學(xué)生們共同的體會之一是“書到用時方恨少”。從銷售終端的商品管理、價格確定，到渠道控制、廣告投放、新品開發(fā)及至市場調(diào)研，都需要寬泛的理論知識支撐。
2、承認(rèn)教師指導(dǎo)社會實(shí)踐的工作量。目前教師指導(dǎo)社會調(diào)查實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)都沒有計入教學(xué)工作量，所以不能調(diào)動教師用心性，也出現(xiàn)了上方三番五次強(qiáng)調(diào)但總是難以見效的實(shí)際狀況。包括畢業(yè)論文也存在這樣的問題。指導(dǎo)社會實(shí)踐和畢業(yè)論文需要教師投入必須的時光和精力，才能收到效果。
3、加大教學(xué)改革力度。以社會需求為導(dǎo)向，調(diào)整課程設(shè)置。實(shí)習(xí)中了解到，目前社會需要超多的市場營銷人才，但是，我們的學(xué)生卻難以找到適宜的崗位?？陀^表現(xiàn)為企業(yè)一般招聘有幾年工作經(jīng)驗(yàn)的人。
最后，我要由衷的感謝長沙新秩序電子科技有限公司給我這個寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝公司人員的培訓(xùn)，感謝營業(yè)部王經(jīng)理、彭澍等各位前輩給我的幫忙。