報(bào)告是下級(jí)單位向上級(jí)部門或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)時(shí)使用的一種文書。寫好實(shí)習(xí)工作報(bào)告怎么寫有什么技巧？這里給大家整理實(shí)習(xí)工作報(bào)告怎么寫，方便大家學(xué)習(xí)。
二郎廟污水處理廠
時(shí)間：20__年7月5日
工廠概況：
武昌二郎廟污水處理廠，是目前我市建成的規(guī)模最大的城市污水處理廠。該廠服務(wù)面積25平方公里，服務(wù)人口43萬人，主要負(fù)責(zé)收集和處理?xiàng)顖@、徐家棚以及徐東和梨園等地區(qū)的污水，遠(yuǎn)期規(guī)劃規(guī)模為40萬噸/天，本期實(shí)施規(guī)模為18萬噸/天。污水處理等級(jí)為一級(jí)。其污水收集系統(tǒng)工程于1998年2月開工，其后污水廠三通平、土建以及設(shè)備安裝工程相繼進(jìn)入實(shí)施，工程歷時(shí)近四年。共完成總投資2.1億元。工程建成后，將不斷改善徐東、梨園等地區(qū)的環(huán)境，減輕東湖、沙湖水體及長(zhǎng)江的污染。
主要單元：
設(shè)備：機(jī)械格柵2臺(tái)，輸送機(jī)1臺(tái)，不銹鋼輕便閥門6臺(tái)
工藝參數(shù)：柵距：20mm，安裝角度：75°，最大過水總流量：1.042立方米/秒
作用：將上游來水的高度提高到后處理所需要的高度，使其實(shí)現(xiàn)重力自流。
設(shè)備：立式離心泵6臺(tái)
工藝參數(shù)：?jiǎn)伪迷O(shè)計(jì)流量：3100立方米/小時(shí)，配套電機(jī)功率：280kw四聯(lián)體(細(xì)格柵、鼓風(fēng)機(jī)房、曝氣沉沙池、巴氏計(jì)量槽)
作用：清除污水中較小的沉渣，通過曝氣池使污水產(chǎn)生旋流，將沙粒表面附著的有機(jī)物沖刷到水中，使沙粒沉淀。最后計(jì)量來水量。
設(shè)備：階梯格柵機(jī)2臺(tái)，沙水分離機(jī)2臺(tái)，羅茨鼓風(fēng)機(jī)2臺(tái)，吸沙機(jī)2臺(tái)
工藝參數(shù)：曝氣量0.1立方米氧氣/立方米污水格柵柵距：6mm，有效水深：2.5m，停留時(shí)間：1.68h平流沉淀池
作用：通過重力沉淀作用，去除污水中密度比污水大的固體懸浮物和漂浮物。
工藝參數(shù)：?jiǎn)纬爻叽纾?6.76m__40.32m，停留時(shí)間：2.14h，有效水深：3.70m，水池坡度：1：0.01濃縮池
工藝參數(shù)：進(jìn)水含水水率97，出水含水率：92，污泥固體負(fù)荷85.20kg/㎡.d污泥脫水機(jī)房
作用：用離心式脫水機(jī)是固液分開，是污泥進(jìn)一步減容，便于污泥的最終處理。
單位概況：湖北省環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站是湖北省環(huán)境監(jiān)測(cè)方面的權(quán)威機(jī)構(gòu)，為了加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)能力，1999年，監(jiān)測(cè)站貸款近100萬美元購進(jìn)一批先進(jìn)的儀器設(shè)備。
生產(chǎn)廠家：美國瓦里安
每個(gè)獨(dú)立的色譜通道由基于微電子技術(shù)的氣體流量控制、進(jìn)樣口、色譜柱和檢測(cè)器組成，與常規(guī)色譜技術(shù)相比，CP-4900的分析速度可以提高10-50倍
設(shè)計(jì)小巧輕盈，可與工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各種接口進(jìn)行連接和數(shù)據(jù)傳輸，適合于各種工業(yè)過程控制的應(yīng)用特別適合于天然氣分析、煉廠氣分析和石化工業(yè)的過程控制可應(yīng)用于各種場(chǎng)合，包括實(shí)驗(yàn)室、過程控制現(xiàn)場(chǎng)和野外工作場(chǎng)地色譜模塊記憶最后一次操作條件，方便無經(jīng)驗(yàn)人員使用。
環(huán)境實(shí)習(xí)工作報(bào)告
按學(xué)校的安排，我們環(huán)境專業(yè)于20__年1月4日—5日這兩天去以下四個(gè)地方去進(jìn)行一系列的實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)：
這是一家從事利用工業(yè)廢棄物品生產(chǎn)炭黑的企業(yè)，在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)生的大量的污染類排放物（廢氣，廢水固體廢棄物），在生產(chǎn)過程中這家企業(yè)對(duì)生產(chǎn)所產(chǎn)生的大量污染排放物均采用了不同的方法處理和使用設(shè)備對(duì)其進(jìn)行治理與處理。根據(jù)有內(nèi)部員的描述，針對(duì)廢水，把生產(chǎn)過程中的污水聚集到污水處理池中對(duì)其含量超標(biāo)的禁止排放并進(jìn)行再次處理。同時(shí)，這家企業(yè)還購買了國外先進(jìn)設(shè)備（如toc—4100）進(jìn)行全程自動(dòng)化監(jiān)控，以便達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，廢氣主要是產(chǎn)生大量的二氧化硫，這家企業(yè)建立了一套脫硫除塵系統(tǒng)對(duì)其進(jìn)行處理，對(duì)于固體廢棄則是分類回收而且還可以循環(huán)利用達(dá)到物盡其用的效果，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的余熱，還可以加以利用響應(yīng)了國家節(jié)能減排的口號(hào)。
20__年下午，我們到了茂名市自來水公司河?xùn)|水廠來學(xué)習(xí)。自來水凈水處理的目的是去除原水中的懸浮物質(zhì)，膠體物質(zhì)，球菌，藻類，重金屬，有機(jī)物污染物等有害成分，使凈化后的水質(zhì)能滿足生活用水或工業(yè)用水的需要。經(jīng)常使用的凈水工藝有：自然沉淀，氧化（預(yù)氧化）曝氣，混凝沉淀或澄清，氣浮，過濾，吸附等，別的有各種去除藻類，鐵，錳，氟等的特殊處理工藝。
凈水處理的工藝流程：原水預(yù)處理——混凝沉淀或澄清——過濾——消毒
20__年1月5日上午，我們來到了茂名市第一污水處理廠來學(xué)習(xí)。該廠主要是處理茂名市區(qū)的生活污水。該污水處理廠的污水主要是把茂名市區(qū)的生活污水分片區(qū)收集，然后通過重力流把污水混合后留到留到該廠，再對(duì)其進(jìn)行處理。該廠對(duì)生活污水的處理對(duì)象有以下六項(xiàng)：垃圾，泥沙，有機(jī)物，磷，氮，大腸肝菌。
其過程為：
預(yù)處理：主要是除去大粒徑的物質(zhì)也去除部分的有機(jī)物質(zhì)，比如樹葉，水中的塑料袋，沙粒。一般使用格柵間（粗和細(xì)的），沉砂池，沉淀池。
二級(jí)處理：去除有機(jī)的主體工藝，使用的工藝多，比如傳統(tǒng)活性污泥法，氧化溝法，生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤，生物流化床法等。
三級(jí)處理：有些主體工藝去除氮磷效果不好，需要再半聯(lián)工藝，使氮磷達(dá)標(biāo)排放，最后排放之前要進(jìn)行消毒，選用的方法根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件而定，包括加氯消毒，臭氧消毒，紫外消毒。
20__年1月5日下午，我們到了茂名市油城牌水泥有限公司，該廠的領(lǐng)導(dǎo)向我們講解了水泥生產(chǎn)所需要的原料：石灰石，硅酸鹽，粘土，油頁巖等。其原理：兩磨一燒。
水泥廠生產(chǎn)企業(yè)也是一種高耗能高污染的產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)過程中會(huì)排放大量的粉塵認(rèn)及產(chǎn)生大量的噪聲污染。因此，該企業(yè)在處理粉塵方面引入了靜電除塵系統(tǒng)和旋風(fēng)除塵系統(tǒng)。在處理噪聲方面采用集中控制以及密封控制的方法來降低噪聲對(duì)環(huán)境的污染。
通過這次去各廠的學(xué)習(xí)，我們進(jìn)一步了解我們的專業(yè)知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的運(yùn)用，讓我們更進(jìn)一步加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的了解。同時(shí)也警惕著我們只有學(xué)好專業(yè)知識(shí)了，才能達(dá)到以后從事這門工作的要求。為了以后自己的就業(yè)機(jī)會(huì)更多，我還要加倍努力，擴(kuò)展自己的視野，學(xué)習(xí)更多實(shí)用的知識(shí)，加深對(duì)專業(yè)以外的知識(shí)學(xué)習(xí)。
一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活雖短，但它卻使我流連忘返。
首先是關(guān)于黃鶴樓這個(gè)連鎖店的簡(jiǎn)介，然后根據(jù)其連鎖店性質(zhì)闡述了飯店集團(tuán)，接下來的七大塊內(nèi)容分別為：服務(wù)質(zhì)量，飯店人力資源管理，廚房生產(chǎn)，宴會(huì)管理，菜單，飯店組織結(jié)構(gòu)圖，飯店企業(yè)文化。這些都是通過把實(shí)習(xí)感受，實(shí)習(xí)所得與以前學(xué)過的理論知識(shí)結(jié)合起來而完成的。
實(shí)習(xí)經(jīng)歷：7月31日—8月25日，盯六廳10號(hào)，11號(hào)，12號(hào)桌
8月26日—9月1日，盯"靜川""三峽"雅間
