銷售剛?cè)胄?，最?yīng)該做的是夯實基礎(chǔ)，練好基本功，技巧可以在實戰(zhàn)操作中慢慢去熟悉。下面給大家分享一些關(guān)于有經(jīng)驗的銷售心得匯總5篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
不知不覺，新的一年又將來臨了?；仡欉@一年的工作歷程，作為X公司廣告部的一名銷售人員，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展的熱情，X公司人為之拼搏的可貴精神。下面，我就將我20__年的個人工作情況進行如下總結(jié)：
一、20__年銷售情況
我是X公司銷售部的一名銷售人員，主要負責(zé)跟進X區(qū)域廣告代理公司媒介策劃專員和購買專員的媒介排期與投放工作，推薦合作，以下單業(yè)績?yōu)楣ぷ魅蝿?wù)量。20__年，我積極與部門員工一起在X地區(qū)推廣我公司的業(yè)務(wù)，并以公司的戰(zhàn)略目標為指導(dǎo)，與相關(guān)的合作客戶就媒介排期與投放工作進行了良好的合作。X的銷售是我公司廣告銷售部門工作的重點，銷售形勢的好壞很大程度上影響著公司的經(jīng)濟效益。這一年來，我銷售部門堅持鞏固老市場、培育新市場、發(fā)展市場客戶、挖掘潛在市場，利用我公司的X帶動產(chǎn)品銷售，并取得了較好的效果。
隨著X產(chǎn)品在X地區(qū)日趨嚴酷的市場競爭局面，信息在市場銷售過程中有著越來越重要的作用，信息就是效益。我部門時刻密切關(guān)注市場動態(tài)，把握商機，向信息要效益，通過不斷的市場調(diào)研和信息收集、分析、整理，將其制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?。我銷售部門通過市場調(diào)查、業(yè)務(wù)洽談、計算機網(wǎng)絡(luò)等方式和途徑建立了比較穩(wěn)定可靠的信息渠道，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢。與此同時，我們建立了客戶檔案，努力做好基礎(chǔ)信息的收集，并根據(jù)X市場情況積極派駐業(yè)務(wù)員對銷售市場的動態(tài)進行跟蹤掌握。20__年度，我銷售部門定下了X的銷售目標，年底完成了全年累計銷售總額X，產(chǎn)銷率X%，貨款回收率X%。20__年度工作任務(wù)完成X%，主要業(yè)績完成X%。
二、個人能力評價
廣告銷售部肩負這公司產(chǎn)品的銷售工作，責(zé)任重大、任務(wù)艱巨。一支能力出色的高素質(zhì)銷售隊伍是完成公司的年度銷售任務(wù)的重要保障。作為公司的員工，我時刻都感覺到自己身上的重任。我的言行代表了公司的形象。因此我時刻不斷以嚴謹?shù)墓ぷ骶褚笞约?，不斷加強自身的能力修養(yǎng)，廣泛的了解廣告市場的動態(tài)，時刻做好自己的本職工作。對于公司的各項銷售政策，我都認真貫徹執(zhí)行，并在工作中發(fā)揮刻苦工作的精神，努力完成銷售目標。在工作中，我努力做到與同事友好相處，面對工作任務(wù)，我們積極進行溝通協(xié)調(diào)，對于有利于完成銷售目標的意見和建議，我認真分析研究，并虛心接受。
三、工作建議及努力方向
回顧這一年來，我與銷售部全體業(yè)務(wù)人員發(fā)揚吃苦耐勞、敢于進取拼搏的精神，團結(jié)寫作取得了良好的業(yè)績。但是，仍然沒有完成任務(wù)，這是我應(yīng)該認真反思的地方。不管怎樣，成績都是屬于過去的。展望未來，擺在我面前的路還更長、困難還有很多，任務(wù)也很艱巨。但是，作為X公司的銷售人員，我不應(yīng)該畏懼困難，反而應(yīng)該迎難而上。我一定會在20__年更加出色的發(fā)揮自己的工作積極性、主動性、創(chuàng)造性。履行好自己的崗位職責(zé)，全力以赴的做好20__年度的銷售工作，要深入了解X的動態(tài)，要進一步開拓和鞏固X市場，為公司創(chuàng)造更加高的銷售業(yè)績。
喜迎新春，祝我們X公司在20__年的銷售業(yè)績上更上一層樓，走在X行業(yè)的尖端，向我們的理想靠攏。
