又是一年暑假,大學生活已經(jīng)匆匆過了一半,是時候該想想步入社會該作何打算。所以今年暑假便想提前體驗一下作為一個社會人的感受。因為之前做兼職做的比較少,也沒有實習過,所以就想乘著這個暑假,體會一下作為社會人的種種道理,“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行在這個炎炎夏日,灼人的太陽并未湮沒我的熱情”。
炎炎夏日烈日當頭。正是因為有這樣的環(huán)境,正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。
想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在?！皼]有實踐,就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。今年自己的暑假和去年有所不同。其實學校要求我們參加社會實踐,無非是想讓我們提前接觸社會,了解社會,這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心,但是我希望自己去接觸社會,品嘗社會的酸甜苦辣。
我曾經(jīng)不止一次的想象過我的暑期實踐會接觸到怎樣一個職場環(huán)境,會是像很多電視劇里那樣很險惡嗎?甚至我還特地借來一本關(guān)于職場的書慢慢瀏覽,希望自己可以充實的度過這個暑假。
記得曾經(jīng)這樣一句話,“萬事開頭難”,要找一份稱心如意的社會實踐談何容易。托朋友找關(guān)系,去了暑期招聘會,盲目的投簡歷之后就是無休止的等待,面試,如此惡性循環(huán)。動用所有的人際關(guān)系。劈頭蓋臉,處處碰壁。沒有一項符合自己意愿的職業(yè),此時此刻的我就像無頭蒼蠅一樣,始終找不到出路。越來越不想再去找兼職了。
7月11號這一天,幸好一個同學的介紹,我有幸的來到了大潤發(fā)超市工作,剛一開始真的很麻煩,并沒有社會經(jīng)歷的我就像無頭蒼蠅一樣亂撞。不是忘了帶復印件就是忘了帶履歷表。經(jīng)過培訓之后就現(xiàn)場考試,現(xiàn)場培訓,沒有想過會經(jīng)歷這么多的程序,就天真的以為,馬上就可以上班了。
經(jīng)過了一天的培訓,終于可以上自己的崗位了,但是這份工作并沒有我想象的那么簡單,除了每天的上班,晚上還得寫工作日志,記錄一天的工作情況。
7月12號這天,培訓完了之后,我就去了自己的工作崗位,一開始沒少被業(yè)務員罵,一開始總感覺有些害羞,不敢上去與顧客打交道并且,好像自己之前培訓的知識跟現(xiàn)在的顧客都講不通,因為他們畢竟是老百姓,在有些方面他們也不怎么懂,當時業(yè)務員就跟我們講,要懂得把自己推銷出去,首先要推銷自己,所以我們就會采用最直白的話語跟他們介紹我們的產(chǎn)品。雖然有些顧客會覺得我們在夸大其詞,但是這也是我們所能理解的。
7月13號這天,在經(jīng)過一天的上班之后,我也漸漸的熟悉了工作細則,也漸漸的懂得了該怎樣去推銷自己的產(chǎn)品,怎樣去學會與顧客打交道。在早上的時候,有一位顧客來買洗衣液,但是他看的是碧浪的牌子,但是沒過多久,他就來詢問我關(guān)于藍月亮牌子的好處,當時我就將培訓過的知識都講給了他聽,正好當時我們的產(chǎn)品在搞活動,我就乘著這個時機順道推銷了其他產(chǎn)品,為自己做了一次推銷。
在7月13-7月15號這幾天里,猶如其他日子一樣,天天過著同樣的生活,但是記得中間又一次被業(yè)務員逮到了中間在休息,我們對待顧客也沒多大的激情,“業(yè)務員”當時就教訓了我們一頓,自從那以后我們就不敢偷懶了。
想想自己這兩個多月里,每天像一個上班族一樣,早出晚歸,心里卻很踏實,因為我知道了,走過的,不只是路,更多的是經(jīng)歷。蟻族的奮斗經(jīng)歷讓我明白,開學了要更努力的學習,只有把學到的東西加以應用才叫知識。既然跨出了這一步,就要學會堅持。每個人最怕的就是缺少堅持,半途而廢。曾經(jīng)我也想過要選擇放棄,因為我實在是累了,因為沒有做過這么累的工作,從小到大都是父母們來養(yǎng)育我們,從來都是飯來張口,衣來伸手的日子,現(xiàn)在一下子叫我們面對這么艱苦的條件,真的怕自己堅持不下去。
我的打工生活中,我也明白了許多:在日常的工作中要學會與人相處、上級的批評是不可避免的。雖然事實如此,但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時,一定要心平氣和,只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓,為以后的成功鋪路。我們要學會從哪里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應該做的。身為服務行業(yè)的我們,一顆微笑之心是必備的。