有人曾說過，人生的歲月是一串珍珠，漫長(zhǎng)的生活是一組樂曲，而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂章，由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無法取巧豪奪的財(cái)富。幸福不僅是已取得的成果，也是奮斗的過程，正如項(xiàng)鏈上的珍珠，每一顆都應(yīng)是閃光的，震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷，像潔白的雪，美麗的雨離去后，讓人久久不舍，其實(shí)他們并沒有離去，他們留在我們身上，開闊了心靈的視野。是的，猶如這次實(shí)習(xí)，當(dāng)時(shí)看來無所謂的事情返校后講給同學(xué)聽后，不愉快的心情都"揮發(fā)"掉了，留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事。
去年暑期，我是在客房實(shí)習(xí)，今年我選擇了餐飲。
黃鶴樓大酒店在所有權(quán)上隸屬于蒙達(dá)麗大飯店，蒙達(dá)麗大飯店是集餐飲，住宿，娛樂等于一體的一家大飯店，黃鶴樓大酒店是其餐飲部，它的餐飲部于20__年8月18日正式加盟黃鶴樓這個(gè)飯店集團(tuán)，在我們所學(xué)過的經(jīng)營方式中，它屬于委托經(jīng)營，自從加入黃鶴樓這個(gè)連鎖店以來，餐飲部的營業(yè)額直線上升，應(yīng)為飯店集團(tuán)有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：
1。是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，利用集團(tuán)的聲譽(yù)和名氣產(chǎn)生品牌效應(yīng)，增強(qiáng)市場(chǎng)吸引力，憑借集團(tuán)的實(shí)力和條件，擴(kuò)大廣告，宣傳的范圍和效果;
2。是經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)擁有一套先進(jìn)的管理方法和操作規(guī)范，每個(gè)成員必須嚴(yán)格遵守，有利于提高成員飯店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，組織所屬飯店進(jìn)行相互交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
3。資金優(yōu)勢(shì)。集團(tuán)以入股，合資，合作，貸款等方式在資金上大力支持成員飯店，產(chǎn)權(quán)的多元化有利于提高資金利用效率，集團(tuán)將千方百計(jì)幫助成員飯店實(shí)現(xiàn)贏利，以防止出現(xiàn)財(cái)務(wù)困境，以此來維護(hù)集團(tuán)聲譽(yù)。
4。人力優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)擁有大量的各類專門人才，成員飯店憑借集團(tuán)的聲譽(yù)也容易吸引人才。通過內(nèi)部調(diào)配和調(diào)動(dòng)，不僅容易解決成員內(nèi)部人員短缺問題，而且也有利于提高和提升部分有才干的人員到管理崗位。
5。成本優(yōu)勢(shì)：物品的統(tǒng)一采購和批量化降低了成本，廣告的統(tǒng)一制作和宣傳降低了費(fèi)用。
當(dāng)然任何事物都有利有弊，飯店集團(tuán)亦然。1。成員飯店的經(jīng)營負(fù)擔(dān)加重，投資收益減少，在我所實(shí)習(xí)的飯店，資方和管理方簽訂合同時(shí)，約定的管理費(fèi)為營業(yè)額的2。5%。2。成員飯店受集團(tuán)的管理和干涉，容易在人事，財(cái)務(wù)等方面產(chǎn)生摩擦。黃鶴樓在這方面也體現(xiàn)的很突出。在人事方面，管理方給臨河黃鶴樓調(diào)來一位領(lǐng)班，但投資方拒絕那位小伙子當(dāng)領(lǐng)班，而把他下方為服務(wù)員。
從很多方面，我可以看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術(shù)，與大家打成一片，不過工作的時(shí)候，亦然特別嚴(yán)肅，認(rèn)真。資方老板要的是效益，他認(rèn)為基層員工再苦再累都是應(yīng)該的，他從不與服務(wù)員交談，失去了"民心"。有時(shí)甚至剝奪服務(wù)員的利益。顯然資方的管理很不講信用，而且既要馬兒快跑，還不想給馬兒多吃草?，F(xiàn)在，服務(wù)業(yè)提倡人性化管理，其口號(hào)為"顧客至上，員工第一"，說的就是飯店盡力滿足基層員工的需要，基層員工再去滿足顧客的需要，其實(shí)，這是一種需要的傳遞，飯店最終還是把需要讓渡給顧客，最終會(huì)得到顧客的認(rèn)可。
餐飲業(yè)也是一個(gè)情感型行業(yè)，以人的服務(wù)為精髓和特質(zhì)，人格化服務(wù)是其主體產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品，餐飲業(yè)已經(jīng)度過了它的暴利時(shí)期，呈現(xiàn)初供過于求的現(xiàn)狀，硬件上的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是主要競(jìng)爭(zhēng)方面，各家酒店都把著眼點(diǎn)放在服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)上，飯店服務(wù)質(zhì)量具有整體性和多次服務(wù)的特性。飯店作為一個(gè)服務(wù)性企業(yè)，它的經(jīng)營運(yùn)作是群體合力的。因此，他的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)通過一系列相互聯(lián)系相互支撐的整體服務(wù)活動(dòng)來體現(xiàn)。顧客也是從飯店服務(wù)的整體過程和整體形象來評(píng)價(jià)飯店的服務(wù)質(zhì)量。飯店服務(wù)的這種整體評(píng)判尺度，對(duì)飯店服務(wù)人員，服務(wù)過程和服務(wù)設(shè)施的各個(gè)服務(wù)接口上的銜接，都提出了十分明確的要求。
服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)備設(shè)施質(zhì)量，勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量，實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量，環(huán)境氛圍質(zhì)量，安全衛(wèi)生質(zhì)量。實(shí)習(xí)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題：就是上至老總，下至員工，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的理解過于狹小。單純認(rèn)為服務(wù)態(tài)度好就是服務(wù)質(zhì)量好。按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來說，首先是服務(wù)項(xiàng)目，缺少了應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目，很多服務(wù)內(nèi)容自然上不去。服務(wù)態(tài)度固然重要，但并不是說服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)質(zhì)量一定就會(huì)高，當(dāng)客人爆滿，生意火紅的時(shí)候，廚房生產(chǎn)能力，速度是有限的，有些客人就會(huì)因上菜慢而不滿意了，這是服務(wù)效率問題。
在提高質(zhì)量方面，我們一定要做到把握主動(dòng)權(quán)，克服坐門等投訴，而要走出門去抓質(zhì)量。主動(dòng)與被動(dòng)之間僅有一字之差，卻反映了兩種截然不同的工作思路。我們都知道有一種管理方法叫全面質(zhì)量管理，且不說其具體內(nèi)容，我要說的是在這個(gè)循環(huán)中建立質(zhì)檢的必要性。質(zhì)檢部作為一個(gè)獨(dú)立的部門出現(xiàn)后，它會(huì)盡職盡責(zé)的完成本職工作。在沒有質(zhì)檢部，由本區(qū)域管理人員代行質(zhì)檢時(shí)，很容易出現(xiàn)"徇情枉法"。在服務(wù)中，有兩個(gè)誤區(qū)，一是認(rèn)為區(qū)區(qū)小事，不足為奇，在實(shí)踐中忽略對(duì)細(xì)節(jié)的重視，一是以無微不至才是優(yōu)質(zhì)服務(wù)。實(shí)際上服務(wù)不能過頭，恰到好處才是最佳服務(wù)，服務(wù)人員應(yīng)該把握好服務(wù)的"度"。一個(gè)有效的方法就是在滿足客人需要的情況下，縮短"真實(shí)瞬間"，以減少出錯(cuò)機(jī)會(huì)。從中，我們也看到了第一線服務(wù)人員的重要性，所以，要進(jìn)行人力資源管理。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，人們?cè)桨l(fā)感到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是智力之爭(zhēng)，人才之爭(zhēng)。飯店業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，是勞動(dòng)密集型行業(yè)，同時(shí)又是情感密集型行業(yè)。員工服務(wù)的以對(duì)象是需要情感的賓客?，F(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)表現(xiàn)在對(duì)各類水平和服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高?，F(xiàn)代管理學(xué)認(rèn)為，一切管理工作均應(yīng)以調(diào)動(dòng)人的積極性，作好人的工作為根本。所以對(duì)飯店從業(yè)人員的管理又是服務(wù)質(zhì)量的保證。一句話，為了提高服務(wù)質(zhì)量，為了創(chuàng)效益，我們必須進(jìn)行人力資源管理。