一個月的時間就這樣很快的結(jié)束了，回顧自我這月以來的工作，能夠說是有很多地方值得反思，學(xué)習(xí);作為一名銷售人員，我的工作任務(wù)主要是維護市場，發(fā)貨回款，市場中有4名客戶需要服務(wù)好，在這當(dāng)中會有很多不到位的地方，我需要多反思，總結(jié)，多請教學(xué)習(xí)，我相信自我會做好，可是這些都需要自我一向不斷的努力下去，我相信自我會做好的。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和同事們熱情幫忙下，不斷加強自身建設(shè)努力提高，總結(jié)起來有以下幾個方面。
一、本月x客戶5月計劃發(fā)貨250噸，回款30萬;實際發(fā)貨371噸，回款33.1萬。x客戶計劃發(fā)貨150噸，實際發(fā)貨376噸;計劃回款20萬，實際回款60萬;合計發(fā)貨747噸，計劃400噸，超計劃347噸，完成率為186.75%。本月鹽都市場發(fā)貨主要是因為當(dāng)?shù)赝恋貎r格及糧食價格原因，老百姓大都是以15—15—15為主，在追肥上頭主要推廣能26%尿__(因市場原因只能銷售一款追肥)。
二、本月從5月6日至5月27日，共計出差22天，主要拜訪X區(qū)域等地客戶，落實發(fā)貨回款事宜，本月共開展了5場農(nóng)民會，6場門店促銷，開發(fā)二級網(wǎng)點2名;
三、目前__區(qū)域相鄰市場客戶存在價位不統(tǒng)一存在競價現(xiàn)象，__等地以低價報價致X區(qū)域，致客戶推廣困難，目前出現(xiàn)互相砸價現(xiàn)象，如不加以整治市場會越來越混亂，客戶的信心會越來越低落，最終受傷的是我們公司，當(dāng)然我們也在進取處理此等事件;目前__客戶家中的貨物所剩不多，鹽都所剩15—15—15為主并且還是嚴重結(jié)塊，5月新產(chǎn)的貨，打電話投訴，相關(guān)人員給出一套手續(xù)，等處理完市場已經(jīng)結(jié)束，此刻正是用肥高峰期，那我們能做的是盡量安撫客戶，摔包銷售，把市場需求放第一位，那么摔包費用誰出呢?公司出要走一套流程，客戶出，客戶心里本就抱怨，期望公司在生產(chǎn)這塊要嚴把質(zhì)量關(guān)，結(jié)塊等事件很頭疼異常是農(nóng)業(yè)用肥高峰期;大豐市場庫存比較零散硝硫基、玉米肥、追肥等都有點，可是每個品種庫存量較少，大豐立刻迎來打算定肥時期，我們要把活動搞在前面，搞的有聲有色。
四、目前各市場受大環(huán)境影響，各家肥料價格都比較低，中東15—15—15，1760送到，五禾豐15—15—15，1800送到(活動支持尿素1600每噸)，此刻尿素都1750了，優(yōu)勢很大，銷售壓力同樣空前的大，可是我們還是要腳踏實地，拼盡最終一口氣。
五、本月片區(qū)經(jīng)理來市場拜訪客戶，異常x市場，x經(jīng)理為客戶掃除心中擔(dān)憂，使得客戶十分有信心，銷量也上去了。
六、下月計劃安排：下月計劃發(fā)貨400噸;營銷動作：示范田建設(shè)2場，農(nóng)民會3場，門店促銷5場，不干膠200張。
一、工作完成情況
今年自己的銷售額是比公司規(guī)定的要多出x%的，這是因為自己在這一年是很勤奮的在工作的，我把自己一年的銷售任務(wù)平均的分到每一天，規(guī)定自己每一天一定要銷售多少產(chǎn)品，沒有完成也會有一些懲罰，自己監(jiān)督自己去完成銷售目標，在這樣的努力下今年確實是有了很大的進步的，跟去年相比我的銷售額是提高了很多的，所以我覺得還是要努力的去工作的，但同時也要掌握好方法和技巧，這樣才能夠做好自己應(yīng)該要做的工作。
二、工作中的感悟
銷售這個行業(yè)其實是有很多的技巧的，自己在這一年中也學(xué)到了其中的一部分，對自己的工作是有很大的幫助的，至少我銷售的成功率是增加了一些的。很多時候的努力在短時間之內(nèi)也是看不到什么效果的，努力一天兩天也是不可能有很大的進步的，不管做什么工作都需要堅持，才能夠看到效果。自己不能盲目的努力，要找到正確的方向。我之前一直都沒有很好的銷售成績就是因為我不知道應(yīng)該要怎么去跟顧客推銷產(chǎn)品，所以才會自己一直在努力但又沒有什么收獲，之后花時間去學(xué)習(xí)了銷售技巧之后就改善了很多，這就是“磨刀不誤砍柴工”。
三、新一年的計劃
在這一年中自己一共是有以下這幾個方面的計劃：
1、在今年的基礎(chǔ)上再提高x%的銷售額，這個目標可能看起來是很難的，但其實平均到每一天的話也就不多了，并不是不可能完成的任務(wù)。
2、多學(xué)習(xí)一些銷售技巧，比如怎樣跟客戶溝通，怎樣讓客戶對我們的產(chǎn)品產(chǎn)生好感和購買興趣，這些都是我需要學(xué)習(xí)的地方。
3、把一年的銷售額平均到每一天，制定好每天的工作計劃。
