顧客選購(gòu)衣服，精明的售貨員就能夠看出誰(shuí)是有決定權(quán)的，從而針對(duì)有決定權(quán)力的人進(jìn)行影響，下面給大家分享一些關(guān)于營(yíng)銷內(nèi)訓(xùn)的心得體會(huì)(精選5篇)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
20__年__月_日，我懷著一顆忐忑的心加入了__，說(shuō)實(shí)話，我心里面沒(méi)底。以前，我從來(lái)沒(méi)有從事過(guò)__行業(yè)，更不要說(shuō)銷售投影機(jī)。但是，經(jīng)過(guò)一個(gè)禮拜培訓(xùn)后，參加實(shí)戰(zhàn)第一個(gè)禮拜，我就賣出去了自己進(jìn)入__行業(yè)的第一件產(chǎn)品，并在之后連續(xù)成交了幾單生意，頓時(shí)，我有信心了，加入__公司發(fā)展自己的事業(yè)，我的決定沒(méi)錯(cuò)!
下面，請(qǐng)?jiān)试S我對(duì)我這段時(shí)間的工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的總結(jié)和分析，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事能給予指正。
一、工作業(yè)績(jī)
截止20__年__月_日，我總計(jì)開(kāi)發(fā)有效客戶_家，上門拜訪客戶_次，每天堅(jiān)持打電話__個(gè)以上，完成銷售__萬(wàn)元。我這段時(shí)間的銷售業(yè)績(jī)不理想，跟各位公司的前輩銷售人員比起來(lái)，我感覺(jué)萬(wàn)分慚愧，但是知恥而后勇，我會(huì)在以后的工作中加倍努力，向前輩們學(xué)習(xí)，勇創(chuàng)佳績(jī)。業(yè)績(jī)不理想，我覺(jué)得主要有一下幾個(gè)原因：
1、剛進(jìn)入IT行業(yè)，對(duì)產(chǎn)品和行業(yè)知識(shí)不熟悉，在以后的工作中，我會(huì)努力學(xué)習(xí)，提升自己的內(nèi)功。
2、本身工作經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，跟客戶溝通和談判的技巧不夠，造成人為失單，今后的工作中，我會(huì)多向前輩學(xué)習(xí)，多多自我總結(jié)，提升自己的銷售能力。
3、不夠勤快，我在今后的工作中，一定要全身心投入到工作中，增加自己的工作量，都說(shuō)勤能補(bǔ)拙，我相信，在來(lái)年，我一定能創(chuàng)造出更好的成績(jī)
4、我個(gè)人認(rèn)為還有一些市場(chǎng)原因，根據(jù)客戶的信息反饋，年底了，商家都忙著清理庫(kù)存，不愿意再用現(xiàn)金向外面調(diào)貨，從而造成我們銷售困難，而且客戶手上有些單子，也會(huì)拖到年后再交貨
二、事務(wù)性工作
1、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)的安排。
2、參加了公司一個(gè)禮拜的培訓(xùn)，同期，并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了一番調(diào)查和摸底，我覺(jué)得我收獲了很多。
3、經(jīng)常幫助公司其他同事處理一些應(yīng)急事件，比如送貨、送文件、幫助看門市等。
4、輪流主持早會(huì)，訓(xùn)練了自己的組織能力和應(yīng)變能力。
三、應(yīng)收賬款
我嚴(yán)格執(zhí)行了公司的財(cái)務(wù)制度，截止20__年_月_日，我的應(yīng)收賬款回收率為100%，在來(lái)年的工作中，我會(huì)繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度，保證公司的資金安全。
四、個(gè)人心得
1、電話營(yíng)銷技巧：打電話之前，一定要組織好自己的語(yǔ)言，不要緊張，也不能激動(dòng)。跟客戶溝通時(shí)，一定要調(diào)理清晰，并要嚴(yán)格遵循公司的報(bào)價(jià)原則。當(dāng)客戶態(tài)度不是很友好時(shí)，我們要懂得隨時(shí)調(diào)整自己的心情，不能被客戶左右了我們自己的情緒。
2、客戶拜訪技巧：初次拜訪客戶，一定要堅(jiān)持謙卑的態(tài)度，遞送名片時(shí)，一定要雙手奉上，多說(shuō)一些恭維的話。在進(jìn)行商業(yè)洽談時(shí)，一定要頭腦清醒，立場(chǎng)鮮明，不能被客戶左右了自己的思想，該堅(jiān)持的原則必須堅(jiān)持，否則，后面的工作我們會(huì)非常被動(dòng)。
3、客戶訊息搜集：除了公司提供的專業(yè)雜志和企業(yè)黃頁(yè)以外，我還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和朋友搜集了很多客戶訊息，開(kāi)發(fā)出了不少的客戶，我覺(jué)得在這方面我們一定要把自己的眼界方款，這樣我們的市場(chǎng)才會(huì)無(wú)窮大。