對(duì)人力資源的管理首先是從對(duì)員工的招聘開始的。我們常見的招聘方式有：電話廣告，雜志宣傳，廣告欄里的廣告單等。這是招募人員的前湊，然后開始對(duì)人員進(jìn)行選拔。選拔時(shí)，要進(jìn)行智商測(cè)試和個(gè)性測(cè)試。通過對(duì)人員資料的審核，通過面談，測(cè)試等決定是否錄用。錄用后，就開始了培訓(xùn)這一關(guān)，對(duì)員工的培訓(xùn)是非常重要的，培訓(xùn)可以提高員工的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)可以降低損耗和勞動(dòng)成本，還可以減少事故的發(fā)生，培訓(xùn)可以降低員工的流動(dòng)率，提高生產(chǎn)效率，培訓(xùn)還可以增強(qiáng)員工的紀(jì)律性，提高團(tuán)體工作協(xié)調(diào)能力，進(jìn)而增強(qiáng)團(tuán)體凝聚力，培訓(xùn)內(nèi)容包括對(duì)職業(yè)道德，知識(shí)能力培訓(xùn)。職業(yè)道德是員工身上體現(xiàn)的精神面貌與社會(huì)行業(yè)的總合。
飯店職業(yè)道德植根在員工深層次服務(wù)中，直接影響賓客的心理感覺和身體健康，飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)過程就是將職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為品質(zhì)的過程，也是提高員工心理素質(zhì)的過程。說到職業(yè)道德，使我又想到了實(shí)習(xí)生活。飯店員工的文化素質(zhì)一般較低，尤其是前廳服務(wù)人員，傳菜員，后廚廚師。這就不可避免地加大管理的難度。例如，他們喜歡占點(diǎn)小便易，私拿酒店的低值易耗品。記得在舉辦某次宴會(huì)的時(shí)候，作為服務(wù)員的我在宴會(huì)大廳拾到100元錢，然后交給經(jīng)理。事后，這位經(jīng)理很平淡地把這100元錢交給吧臺(tái)，再交到財(cái)務(wù)作為營業(yè)外收入。我并不是希望他在例會(huì)上怎么表揚(yáng)我。只是覺得這樣的事情宣傳一下比較好。至少我是酒店的一員，我的誠實(shí)代表了酒店的誠信。可她自始至終都很平靜。對(duì)服務(wù)人員知識(shí)的培訓(xùn)重點(diǎn)在于掌握本崗位所需的知識(shí)，這是按速成性，需發(fā)性，階段性的原則進(jìn)行培訓(xùn)的，能力培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)的核心和重點(diǎn)。
飯店員工績(jī)效考核是人力資源開發(fā)與管理的重要內(nèi)容，考核必須堅(jiān)持以貢獻(xiàn)為主，長(zhǎng)處為主的原則。堅(jiān)持客觀準(zhǔn)確，公平公正的原則，堅(jiān)持平時(shí)考核重于定期考核的原則，考核可以按定量考核，定性考核，考勤記錄考核，也可以是三者的結(jié)合。
飯店酬勞是人力資源管理中的重要因素，也是飯店人力資源管理必然要研究的內(nèi)容。因?yàn)榻疱X，物質(zhì)酬勞不僅直接涉及到飯店的費(fèi)用支出，而且直接影響到員工工作積極性的調(diào)動(dòng)與發(fā)揮。酬勞主要包括工資制度，獎(jiǎng)金和福利待遇。就拿我實(shí)習(xí)的酒店來說，服務(wù)員的工資結(jié)構(gòu)是這樣的：
基本工資：新服務(wù)員是260，老服務(wù)員是300。效益提成是個(gè)人推銷飯菜的1%。瓶蓋費(fèi)。全勤獎(jiǎng)(老服務(wù)員)。月度優(yōu)秀服務(wù)員獎(jiǎng)金為200。傳菜員的固定工資是440元，迎賓員是500元。領(lǐng)班工資由700元降至600元。
廚房是餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)場(chǎng)地。廚房管理是餐飲管理的重要環(huán)節(jié)。廚房管理的成功與否對(duì)菜肴質(zhì)量，食品成本，餐廳服務(wù)質(zhì)量及客人和飯店的利益都有著舉足輕重的影響。廚房生產(chǎn)控制的目的是通過對(duì)廚房進(jìn)行科學(xué)化管理，有效地控制廚房生產(chǎn)過程中的浪費(fèi)。吸引更多的顧客光顧。從而獲得最佳的效益。廣義上的廚房生產(chǎn)包括采購，驗(yàn)收，貯存，廚房生產(chǎn)。采購時(shí)要進(jìn)行質(zhì)量控制，數(shù)量控制和價(jià)格控制，采購成本直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)成本。因此，對(duì)采購人員的素質(zhì)有一定的要求：有強(qiáng)烈的進(jìn)取性和責(zé)任感，有較豐富的商品知識(shí)，有較強(qiáng)的社交活動(dòng)能力，有一定政策水平和理論知識(shí)，廉潔。驗(yàn)收要遵循一定的程序，建立科學(xué)合理的驗(yàn)收體系：選用稱職的驗(yàn)收人員和實(shí)用的驗(yàn)收設(shè)備，器材。
宴會(huì)往往集飲食，社交，娛樂于一體，是人們?yōu)榱艘欢ǖ纳缃荒康亩e行的高級(jí)聚會(huì)。由于他規(guī)格高，影響大，服務(wù)講究，利潤頗豐，故歷來受到酒店經(jīng)營者的重視。一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)在一定程度上代表了一個(gè)酒店餐飲服務(wù)的烹調(diào)技術(shù)的最高水平，同時(shí)透過某個(gè)酒店的宴會(huì)，也折射也一個(gè)酒店的餐飲服務(wù)管理水平，對(duì)提高整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都有著十分重要的意義。
我實(shí)習(xí)的酒店舉辦的宴會(huì)特別多，主要有婚宴，壽宴，機(jī)關(guān)團(tuán)體宴，滿月宴，喪宴。宴會(huì)設(shè)計(jì)是根據(jù)賓客的要求和承辦單位的物質(zhì)條件和技術(shù)條件等因素對(duì)宴會(huì)環(huán)境，臺(tái)面，菜單及服務(wù)程序等進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，并擬出實(shí)施方案和細(xì)則的創(chuàng)作過程。宴會(huì)設(shè)計(jì)要根據(jù)人，物，境，時(shí)，事對(duì)宴會(huì)場(chǎng)境，宴會(huì)臺(tái)面，宴會(huì)酒水，宴會(huì)服務(wù)及程序，宴會(huì)設(shè)計(jì)時(shí)突出主題，特色鮮明，安全舒適，美觀和諧，科學(xué)合算。
服務(wù)員和酒店都希望能多舉辦宴會(huì)，對(duì)于酒店來說，由于宴會(huì)統(tǒng)一制作菜肴，對(duì)原料浪費(fèi)較少，因而舉辦宴會(huì)能給酒店帶來豐厚的利潤;同時(shí)，宴會(huì)還有一定的宣傳效果，對(duì)于服務(wù)員來說，宴會(huì)一般都是288，318，368標(biāo)準(zhǔn)，兩桌的提成比較可觀，而且宴會(huì)服務(wù)是集中勞動(dòng)，集中休息，所以黃鶴樓大酒店接待的宴會(huì)特別多，小到三四桌的滿月宴，大到五六十桌的婚宴，有時(shí)一天要舉辦三場(chǎng)宴會(huì)，9月1日那天共計(jì)57桌在同一天的上午舉辦，一樓都是288標(biāo)準(zhǔn)，二樓都是368標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)天上午營業(yè)額近1。4萬，下午晚上一樓接著接待零點(diǎn)，一天的收入比較可觀，黃鶴樓的宴會(huì)預(yù)定很好，因?yàn)榻?jīng)推出了一系列的優(yōu)惠政策：10桌及以上免費(fèi)為客人請(qǐng)歌舞團(tuán)，免費(fèi)攝像且送一桌。這也是一種營銷手段吧!
菜單是餐飲經(jīng)營者向客人推出的聯(lián)貫市場(chǎng)供給和客人需求的菜點(diǎn)目錄，在餐飲經(jīng)營活動(dòng)中，菜單一面聯(lián)系經(jīng)營者的產(chǎn)品供給，一面聯(lián)系就餐客人的市場(chǎng)需求，成為餐飲管理開展市場(chǎng)營銷和的橋梁。
黃鶴樓大酒店的菜單只有三種：零點(diǎn)菜單，宴會(huì)菜單，團(tuán)體會(huì)議菜單。其零點(diǎn)菜單設(shè)計(jì)的比較有特色：古色古香的黃鶴樓祝你更上一層樓，菜單里有說明和圖片。會(huì)議菜單和宴會(huì)菜單由預(yù)定員保管，無論哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)八涼十熱送果拼這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不變的。268和288標(biāo)準(zhǔn)相差不大，也就是換兩個(gè)稍高檔點(diǎn)的菜。268和388標(biāo)準(zhǔn)就不一樣了，388講究搭配，雕刻和菜品質(zhì)量。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng)，文化競(jìng)爭(zhēng)能力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，是高品位有競(jìng)爭(zhēng)，是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng)。
飯店文化要突出個(gè)性，文化要示個(gè)性，個(gè)性帶來形象，形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，飯店文化要有特色，注重細(xì)節(jié)，有特色。永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨：親情服務(wù)，互相關(guān)愛，腳踏實(shí)地，永遠(yuǎn)第一，微笑!微笑再微笑，努力努力再努力!
