一、實訓(xùn)目的：
為了更好地理解和掌握市場營銷學(xué)知識，在社會實踐中綜合運用所學(xué)的營銷的理論與技能，提高自己分析問題,解決問題的能力，所以我們進(jìn)行了為期2周(17～18周)的市場營銷綜合實訓(xùn)。
此次實訓(xùn)的主要目的在于使我們進(jìn)一步了解與鞏固所學(xué)習(xí)的專業(yè)理論知識，將理論與實踐相結(jié)合，提高我們的實際操作能力，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)市場營銷的其他課程和有關(guān)知識打下基礎(chǔ)。把所學(xué)的知識運用并領(lǐng)會所學(xué)理論的適用性,能更好地將理論聯(lián)系實際深入到各個方面,了解市場營銷工作的規(guī)律性,找出其中存在的問題及今后發(fā)展的主要趨勢。
二、實訓(xùn)內(nèi)容：
此次實訓(xùn)內(nèi)容包括：模擬軟件市場營銷管理模塊、營銷情境應(yīng)對訓(xùn)練、模擬企業(yè)環(huán)境分析、營銷技能測試、經(jīng)典案例分析以及關(guān)于大學(xué)生生育意愿調(diào)查問卷等。
三、實訓(xùn)方式：
這次是一個團(tuán)體作業(yè)，我們團(tuán)體一共有七個人，按自由組合分配的。
四、小組分工情況：
1、七人一小組，成員有(組長：陳潔成員：許夢茹，黃緣緣，陳春佳，陳華金，黃志輝，吳元帥)沒人撰寫自己的實訓(xùn)(實習(xí))日志。每天的教室實訓(xùn)，都以團(tuán)隊進(jìn)行，派每位成員都上臺分析案例中所給出的答案。
2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和問卷。由高翔老師給出的“茂名地區(qū)九零后大學(xué)生生育意愿調(diào)查”問卷，我們一小組為單位每人都做五份網(wǎng)上問卷調(diào)查。
五、實訓(xùn)收獲與體會：
通過一段時間的市場營銷綜合實訓(xùn)，使我受益匪淺，在營銷方面我不敢說有了深刻的了解，但通過學(xué)習(xí)使我理清了思路，市場營銷對于原本的我既陌生又熟悉。
實訓(xùn)的時間雖然不長，但是我非常珍惜這次實訓(xùn)機會,在有限的時間里加深對營銷的了解，找出自身的不足。這次實訓(xùn)的收獲對我來說有不少,我自己感覺在知識、技能等方面都有了不少的收獲。總體來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，鍛煉和提高。而且，通過這次實訓(xùn)，在市場營銷工作方面我感覺自己有了一定的收獲。這次實訓(xùn)主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用,增強了我們今后的競爭力。這次實訓(xùn)豐富了我在這方面的知識,使我向更深的層次邁進(jìn)，對我在今后的社會當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識到,要想做好這方面的工作單靠這幾天的實訓(xùn)是不行的，還需要我在平時的學(xué)習(xí)和工作中逐步的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗才行。通過這次實訓(xùn)，我成長很多，作為一個學(xué)生，一個營銷專業(yè)的學(xué)生，我學(xué)到了在學(xué)校不可能學(xué)到的知識。同時，也深知自己需要做些什么。
我會多讀書、多思考，再以后學(xué)習(xí)和工作生涯中，做一個活到老學(xué)到老的人，不斷進(jìn)步。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
這次實訓(xùn)我們是分小組進(jìn)行的，每一組七人。在這次實訓(xùn)中，我從團(tuán)隊中學(xué)到了很多，一個團(tuán)隊最重要的就是要團(tuán)結(jié)。只有大家團(tuán)結(jié)起來了，力量才是強大的。在實訓(xùn)這個平臺中得到了這樣深刻的體會，出到社會是一個大舞臺，我們可以把現(xiàn)在所學(xué)的運用到大舞臺中去,受益匪淺。
我們的實訓(xùn)從17～18周，維持兩個星期的實訓(xùn)，從開始的做案例分析，到最后的用spss做出問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析。整整兩個星期，這期間，我們小組組員有意見分歧的時候，不過最終還是達(dá)成共識，我們小組的團(tuán)結(jié)精神還是可嘉的。