4、客戶管理：我將自己的客戶進(jìn)行了分類歸檔，特別是加了__好友的客戶，我進(jìn)行了重要、次要和一般三個(gè)級(jí)別的分類，對(duì)重要客戶進(jìn)行重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)，提高了我的工作效率。
自從轉(zhuǎn)到銷售部至今已經(jīng)一年半了，回想自己這一年多所走過(guò)的路，所經(jīng)歷的事情，沒(méi)有太多的感慨，沒(méi)有太多的驚喜，多了一份鎮(zhèn)定，從容的心態(tài)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和幫助下，加之部門同事的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，使得銷售工作得及順利進(jìn)行。
雖然銷售情況不錯(cuò)，但是回款率不太樂(lè)觀，原因在于集團(tuán)總部結(jié)款不及時(shí)。09年我會(huì)盡量克服這方面的因素，及時(shí)與各子分公司解決回款問(wèn)題?，F(xiàn)將銷售工作的內(nèi)容和感受總結(jié)如下：
平時(shí)公司上門業(yè)務(wù)的處理，對(duì)產(chǎn)品銷售過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，與各部門之前進(jìn)行友好的溝通，與集團(tuán)總部清理往年應(yīng)付款情況，由于往年帳目不是我經(jīng)手的，加上有些單據(jù)遺失及價(jià)格或等等問(wèn)題，給現(xiàn)在的工作帶來(lái)許多麻煩，對(duì)每一款新產(chǎn)品進(jìn)行推廣。
與各經(jīng)銷商進(jìn)行密切聯(lián)系，并根據(jù)地區(qū)、行業(yè)、受眾的不同進(jìn)行分析，在日常的事務(wù)工作中，自己在接到領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)后，積極著手，在確保工作質(zhì)量的前提下按時(shí)完成任務(wù)。
總結(jié)一年來(lái)的工作，自己的工作仍存在很多問(wèn)題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，09年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
1全年銷售任務(wù)，平時(shí)積極搜集信息并及時(shí)匯總;
2經(jīng)理的銷售工作，從產(chǎn)品的價(jià)格，數(shù)量，質(zhì)量以及自身的服務(wù)態(tài)度方面，細(xì)心的與客戶溝通;
3確度，仔細(xì)審核;
4物的及時(shí)處理;
5的維系，并不斷開(kāi)發(fā)新的客戶。
6每一件事情，堅(jiān)持再堅(jiān)持!
最后，就讓我總結(jié)一下工作存在的問(wèn)題吧。
1的庫(kù)存量不夠。雖然庫(kù)存表上標(biāo)注了每款產(chǎn)品最低庫(kù)存量，但是實(shí)際卻不相符，有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。在庫(kù)存不多的情況下，建議倉(cāng)庫(kù)及時(shí)與生產(chǎn)聯(lián)系下單，或者與銷售聯(lián)系提醒下單，飛單的情況大多于庫(kù)存量不足有關(guān)。
2回貨不及時(shí)?；刎洉r(shí)間總會(huì)延遲，對(duì)于這種現(xiàn)象，采購(gòu)人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已，很少會(huì)想著怎么去與供應(yīng)商解決，而是希望銷售人員與客戶溝通延緩時(shí)間。這樣會(huì)讓客戶對(duì)我們的信譽(yù)度降低。(這種現(xiàn)象非常嚴(yán)重)
3購(gòu)對(duì)供應(yīng)商退貨的處理。很多不合格的產(chǎn)品，由于時(shí)間拖延，最后在逼不得已的情況下一挑再挑，并當(dāng)成合格產(chǎn)品銷售，這樣對(duì)我們“追求高品質(zhì)”的信念是非常不吻合的。
經(jīng)常有拿出去的東西因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題讓銷售人員非常難堪。
4應(yīng)定期對(duì)銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進(jìn)行催款或者提醒。有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù)，財(cái)務(wù)在幾個(gè)月之后才告訴銷售人員，期間銷售人員以為沒(méi)回款一直都在催，給客戶印象非常不好!