一、實(shí)習(xí)調(diào)研的目的
學(xué)校的生活總是讓我們沉浸于書本，理論，而實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于我們而言總是十分的欠缺，走入到社會(huì)的這個(gè)大家庭里面，發(fā)現(xiàn)學(xué)校書本里面的理論與現(xiàn)實(shí)的工作之間的差距有一些只是差距甚微，有些確是相隔千里，在實(shí)際工作當(dāng)中的一些需要注意的事項(xiàng)常常會(huì)被我們所忽略。為此我特意做了此次的調(diào)研，希望能夠更好的掌握會(huì)計(jì)相關(guān)實(shí)踐的知識(shí)與技能，將書本理論與工作中的實(shí)際操作緊密結(jié)合在一起的目的。
二、實(shí)習(xí)調(diào)研的方法
我所選擇的實(shí)習(xí)調(diào)研方法是深入到公司的內(nèi)部，在與該公司的各位前輩學(xué)習(xí)的同時(shí)進(jìn)行適時(shí)的總結(jié)，找出差別，然后加以記錄調(diào)整，使自己能夠更好的掌握相關(guān)的會(huì)計(jì)技能，了解會(huì)計(jì)崗位的主要工作內(nèi)容，熟悉公司日常業(yè)務(wù)的操作流程以及工作的相關(guān)制度等等，為今后能夠更好的勝任會(huì)計(jì)工作奠定良好的基礎(chǔ)，努力成為一名合格的會(huì)計(jì)人員。
三、實(shí)習(xí)調(diào)研的內(nèi)容及過程
(1)實(shí)習(xí)調(diào)查
剛剛來到實(shí)習(xí)單位遼寧省朝陽市天馬投資有限公司，對(duì)于一切的事物充滿了好奇，覺得什么都是十分的新鮮。作為新人的我十分的謙卑，什么東西都不敢碰觸，生怕一個(gè)不小心把什么東西碰壞了，或者是弄亂了。于是，我十分安靜的坐在那里，很害怕的低著頭。辦公室里除了我，每個(gè)人都是十分的忙碌，有時(shí)他們會(huì)相互商討各自在工作上的疑難問題，有時(shí)會(huì)忙碌于手上的工作，比如賬目的記錄和核算。她們的工作都是十分的井然有序，每個(gè)人都將自己當(dāng)天的事項(xiàng)記錄在便簽上，逐一的完成。
而我，成了辦公室里最大的尷尬。
老會(huì)計(jì)看出了我的尷尬，把我在她的旁邊坐下，接著又起身給我找了幾本以前的賬冊(cè)，以及一些裝訂的整整齊齊的憑證，她讓我自己看，哪里有不明白的就問她，而后，老會(huì)計(jì)又陷入了緊張忙碌卻十分有序的工作中。我十分欣喜的接過了賬本和那幾本憑證，開始慢慢的一邊對(duì)照憑證，一邊看賬本，觀察是不是所謂的“平行登記”。經(jīng)過對(duì)照，每一張憑證所涉及的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)在其對(duì)應(yīng)的會(huì)計(jì)賬簿中都是一一對(duì)應(yīng)的。而且我還發(fā)現(xiàn)，所有的原始憑證都是印有稅務(wù)局專用章的專用發(fā)票，而不是我們?cè)谙嚓P(guān)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)所取得的那種“收據(jù)”或者是收款憑證，我向老會(huì)計(jì)咨詢，老會(huì)計(jì)告訴我，只有這樣的發(fā)票才能夠證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生，這種發(fā)票是專用發(fā)票，這種就是我們之前在書本當(dāng)中常常提到的所謂的“在經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)取得的專業(yè)發(fā)票”，例如我之前所說的那種“收
據(jù)”還有“收款憑證”都可以歸屬于“白條”了。會(huì)計(jì)相關(guān)教材說，不許白條抵庫，說的就是那種字條。
我看見這些賬冊(cè)的數(shù)字的書寫都是十分的美觀、漂亮的，不僅如此，每個(gè)數(shù)字的書寫也是十分的嚴(yán)格，嚴(yán)格到當(dāng)真如書本教材中所寫到的那樣，數(shù)字要占據(jù)格的1/2，我之前還以為這些只是笑談，只要數(shù)字準(zhǔn)確，還分要占據(jù)格的幾分之幾嗎?但是，當(dāng)我看見了那本《現(xiàn)金日記賬》中紅色的刪除線，我恍然大悟。出納人員因?yàn)楝F(xiàn)金的本月累計(jì)數(shù)計(jì)算失誤，填寫成了計(jì)算錯(cuò)誤的數(shù)，所以要改正。改正后的數(shù)字正好寫在以前剩余的1/2的格中，這樣的填寫不但不會(huì)顯得賬簿的記錄十分混亂，反而會(huì)讓人覺得很清晰干凈，而且一目了然。
接下來的一段時(shí)間里，我就在看憑證賬簿中度過了。下午，財(cái)務(wù)部主管人員交給了老會(huì)計(jì)幾張發(fā)票，讓老會(huì)計(jì)做好憑證。老會(huì)計(jì)對(duì)我說，都看了一上午了，叫我小試牛刀，也試著自己做一做憑證。我覺得這是一個(gè)展示自己絕佳的機(jī)會(huì)，便興高采烈的接受了這項(xiàng)任務(wù)。我首先將這些原始憑證按照大小排好，然后便找來一張記賬憑證就想往后面貼。老會(huì)計(jì)看到這個(gè)場(chǎng)面，立即制止了我。
老會(huì)計(jì)告訴我，這些憑證不是所有的都可以用來做憑證的，首先要將這些憑證進(jìn)行挑選。我們?nèi)粘５挠涃~用到的是發(fā)票的記賬聯(lián)，一般的發(fā)票都會(huì)有記賬聯(lián)，抵扣聯(lián)，這個(gè)需要仔細(xì)區(qū)分清楚;然后，需要將原始憑證進(jìn)行分類，有些餐飲費(fèi)是可以計(jì)入管理費(fèi)用的，可以粘貼到一起，而銀行付款的憑證在做分錄的時(shí)候需要貸記“銀行存款”的科目，也需要單獨(dú)分出來。也有一些稅務(wù)發(fā)票，也是需要單獨(dú)分出來的。憑證需要
一、實(shí)習(xí)目的
當(dāng)今社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人才的需求是最大的，也是目前會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的最大就業(yè)方向。同時(shí)會(huì)計(jì)也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,作為未來社會(huì)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員，應(yīng)該培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的實(shí)際操作能力。在經(jīng)過兩年半的專業(yè)學(xué)習(xí)掌握大量理論知識(shí)的前提下,將理論聯(lián)系于實(shí)踐，加深對(duì)工作流程和工作內(nèi)容的了解，提高運(yùn)用會(huì)計(jì)基本技能的水平，達(dá)到學(xué)以致用的目的，爭(zhēng)取做到既鍛煉了自己的實(shí)際操作水平，又培養(yǎng)了分析解決實(shí)際問題的能力，認(rèn)識(shí)自身的優(yōu)勢(shì)和不足。同時(shí)了解社會(huì)，接觸實(shí)際，學(xué)會(huì)為人處事和溝通，為成功走上工作崗位做好準(zhǔn)備。因此，作為一名會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，我懷著一種美好的憧憬，于20__年12月開始了相關(guān)的專業(yè)實(shí)習(xí)。
二、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介
我的實(shí)習(xí)單位是合肥順意汽車貿(mào)易有限公司，是安徽江淮汽車銷售總代理商。公司財(cái)務(wù)部設(shè)有一個(gè)外帳會(huì)計(jì)(王姐)，一個(gè)內(nèi)帳會(huì)計(jì)(姚姐)和一個(gè)出納。我的實(shí)習(xí)崗位是出納，負(fù)責(zé)發(fā)票開具、現(xiàn)金管理。日常實(shí)務(wù)操作主要涉及日?，F(xiàn)金的收付管理工資的支付、往來業(yè)務(wù)的核算，包括以經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生為基礎(chǔ)填制憑證,登記賬簿，填寫銀行電匯單,記錄銀行對(duì)賬單，編制出納報(bào)告等。實(shí)習(xí)單位以半手工、半電算化方式進(jìn)行會(huì)計(jì)核算的，采用的是浪潮會(huì)計(jì)軟件。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
第一次真正意義上的實(shí)習(xí)，心情既興奮又緊張：興奮的是我終于走出校園真正接觸并處理真實(shí)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，緊張的則是初入崗位，自己會(huì)多有不適。
上班的第一天，在會(huì)計(jì)的監(jiān)督下，前任出納和我做了交接工作。我將移交事項(xiàng)(主要就是庫存現(xiàn)金、銀行存款、出納憑證、日記賬、收款收據(jù)、印章)逐筆登記在移交清冊(cè)上，然后逐項(xiàng)點(diǎn)清，最后三方簽字蓋章。隨后，前任出納又將保險(xiǎn)柜的鑰匙及工作臺(tái)、室的鑰匙交給我，并教我使用保險(xiǎn)柜。在基本掌握之后，我立即更改保險(xiǎn)柜密碼。之后，王姐教我使用單位的財(cái)務(wù)軟件。首先修改了口令，然后才正式開始學(xué)習(xí)。雖然不是我在校期間學(xué)習(xí)的用友、金蝶軟件，但處理起來大同小異，當(dāng)初基本功學(xué)的很扎實(shí)，所以沒多長(zhǎng)時(shí)間就上手了。