第一天我們做的是案例分析，關(guān)于海島賣鞋的案例。從這個案例中學(xué)到了，作為一個營銷人員，最基本得是要懂得調(diào)研，是否有市場要綜合考慮以下一些因素，如：場所論;購買者論;利益相關(guān)者論;還有競爭者論等。所以分析這個案例也鞏固了我們以前學(xué)過的專業(yè)知識。
接下來的幾天，我們做了營銷素質(zhì)題，包括科學(xué)分析素質(zhì)測試和藝術(shù)創(chuàng)意能力測試;還做了幾道情景應(yīng)對題以及很多經(jīng)典的案例分析。我覺得最新鮮有趣的就是藝術(shù)創(chuàng)意能力測試。如果說，科學(xué)分析素質(zhì)題可以提高我們的判斷力和思維邏輯能力，那么藝術(shù)創(chuàng)意題是很能鍛煉我們的想象能力和語言組織能力，還可激發(fā)我們的藝術(shù)細(xì)胞。
因為沒有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。任何知識都源于實踐，所以需要這段時間的實訓(xùn)將學(xué)校所學(xué)理論知識付諸實踐，讓其來檢驗所學(xué)。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。實訓(xùn)是每一個合格的大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們學(xué)到了很多知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下基礎(chǔ)。
這次實訓(xùn)的意義在于可以在機房完成實訓(xùn)模擬軟件的流程操作，間接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)習(xí)實踐知識，同時進(jìn)一步加深對理論知識的理解，使理論與實踐知識相結(jié)合，圓滿完成本科教學(xué)的實踐任務(wù)。一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。雖然我們沒有正式參加工作進(jìn)行實踐，但是這次的機房實訓(xùn)讓我們進(jìn)一步了解關(guān)于企業(yè)推出新品牌的的基本流程。
實習(xí)收獲,主要有四個方面。一是通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。
這次的實訓(xùn)，把書面上的知識運用到了實際，這樣不僅加深我們對營銷的理解，鞏固了所學(xué)的理論知識，而且增強了我們的營銷能力。通過團(tuán)體合作，我們懂得了合作的重要性以及懂得了怎樣去配合一個團(tuán)體，這為我們以后面對社會打下了基礎(chǔ)。這次的實踐經(jīng)歷使我們終身受益，給我們積累了經(jīng)驗，能夠讓我們更好地面對未來。但是這幾天我過得很充實，而且我有機會將我在書本上學(xué)到的東西應(yīng)用到實踐中支，同時也學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西。這次實訓(xùn)也大大提高了我們班的凝聚力，我在這一次的實訓(xùn)中，對我們班的同學(xué)有了進(jìn)一步的了解，同時也拉近了我和一些同學(xué)的關(guān)系，在人生的道路上我又多了幾筆財富。
六、實習(xí)改進(jìn)建議
1.增加實踐環(huán)節(jié)。學(xué)生們共同的體會之一是“書到用時方恨少”。從銷售終端的商品管理、價格確定，到渠道控制、廣告投放、新品開發(fā)及至市場調(diào)研，都需要寬泛的理論知識支撐。極大的激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)積極性，許多同學(xué)遺憾學(xué)習(xí)時不夠努力刻苦。一個普遍反映的問題是同學(xué)們希望都能參加一次實際營銷策劃活動，以系統(tǒng)地了解企業(yè)運作過程，增強實踐能力。在我們的教學(xué)計劃中，雖然有二年級的社會調(diào)查實習(xí)，但專業(yè)性不強，投入不足。如果再設(shè)一次短期專業(yè)性社會實踐，會促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增加實踐知識。如果增加實際營銷策劃內(nèi)容，會加大教師工作量。但是，增加社會實踐環(huán)節(jié)，確實是實現(xiàn)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑，尤其有助于學(xué)生就業(yè)。我們初步計劃增加營銷策劃實踐工作項目，使目前學(xué)生的參與人數(shù)從5%增加到10%。建議學(xué)校把專業(yè)性社會實踐納入教學(xué)計劃。