在明年我是一定會努力的去完成自己制定的目標的。
一年的時間很快過去了，在一年里，我在院領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的工作總結(jié)主要有以下幾項：
1、想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀守法，認真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責(zé)。
2、專業(yè)知識、工作能力和具體工作。
我是六月份來到學(xué)院工作，擔(dān)任學(xué)院行政秘書，協(xié)助辦公室主任做好工作。行政工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實踐，在很短的時間內(nèi)便熟悉了學(xué)院的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。
在這一年，我本著把工作做的更好這樣一個目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：
(1)協(xié)助辦公室主任做好了各類公的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的件按類別整理好放入貼好標簽的件夾內(nèi)，給大查閱件提供了很大方便
(2)做好了各類信件的收發(fā)工作，__年底協(xié)助好辦公室主任順利地完成了__年報刊雜志的收訂工作。為了不耽誤學(xué)院、大的工作，不怕辛苦每天按時取信取報，把公函，便函及時分發(fā)到部門及個人。
(3)協(xié)助好辦公室主任做好學(xué)院的財務(wù)工作。財務(wù)工作是學(xué)院的一項重要工作，需要認真負責(zé)，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認真學(xué)習(xí)學(xué)校各類財務(wù)制度，理清思路，分類整理好各類帳務(wù)，并認真登記，年底以前完成了學(xué)院__年辦公用品、出差、接待、會議、教材、低值易耗等各類帳務(wù)的報銷工作。學(xué)院的財務(wù)工作正進一步完善規(guī)，我會在新的一年再接再厲把工作做的更好。
(4)做好公章的管理工作。公章使用做好詳細登記，嚴格執(zhí)行學(xué)院公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情。
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大工作的需要。
(6)認真、按時、高效率地做好學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及辦公室主任交辦的其它工作。
為了學(xué)院工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
3、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大服務(wù)，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
4、作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創(chuàng)了工作的新局面，為學(xué)院及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻。
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為學(xué)院的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
關(guān)于房產(chǎn)銷售工作總結(jié)最新范文
不知不覺中我已在公司工作將近二年了，雖然工作的時間不算長，但是我經(jīng)歷了公司最重要的一段時刻，中和花園的初建到現(xiàn)在的將近全部售出?；仡櫧陙淼墓ぷ?，讓我學(xué)會了不少的規(guī)律，也給我添加了不少見識，同時也讓我積累了一定的工作經(jīng)驗。我的工作崗位是負責(zé)現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、原始憑證的整理及有價證券的保管等。剛開始的時候，我認為工作好像很簡單，不過是點點鈔票、填填支票、跑跑銀行、開開收據(jù)等事務(wù)性工作，但是當(dāng)我真正投入工作后，我才知道，我對工作認識和了解是錯誤的，出納工作不盡責(zé)任重大而且需要有一定的專業(yè)知識才能掌握。就對一年的售房收銀工作來說，雖然工作圓滿結(jié)束，但也有一定的失誤和不足之處?，F(xiàn)將一年工作情況總結(jié)如下：