接下來的幾天，王姐教我如何開具發(fā)票。我們的顧客需求不同，有的車上農(nóng)牌，有的則是汽牌。農(nóng)牌倒是簡(jiǎn)單，直接開具一份一式五聯(lián)的發(fā)票就好了，而上汽牌的需要交納購置稅，我們需要另打印購置稅發(fā)票，哈哈，有待你小麻煩，不過沒關(guān)系，熟悉幾次就好了！一天的營業(yè)額高大幾十萬元，這么多的錢可是生平第一次接觸啊，看著一扎扎百元大鈔，那個(gè)激動(dòng)，別提咯激動(dòng)歸激動(dòng)，我作為出納，需要將所有的現(xiàn)金在銀行下班前存入公司公戶。錢太多了，只得由專人開車“護(hù)駕”啦！
一早一晚的時(shí)間就是坐在辦公室，隨時(shí)收錢和處理相關(guān)業(yè)務(wù)。每天都有經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生，都要日記賬。日記賬看似簡(jiǎn)單，但真正操作起來很容易出錯(cuò)。為了避免出錯(cuò)，我登帳時(shí)都是加倍的小心再小心，帳登下來一點(diǎn)錯(cuò)誤也沒有。月末結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個(gè)月也要結(jié)一次，計(jì)算下來，還是按計(jì)算器按到手酸。我會(huì)先用鉛筆寫結(jié)果，然后再計(jì)算一遍，如果兩遍結(jié)果一致，且賬實(shí)相符，再往帳薄上填寫。帳結(jié)完之后，我通常會(huì)把本月的帳從頭到尾再算一遍。最后再用每一賬頁的合計(jì)數(shù)通過“上期期末數(shù)+本期借方發(fā)生額本期貸方發(fā)生額=本期期末數(shù)”驗(yàn)算一遍，以確保計(jì)算正確。
月末還要集中錄入憑證，先進(jìn)入速達(dá)會(huì)計(jì)軟件的錄入記賬憑證的界面，錄入摘要，然后選會(huì)計(jì)科目，并在相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目的借貸錄入金額，最后再檢查各個(gè)要素準(zhǔn)確無誤后保存。錄入期間，我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，就是會(huì)計(jì)科目編號(hào)的識(shí)記。在錄入科目時(shí)，如果你記得編號(hào)，直接輸入即可自動(dòng)顯示。而我并不熟悉編號(hào)，只好按部就班，通過會(huì)計(jì)科目按鈕一步一步找，很浪費(fèi)時(shí)間。不過還好，公司業(yè)務(wù)不復(fù)雜，錄入一些憑證后，我就記住了常用科目的編號(hào)，錄入速度有了很大的提高。
實(shí)習(xí)期間，收款業(yè)務(wù)只涉及定金和車款，因此最常接觸的收款問題。因?yàn)榭铐?xiàng)一旦收到，顧客一走，發(fā)生差錯(cuò)是很難追回的，難以追回的由我負(fù)責(zé)賠償，所以在辦理收款業(yè)務(wù)時(shí)特別的謹(jǐn)慎。收款時(shí)往往是顧客來提車，與此同時(shí)我需要開具發(fā)票，而開票錢必須要點(diǎn)清車款，必須必須的。每個(gè)月我都要定期將銀行存款日記賬與銀行對(duì)賬單核對(duì)，并作出銀行存款余額調(diào)節(jié)表。這份工作是通過浪潮軟件完成的，將銀行記錄和銀行發(fā)來的對(duì)賬單輸入到銀行對(duì)賬單庫中，確定對(duì)賬的科目和方式，按對(duì)賬條件進(jìn)行篩選，并將篩選的記錄送入銀行日記賬未達(dá)賬庫中。最后在銀行對(duì)賬單庫與日記賬庫之間進(jìn)行記錄的自動(dòng)核對(duì)和核銷，自動(dòng)生成銀行存款余額調(diào)節(jié)表。
除了以上工作，我還要做很多“小事”，比如：交話費(fèi)、寄快件、買辦公用品，計(jì)算核對(duì)銀行借款利息、送存現(xiàn)金、核對(duì)賬實(shí)是否相符、編寫出納報(bào)告等等。雖然這些都只是小的不值一提的事情，但親歷親為的感覺很棒，通過付出自己的勞動(dòng)完成每一件事都是很有成就感的。
一段時(shí)間下來，出納工作基本已經(jīng)熟練掌握，工作也得心應(yīng)手，相對(duì)地空余時(shí)間就很多了。我會(huì)和王姨一起分享一段精彩的視屏；她報(bào)了注會(huì)考試，我們會(huì)看著教程，然后一起討論老師說道的問題日子簡(jiǎn)單而美好！
四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
在這短短的十周時(shí)間里，我每時(shí)每刻都告誡自己，我在公司里的表現(xiàn)不僅代表的是我個(gè)人的形象，還關(guān)乎著學(xué)校的聲譽(yù)，所以我在各方面嚴(yán)格要求自己，我虛心請(qǐng)教的態(tài)度和扎實(shí)的實(shí)力、出色的表現(xiàn)贏得了公司的認(rèn)可。
近三個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，讓我成熟了許多，個(gè)人能力也有了很大進(jìn)步。我接觸到了真正的賬本、憑證，親手進(jìn)行了實(shí)際業(yè)務(wù)的處理，不僅培養(yǎng)了實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，還讓我對(duì)出納實(shí)務(wù)的認(rèn)識(shí)從純理性上升到實(shí)踐。實(shí)習(xí)生活既開闊了視野，又增長(zhǎng)了見識(shí)，真可謂上了非常珍貴的一課，讓我對(duì)今后的學(xué)習(xí)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)：學(xué)習(xí)更重要的是如何將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，不應(yīng)該局限于表面，動(dòng)手做好遠(yuǎn)比說的唾沫橫飛重要！職場(chǎng)不同于學(xué)校，人際關(guān)系會(huì)復(fù)雜很多，不過我覺得，只要你真誠待人，不卑不亢，一定會(huì)得到同事們的接納的。在社會(huì)這個(gè)大家庭里，良好的人際能給工作帶來順利，帶來機(jī)遇，帶來成功。一株臘梅在墻角瘦瘦地綻放，仍能一庭暗香;一條小溪在山澗緩緩地流淌，仍是一河生命。萬物都有所能，都有所歸。在工作中把每個(gè)人都當(dāng)作良師益友，把握住自己，那么就能收獲真正的成功。第一次親身感受了所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開眼界，也算是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審吧!這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)對(duì)于我們以后學(xué)習(xí)、找工作也真是受益匪淺。在短短的一個(gè)星期中，讓我們初步讓理性回到感性的重新認(rèn)識(shí)，也讓我們初步的認(rèn)識(shí)了這個(gè)社會(huì)，對(duì)于以后做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)。
今后的工作還會(huì)遇到許多新的東西，這些東西會(huì)給我?guī)硇碌捏w驗(yàn)和體會(huì)。因此，我堅(jiān)信：只要對(duì)自己充滿信心，善于發(fā)現(xiàn)，勇于挖掘，有恒心、細(xì)心和毅力，一定會(huì)有更大的收獲，到達(dá)成功的彼岸。我會(huì)把這此實(shí)習(xí)作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習(xí)中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
我深信這段實(shí)習(xí)的經(jīng)歷為我踏入社會(huì)工作做了一次全面而充分的準(zhǔn)備，會(huì)讓我以更好的姿態(tài)融入社會(huì)，為真正施展我的才能、走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間
20__年7月20日，20__年7月20日
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)室機(jī)房
三、實(shí)習(xí)的目的
1、充分利用simtrade提供的資源為交易做準(zhǔn)備。
2、學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)資源宣傳企業(yè)和產(chǎn)品。
3、利用郵件系統(tǒng)進(jìn)行商務(wù)咨詢，掌握信函的寫作技巧。
4、掌握不同貿(mào)易術(shù)語在運(yùn)輸和保險(xiǎn)方面的差異。在詢價(jià)、發(fā)盤、還價(jià)、承兌的談判過程中，要靈活運(yùn)用貿(mào)易條款（cif、cfr、fob）和結(jié)算方式（l/c、t/t、d/p、d/a），正確計(jì)算成本、費(fèi)用和利潤，爭(zhēng)取更好的成交價(jià)格。
5、根據(jù)咨詢內(nèi)容，正確使用貿(mào)易術(shù)語，用結(jié)算方式簽訂出口合同。
6、掌握四種主要貿(mào)易術(shù)語（信用證、電匯、付款交單、承兌交單）的進(jìn)出口業(yè)務(wù)流程。
7、根據(jù)咨詢內(nèi)容做好備貨工作，正確簽訂國內(nèi)購銷合同。
8、正確判斷市場(chǎng)趨勢(shì)，做好庫存管理。
9、正確填寫各種單據(jù)（包括出口業(yè)務(wù)中的檢驗(yàn)、報(bào)關(guān)、議付單據(jù)，進(jìn)口業(yè)務(wù)中的信用證開立申請(qǐng)）。
10、掌握文件的簽發(fā)、審核、審核要點(diǎn)。