2.加大教學(xué)改革力度。以社會需求為導(dǎo)向，調(diào)整課程設(shè)置。實習(xí)中了解到，目前社會需要大量的市場營銷人才，可是，我們的學(xué)生卻難以找到合適的崗位。客觀表現(xiàn)為企業(yè)一般招聘有幾年工作經(jīng)驗的人。其實企業(yè)的真正需要的是人才，這里折射出來的是：應(yīng)屆畢業(yè)生不算是人才。我們不能改變招聘條件，只能使自己成為人才。學(xué)生怎樣才能成為人才，是我們面臨的迫切問題。首先，要研究營銷人才的內(nèi)涵，然后以此調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計劃、學(xué)生知識和素質(zhì)要求等。要加強就業(yè)指導(dǎo)工作，重視就業(yè)率，就業(yè)率是學(xué)院生存的重要基礎(chǔ)。
時間過得真快!一個月的假期轉(zhuǎn)眼就過去了，又要開學(xué)回學(xué)校了?；仡^想一想自己這個假期的實習(xí)經(jīng)歷，心里就很欣慰，感覺這個假期過得很有意義，很充實。
大學(xué)以前，每次放假我都呆在家里，除了幫父母干點家務(wù)也沒參加過什么別的實習(xí)活動?，F(xiàn)在上了大學(xué)，成為一名大學(xué)生，這意味著成長和獨立，因此自己不能像以前那樣度過假期，應(yīng)該參加一些社會實習(xí)活動，接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實習(xí)中去，提高各方面的能力，另一方面可以積累工作經(jīng)驗，對日后的就業(yè)大有裨益。放假前我就為假期計劃，想找一份臨時工。作為一名市場營銷專業(yè)的學(xué)生，我打算找一份促銷的工作。放假回家我把想法告訴父母，他們也同意，第二天我就到__(地名)找工作，快過年了，很多商場、公司都搞促銷，招聘節(jié)日促銷員的很多，走著看著，突然看到__(公司名)招聘春節(jié)促銷員的海報，上面寫要上班十天，臘月二十到二十九，每天中午11點到下午5點六個小時，提供住宿，一天四十塊，很不錯!適合我干，于是我趕快到他們店里應(yīng)聘。去了老板讓自我介紹一下，當(dāng)我告訴他我是大一的學(xué)生，學(xué)的是市場營銷，他一聽就錄用我了。老板給我大概講下工作的情況，給我點資料看，并帶我參觀下宿舍，我感覺可以沒意見，他就定下了，讓我回家準(zhǔn)備到時候過來上班就行。
第一天上班，我很興奮，早上不到七點就起來了。自己早早起來，搞得爸媽也都起來了，媽媽給我弄吃的，爸爸幫我收拾東西，吃過飯，我?guī)c衣服和生活用品坐車趕到市里。不到十點我就到店里了。放好東西，老板就帶我到活動點，在華潤萬家超市門口，那里人很多。我們這些促銷員要做的是，給行人顧客發(fā)傳單和贈品，講解產(chǎn)品情況和促銷活動說明。剛開始我有些膽怯，不知道該怎樣接近顧客，拉攏顧客，只知道發(fā)傳單和贈品，別人咨詢問題我才說話，看著其他人賣出好多東西，我心里很不是滋味。過了會老板走過來笑著對我說：“以前沒干過吧?你們這些大學(xué)生缺少經(jīng)驗，需要好好鍛煉?！彼臀伊牧藭涛胰绾瓮其N產(chǎn)品，讓我向其他人學(xué)習(xí)，自信大膽一點，于是我慢慢放開膽去嘗試，開始叫喊，拉顧客，接觸幾個顧客后，我發(fā)現(xiàn)這個沒有自己想象的那么難，第一天我不但發(fā)完了傳單和贈品，還賣出兩百多的產(chǎn)品，老板說我很不錯，進(jìn)步很大，聽了心里很高興，很有成就感。
工作三天后，老板感覺我干的不錯，讓我一個人到一個贈設(shè)的新點去。這里的來往的人不多，和超市那里相比人很少，不過我沒有抱怨，反而更努力，用自己的熱情吸引了很多顧客，賣出的產(chǎn)品比別人多，最多一天賣了八百多塊，老板很滿意的表揚我，并給我加了一百塊的獎金，這讓我更相信付出就有回報，努力就會成功，活動結(jié)束，老板給我的考核評價是優(yōu)秀，不僅發(fā)了工資，還發(fā)了好多東西，有吃的有喝的，自己都沒法帶了。過年在家，親戚朋友知道我去市里打工都問我，每次我都自豪的給他們講這段實習(xí)經(jīng)歷。初六老板打電話給我，說公司還要搞幾天活動，問我要不要去，我很爽快的就答應(yīng)了，初七就去上班，年后又在那里干了十天，掙了五百塊錢。這個工作大多時候都站著，雖然有些辛苦，但是它鍛煉了我，讓我體驗了生活，而且能給自己掙點生活費，感覺很值!