5門之間不協(xié)調(diào)。為了自己的工作方便，往往不會(huì)太關(guān)心他人，不會(huì)考慮給他人帶來(lái)的麻煩。有時(shí)候因?yàn)橐痪湓捇蛘咭稽c(diǎn)小事情就可以解決了，可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
6及派車問(wèn)題。
7品開(kāi)發(fā)速度太慢。
值得一提的事上半年同比已經(jīng)有了很大的進(jìn)步通過(guò)全體員工的共同努力，公司各項(xiàng)工作取得了全面勝利，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高。這是值得鼓舞的?？墒俏覀冞€要做得更好更強(qiáng)大，今年我將更加努力做好自己份內(nèi)的事情，并積極幫助他人。也希望公司存在的一些問(wèn)題能夠妥善解決。不斷的開(kāi)發(fā)新品，不斷開(kāi)發(fā)新的區(qū)域，相信公司一定會(huì)走得更遠(yuǎn)，市場(chǎng)占有率更高，楚天人都會(huì)洋溢著幸福的笑容!
第五篇：
本周480銷售完成率160%，超額完成60%。480店11月份銷售完成率60%;12月份剛好完成任務(wù);本月前兩周已完成本月任務(wù)的65%，銷售提升快，分析：一是元旦人流量較以往大，二是本店促銷原來(lái)做魔法醫(yī)生，護(hù)膚銷售經(jīng)驗(yàn)很豐富，連帶性不錯(cuò);三是平時(shí)雖然對(duì)本店的人員支持力度不是很大，但對(duì)促銷的日常激勵(lì)緊盯不放，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在挖掘員工的自身特長(zhǎng)，在激勵(lì)中讓本人認(rèn)識(shí)到自身的優(yōu)勢(shì)，
從而發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，提高銷售。本周不得不提的是502店，502店雖然本周銷售也是剛剛超過(guò)周任務(wù)，但502店本周較以往任何一周來(lái)說(shuō)。
銷售提高是非常不錯(cuò)的，雖然502店是屈臣氏的A類門店，但我們品牌在此店超過(guò)四千的周銷售是比較少見(jiàn)的。分析：一是競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，之前502店我們的陳列位置不是很好，在男士區(qū)域，加之背對(duì)美津植秀，美津中
銷售一周工作總結(jié)(2)晚班基本促銷都保持在5個(gè)人以上，她們拉人是非常的厲害，相比較我們促銷的銷售就顯得比較薄弱;
二是陳列位置，本周一502店調(diào)整了陳列位置，我們位置調(diào)整為東西主通道位置，雖然是西邊第二個(gè)端架，但相比較以前的陳列位置還算是非常不錯(cuò)的;
三是人員配備，上周開(kāi)除了一名促銷，因?yàn)槟莻€(gè)促銷上班一月時(shí)間，進(jìn)步不是很大，開(kāi)始給她機(jī)會(huì)是認(rèn)為對(duì)于產(chǎn)品知識(shí)及銷售技巧和屈臣氏的管理有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，但經(jīng)過(guò)一個(gè)月的觀察，發(fā)現(xiàn)是性格使然，即太靦腆，不能勝任屈臣氏的銷售氛圍，所以在周一的時(shí)候派去培訓(xùn)老師駐店支援，一是暫時(shí)補(bǔ)位，二是帶動(dòng)起長(zhǎng)促的銷售積極性，形成銷售相互追趕。
本周會(huì)員共計(jì)辦理約30人，老會(huì)員5。較之前的會(huì)員辦理來(lái)說(shuō)，總數(shù)有所下降，但提高了顧客的有效回頭率(100元以上才辦理會(huì)員卡，等于是說(shuō)顧客至少會(huì)購(gòu)買我們兩個(gè)以上單品才可以辦理會(huì)員卡，這樣顧客在使用過(guò)程中如果其它的護(hù)膚品用完之后會(huì)自然而然選擇我們的產(chǎn)品補(bǔ)缺)。現(xiàn)老顧客對(duì)于護(hù)膚品點(diǎn)單率較高。
本周因回公司開(kāi)會(huì)，無(wú)培訓(xùn)安排。元月4號(hào)進(jìn)行全體員工培訓(xùn)會(huì)，包括培訓(xùn)老師。培訓(xùn)內(nèi)容為：
1、產(chǎn)品知識(shí)重點(diǎn)點(diǎn)位培訓(xùn);
2、銷售技巧提煉培訓(xùn);
3、重點(diǎn)問(wèn)題匯總培訓(xùn)。