11、學(xué)會(huì)合理利用各種方式控制成本，以實(shí)現(xiàn)利潤最大化。
12、體驗(yàn)國際貿(mào)易中物流、資金流、商流的運(yùn)作模式，體驗(yàn)國際貿(mào)易中不同主體的不同地位、具體工作和互動(dòng)。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容的設(shè)計(jì)
1、根據(jù)不同的交易條款和不同的結(jié)算方式來完成交易設(shè)計(jì)。
2、字?jǐn)?shù)500多。注意不要口語化和使用專業(yè)術(shù)語
3、選擇一個(gè)字幕。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
國際貿(mào)易不同于國內(nèi)貿(mào)易，在國際貿(mào)易中我們將面對(duì)各種要培養(yǎng)適應(yīng)環(huán)境、應(yīng)對(duì)各種角色和處理各種問題的能力。在SIMTRADE模擬訓(xùn)練中同學(xué)們分別扮演五種角色，而工廠、進(jìn)口商、出口商是我們未來工作時(shí)將會(huì)扮演的角色，SIMTRADE為我們提供了良好的資源，使我們有一種身臨其境的感覺。下面說一下在角色扮演中的一些經(jīng)歷和體會(huì)。在這次實(shí)習(xí)中，我還fdg模版。雖然實(shí)際業(yè)務(wù)的開展遠(yuǎn)沒有模擬系統(tǒng)如此順利，但模擬系統(tǒng)為我們提供了一個(gè)演練的平臺(tái)現(xiàn)的問題均有所涉及，通過今天的模擬操作，我們可以熟練掌握實(shí)物的基本流程，為今后fdg操作過程中暴露出來的英語基礎(chǔ)的薄弱、基本知識(shí)的不熟練等問題也為今后的學(xué)習(xí)指名了方向。只有通過刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)對(duì)自如。
在最后，我要感謝我們的實(shí)根本不可能存在的出口商是最為重要的角色，在扮演出口商的角色的過程中，經(jīng)過準(zhǔn)備、磋商、簽約、履約、善后幾個(gè)流程。準(zhǔn)備階段，及時(shí)了解市場(chǎng)行情，并同工廠和進(jìn)口商建立廣泛而牢固的業(yè)務(wù)關(guān)系是非常重要的。掌握國內(nèi)外市場(chǎng)行情，根據(jù)信息確定目標(biāo)er準(zhǔn)備，同工廠建立業(yè)務(wù)關(guān)系，為備貨做準(zhǔn)備，這都是一名國際貿(mào)易者所必備地素質(zhì)。磋商階段，根據(jù)成本、稅的情況準(zhǔn)確計(jì)算成本和報(bào)價(jià)，是至關(guān)重要的，通過詢盤、發(fā)盤、還盤、接受四個(gè)環(huán)節(jié)，就交易條件達(dá)成一致，更是體現(xiàn)我們業(yè)務(wù)能力的地方。在交易過程中市場(chǎng)是變化的，作為出口商需不斷核算成本、費(fèi)用和利潤，才能獲取最佳交易條件和價(jià)格。
據(jù)說，中國的大學(xué)畢業(yè)生與唐僧西天取經(jīng)有著同樣的劇情設(shè)計(jì)，在畢業(yè)之前也要經(jīng)歷所謂的“九九八十一難”，不僅要完成畢業(yè)論文與設(shè)計(jì)，還要撰寫實(shí)習(xí)小酷與專題報(bào)告，還包括許多的附屬“產(chǎn)品”。正如一千個(gè)觀眾心里有一千零一個(gè)漢姆雷特一樣，一千個(gè)大學(xué)生畢業(yè)生有一千零一個(gè)臨畢業(yè)前的苦衷，而撰寫紛繁冗長(zhǎng)的各類報(bào)告便是首當(dāng)其沖的糾結(jié)之事。這時(shí)候，網(wǎng)上的各類報(bào)告范文尤其火熱，我們發(fā)現(xiàn)，這種高頻率引用的事例還經(jīng)常發(fā)生在馬列著作上。看來，高校行政管理者的一片良苦用心，可并不是每一位祖國的花朵能夠心領(lǐng)神會(huì)的。
但我卻樂在其中。與其將這些工作視為任務(wù)來完成，倒不如趁著這次機(jī)會(huì)，泡上一杯茶，在午后的陽光下，將畢業(yè)實(shí)習(xí)期間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴作一摘錄。但仔細(xì)看完報(bào)告的撰寫要求，不禁大失所望，在這段研究所實(shí)習(xí)期間，并未涉及調(diào)研事宜，何來調(diào)研報(bào)告之有？也未曾接觸具體案例研究，恐怕案例分析的計(jì)劃也要泡湯了。當(dāng)機(jī)立斷，記一本流水賬也未嘗不可。
承蒙于學(xué)校照顧，鄙人獲得了研究生推薦免試資格，今年9月即將開始為期兩年加半載的研究生生涯。好事成雙，經(jīng)由鄭蘇法老師的引薦，有幸跟隨現(xiàn)代商貿(mào)研究中心主任鄭勇軍老師參與課題研究，并有了在中心實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。鄭勇軍老師和藹親近，并且看上去顯得格外年輕，敏銳的思維與觀察力在我與他第一面的交流中便“暴露無遺”，贏得了我的“芳心”。此后，鄭老師便成了我的人生偶像，之一。鄭老師還有一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，他慧眼識(shí)珠、是材必用。就這樣，憑借著一些淺陋但卻又勝人一籌的學(xué)術(shù)功底，我便稀里糊涂的成為了鄭老師的科研助理。借用一句流行的網(wǎng)絡(luò)詞，叫做“亞歷（壓力）山大”。
就這樣，在鄭老師為我安頓好接下來這半年多的生活保障后，我便開始了我的科研助理兼畢業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃。按照約定，在實(shí)習(xí)期間，我的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)看書學(xué)習(xí)，利用短暫的實(shí)習(xí)期間積累自身的學(xué)術(shù)素養(yǎng)，這被看作是提前進(jìn)入研究生培養(yǎng)方案。很多人會(huì)感慨，這可是何等的好事情??！實(shí)習(xí)的主要任務(wù)居然是看書學(xué)習(xí)，尤其是對(duì)于我這個(gè)書蟲來說，鄭老師簡(jiǎn)直是我的知命恩人。于是，我便開始在教工路校區(qū)的圖書館里倒騰了起來，各領(lǐng)域的名著開始進(jìn)入了我的閱讀計(jì)劃，加之從網(wǎng)上所購買的幾麻袋經(jīng)典名著，我的小屋簡(jiǎn)直可以形象地成為書屋了。
當(dāng)然，畢竟是實(shí)習(xí)，多少還得對(duì)得起科研助理的工作職責(zé)。喜出望外，科研助理的工作職責(zé)與讀書并無多大區(qū)別，也就是協(xié)助老師完成課題研究，包括前提的資料搜集與整理，到課題報(bào)告的分析思路擬定，鄭老師放心的將整個(gè)流程先交由我來籌劃。這可是個(gè)千載難逢的鍛煉機(jī)會(huì)，因?yàn)槔蠋煹恼n題中既有為政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃出謀劃策的，還有為企業(yè)與地方政府提供咨詢的，我在想，要是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)者都能夠像鄭老師這樣，站在學(xué)者、政府官員與企業(yè)家等多方角色考慮問題的話，那么，如今的經(jīng)濟(jì)學(xué)也不會(huì)發(fā)展的這么糟糕，以至于脫離真實(shí)世界，漸行漸遠(yuǎn)。
回到課題研究，我所經(jīng)手的第一個(gè)研究課題是關(guān)于中國流通體制發(fā)展與改革的分析報(bào)告。在這里我迫不及待地要羅嗦幾句，流通領(lǐng)域研究長(zhǎng)期以來在我國學(xué)術(shù)界受到了不公正對(duì)待，自從西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的引入將馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)打得體無完膚之后，中國大陸的整個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)體系呈現(xiàn)出十分嚴(yán)重的過往矯正的狀態(tài)。要知道，任何極端都不能反映事物的全部本質(zhì)，經(jīng)濟(jì)學(xué)也一樣，“獨(dú)尊西方經(jīng)濟(jì)學(xué)”，就如同“獨(dú)尊儒術(shù)”的下場(chǎng)一樣，思想界將陷入死氣沉沉。與西方經(jīng)濟(jì)理論相比，流通領(lǐng)域的研究在馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中占據(jù)重要地位。也正是由此，流通經(jīng)濟(jì)學(xué)得以發(fā)展，然而西方主流經(jīng)濟(jì)學(xué)一直將這塊理論至于一邊。甚好，鄭勇軍老師所從事的工作恰是為我國流通領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的“撥亂反正”擔(dān)當(dāng)了急先鋒，而他所領(lǐng)導(dǎo)的教育部人文社科重點(diǎn)研究基地—現(xiàn)代商貿(mào)研究中心便是商貿(mào)流通研究的大本營，甚至在全國走在了前列，并且，中心的成果也是有目共睹的。
由于流通領(lǐng)域研究嚴(yán)重滯后，加之其與西方主流經(jīng)濟(jì)學(xué)的嫁接尚存許多縫隙，這便給資料搜集帶來了許多麻煩，更何況我也是從零開始學(xué)習(xí)。缺乏主流支撐力量、缺少定量研究，更重要的是缺乏政策重視，但這些困難相反卻增加了課題的研究?jī)r(jià)值。此后的一個(gè)月中，“流通”一詞幾乎占據(jù)了我的腦海，這種感受帶著與初戀相同的味道。是啊，每一個(gè)學(xué)術(shù)研究者的腦中，不都有著一個(gè)名叫“學(xué)術(shù)”的夢(mèng)中情人嗎？