我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。都說我的這份兼職是最鍛煉人的。在人與人的交往中,我能看到自身的價值。像我們這種服務行業(yè),要的就是與顧客的相處能力,以及服務他人的能力,服務人往往是很執(zhí)著的。服務別人也是一種技巧。可是如果你只問耕耘不問收獲,那么你一定會得到很多人的認可,對待朋友,切不可斤斤計較,在工作的地方,我們會結(jié)實很多的朋友,不管是年齡的差距,還是性別的不同……對待顧客,要以禮相待,不可強求對方付出與你對等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。
不論做是事情,都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子,有喜有憂,有歡樂,也有苦累,也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺,但總的來說,這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,是值得回憶的?，F(xiàn)在想來,二十四天的打工生活,我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的,這也算是我的一分財富吧?，F(xiàn)今人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”,而在每個用人單位的招聘條件中,幾乎都有工作經(jīng)驗。
現(xiàn)在,我漸漸的懂得了,大學生不僅僅要有理論知識,工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單,同等學歷去應聘一份工作,公司當然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀,競爭形式的日趨激烈,面對憂慮和壓力,于是就有了像我一樣的在校大學生選擇了暑期打工。暑期雖然只有短短的1個月但是在這段時間里,我們卻可以體會一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學生所擁有的“無形資產(chǎn)”,真正到了關(guān)鍵時刻,它們的作用就會顯現(xiàn)出來。
我的上司在走之前也給了我一些指點,他說:“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識,增長見識,鍛煉能力,尤其在大學學習時候,選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,賺錢不是主要的,作為學生,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,現(xiàn)在最主要的還是經(jīng)驗。一張實的文憑也比不上你的實踐經(jīng)歷。
以前也想過,學我們新聞專業(yè)的,口才文筆要好,所以,這短短的兩個月的經(jīng)歷,對我來說,無疑是一個很好的煅練,因而、在做促銷的工作過程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當做是自己的本職工作,而我的上司,常常強調(diào)的就是每個員工都必需要有認真負責的態(tài)度去做事,我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求。
在這種地方,看得到更多的機會,更多的挑戰(zhàn),有時會把自己與那些出入寫字樓的同樣年輕的人比較,心里真的感受到那很明顯的差距,當然,這種差距并不是一時一日而起,所以,出到外面,一個正確的心理定位但顯得格外重要,不然,常常因為比較把自己看得很不平衡,而迷失自己的方向,那些在我們前頭的人們,可以當作是榜樣,但不可過多的去計較,自己能做到何種程度,應該有一個很明了很中性的認識,不能過于攀比,更不可自以為是。
雖然是我的一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益不小的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。
這個夏天我在美妍西餅文昌店做了為期六個星期的專業(yè)實習，針對銷售管理這一實習課程，我在這個暑假學到了好多。
第一天穿上工作衣，謹記人力資源部的人和我講的員工守則，我走進了文昌店。店長先讓我負責面包柜。面包柜那個區(qū)域包括面包，干點類點心，軟蛋糕，在那里接觸產(chǎn)品，適應起來快。店長先一一向我介紹每個面包的名字，然后叫我看上面的卡片熟記每種產(chǎn)品的名稱、作料、賣點、保質(zhì)期和價格。她說，只有心中對每種產(chǎn)品非常熟悉，面對顧客的時候才能游刃有余，熟練地將面包推銷出去。講得對，自己都對自己的產(chǎn)品不了解怎么向別人介紹呢?