這次實習(xí)不僅讓我了解學(xué)到很多東西，還鍛煉了我的膽量、語言交流能力和心理洞察能力，讓我知道如何做好一名促銷員。一名優(yōu)秀的促銷員應(yīng)該注意以下幾點：一、保持良好個人形象，具有良好的休養(yǎng)和熱情周到的服務(wù)態(tài)度;二、精通所銷售產(chǎn)品的知識并掌握足夠的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的知識，以及促銷活動的相關(guān)情況;三、具有良好的應(yīng)變能力，能根據(jù)顧客的言語與表情察覺顧客的想法，作出適當(dāng)?shù)幕貞?yīng);四、做好與廠家、商家及同事之間的溝通;五、不斷學(xué)習(xí)，掌握銷售能力和銷售技巧。
校園和社會環(huán)境存在很大差別，這就要求我們不僅掌握理論知識，更要重視實習(xí)，利用假期時間走進(jìn)社會實習(xí)，鍛煉、提高自己，積累經(jīng)驗。成長，是一種經(jīng)歷;經(jīng)歷，是一種人生的體驗，人生的意義不在于我們擁有了什么，而在于從中我們體會什么。假期社會實習(xí)活動給了我們一個鍛煉自我的平臺，讓我們有所體會、有所啟迪、有所感悟，讓我們更好地成長。
一、實習(xí)目的或研究目的
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
二、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)的內(nèi)容主要是銷售化妝品，學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神、禮儀等各方面的知識。憑著對本公司產(chǎn)品的了解和與其它公司產(chǎn)品的對比，突出本公司產(chǎn)品的優(yōu)點和公司的良好信譽，積極開拓客戶源，向顧客推銷產(chǎn)品，并盡量推銷系列產(chǎn)品，完成公司分配的任務(wù)。
三、總結(jié)及體會
20__年__月7日到__月19日，我在東方麗人化妝品店進(jìn)行了為期兩個星期的實習(xí)。這期間公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請教學(xué)習(xí)，把大學(xué)所學(xué)的知識加以運用，在理論運用于實踐的同時，也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經(jīng)過這些天的實習(xí)，我對公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實際操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會的第一步，雖然只有兩個星期的時間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力。
首先簡單介紹一下我的實習(xí)單位：本公司位于廣州市海珠區(qū)，是一家以銷售化裝品為主的私營銷售公司。雖然它的規(guī)模不大，只有10幾個員工，只有兩個營業(yè)點，但它卻是顧客值得信賴的公司，一直以來在社會上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執(zhí)行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質(zhì)量方針。本公司現(xiàn)和多家生產(chǎn)型的廠家直接代理產(chǎn)品，并由專人對來料產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品不良現(xiàn)象可全數(shù)退還給廠家，公司一直堅持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營原則：為科研開發(fā)，市場營銷，經(jīng)營管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境；注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，以“加強責(zé)任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進(jìn)行培訓(xùn)。通過對員工的有效激勵來充分發(fā)揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現(xiàn)個人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的契合。公司主營產(chǎn)品或服務(wù)：保健品；化妝品；護(hù)膚品；洗發(fā)水；洗面奶；香水；花露水；口紅等。這公司的經(jīng)營理念是：質(zhì)量和服務(wù)是經(jīng)營的重中之重、把顧客放在第一位。由于有良好的質(zhì)量加服務(wù)，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。
雖然已經(jīng)是大四畢業(yè)班的，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎的'事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。
