暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲

2020-12-17 15:23:00| 小揚(yáng)21147

狹義的社會(huì)實(shí)踐即假期實(shí)習(xí)或是在校外實(shí)習(xí)。對(duì)于在校大學(xué)生具有加深對(duì)本專業(yè)的了解、確認(rèn)適合的職業(yè)、為向職場(chǎng)過渡做準(zhǔn)備、增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等多方面意義。也有些學(xué)生希望趁暑假打份零工，積攢一份零花錢。下面是小編帶來(lái)的有關(guān)暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲，希望大家喜歡

暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲1

再度來(lái)到熟悉的地方，看到熟悉的老師，內(nèi)心的親切感油然而生。由于之前的經(jīng)驗(yàn)積累，這一次顯得更加得心應(yīng)手一些。

在實(shí)習(xí)的同時(shí)，我也在看一部電視劇《醫(yī)者仁心》，感觸頗多。鐘立行高超的醫(yī)術(shù)讓我十分羨慕，同時(shí)更讓我欽佩的是他那高尚的醫(yī)德。醫(yī)患關(guān)系日益緊張的這天，如何正確的處理好醫(yī)患關(guān)系是除了醫(yī)療業(yè)務(wù)水平之外的一個(gè)重大的挑戰(zhàn)。這一次，我深刻吸取了暑假發(fā)生糾紛的教訓(xùn)。更加耐心地對(duì)待病友，每做一步處置之前都將注意事項(xiàng)和目的都跟病人解釋清楚。需要轉(zhuǎn)診的在病歷上詳細(xì)注明，需要回家靜養(yǎng)的也會(huì)詳細(xì)說(shuō)明。雖然會(huì)遇到少部分病人認(rèn)為我太年輕，還在實(shí)習(xí)中，所以會(huì)對(duì)我不信任。但是我并不會(huì)氣餒，我把這視為一種鼓舞我前進(jìn)的動(dòng)力。時(shí)刻警示我要認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，以扎實(shí)的醫(yī)療水平應(yīng)對(duì)飽受病痛折磨的病人。

微笑服務(wù)是我的另一個(gè)心得。不管病人是誰(shuí)，進(jìn)門的時(shí)候給予一個(gè)關(guān)切的微笑，處置完成之后再微笑一次，兩次不經(jīng)意的微笑會(huì)讓病人放松許多，更好的配合查體和處置。

在醫(yī)療處置過程中，出錯(cuò)在所難免。經(jīng)驗(yàn)告訴我，如果掩蓋這個(gè)錯(cuò)誤，早晚一天病人會(huì)從別的醫(yī)生那里明白。還不如自己立即更正錯(cuò)誤，自己也能安心下班。我以前出現(xiàn)過是用體溫計(jì)之前沒有甩，當(dāng)我意識(shí)到的時(shí)候病人已經(jīng)把溫度計(jì)含到嘴里了。就在那時(shí)，我微笑的告訴病人我出了個(gè)錯(cuò)，需要重新測(cè)量下。我本以為病人會(huì)在意，但萬(wàn)萬(wàn)沒想到的是病人從緊皺的眉頭中擠出了一絲絲的微笑。這讓我更加堅(jiān)定了自己的信念，絕不違背良心忽視任何一個(gè)已知的錯(cuò)誤。纏繃帶的時(shí)候也一樣，可能纏得過緊會(huì)影響血液循環(huán)反而影響傷口的生長(zhǎng)。如果包扎完成之后自我感覺緊了，或者病人反映繃帶緊了我都會(huì)毫不猶豫的重來(lái)一遍。

很多換藥的病人都是隔一天換一次藥，雖然他們看到我的牌子上寫的是實(shí)習(xí)生。但我用我的真誠(chéng)和認(rèn)真打動(dòng)了他們。他們的關(guān)切也是對(duì)我最大的鼓舞。正月初一到初六我一向都在值班，很多之前來(lái)過的病人都熱心的詢問我什么時(shí)候休息，什么時(shí)候回學(xué)校之類的問題，我把病人對(duì)我的這種關(guān)心視為自己前進(jìn)的最大動(dòng)力。因?yàn)樗麄冋J(rèn)可了我，理解了我的醫(yī)療處置!

日復(fù)一日的工作雖然平淡，但是也讓我一點(diǎn)一滴成長(zhǎng)起來(lái);緊張的醫(yī)患關(guān)系雖然嚴(yán)峻，但卻讓我了解了許多做人的道理和技巧;表現(xiàn)各異的病癥雖然令人頭疼，但卻警醒我今后學(xué)習(xí)的道路還有很長(zhǎng)很長(zhǎng)!

暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲2

春陽(yáng)之下，盎然生機(jī)，年輕的莘莘學(xué)子吐露絢麗的青春年華。誰(shuí)說(shuō)意氣風(fēng)發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的洗禮?誰(shuí)說(shuō)象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書?走出校園，踏上社會(huì)，我們定能為自己書寫一份滿意的答卷……

通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。

這個(gè)假期我報(bào)名參加了學(xué)習(xí)安排的寒假帶薪頂崗實(shí)習(xí)，過得十分充實(shí)。在此次假期實(shí)習(xí)中，我以“善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)了自我”為宗旨，接觸了社會(huì)，了解了社會(huì)。以下是我此次實(shí)習(xí)中的些許心得體會(huì)。

一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。這段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)了很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽娶耐心、虛心地接受。

二.在社會(huì)中要有自信。自信不是狂妄的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。你沒有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒有關(guān)系，重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)是積累出來(lái)的，有自信才能使你更有活力更有精神。

三.在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>

四.工作中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。

社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍，增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題，分析問題，解決問題的能力。為我們認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)!

暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲3

是我的第一次社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣酷熱，但我想，通過社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代大學(xué)生的追求，如今的大學(xué)生身在校園，心兒卻更加開闊，他們希望自己盡可能早地接觸社會(huì)，更早地融入豐富多彩的生活。時(shí)下，打工的大學(xué)生一族正逐漸壯大成了一個(gè)部落，成為校園里一道亮麗的風(fēng)景。顯然，大學(xué)生打工已成為一種勢(shì)不可擋的社會(huì)潮流，大學(xué)生的價(jià)值取向在這股潮流中正悄悄發(fā)生著改變。

在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，特別是問卷發(fā)放和宣講的活動(dòng)中，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。

盡管我遇到了很多我以前沒有見過的問題，也有很多當(dāng)場(chǎng)不能解決的問題，時(shí)常也感覺很無(wú)助，很尷尬，但是有了一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)隊(duì)，一切的問題都以不在是問題，一切的不知道也都會(huì)變成知道，正可謂的人多力量大，人多好做事。我們隊(duì)每個(gè)人都是強(qiáng)悍而又謙讓的人，一起討論的時(shí)候，我想難免會(huì)有些摩擦、偶爾也應(yīng)該有些爭(zhēng)執(zhí)的，可我們大家好像很有默契是的，即使有不同的意見或見解，都會(huì)相互的體諒和比較，最終得到一致的答案。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲4

通過這次寒假的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我得到了很大的收獲。

1、要有一顆感恩的心。

這次寒假，我?guī)桶职?、媽媽做了許多家務(wù)事，有掃地、選菜、端碗、倒垃圾…雖然事情很小，但從這些瑣碎的事情我體會(huì)了爸爸媽媽平時(shí)是多么的'辛苦。以后，我一定要努力學(xué)習(xí)，好好的孝敬他們。

2、幫助別人是一件很快樂的事情。

當(dāng)別人有困難時(shí)，我們應(yīng)該立即幫助他們，甚至是素不相識(shí)的人。在春節(jié)時(shí)我?guī)椭T衛(wèi)伯伯打掃院子里的落葉時(shí)，心里甜蜜蜜的。也感覺到在幫助別人的同時(shí)，自己也會(huì)有一種特別踏實(shí)的感覺。

3、讀書真好。

我記得高爾基曾經(jīng)說(shuō)過一句名言“當(dāng)饑餓的人撲在面包上，就像我撲在書本上”。我終于理解這句話的意思，從書中能夠?qū)W到豐富的知識(shí)。我今后一定要養(yǎng)成讀書的好習(xí)慣。

4、多動(dòng)手、多動(dòng)腦。

通過一些小制作小發(fā)明，使我的手變的更靈活，同時(shí)也鍛煉了我的手工能力。使我的頭腦變得更聰明。

暑期社會(huì)實(shí)踐心得餐飲5

炎炎夏日列日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有潛力依靠自我的又手和大腦維持自我的生存，同時(shí)，也想透過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自我更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自我的才干，培養(yǎng)自我的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自我所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自我的潛力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想透過社會(huì)實(shí)踐，找出自我的不足和差距所在。

那么，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著期望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對(duì)自我手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說(shuō)我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自我失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自我眼高手低，自我根本自身素質(zhì)沒有到達(dá)必須的水平，五個(gè)方面是自我沒有給自我一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自我的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自我的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可此刻只能端端盤子，瑞怎樣著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)潛力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。

但是，人總是要適應(yīng)自我自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我必須要堅(jiān)持下去。要在自我的式作的環(huán)境中讓自我的工作做行很簡(jiǎn)單，首先行把自我同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自我所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里能夠看到廚管理的機(jī)會(huì)。

廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是生意十分的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤子邊上剩余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要持續(xù)好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每一天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每一天都活行很大有充實(shí)。

休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我明白你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一向很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎樣樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎樣樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說(shuō)：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說(shuō)：”看不出“?！澳俏襾?lái)告拆你，領(lǐng)班說(shuō)”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長(zhǎng)期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，就應(yīng)多利用時(shí)光不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自我，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉潛力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)光參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書時(shí)的事，他說(shuō)他讀書的時(shí)候，也是求知欲十分強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)”。

總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫忙的。