本周685進(jìn)行了周末擺臺(tái)促銷，培訓(xùn)部張英協(xié)助銷售。這周對(duì)于502及671位置進(jìn)行了調(diào)整，總體來(lái)說(shuō)502位置調(diào)整比較理想;671雖然從C區(qū)調(diào)整為A區(qū)，但因此通道較窄，我們陳列位置不易留住顧客，待4號(hào)店長(zhǎng)上班后再進(jìn)行調(diào)整。
以上就是小編今天給大家整理回來(lái)的銷售一周工作總結(jié)啦，希望大家會(huì)喜歡!
光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間半年已經(jīng)過(guò)去，回顧本年度我的工作，可以說(shuō)是取得了一些成績(jī)，但存在的問(wèn)題也不少。為了更好地做好今后的各項(xiàng)工作，現(xiàn)將我的工作總結(jié)如下：
一、工作回顧
愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，按時(shí)上下班，遵守各種規(guī)章制度。前三個(gè)月工作積極主動(dòng)，認(rèn)真地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。但在后三個(gè)月的工作中比較消極，任務(wù)完成的不好，只完成了百分之八十的任務(wù)。
二、工作中的不足
1、營(yíng)銷力度薄弱，沒(méi)有充分發(fā)揮個(gè)人能力。
2、工作積極性不高，缺乏主動(dòng)性。有時(shí)候銷售不好思想就消極，對(duì)銷售失敗后的總結(jié)不夠。每一次銷售失敗都有它的原因，比如對(duì)顧客推薦的珠寶是否符合顧客的需要，對(duì)顧客的態(tài)度是否生硬造成顧客的不滿意。服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
3、對(duì)客戶心理把握不夠。
三、今后努力方向
1、在鞏固已取得的成績(jī)基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)珠寶首飾的了解，提高自己的銷售技巧，借鑒他人成功的經(jīng)驗(yàn)?？偨Y(jié)失敗原因，及時(shí)改正。
2、不斷加強(qiáng)素質(zhì)培養(yǎng)，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平。
3、以良好的精神狀態(tài)準(zhǔn)備迎接顧客的到來(lái)，適時(shí)地接待顧客，對(duì)于顧客進(jìn)行分析歸類，與同事進(jìn)行交流，尋找不足，互相幫助，共同提高。
4、掌握客戶心理、向先進(jìn)的同事學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗(yàn)的同事學(xué)習(xí)，端正服務(wù)態(tài)度，為不斷提高珠寶銷售額而努力，為提高珠寶品牌聲譽(yù)和珠寶店的行業(yè)名聲而努力工作。
過(guò)去的工作中，盡管有一定的成績(jī)，但在一些方面還存在著不足，在今后的工作中我將認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，努力使工作業(yè)績(jī)?nèi)孢M(jìn)入一個(gè)新水平，保證完成全年的任務(wù)。
20—年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、餐飲部員工的全體努力下，20—年上半年比往年經(jīng)營(yíng)收入提高了近十三個(gè)百分點(diǎn)，整體服務(wù)水平，出品質(zhì)量逐步提高，現(xiàn)將內(nèi)容匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營(yíng)分析
①。20—年上半年餐飲部共完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：3466026元，其中中餐廳：2062635元，西餐廳：1403391元。
②。20—年上半年餐飲部共完成營(yíng)業(yè)目標(biāo)3072953元，其中中餐廳：1912158元，西餐廳：1160795元。與同期相比20—年上半年有了明顯的提高，效益提升率為12。8%，這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開(kāi)的。
二、接待工作
宴會(huì)接待：上半年共接待大型宴會(huì)59次，其中包含婚宴22次，監(jiān)局會(huì)議及用餐20次，自助餐團(tuán)隊(duì)9次，會(huì)議用餐8次。
婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下，餐飲部按照接待計(jì)劃，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)，廚房由廚師長(zhǎng)諸汝云負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細(xì)，衛(wèi)生。前臺(tái)全員到位，婚宴服務(wù)中定員定位，要求服務(wù)規(guī)范，保證接待圓滿完成。
下半年截止11月份，現(xiàn)預(yù)定婚宴26次，會(huì)議18次，宴會(huì)9次，餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營(yíng)銷宣傳，做好服務(wù)的同時(shí)增加預(yù)定。
三、內(nèi)部管理
餐飲部是酒店人員較多的部門，管理復(fù)雜。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門針對(duì)員工紀(jì)律、崗位制度等，提出一切按程序，凡事須提前申請(qǐng)的原則進(jìn)行嚴(yán)格的管理，同時(shí)積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動(dòng)態(tài)，根據(jù)上級(jí)指示制定員工歸寢條例，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時(shí)與請(qǐng)假制度相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了寢室管理的改善。自四月中旬接受餐飲部工作以來(lái)，把“提高員工服務(wù)、增加客人滿意度”作為工作重點(diǎn)，從近三個(gè)月來(lái)的實(shí)際考評(píng)來(lái)看，員工無(wú)論從禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)還是溝通理解都有了極大的提高。
①。員工培訓(xùn)
“培訓(xùn)是基礎(chǔ)，實(shí)踐要提高”，自接手餐飲部工作以來(lái)，部門進(jìn)行培訓(xùn)幾十次，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識(shí)等各個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致化培訓(xùn)，同時(shí)把“餐飲六大技能”進(jìn)行細(xì)化，拆分到每一個(gè)細(xì)節(jié)對(duì)員工進(jìn)行教授，同時(shí)邀請(qǐng)廚師長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。
廚房每天一次整體例會(huì)，針對(duì)上一天的工作進(jìn)行總結(jié)，廚師長(zhǎng)針對(duì)客人反饋及投訴實(shí)地講解菜品的出品程序及要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并組織廚師不定期外出考察學(xué)習(xí)，在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新。
從這幾個(gè)月的實(shí)際情況來(lái)看員工整體水平有了很大提高，但是還有很多不足，此項(xiàng)任務(wù)也將作為下半年的重點(diǎn)工作之一來(lái)抓。
②。統(tǒng)一思想、端正作風(fēng)
部門每一次培訓(xùn)前都將進(jìn)行宣傳教育，把“酒店是我家，發(fā)展靠大家”從一句口號(hào)變成一種精神，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽(yù)感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者讓、劣者下”的用人原則，與人力資源部配合對(duì)每一名員工進(jìn)行考核，對(duì)于熱愛(ài)酒店、積極工作的員工給予表?yè)P(yáng)，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對(duì)于缺乏工作態(tài)度、紀(jì)律散漫的員工加強(qiáng)溝通，強(qiáng)化培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變其思想，端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對(duì)于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴(yán)肅處理，并樹(shù)立典型給予所有人以警示。