完成中和花園商鋪的收款工作累計收款多少元。
1、車位銷售多少個，累計回收款項多少多少錢。
2、配合財務(wù)部辦理發(fā)票發(fā)放多少份。
3、中和花園辦理房產(chǎn)證多少每月20號對當(dāng)月銷售情況總結(jié)，協(xié)助財務(wù)部完成統(tǒng)計局每月一次統(tǒng)計報表的任務(wù)。
根據(jù)一年工作總結(jié)以下幾條：
1、對售樓人員填寫的簽約價格單一定要根據(jù)公司下達的銷售價格表認真復(fù)核，還要針對姓名、房號、首付款金額以及合同簽約期限進行一一核對，如有出入，立即和銷售人員聯(lián)系。
2、對于特別優(yōu)惠客戶，要有優(yōu)惠單(公司領(lǐng)導(dǎo)簽字)方可優(yōu)惠，否則以正常價出售。
3、根據(jù)以往經(jīng)驗，有個別客戶在交付款時，不能一次性繳清簽合同者，我們不可開具公司收據(jù)，以免招來不必要的麻煩，應(yīng)打臨時收條，收條上只注明暫收現(xiàn)金金額。
4、為了保證公司的財產(chǎn)安全，在收到現(xiàn)金時要及時送存公司銀行賬戶，大額現(xiàn)金要有兩人送存銀行。
回顧檢查自身存在的問題，我認為：
1、學(xué)習(xí)不夠?；仡櫼荒甑墓ぷ鹘?jīng)歷，雖然勉強可以應(yīng)付工作要求，但是對于一些突發(fā)情況處理情況不得當(dāng)，理論知識、專業(yè)知識等以漸漸不能適應(yīng)新的個人要求。
2、個人情緒化。在工作較累的時候，有過松弛思想、消極情緒、減低了工作效率和質(zhì)量。
針對以上問題，今后的努力方向是：
1、加強理論學(xué)習(xí)，進一步提高自身素質(zhì)。對業(yè)務(wù)的熟悉，不能取代對提高個人素養(yǎng)高層次的追求，必須通過對財務(wù)工作制度、國家法律法規(guī)以及金融業(yè)務(wù)知識、相關(guān)政策的學(xué)習(xí)，增強分析問題、解決問題的能力。
2、增強大局觀念，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力克服個人的消極情緒，提高工作質(zhì)量和效率，積極配合領(lǐng)導(dǎo)同事們把工作做的更好。
20__年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。公司在每一名員工的努力下，取得了不俗的業(yè)績，我堅信在新的一年中公司將會有新的突破，新的氣象，能夠在日益激烈的市場競爭中，占有一席之地。
關(guān)于房產(chǎn)銷售工作總結(jié)最新范文
由于我公司最主要的銷售樓房，應(yīng)聘的崗位是銷售。也成為了一名銷售員，實習(xí)期間，由于之前沒有接觸過這個行業(yè)，看別人做的有精有味，可是行動起來，才發(fā)現(xiàn)，自己那么渺小，存在許多問題。比方：剛來的一天，有一個客戶來向我詢問，可是連戶型都不清楚，不知道該怎么辦?很著急，地址也不清楚，根本就是一問三不知...................
現(xiàn)在和客戶交談，通過幾天的觀察和揣摩?；旧鲜菦]有問題了最大的問題就是房源地址還不是那么清楚，有一次帶客戶看房子，由于把D區(qū)寫成了B區(qū)，找了好半天才找到............所以，還是要多去熟悉房源，熟悉地址。
下午又找理由說不想要了過幾天又說想看看，還有一個問題就是客戶早上說看中了房子。真的很無奈，可是又不能說客戶的長短，只能憋在肚里，真的很難受。只能找自己的原因，改善自己的缺乏之處，至少下次遇到這種問題不會那么不知所錯了沒有什么經(jīng)驗，還要得向老一輩，老員工，又經(jīng)驗者學(xué)習(xí)，以達到熟能生巧的目的讓客戶滿意就是最大的撫慰和需求了
不敢接觸，曾覺得銷售這一行不適合我也曾感到畏懼過。不過慢慢覺得只要你用心地做，反而又會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。清朝改良派代表梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的此岸!