實習(xí)對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學(xué)理論知識用到實踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
以上是我的實習(xí)工作總結(jié)，這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了開大建筑公司，開始了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。
在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在實踐的這段時間內(nèi)，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐，他們總是隊我說要好好珍惜在學(xué)校的時間。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。
一、實習(xí)時間
20__年5月23日——20__年8月25日
二、實習(xí)單位
武漢__科技有限公司于20__年注冊成立，一開始主要從事移動增值服務(wù)，抓住行業(yè)剛剛起步的機遇，順利接入中國移動和中國電信的sp業(yè)務(wù)，獲利頗豐。隨著sp行業(yè)的逐漸規(guī)范以及中國移動smic平臺的建成，作為中小企業(yè)的武漢__科技深感行業(yè)風(fēng)險的巨大，于20__底開始尋找其他投資機會，經(jīng)過周密的市場調(diào)查和分析，最終決定于20__年5月底正式進(jìn)軍數(shù)碼行業(yè)，首先從mp3播放器入手。筆者正是此時加盟__，開始公司的二次創(chuàng)業(yè)。
三、實習(xí)內(nèi)容
本次實習(xí)共分三個階段：高校促銷活動期、柜臺零售學(xué)習(xí)期和武昌市場開發(fā)期。
（一）高校促銷活動期（05月27日——06月19日）
這一階段我主要負(fù)責(zé)高校市場的開發(fā)和促銷活動，包括前期的調(diào)研準(zhǔn)備，中期的華農(nóng)促銷活動以及后期的活動總結(jié)。武漢作為三大高校集中地，擁有高校60多所，在校學(xué)生四五十萬，年消費額到達(dá)30億，近年來越來越引的的商家垂涎。任何一個有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)都不應(yīng)該對這么大的市場漠然處之。因為我有在校學(xué)生的優(yōu)勢，又曾經(jīng)辦過協(xié)會，搞過很多活動，所以公司希望通過我來先行試水，為日后搶奪高校市場做些有益的嘗試。從我來說，首先我覺得高校市場的重要性毋庸置疑，尤其對數(shù)碼行業(yè)來說，其產(chǎn)品的特殊性甚至要求企業(yè)決策者應(yīng)該把高校市場提高到戰(zhàn)略的高度來看待。但到底該以什么樣的形式進(jìn)入高校市場呢？許多公司秉著渠道為王的理念，瘋狂地在高校做促銷活動或建立直銷網(wǎng)點。我很贊同渠道為王，但也應(yīng)該具體問題具體分析。任何一個企業(yè)都應(yīng)該對其目標(biāo)消費者進(jìn)行深刻的分析，才能做出科學(xué)的營銷策略。高校學(xué)生作為我們的目標(biāo)消費者，有著其自身的消費行為。
突出表現(xiàn)在追求品牌，追求時尚，追求個性。消費場所一般選擇在規(guī)模較大的mp3專賣場，如電腦城就是最佳選擇。遵循這一習(xí)慣，我們的高校活動就應(yīng)該在宣傳上下功夫，讓高校學(xué)生認(rèn)知并接受我們的品牌和產(chǎn)品，才是高?；顒拥闹攸c所在。所以我不贊成那些不計成本、不經(jīng)調(diào)研分析的校園促銷活動。后來在我們學(xué)校舉行的為期一個周的促銷活動也證明收效不大。
（二）門市零售學(xué)習(xí)期（06月20日——07月12日）
一個老業(yè)務(wù)員對我說，一個優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員應(yīng)該首先是個優(yōu)秀的門市營業(yè)員，至少是非常了解門市銷售。于是經(jīng)老板安排，我在漢口中心電腦城的柜臺“蹲點”了差不多一個月。雖然覺得公司如此安排讓我很難接受，畢竟我一腔熱血不是跑來站柜臺的，我是來創(chuàng)造業(yè)績的，我要證明自己的能力，我不能因為自己還是在校學(xué)生就理所當(dāng)然比別人差。但當(dāng)那位再次問我在門市有沒有什么收獲時，我真的仔細(xì)想了想。其實收獲還是蠻大的。小小的柜臺還真的不簡單。首先可以了解顧客的喜好，什么機型、價位、功能以及品牌的的mp3最受歡迎，這些是最權(quán)威的一手信息。
比如以前我覺得小貝貝最不好賣，小月光應(yīng)該最受歡迎，結(jié)果卻恰恰相反。其次，在柜臺還得經(jīng)常去其他柜臺和經(jīng)銷商處調(diào)貨，這是以前沒有經(jīng)歷過的。再次，柜臺本身的形象，貨品的陳列等都是講究藝術(shù)性的。更好地了解了柜臺，才能更好地了解經(jīng)銷商——我們的客戶。在以后的武昌市場開發(fā)過程中，我經(jīng)常是還沒認(rèn)識經(jīng)銷商就幫他們做起了生意，設(shè)身處地地替他們著想，終于贏得了他們的好感，也贏得了我們的市場。
（三）武昌市場開發(fā)期（07月13日——08月25日）