③。資產(chǎn)的管理
20—年總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，施行區(qū)域物品定位，落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格要求員工愛(ài)護(hù)酒店資源，并與財(cái)務(wù)部門配合每月進(jìn)行徹底清點(diǎn)，嚴(yán)把出庫(kù)和破損，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。
④。客戶檔案制度
針對(duì)于來(lái)消費(fèi)的常客、老客以及協(xié)議單位和VIP客人，餐飲部建立賓客檔案，詳細(xì)記錄客人姓名、單位、聯(lián)系電話、飲食喜好、風(fēng)俗禁忌以及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式等，并要求每一名服務(wù)員對(duì)這些重要客人做到“識(shí)人知名”即：牢記客人的相貌，當(dāng)客人第二次來(lái)店時(shí)能第一時(shí)間喊出客人的姓氏和職位，以增加客人的親切感和自豪感。
⑤。營(yíng)業(yè)記錄分析
每日由當(dāng)值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當(dāng)日的餐飲營(yíng)業(yè)記錄，并針對(duì)客人級(jí)別加以劃分，作為每日餐飲部例會(huì)的一項(xiàng)分析內(nèi)容，同時(shí)作為新客的跟蹤和關(guān)注，當(dāng)新客消費(fèi)頻率或消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，作為依據(jù)補(bǔ)充到客戶檔案當(dāng)中去。
四、安全培訓(xùn)
安全是營(yíng)業(yè)的前提。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早、中、晚三次營(yíng)業(yè)區(qū)域安全檢查，從水、電、廚房出品和餐具消毒幾個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
①。部門不斷開(kāi)展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。②。前廳要求餐具消毒，不定期進(jìn)行餐具衛(wèi)生檢驗(yàn)，以確?？腿说挠貌桶踩?。
③。廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
④。積極參加酒店組織的各類安全培訓(xùn)，讓每一名員工把安全意識(shí)融入到日常工作當(dāng)中去。
五、下半年工作計(jì)劃
20—年上半年，餐飲部已經(jīng)取得了良好的開(kāi)端，下半年更是x地區(qū)的旅游旺季、宴會(huì)和企業(yè)聚會(huì)的高峰期，餐飲部爭(zhēng)取在上半年的基礎(chǔ)上取得更大的成績(jī)。具體計(jì)劃如下：
①。在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作。
②。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，針對(duì)禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，施行完善的獎(jiǎng)罰制度，及時(shí)組織廚師外出學(xué)習(xí)，多創(chuàng)新。
③。補(bǔ)充完善賓客檔案，建立完整的VIP接待流程。
④。加強(qiáng)宴會(huì)服務(wù)的管理和督導(dǎo)，制定完善的宴會(huì)服務(wù)流程。
⑤。針對(duì)七月份之后的謝師宴，制定完備的宴會(huì)菜單，做好營(yíng)銷宣傳工作。
⑥。提前準(zhǔn)備中秋節(jié)月餅營(yíng)銷工作，增加客戶反饋服務(wù)，做好餐飲客戶的維護(hù)和聯(lián)系。
⑦。完成餐飲部餐廳改造和餐具完善，加強(qiáng)員工的推銷意思和海鮮類培訓(xùn)。
⑧。落實(shí)“全員營(yíng)銷”方針，加強(qiáng)部門之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，爭(zhēng)取把工作做到更完善，更到位。