但，就這樣忙活了半個(gè)多月的研究方案，卻被鄭老師給“間接”否定了，為了不打擊我的自信心，睿智的鄭主任轉(zhuǎn)移了話題，迅速將下一個(gè)研究課題交給了我。就這樣，我的第一次以失敗告終，但話又說回來，這樣的失敗的意義要比100次成功還要來的大。最起碼，在搜集資料、閱讀資料的潛移默化中，我已經(jīng)掌握了流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展與流通體制改革的大致脈絡(luò)，從這個(gè)意義上來看，豈不是一種成功？當(dāng)然，這樣的覺悟首先應(yīng)該歸功于鄭老師的。
除了享受課題研究的樂趣外，中心還組織了一系列的學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)，更是讓我大開眼界。學(xué)術(shù)沙龍，洋名叫“Seminar”，具有交流、探討的意思。政治上的沙龍類似于議會(huì)場(chǎng)合的大打拳腳，而學(xué)術(shù)上的沙龍便是會(huì)場(chǎng)上的學(xué)術(shù)爭(zhēng)論。這便是沙龍的真正精髓，因?yàn)橛^點(diǎn)總是越辯越清，真理總是越辯越明。在最近的兩次學(xué)術(shù)沙龍上，劉通老師和朱發(fā)倉老師分別就日本流通體制改革與發(fā)展以及中國流通發(fā)展報(bào)告兩個(gè)主題進(jìn)行演講。演講當(dāng)然是精彩紛呈的，但更為精彩的，非在場(chǎng)老師們的熱烈討論莫屬。對(duì)于我而言，這種質(zhì)疑與討論，在四年的大學(xué)生涯中是未曾體驗(yàn)過的。作為應(yīng)試教育的試驗(yàn)品，大學(xué)生早已習(xí)慣了灌輸式的教育方式，而哈貝馬斯意義上的對(duì)話精神早已被當(dāng)今教育拋之云霄之外。
在過去幾個(gè)月中，我的思想得到了一次又一次的沖擊，我開始反思我以前的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，我也開始反思從事經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的終極意義。當(dāng)然，有了鄭老師這樣的名師指導(dǎo)，話不用多，我便能立即領(lǐng)會(huì)其中的要義。魯迅說過，人生得一知己足矣。對(duì)于我而言，鄭老師對(duì)我的賞識(shí)與幫助，也可用知名恩人來銘記。是的，在通往學(xué)術(shù)之路上，路漫漫其修遠(yuǎn)兮，所謂任重道遠(yuǎn)，吾將上下而求索也。
除了鄭老師的親自指點(diǎn)外，中心辦公室的孫寧老師也給予了我莫大的肯定與鼓勵(lì)。孫老師是企業(yè)管理專業(yè)的在讀博士，對(duì)她來說，兼任中心辦公室行政事務(wù)的工作并不輕松。她常和我開玩笑說，辦公室的事就是瑣碎的事，她因此也每天“碎碎念”。但我覺得，這個(gè)行政職務(wù)非孫老師才能勝任不可，憑著她耐心、細(xì)心、貼心的處事方式，我就敢打包票。在張金霞同學(xué)離任之后，我便暫時(shí)肩負(fù)起中心辦公室的雜志期刊整理工作。這伙可把我樂壞了，可不是嘛！趁著這個(gè)機(jī)會(huì)還能隨時(shí)跟蹤學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)與學(xué)術(shù)前沿，每天和雜志期刊打交道，學(xué)術(shù)水平不長(zhǎng)進(jìn)都不行。但這里要強(qiáng)調(diào)的是孫老師，她手把手地教我如何整理期刊，從期刊拆封、數(shù)目核對(duì)、期刊核對(duì)與記錄、蓋章核實(shí)，到檢查是否有中心老師發(fā)表的論文，以及最后送達(dá)圖書館中心資料室上架，孫老師幾乎是不耐煩地重復(fù)啰嗦好多次。但盡管這樣，我還是有幾次弄錯(cuò)了流程，這時(shí)不禁感慨，此工作非孫老師才能勝任不可！也因此，孫老師的形象，在我心中又高大了幾分。
老師不光性格平易近人，其待人處事也讓人舒服三分，當(dāng)然，她的口碑在中心幾十名老師里是眾人皆知的?？梢姡瑢O老師照料人的功夫可不是一般，我猜想著在家一定是個(gè)好妻子。見過孫老師的寶貝兒子一面，是在去辦公室的樓梯上，小頑童非?？蓯郏c擺放在孫老師辦公桌上的照片并無二樣。只是感慨，自己在不知不覺中老了許多，青春也許就在不經(jīng)意中流逝的吧？難道，畢業(yè)就是一條分水嶺？
時(shí)間易逝，便容易感傷，但感傷也是有收益的，收益便是我們所經(jīng)歷的經(jīng)歷。每次聽鄭老師和師母回憶起他們的大學(xué)年華，不禁讓我想到這四年來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。歲歲年年人不同，年年歲歲花相似，不同年代的人，經(jīng)歷著似曾相識(shí)的故事，這些不都是令人羨慕的往事嗎？
我覺著，畢業(yè)實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告與其敘事，不如敘人，或者說寄人于事，因此便有了以上3000余字的流水賬。實(shí)習(xí)期間雖未結(jié)束，但其中的感悟仍然不少。在人生的道路中，會(huì)遇到你賞識(shí)的人，也會(huì)遇到賞識(shí)你的人，都算是緣分，畢業(yè)實(shí)習(xí)便是開啟許多緣分的契機(jī)。也許，我們并不用急迫地想在實(shí)習(xí)期間做出些什么、學(xué)習(xí)些什么，更重要的是，期間所經(jīng)歷和感悟的人和事，也許早已占據(jù)了更為重要的意義。
來到__十四中的第一天，由主任帶領(lǐng)我們大家分好宿舍和飯卡，介紹了學(xué)校的基本情況。下午三點(diǎn)，我們十四人在校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下在小會(huì)議室開會(huì)并和各科老師見面，認(rèn)識(shí)我們跟著的老師。第二天是正式上崗第一天。我們物理組三個(gè)人跟著的老師是一位教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的資深教師，是高一物理組組長(zhǎng)，不是班主任，只教火箭班物理。正式上崗的第一天，我去聽了組長(zhǎng)的課，并觀察了學(xué)生的聽課狀況，火箭班的學(xué)生腦子轉(zhuǎn)的快，精神高度集中，自控力特別強(qiáng)。下午第一次教課，內(nèi)容很少，有些緊張但課堂氣氛活躍，學(xué)生們比較聽話，思路也跟得上。
臨下課的時(shí)候選了兩個(gè)課代表，首先，去適應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)的一開始我需要去調(diào)整我自己的心態(tài)，這一段時(shí)間沒內(nèi)，我自身的角色也有雙重性，是學(xué)生的同時(shí)還要適應(yīng)如何當(dāng)一個(gè)老師，在這個(gè)情況下，我需要調(diào)節(jié)適應(yīng)，去適應(yīng)實(shí)習(xí)工作，每天的備課上課以及辦公室里的工作，調(diào)整自己的狀態(tài)適時(shí)的發(fā)現(xiàn)自己的問題，及時(shí)的向同辦公室的老師進(jìn)行咨詢，在第一天見到我的指導(dǎo)老師石老師的時(shí)候，我把我提前準(zhǔn)備的不明白問題及時(shí)的進(jìn)行了咨詢，同時(shí)石老師也詳細(xì)的介紹了學(xué)校的情況和解答了我的問題，石老師和我說了班級(jí)的情況。我覺得石老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)很豐富，課上狀態(tài)收放自如，這些都值得我學(xué)習(xí)同時(shí)讓我自己去不斷的反思和進(jìn)步。
在教學(xué)的過程中，可以看出學(xué)生對(duì)上課所學(xué)內(nèi)容只在理解的過程中，或者是根本還不了解，同時(shí)存在不進(jìn)行記憶的狀況，因?yàn)樵谡n上提問中，總是存在班里提問幾個(gè)同學(xué)，幾個(gè)同學(xué)都答不下來的狀況，同時(shí)有一個(gè)班級(jí)還存在嚴(yán)重?cái)_亂課上秩序的同學(xué)，整個(gè)班里的同學(xué)學(xué)習(xí)都收到了不學(xué)習(xí)的同學(xué)的打擾，正常上課的秩序收到嚴(yán)重打擾。短短幾天，感覺教師真的是一個(gè)良心活兒，但求無愧于心。
一、實(shí)習(xí)目的：
專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)是全面推進(jìn)素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的一種重要手段，是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是大學(xué)生擇業(yè)就業(yè)之前接觸社會(huì)、了解社會(huì)的一次重要機(jī)會(huì)。學(xué)生參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)將所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)際工作緊密聯(lián)系，為專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定感性認(rèn)識(shí)，形成對(duì)本專業(yè)的認(rèn)同感、提高學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的興趣，鞏固已學(xué)的理論知識(shí)，積累一定的實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)和管理知識(shí)，培養(yǎng)運(yùn)用理論知識(shí)解決工程實(shí)際問題的能力，注重知識(shí)創(chuàng)新和能力培養(yǎng)，為適應(yīng)社會(huì)工作和生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