20—年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、餐飲部員工的全體努力下，20—年上半年比往年經(jīng)營收入提高了近十三個百分點，整體服務(wù)水平，出品質(zhì)量逐步提高，現(xiàn)將內(nèi)容匯報如下：
一、經(jīng)營分析
①。20—年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標：3466026元，其中中餐廳：2062635元，西餐廳：1403391元。
②。20—年上半年餐飲部共完成營業(yè)目標3072953元，其中中餐廳：1912158元，西餐廳：1160795元。與同期相比20—年上半年有了明顯的提高，效益提升率為12。8%，這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。
二、接待工作
宴會接待：上半年共接待大型宴會59次，其中包含婚宴22次，監(jiān)局會議及用餐20次，自助餐團隊9次，會議用餐8次。
婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下，餐飲部按照接待計劃，各項工作專人負責(zé)，廚房由廚師長諸汝云負責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細，衛(wèi)生。前臺全員到位，婚宴服務(wù)中定員定位，要求服務(wù)規(guī)范，保證接待圓滿完成。
下半年截止11月份，現(xiàn)預(yù)定婚宴26次，會議18次，宴會9次，餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營銷宣傳，做好服務(wù)的同時增加預(yù)定。
三、內(nèi)部管理
餐飲部是酒店人員較多的部門，管理復(fù)雜。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門針對員工紀律、崗位制度等，提出一切按程序，凡事須提前申請的原則進行嚴格的管理，同時積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動態(tài)，根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時與請假制度相結(jié)合，實現(xiàn)了寢室管理的改善。自四月中旬接受餐飲部工作以來，把“提高員工服務(wù)、增加客人滿意度”作為工作重點，從近三個月來的實際考評來看，員工無論從禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識還是溝通理解都有了極大的提高。
①。員工培訓(xùn)
“培訓(xùn)是基礎(chǔ)，實踐要提高”，自接手餐飲部工作以來，部門進行培訓(xùn)幾十次，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現(xiàn)場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進行細致化培訓(xùn)，同時把“餐飲六大技能”進行細化，拆分到每一個細節(jié)對員工進行教授，同時邀請廚師長對員工進行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。
廚房每天一次整體例會，針對上一天的工作進行總結(jié)，廚師長針對客人反饋及投訴實地講解菜品的出品程序及要求，嚴把質(zhì)量關(guān)，并組織廚師不定期外出考察學(xué)習(xí)，在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新。
從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了很大提高，但是還有很多不足，此項任務(wù)也將作為下半年的重點工作之一來抓。
②。統(tǒng)一思想、端正作風(fēng)
部門每一次培訓(xùn)前都將進行宣傳教育，把“酒店是我家，發(fā)展靠大家”從一句口號變成一種精神，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者讓、劣者下”的用人原則，與人力資源部配合對每一名員工進行考核，對于熱愛酒店、積極工作的員工給予表揚，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對于缺乏工作態(tài)度、紀律散漫的員工加強溝通，強化培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變其思想，端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴肅處理，并樹立典型給予所有人以警示。
③。資產(chǎn)的管理
20—年總結(jié)以往經(jīng)驗，施行區(qū)域物品定位，落實到個人，嚴格要求員工愛護酒店資源，并與財務(wù)部門配合每月進行徹底清點，嚴把出庫和破損，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。
④。客戶檔案制度
針對于來消費的常客、老客以及協(xié)議單位和VIP客人，餐飲部建立賓客檔案，詳細記錄客人姓名、單位、聯(lián)系電話、飲食喜好、風(fēng)俗禁忌以及消費標準和結(jié)算方式等，并要求每一名服務(wù)員對這些重要客人做到“識人知名”即：牢記客人的相貌，當(dāng)客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位，以增加客人的親切感和自豪感。
⑤。營業(yè)記錄分析
每日由當(dāng)值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當(dāng)日的餐飲營業(yè)記錄，并針對客人級別加以劃分，作為每日餐飲部例會的一項分析內(nèi)容，同時作為新客的跟蹤和關(guān)注，當(dāng)新客消費頻率或消費金額達到一定標準，作為依據(jù)補充到客戶檔案當(dāng)中去。
四、安全培訓(xùn)
安全是營業(yè)的前提。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早、中、晚三次營業(yè)區(qū)域安全檢查，從水、電、廚房出品和餐具消毒幾個方面進行嚴格把關(guān)。
①。部門不斷開展對新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識。②。前廳要求餐具消毒，不定期進行餐具衛(wèi)生檢驗，以確保客人的用餐安全。
③。廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標示，各類食品按品名專箱專用，嚴禁成品與半成品混放。做到了無論大小會議24小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
④。積極參加酒店組織的各類安全培訓(xùn)，讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當(dāng)中去。
五、下半年工作計劃
20—年上半年，餐飲部已經(jīng)取得了良好的開端，下半年更是x地區(qū)的旅游旺季、宴會和企業(yè)聚會的高峰期，餐飲部爭取在上半年的基礎(chǔ)上取得更大的成績。具體計劃如下：
①。在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作。
②。加強員工培訓(xùn)，針對禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進行強化培訓(xùn)，施行完善的獎罰制度，及時組織廚師外出學(xué)習(xí)，多創(chuàng)新。
③。補充完善賓客檔案，建立完整的VIP接待流程。
④。加強宴會服務(wù)的管理和督導(dǎo)，制定完善的宴會服務(wù)流程。
⑤。針對七月份之后的謝師宴，制定完備的宴會菜單，做好營銷宣傳工作。
⑥。提前準備中秋節(jié)月餅營銷工作，增加客戶反饋服務(wù)，做好餐飲客戶的維護和聯(lián)系。
⑦。完成餐飲部餐廳改造和餐具完善，加強員工的推銷意思和海鮮類培訓(xùn)。
⑧。落實“全員營銷”方針，加強部門之間的溝通，取長補短，爭取把工作做到更完善，更到位。