終于有一天，老板對我說，準(zhǔn)備派我獨自去武昌開發(fā)市場。武漢的數(shù)碼市場主要分為武昌和漢口兩個較集中的市場，其中又以武昌為主。武昌有南極電腦城、珞珈電腦城、電腦大世界、華中電腦城以及武漢電腦城，這些電腦城就構(gòu)成了華中地區(qū)最大的電腦交易市場和數(shù)碼廣場。所謂得武昌者得武漢，得武漢這得華中，得華中者得天下?？梢娢洳膽?zhàn)略地位極其重要。所以，公司要想在數(shù)碼行業(yè)立足并發(fā)展壯大，必須得拿下武昌。但我沒想到的是，這么重要的任務(wù)，老板居然讓我一個還沒開始做過業(yè)務(wù)的人獨自扛著。
因為武昌這塊，一開始有人來碰過，但效果都不是很好。因為我們公司在漢口，一些渠道關(guān)系也都在漢口，武昌是所謂的.朝中無人，而我們的產(chǎn)品又是自己貼牌，大部分都是公模機，缺少廣告支持，此時武昌市場上已經(jīng)站住腳的mp3品牌不下幾十鐘。那些經(jīng)銷商都不愿意和一個小公司的剛剛上市的沒有名氣在他們看來沒有保障的的品牌合作。因為這些原因，一段時間內(nèi)公司一直沒人提過武昌市場?，F(xiàn)在老板這么安排，讓我有種不安。這么重要的市場，如果真的要進(jìn)入的話，按理也應(yīng)該是派出經(jīng)驗豐富的資深業(yè)務(wù)員才對。難道是在試探我？但我也管不了，一方面在門市呆的不耐煩了，另一方面我也急于證明自己。成則英雄，敗也問題不大，畢竟我還是個沒經(jīng)驗的在校學(xué)生。于是我壯志躊躇地答應(yīng)了。從13日起，我開始了上午在武昌幾個電腦城穿梭，下午回公司報告的顛簸生活。經(jīng)過和經(jīng)銷商的交流得知，這些經(jīng)銷商也有自己的苦衷?，F(xiàn)在做mp3的太多了，許多小品牌見別人賺錢，馬上跑來湊熱鬧，見利潤降低，就撒腿走人。而mp3屬于易耗品，經(jīng)常出毛病，所以售后很重要。那些上游廠家撤出后，售后的問題就全部留給經(jīng)銷商了，許多經(jīng)銷商因此損失慘重。所以在我們考察經(jīng)銷商的同時，這些經(jīng)銷商也在考察我們這些上游公司。經(jīng)過分析，我覺得解決目前的情況，最緊要的是公司要做好幾件事：
1、在武昌設(shè)立辦事處，讓客戶放心，也方便與客戶的溝通；
2、做好廣宣，一方面提高品牌知名度，另一方面也向客戶表明我們愿與他們長期合作共進(jìn)退的誠心和決意。在我的努力下，辦事處終于成立了，我也順理成章地成了辦事處負(fù)責(zé)人，另外，公司又給我派來兩個幫手：一個協(xié)助我的工作，一個負(fù)責(zé)庫存和財務(wù)。我也幫助公司初步打開了局面，到我離開時，已經(jīng)有10個經(jīng)銷商在和我們合作?？上У氖?，當(dāng)我一手打開武昌市場，一手建起武昌辦事處，一切步入正軌時，由于學(xué)習(xí)等原因，我卻不得不離開了。
四、實習(xí)感悟
本次實習(xí)，共持續(xù)了三個月，不算長，也不算短。雖然我所做的和所學(xué)的人力資源管理專業(yè)門戶不對，但我還是有很多的感悟。
（一）我證明了自己的價值。至少我知道，如果我現(xiàn)在就出去工作，是一點也不用擔(dān)心自己的就業(yè)問題了。剩下的時間，我只能是做的更好，學(xué)的更多，讓自己的砝碼更重，找一份更好的工作。
（二）從我的專業(yè)角度去看，現(xiàn)在的很多中小企業(yè)存在很多管理問題，最突出地表現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)松散。有些公司根本就沒有組織結(jié)構(gòu)，大事小事全憑老板一句話。雖然在突發(fā)事件上很有決策效率，但更多地會成為公司發(fā)展的瓶頸。
（三）經(jīng)過這么長時間的了解，我又一次加深了對武漢這座城市的印象。毋庸置疑，武漢是座偉大的城市，但武漢的發(fā)展有其先天不足，那就是過于孤單，周邊居然沒一個可以稱的上衛(wèi)星城的城市與其共同發(fā)展，這樣勢必制約其長久的發(fā)展，這也正是武漢經(jīng)濟(jì)缺乏活力的原因。
實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，我也該開始新的生活了。在不多的大學(xué)生活里，我還需要做好很多事情，比如英語的繼續(xù)學(xué)習(xí)，比如專業(yè)課的深入學(xué)習(xí)，比如對行業(yè)的繼續(xù)關(guān)注等。未來不管是做個職業(yè)經(jīng)理人還是自主創(chuàng)業(yè)，大學(xué)時期的積累，必定是我人生的一筆財富！
一、實習(xí)目的
實習(xí)不僅僅是對專業(yè)知識的考核，興趣愛的發(fā)展或是能力的提升，也是一次找準(zhǔn)就業(yè)方向、規(guī)劃職業(yè)道路的時機。實習(xí)作為學(xué)習(xí)與工作的緩沖，對于個人職業(yè)生涯的發(fā)展確實起著重要的作用。實習(xí)可以幫助我實踐所學(xué)知識、積累社會經(jīng)驗，并可以體驗?zāi)繕?biāo)工作的具體內(nèi)容，認(rèn)清自身距離職業(yè)化的差距。
實習(xí)更能便于找準(zhǔn)自己的職業(yè)定位，讓自己的求職簡歷變得充實生動。同時，實習(xí)會幫助了解希望從事的職業(yè)的“真面目”，提前做繼續(xù)堅持或者轉(zhuǎn)行的準(zhǔn)備，也是為畢業(yè)后的正式就業(yè)鋪路。實習(xí)獲得的經(jīng)驗是畢業(yè)找工作唯一可以拿得出手的工作經(jīng)驗。更重要的是，從實習(xí)工作中，找到自己以后工作的價值取向、思想定位及社會歸屬，同時有一個時間段（一到三年）的清晰的職業(yè)規(guī)劃。
