2023年白露是2023年9月8日05:26:31,農(nóng)歷癸卯(2023)年七月廿四。 白露(二十四節(jié)氣之一) 白露,是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣,秋季第3個(gè)節(jié)氣。
“白露”代表著由熱轉(zhuǎn)涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。白露時(shí)節(jié)，正是中國各地大忙時(shí)節(jié)。東北地區(qū)，開始收獲谷子、高梁和大豆，一些地方開始采摘新棉;同時(shí)，要給棉花、玉米、高粱、谷子、大豆等選種留種，及時(shí)騰茬、整地、送肥，搶種小麥。華北地區(qū)，此時(shí)也是秋收大忙季節(jié)，各種大秋作物已經(jīng)成熟，開始進(jìn)行收獲;秋收的同時(shí)，還得抓緊送糞、翻耕、平整土地等，及早做好種麥的準(zhǔn)備工作。西北地區(qū)開始播種冬小麥。西南地區(qū)到了白露時(shí)節(jié)，到處呈現(xiàn)忙碌的景象，因?yàn)椤鞍茁栋酌Ｃ?，谷子滿田黃水稻和谷子得抓緊時(shí)間收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加強(qiáng)田間管理，促使其早熟，避免低溫霜凍造成危害。華中地區(qū)，抓緊時(shí)間收割遲、中水稻，夏玉米也開始收獲了，棉花也分批采摘，晚玉米得加強(qiáng)水的管理。除此之外，得抓緊時(shí)間平整土地，為種麥做好準(zhǔn)備。
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾?。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
中國古人根據(jù)對大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞?！币馑际钦f這個(gè)節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。這會兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。