大約一小時之后我已將所有面包柜的產(chǎn)品熟記于心。店長將娜娜介紹給我，說“你和她學學銷售，看看她在向客人推銷產(chǎn)品的時候是怎樣的?！?/p>
站在門口的我學著其他店員，看見客人要進來了就微笑的說“您好，歡迎光臨美妍西餅文昌店”之后做禮貌性手勢將客人引向面包區(qū)域。在她們口中，這個叫做“拉客”。你要把客人引進你能控制的區(qū)域，才能有推銷產(chǎn)品的機會。
我一直微笑對著客人，娜娜說，“笑著對客人，他們的心情自然會好一點，你推銷起來自己心情也愉悅”。我一直細心觀察著娜娜，發(fā)現(xiàn)娜娜在推銷過程中有很多巧妙地技巧。她會先猜測性的揣摩客人的購物方向，然后開始介紹產(chǎn)品，若有機會，還可以將新品、高價產(chǎn)品介紹給客人，一方面這樣可以增加營業(yè)額，也能讓客人了解產(chǎn)品，逐步在市場上打開視野。在介紹產(chǎn)品的過程中，要先介紹亮點、賣點，使客人在最短的時間了解產(chǎn)品的最大特色，然后使他吸引，逐漸產(chǎn)生購買欲，然后要和客人講產(chǎn)品的詳細信息，這也要分兩種產(chǎn)品。一類產(chǎn)品價格相對廉價，就可以針對價格的基礎(chǔ)上介紹產(chǎn)品的其他優(yōu)點，語言簡單，明了，不能帶有猜測性，例如好像、可能、或許等字眼，要讓客人明確他們即將購買的產(chǎn)品是寶貝。
第二類產(chǎn)品推銷起來就比較困難，是高價產(chǎn)品。這類產(chǎn)品推銷起來雖然費力，但是推銷起來如果巧妙用上技巧就能出色的將產(chǎn)品賣出去。先把價格拋到一邊，講該類產(chǎn)品其他的特色，例如作料是從國外引進，生產(chǎn)技術(shù)如何引用高科技技術(shù)，味道如何鮮美等語句。若客人問起價格，可以說難得買一次好吃的打牙祭等安慰消費者心理的語句，這樣一來，相對簡單的銷售出昂貴的產(chǎn)品。若趕上促銷或者新產(chǎn)品上市，可以多一句介紹，客人雖不會買，但心理多了個心眼，對新產(chǎn)品有了一定基礎(chǔ)的了解，這也是一種很好的打廣告的方式。最后，在客人決定付款的時候絕對不能貪心讓客人再多買點，這樣不僅事倍功半，會使客人心生厭惡，我們應該做的還是熱情的有始有終，禮貌的帶客人去收銀臺付賬，做到讓客人“既來之則安之”。只有這樣，才會有回頭客。
這是我在跟隨娜娜學習過程中學習到的一些推銷知識。我問她，她只是初中畢業(yè)卻怎么比我這個大學生還要懂得推銷這類科學。她很實在回答我說“我干這個有三個月了，本身就喜歡做銷售!做銷售雖然很辛苦，但這是我的工作，熟能生巧，和客人交道大得多了自然就會很自然的知道一些方法怎么更輕松的把面包賣出去。做銷售追求的是銷售量，賣的多就是成功?？诓藕茫斆?，臨機應變，自然就很厲害啦!其實你賣東西不只是賣產(chǎn)品，也是在和客人交流消費者的心理，你如果不能順應他們的心意，他們絕對不會買我們的東西，也就是說顧客就是上帝。所以，他們一進來我們就要很熱情歡迎，走了還要說謝謝光臨請慢走就是這個道理。你只要在門店里站的時間久了自然也會懂得。”
也對，推銷不單單只是買東西這三個字這么簡單。其中涉及的還有掌握消費者心理，銷售員的基本心理素質(zhì)，碰到?jīng)]素質(zhì)的客人你絕對不能和他們對著干，仍然要很熱情的面對，還有做人，做商人的誠信，對于我們賣面包來說，絕對不能把過期的面包當成信箱的賣!這樣的后果非常嚴重。如果被消費者發(fā)現(xiàn)，就算之前有再好的口碑也會毀于一旦。
銷售是門科學，是種賺錢的營生，更是種魅力，因其獨特的美，在生活中散發(fā)著香氣，讓越來越多的人被她吸引，而我就是其中一個。
在美妍西餅文昌店實習時間久了我發(fā)現(xiàn)員工之間的配合也很重要，所謂“和諧的進步”。舉個例子來說，我在面包柜推銷面包，當晚上六七點的時候是一天最忙的，那個時候一個人絕對來不及，客人三三兩兩蜂擁而至。這個時候就需要幫手，我來負責介紹面包，其他人負責幫我包裝。也或者我來接洽這位客人，其他人來接洽后居者。只有同事之間相互幫助，才能保障門市在生意最熱鬧的時候做到井然有序。和諧的進步的結(jié)果就是門市的銷售額提高，那么該家門市的工作人員的獎金也自然直線而上!同一個門市的同事，要做到你困難時我來幫你，互相協(xié)作，這樣才能促進生意興隆。不能有排擠或或者拉幫現(xiàn)象，和諧才是硬道理!