二、實習(xí)單位和崗位介紹
（一）實習(xí)單位(輝煌凈雅大酒店)基本情況
凈雅以“思想境界的競爭是企業(yè)競爭的根本”為意識指導(dǎo)，以“烹小鮮若治大國” 為行事準(zhǔn)則，把實現(xiàn)“創(chuàng)造積極的化，推動社會的發(fā)展”作為最終目的，經(jīng)過十七年的奮斗，為力爭將凈雅打造成為中國餐飲娛樂行業(yè)中“一個具有戰(zhàn)略思維的品牌管理型企業(yè)”和“一個能夠代表中國時代形象的化經(jīng)營型企業(yè)”而不懈的努力著。
凈雅旗下的北京輝煌凈雅大酒店，于20__年7月11日開業(yè)，是北京長安街首家展示中國海洋餐飲化的地標(biāo)級建筑，位于北京市海淀區(qū)西翠路19號，與奧運會北京五棵松化體育中心隔路相鄰。總投資1.2億元，可同時向中外800尊貴賓客提供體驗式海洋餐飲娛樂服務(wù)。在經(jīng)營中，企業(yè)圍繞“顧客利益至上”來開展工作，只要是顧客的需求，就是企業(yè)的“最高指令?！?/p>
從點菜中的控制菜量到餐中的退、換菜品都是凈雅“顧客利益”至上的行為體現(xiàn)。新鮮是凈雅菜品的一大特色。海鮮類是凈雅菜系的主導(dǎo)產(chǎn)品，凈雅的海鮮源自于千畝養(yǎng)殖基地及渤海灣的海產(chǎn)原料；蔬菜類原料多選用無公害蔬菜、無土栽培蔬菜，且采購時只要當(dāng)天原料，這些都有效地保證了顧客的健康。
（二）實習(xí)崗位基本情況
1.崗位名稱
前廳正餐服務(wù)員
2.崗位任務(wù)要求
（1） 整理儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)
（2） 正式開餐前，認(rèn)真做房間內(nèi)衛(wèi)生，確保正常營業(yè)使用
（3） 按規(guī)定時間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人
（4） 客到，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅
（5） 請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，征詢客人酒水并報名稱及價格
（6） 當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩
（7）餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意
（8）操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉
（9） 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級
（10）客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔
（11） 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯
（12）客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
（13） 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
（14） 員工之間建立良的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
（15） 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
3.崗位所需的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)
服務(wù)員崗位每天接觸不同的人，首先要具備和不同客人進(jìn)行語言溝通的能力；在服務(wù)客人的過程中，要滿足客人的不同要求，要具備承受壓力的能力和自我控制能力；要想滿足顧客的各種需求離不開各部門的配合，這需具備和同事、領(lǐng)導(dǎo)正常交往的能力；一切的最終目的就是是客人滿意，客人滿意的前提是超出客人期望，超出期望就需具備超前判斷客人個性化需求的能力。
除了具備以上的能力外，服務(wù)員還應(yīng)具備的基本素質(zhì):思想素質(zhì)，人的思想語言態(tài)度行為等方面的表現(xiàn)，熱愛本職工作、培養(yǎng)良的組織能力。 業(yè)務(wù)素質(zhì)：熟練掌握運用禮貌用語，掌握餐廳技能擴大知識面。 語言素質(zhì)：運用語言技巧，給人以深刻印象。 身體素質(zhì)：有一個強壯的身體。 心理素質(zhì)：能正確看待個人挫折，做到榮辱不驚。 不準(zhǔn)泄露本店的機密。 有良的集體觀念、組織觀念、有強烈的集體榮譽感。 無論在什么樣的`客人面前，不準(zhǔn)流露出輕視或不滿，不準(zhǔn)陪客人吃飯、聊天、回答客人問題要得體
三、實習(xí)過程和內(nèi)容
（一）實習(xí)過程
前廳是酒店部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從主管和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是九小時工作制，每月休息六天。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放。令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾遭受客人的投訴。由于凈雅酒店定位是高端餐飲，大多數(shù)是商務(wù)宴請，我了解到一些酒桌禮儀。