10月25日~11月10日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
華東交大理工學(xué)院、以及南昌鐵路局的調(diào)度指揮中心、高鐵CTC中心、列控分析工區(qū)、地面工區(qū)、轉(zhuǎn)轍機(jī)工區(qū)、模擬實(shí)驗(yàn)室、各維修工區(qū)、列控地面設(shè)備維護(hù)工區(qū)、STP設(shè)備維護(hù)工區(qū)、駝峰空緩工區(qū)、向塘培訓(xùn)基地等
四、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容：
這十天的實(shí)習(xí)分為兩個(gè)部分進(jìn)行，首先是10月25日階梯教室，老師通過多媒體的方式，對(duì)我們進(jìn)行了安全教育，在教育中我們了解到，安全是鐵路永恒的主題，現(xiàn)場(chǎng)的一切生產(chǎn)都是以安全當(dāng)做重中之重的，鐵路的各項(xiàng)安全規(guī)章制度也是通過一件件血的教訓(xùn)總結(jié)出來的。后來又對(duì)鐵路的基礎(chǔ)設(shè)施和發(fā)展、組成進(jìn)行分析講解、觀看一些關(guān)于火車和鐵路歷史發(fā)展和過程，還有介紹青藏鐵路的建設(shè)過程。11月2日~10日在老師的帶隊(duì)下我們到南昌鐵路局實(shí)踐工作。
通過第一天的課程講解我知道了鐵路的發(fā)展，從1825年，用機(jī)動(dòng)車牽引車列在軌道上行駛于城市之間以輸送貨物或旅客的運(yùn)輸方式在英國出現(xiàn)，這就是鐵路史的開始。1825年以前，也曾有過馬拉車在軌道上行駛或把蒸汽機(jī)裝在車輛上以驅(qū)動(dòng)車輛在道路上行駛，但是這些都并非鐵路運(yùn)輸方式。世界鐵路的發(fā)展百余年來，鐵路技術(shù)已有很大發(fā)展，大致可以分為開創(chuàng)時(shí)期、發(fā)展時(shí)期、成熟時(shí)期和新發(fā)展時(shí)期。開創(chuàng)時(shí)期一般認(rèn)為1825～1850年為鐵路發(fā)展的開創(chuàng)時(shí)期。這個(gè)時(shí)期正值產(chǎn)業(yè)革命后期，鋼鐵工業(yè)、機(jī)器制造業(yè)等已達(dá)到一定水平，同時(shí)工業(yè)發(fā)展又有原材料和產(chǎn)品的輸送問題需要解決。這樣，促使鐵路迅速地興起。其中英國于1825年建成了從大林頓到頓拖克頓的第一條公用鐵路。到現(xiàn)在已經(jīng)有183年了?，F(xiàn)代的鐵路正在朝著速度高速化，載重高量的趨勢(shì)發(fā)展。鐵路從它的出現(xiàn)到現(xiàn)在對(duì)一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國防的建設(shè)起了不可估量的作用。
鐵路運(yùn)輸雖不及航空運(yùn)輸之快，公路運(yùn)輸之靈活，但它卻具有運(yùn)量大。速度較快，能耗低，運(yùn)價(jià)低，安全可靠，對(duì)環(huán)境污染小以及能全天候運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)。這些決定了，未來鐵路的發(fā)展將日趨于重要。
這次實(shí)踐的重點(diǎn)是對(duì)鐵路的一些基本的組成要素進(jìn)行初步了解。這方面的認(rèn)識(shí)是在10月25日的介紹認(rèn)識(shí)和11月2日~10日的實(shí)地認(rèn)識(shí)中掌握的。鐵路的主要部分就是那路徑—鐵路軌道，鐵路軌道是線路工程中直接支承車輛運(yùn)行的工程結(jié)構(gòu)物，它是由鋼軌、軌枕、道床、連接零件和道岔等部件所構(gòu)成的。其中軌道和軌道間的間距是1.4米。一條鐵路的在建設(shè)中的比較煩重的任務(wù)就是路基建設(shè)。鐵路路基是支承軌道結(jié)構(gòu)的工程結(jié)構(gòu)物，它包括了路堤（填方），路塹（挖方），護(hù)坡，支擋建筑物等?，F(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)都要考慮到整個(gè)城市的規(guī)劃問題，無論在城市規(guī)劃的要求還是在建設(shè)的可行性，和基金成本的最優(yōu)方案的要求下，選線設(shè)計(jì)是建設(shè)鐵路一個(gè)不可缺少的任務(wù)。選線設(shè)計(jì)是確定鐵路路線的方向，位置，平面和縱段面，體現(xiàn)鐵路路線總的概貌理論，是整個(gè)鐵路設(shè)計(jì)中關(guān)系全局總體性工作。鐵路在建設(shè)過程中雖沒想建筑物那么高，但里面包含的細(xì)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)少于其他工程，而且不同的設(shè)施方案適應(yīng)種特殊的情況。今天看到的鐵路屬于比較早期的鐵路建設(shè)，枕木還是用木頭不是現(xiàn)在的混凝土，這種枕木要發(fā)費(fèi)大量的木頭，而且易壞，老師說這種枕木的壽命才不過7、8年。所以采用混凝土代替是一個(gè)非常好改進(jìn)。
現(xiàn)在當(dāng)今世界上鐵路存在兩種軌道結(jié)構(gòu)，即有喳軌道和無喳兩者，今天見到是前者，這種軌道是傳統(tǒng)的軌道結(jié)構(gòu)，而后者是一種伴隨高速鐵道而出現(xiàn)的一種軌道結(jié)構(gòu)，正是現(xiàn)在鐵路發(fā)展趨勢(shì)下的適應(yīng)物。前種具有投資小，彈性好，易于維修的優(yōu)點(diǎn)。且其適應(yīng)性比較強(qiáng)，不但可以用在一般的運(yùn)營條件下，通過適當(dāng)加強(qiáng)后，也可以用在載重和高書運(yùn)營條件下。后者是由各種不同的力學(xué)材料的部件構(gòu)成，以自上而下的順序：
首先是鋼軌，它由特殊的碳鋼材料所制成的，直接承受來自機(jī)車車輛的負(fù)載，并通過本身的饒曲，將荷載鄉(xiāng)下傳遞，
其次是軌枕，軌枕是鋼軌的支承，由木鋼和鋼筋混凝土制成，現(xiàn)在普遍柔用混凝土軌枕，軌枕承受來自鋼軌的壓力，并將壓力通過一系列軌枕傳到道床上，
第三是扣緊，將鋼軌和扣緊在軌枕上而組成軌排，由特殊的高彈鋼制成，為鋼軌提供足夠的彈性，
第四是道床，道床是石道喳構(gòu)成具有一定厚度的棱體，支承軌枕并將軌枕壓力傳遞到路基上。
以上的一些內(nèi)容是我大體舉出的在這次實(shí)習(xí)中了解到初步知識(shí)，這些我只在字面上了解，還有很多東西不懂，具體得靠以后的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
五、實(shí)習(xí)的總結(jié)：
有句話是這樣說的：“實(shí)踐讓人做的更實(shí)”。通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)鐵路上的大多數(shù)崗位有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，以下就是我對(duì)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的總結(jié)。
實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識(shí)常新和發(fā)展的源泉，是檢驗(yàn)真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長(zhǎng)，就要勤于實(shí)踐，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合一起，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己由知識(shí)、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)
鐵路是社會(huì)和科技發(fā)展所需要的“衣、食、住、行”的先行官之一；它在任何一個(gè)國家的國民經(jīng)濟(jì)中都占有舉足輕重的地位。我們學(xué)校又是該專業(yè)的頂尖教學(xué)，這給我們的學(xué)習(xí)提供了良好的條件。所以我會(huì)珍惜好每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為以后打下牢固的基礎(chǔ)。
一百多年來，鐵路工程發(fā)生了飛速發(fā)展，現(xiàn)在火車的速度已經(jīng)可以達(dá)到300多錢米每小時(shí)，而且他還有很好的發(fā)展空間。對(duì)于我們國家來說，這個(gè)優(yōu)勢(shì)更大，中過的鐵路發(fā)展還處于初步階段，這說明中國還要在鐵路發(fā)展方面發(fā)下大量的精力和基金。而且高速的鐵路是目標(biāo)，盡管我國幾條重要的鐵路干線如京廣線可以達(dá)到200km/h，但大多數(shù)的鐵路還不行。特別是西部的鐵路。青藏鐵路是中國鐵路史上的里程碑，他凝結(jié)了中國人的智慧和結(jié)晶物，為中國邊疆的國防和西部打開發(fā)帶來了無限的益處。外國的鐵路技術(shù)總體來說比中國發(fā)展好。我們應(yīng)該積極去學(xué)習(xí)外國并不斷加勁思考創(chuàng)新，推動(dòng)中國鐵路事業(yè)的發(fā)展。
還有幾個(gè)月的時(shí)間，我即將告別大學(xué)走向社會(huì)。古人云：“不待揚(yáng)鞭自奮蹄”，在今后的工作和生活中，我必將以飽滿的熱情和主動(dòng)的態(tài)度做好本職工作。為鐵路跨越式發(fā)展做出貢獻(xiàn)。