由于我實習的公司所屬食品產(chǎn)業(yè)，所以工作起來會相對辛苦些。對于門店，一定要嚴格要求，只要在崗位上就不能被發(fā)現(xiàn)在說笑，若領(lǐng)導巡查發(fā)現(xiàn)有違規(guī)現(xiàn)象就會扣分，其他同門店的人員也同樣會扣分，一定分數(shù)應對一定金額。
以上當然只是一方面，在西餅店里，里面成列的有面包、蛋糕、干點類點心、軟蛋糕、果凍、歐式甜點、蛋撻，這些吃的一定要擺放在干凈整潔的地方，因此要求工作人員每天到崗后就要把店里的玻璃、透明玻璃櫥柜、木柜、地面、桌椅清理干凈，做到一絲不茍。平常若沒客人，也要拿著白凈的抹布擦拭玻璃。下班前半個小時還要重新打掃、擦理門店。出了這樣之外，公司規(guī)定，每個星期天的下午要求上晚班的同事提前一小時到崗進行大掃除。后來我問做面包的師傅，為什么只是賣面包、蛋糕，卻要對衛(wèi)生這么看重，她說做食品的企業(yè)看重衛(wèi)生是很正常的，現(xiàn)在客人對衛(wèi)生的要求很高，如果發(fā)現(xiàn)包裝袋里有蒼蠅誰會來買啊，吃的干凈才會放心。后來我想了想，是這樣的，對于食品公司，味道好壞是其次，做的干凈讓消費者吃的干凈、吃的順心才是關(guān)鍵，試問誰愿意買一個骯臟的面包?
在美妍還有一個每天必干的事情，就是在晚上大約9點開始包裝當天還沒賣完的面包，處理隔天的土司、軟蛋糕、甜點。我好奇這其中道理，后來上網(wǎng)查詢了下資料，作了分析。也怪，美妍“樹立烘焙業(yè)新標準，目標直指高端客戶”。美妍的思路定位非常明確，傳承“夜市店”的經(jīng)營模式，根據(jù)各時間段打折促銷面包等產(chǎn)品，確保產(chǎn)品新鮮。當天的面包當天銷售，隔天的面包上午10點前打7.5折，10點后轉(zhuǎn)到特價店，到保質(zhì)期后產(chǎn)品全部報廢。這樣一系列的流程既能節(jié)省資源，提高銷售額，也是做到對消費者放心。同樣的面包在不同時期不同價格，這樣也能讓不同經(jīng)濟基礎(chǔ)的人購買，一石三鳥，何樂而不為，厲害!
有一天公司下來人拿來一條橫幅，那人心里樂滋滋的，我好奇這是為什么，原來美妍西餅雙喜臨門：美妍喜獲“2011中國月餅文化節(jié)優(yōu)質(zhì)月餅”獎;美妍西餅烘焙大師杜叢輝先生將于8月25日赴美國加州交流技藝!可見，美妍西餅不斷穩(wěn)健的進步、創(chuàng)新，相信有一天會被世界所知!我們期待那一天，衢州人也期待那一天!
好奇美妍為何叫“美妍”，店長告訴我，美妍是內(nèi)蒙古以為專做面包、蛋糕的老板來衢州，和衢州名企老大“不老神”合作。因此美妍是“不老神”的子公司、次企業(yè)。雖年輕，但在美妍人的奮斗拼搏下已成為衢州的西餅業(yè)“大頭老”?！懊厘眱鹤尤∽詢?nèi)蒙古老板兩個女兒的小名，一個叫“美美”，一個叫“妍妍”。由此可見一位父親對女兒的喜愛之情，也可見“不老神”企業(yè)的謙讓與合作精神。留了個神，上網(wǎng)百度“美妍西餅”，大驚發(fā)現(xiàn)原來呼和浩特也有，看來內(nèi)蒙古的老少也能有幸感受美妍帶來的喜悅快樂!
美妍有句廣告，叫做“Maying , the truly love ”這句廣告喊得好!
這個暑假在美妍西餅文昌店我學了太多太多，僅是我這三千字的實習報告寫不出來的所有，銷售管理，是門科學，更是種藝術(shù)，讓我癡迷!
希望明年暑假能通過實習學更多接觸社會，課本上學不來的東西!