我想用兩個(gè)字來(lái)形容這一年的工作，那就是“動(dòng)蕩”。之所以說(shuō)“動(dòng)蕩”，是因?yàn)槲疫@一年當(dāng)中前后做了兩個(gè)項(xiàng)目，有點(diǎn)戲劇化，有點(diǎn)無(wú)可奈何，也有點(diǎn)困難和那無(wú)形的壓力。記得在通知我為貴都國(guó)際花城的項(xiàng)目經(jīng)理并且2月份售樓部正式對(duì)外公開(kāi)時(shí)，我出現(xiàn)了片刻的茫然與不知所措，因?yàn)槲覍?duì)這項(xiàng)目不是非常熟悉，也因?yàn)殚_(kāi)發(fā)商不是很好溝通，可是公司對(duì)我的信任以及自己對(duì)“大盤”的渴望，我接受了這個(gè)“挑戰(zhàn)”。
由于開(kāi)發(fā)商前期的廣告力度不夠、市內(nèi)售樓點(diǎn)不突出等原因，導(dǎo)致前來(lái)咨詢的客戶非常少。雖然2月份在江南都市報(bào)做了1/2版的廣告，登記了約有400組的咨詢電話，但時(shí)間拖得太長(zhǎng)(5月份才開(kāi)始對(duì)外銷售)，許多客戶都遺忘了這個(gè)項(xiàng)目或是已在其它樓盤購(gòu)買了住宅。為此，公司與開(kāi)發(fā)商進(jìn)行討論，決定為迎合“五一”黃金周財(cái)富廣場(chǎng)房展會(huì)，推出80套特價(jià)房吸引購(gòu)房者并發(fā)放金卡，結(jié)果當(dāng)天在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)就有90%的房源被意向定購(gòu)，這也為貴都國(guó)際花城的公開(kāi)認(rèn)購(gòu)積累了客戶，五月份成功認(rèn)購(gòu)住宅83套,簽合同20套?？墒欠浅＿z憾，因?yàn)殚_(kāi)發(fā)商的不配合以及銷售業(yè)績(jī)達(dá)不到開(kāi)發(fā)商的要求等原因，貴都國(guó)際花城于8月30日收盤。我永遠(yuǎn)記得這一天，當(dāng)大家收拾好東西離開(kāi)工作了三個(gè)月的崗位時(shí)，我看到大家的不舍與一點(diǎn)點(diǎn)的哀傷，而我也為自己交了一份不合格的答卷而自責(zé)與難過(guò)。當(dāng)大家都一片沮喪以及對(duì)往后去向茫然的時(shí)候，是龍總用那溫暖的笑容迎接我們這群沒(méi)打贏勝仗的戰(zhàn)士們，鼓勵(lì)我們不要?dú)怵H。其實(shí)大家心里都明白，公司上到龍總，下到設(shè)計(jì)人員都為這個(gè)項(xiàng)目花費(fèi)了很大的精力，龍總更是從策劃方案、廣告設(shè)計(jì)，細(xì)到文案用詞都是傾力傾為，蓓蓓姐與江總監(jiān)每周固定要與開(kāi)發(fā)商開(kāi)例會(huì)。而當(dāng)前線的戰(zhàn)士帶著不佳的戰(zhàn)果回來(lái)時(shí)，得到的卻是安慰與鼓勵(lì)，這一次又讓我深深感受到了百年“人性化管理”的魅力所在。
在還沒(méi)完全調(diào)整好失落的心情時(shí)，公司又安排了新的任務(wù)給我——就任清豪仙湖別墅的項(xiàng)目經(jīng)理。說(shuō)句心理話，當(dāng)時(shí)我真不想過(guò)去，因?yàn)樗匿N售業(yè)績(jī)不理想，因?yàn)楣炯伴_(kāi)發(fā)商對(duì)我的期望太高，因?yàn)槲疫€沒(méi)有從失敗中調(diào)整回來(lái)。在這種情況下，由于我的工作狀態(tài)不佳以及對(duì)新的工作環(huán)境、工作氛圍的不適應(yīng)，我遭到了開(kāi)發(fā)商的嚴(yán)重投訴及不滿，而銷售員也因?yàn)槲业牡兔沂沟霉ぷ鳠崆椴桓邼q，銷售現(xiàn)場(chǎng)有些“死氣沉沉”。為此，開(kāi)發(fā)商與我公司進(jìn)行了一次開(kāi)誠(chéng)布公的會(huì)議。我在會(huì)上做了自我檢討與接受批評(píng)，暗下決心，一定要調(diào)整好工作狀態(tài)，不讓公司領(lǐng)導(dǎo)失望。之后我重新制定項(xiàng)目的規(guī)章制度，鼓舞大家的士氣，重新培訓(xùn)他們的統(tǒng)一說(shuō)詞及銷售技巧，指正每個(gè)銷售員的優(yōu)缺點(diǎn)，幫他們找回自信，再加上戴樂(lè)的協(xié)助，公司領(lǐng)導(dǎo)及開(kāi)發(fā)商的配合，使得工作走上正軌，與開(kāi)發(fā)商之間的溝通也越來(lái)越融洽。銷售業(yè)績(jī)也在提高。從__年9月—__年12月，本項(xiàng)目共新簽認(rèn)購(gòu)29套(不包括開(kāi)發(fā)商自行銷售的9套別墅)，合同24套(不包括開(kāi)發(fā)商自行銷售的7套別墅)，銷售合同金額計(jì)人民幣壹仟壹佰貳拾壹萬(wàn)陸仟貳佰捌拾玖元整(￥11216289.00)，加上9月份之前銷售的13套別墅，累計(jì)銷售37套別墅，具體情況見(jiàn)下表。