（二）實習(xí)內(nèi)容和收獲
通過這次實習(xí)，我對酒店的營銷又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
1.服務(wù)技能的提高
在這次實習(xí)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)，深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
2.從業(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
（1）語言能力 酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。
想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)
（2）交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良人際關(guān)系。
（3）觀察能力的提高 觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。
（4）記憶能力 餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良的印象。
（5）在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友的服務(wù)態(tài)度。
四、實習(xí)總結(jié)和體會
（一）實習(xí)總結(jié)
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一實習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理自己的利益和酒店的利益，如何處理同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
（二）實習(xí)體會
酒店培訓(xùn)的重要性。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的壞直接關(guān)系到國名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。
1.從公司來講 這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強企業(yè)的市場競爭能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的問題。因此，從長遠(yuǎn)來看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
2.從員工來講 可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現(xiàn)自身價值，提高工作滿意度，增強對企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時候一個人的素質(zhì)高低與否，都是決定這個人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個員工的道德素質(zhì)，化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì)，能力素質(zhì)等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素質(zhì)，達(dá)到企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。
3.一個的酒店應(yīng)該有一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng) 正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在多酒店對員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個服務(wù)過硬的員工團(tuán)體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實用性強的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子。
五、致謝
實習(xí)報告的順利完成離不開兩年來的知識積累和近八個月的實習(xí)經(jīng)歷。知識的積累來源于學(xué)校經(jīng)濟(jì)系各位老師孜孜不倦的教誨。實習(xí)過程中離不開輝煌凈雅大酒店各位管理者的關(guān)懷及我部門各位師父的指導(dǎo)和幫助。在這里，要向在三年大學(xué)生活中幫助我成長進(jìn)步的張安春老師、孫麗英老師等，致以最誠摯的謝意。感謝您們一路對我的扶持與指點。師恩偉大，無以為報。同時，要向在實習(xí)過程中，對我生活上關(guān)心、工作上鼓勵的管培巖主管、韓燕燕師父、朱素芳師父等表示最真摯的感謝。感謝您們對我缺點與不足的包容與指正，讓我不僅能夠成長，而且，在這里，我的人生觀、世界觀、價值觀都得到了很大的升華，對我今后的工作和生活都大有裨益。謝謝您們！