這個(gè)崗位需要經(jīng)常與金錢打交道，經(jīng)常要處理大量數(shù)據(jù)，要求精確，任何一點(diǎn)細(xì)小的錯(cuò)誤都會(huì)影響到整體的結(jié)果。下面小編帶來的采購(gòu)實(shí)習(xí)報(bào)告?zhèn)€人工作，希望大家喜歡！
時(shí)間如梭，韶光易逝。這半年的實(shí)習(xí)時(shí)光就這樣嘩啦一下過去了。我記得在來公司進(jìn)行實(shí)習(xí)工作之前，還抱怨過實(shí)習(xí)時(shí)間太長(zhǎng)了這件事情。但是現(xiàn)在，我卻開始懷念起這段時(shí)光，開始覺得這段時(shí)光太過短暫。我開始懷念在實(shí)習(xí)期里，那些和同事們一起并肩作戰(zhàn)加班到深夜的日子，那些在辦公室里，我們?yōu)榱宋覀兊膲?mèng)想，一起努力奮斗，一起沉浸在自己工作中的日子。雖然在段時(shí)光里，我經(jīng)歷了很多挫折和磨難，但是它也給我?guī)砹撕芏喑砷L(zhǎng)和進(jìn)步，在這一點(diǎn)上，也是不可否認(rèn)的事實(shí)。
在實(shí)習(xí)期里，我應(yīng)聘的崗位是公司的采購(gòu)專員崗位，但是因?yàn)槲覀児纠镉幸粋€(gè)規(guī)定，就是每一位來到公司實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)生都要到市場(chǎng)部進(jìn)行三個(gè)月的銷售工作考核。只有通過了這三個(gè)月的銷售工作業(yè)績(jī)考核，才能到自己最開始應(yīng)聘的那個(gè)崗位繼續(xù)進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。剛開始我對(duì)銷售這個(gè)工作是有一點(diǎn)抵觸的，但是一想到自己是來實(shí)行，是來積攢經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)的，所以也就接受了它。這個(gè)銷售工作十分的辛苦，需要每天跑很多地方進(jìn)行推銷和宣傳。但是通過我的努力和堅(jiān)持，我最后還是通過了前三個(gè)月的實(shí)習(xí)考核。
到了后三個(gè)月，我才真正開始接觸采購(gòu)專員的工作。在后三個(gè)月里，我的主要工作是負(fù)責(zé)公司里大大小小的采購(gòu)工作。雖然這個(gè)采購(gòu)工作沒有銷售的工作那么辛苦，但是卻很考驗(yàn)人的能力，需要有很強(qiáng)大的談判和溝通能力才能為我們公司拿下一筆利潤(rùn)豐厚的訂單。那個(gè)時(shí)候我才明白，前期的銷售工作是為了我們后期采購(gòu)的工作在做鍛煉和鋪墊。而這兩個(gè)工作的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)都讓我一生受用。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，在大學(xué)時(shí)期，我們學(xué)到的都是書本里面的一些理論知識(shí)，比起我們?cè)趯?shí)習(xí)期里的一些實(shí)際操作，總覺得要少了點(diǎn)什么。直到參加工作以后，我才知道在工作中學(xué)習(xí)到了東西遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比在課本上要來的更深刻，更長(zhǎng)遠(yuǎn)。畢竟馬克思還說過一句名言“實(shí)踐出真理”。我在實(shí)習(xí)期里就深有體會(huì)。所以在以后的日子里，我一定會(huì)好好的珍惜我每一次工作的機(jī)會(huì)，好好的把握好我每一次上升的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
不知不覺間，實(shí)習(xí)的時(shí)間就這么悄悄的溜走了。作為一名酒店采購(gòu)部的實(shí)習(xí)生，我在這段時(shí)間里，充分的在這里學(xué)習(xí)了關(guān)于采購(gòu)的工作知識(shí)、技巧，以及紀(jì)律和規(guī)定！
這些收獲，讓我在工作方面更進(jìn)一步的了解了采購(gòu)，也更深刻的認(rèn)識(shí)到了社會(huì)以及市場(chǎng)的情況。這些，對(duì)我一個(gè)實(shí)習(xí)生而言，無疑是非常寶貴的知識(shí)。
但總的來說，我在這份工作中盡管累積了不少的知識(shí)，但也有許多需要補(bǔ)充的地方，為此，我在這里對(duì)自己目前在實(shí)習(xí)中的情況做如下的總結(jié)：
一、基礎(chǔ)的累積
采購(gòu)對(duì)于酒店來說是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有在成本與質(zhì)量上做好嚴(yán)格的把控，酒店才能在盈利上有更多的收益。而我們采購(gòu)部的工作，就是為了在盡量最低的支出下，采購(gòu)嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)的材料！
為此，我在工作中最開始的任務(wù)就是學(xué)習(xí)有關(guān)酒店的基礎(chǔ)知識(shí)。關(guān)于酒店的各種消耗品，以及廚房方面的食材需求等等，因?yàn)榉N類眾多的，我也是記了許久才將這些全部記下。但這也使我認(rèn)識(shí)到了采購(gòu)的工作對(duì)于酒店是多么的重要，因?yàn)樗婕暗骄频甑姆椒矫婷?，酒店上下都是離不開采購(gòu)的工作。
二、深入了解
但僅僅是在知識(shí)上知道了采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)也還是不夠的，采購(gòu)在工作的要求上更加貼近實(shí)際。為此，我也在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，切身的學(xué)習(xí)了各種原材料和產(chǎn)品的要求，就如同最重要的食材來說，因?yàn)椴煌氖巢挠胁煌囊?，不僅僅是品種上，其新鮮度和大小都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。所以在食材的采購(gòu)方面我們常常有一位廚房的前輩跟著篩選，我也在這些前輩的工作中收獲了不少。
三、了解市場(chǎng)
明白了要買什么，接下來就是要知道怎么買了。在這實(shí)習(xí)當(dāng)中，我經(jīng)常跟著師傅一起去市場(chǎng)走動(dòng)，盡管起初不知道有何意義，只感到腿酸。但漸漸的，我也能感到自己在工作中有了頭緒。盡管還沒有那么透徹，但也能明白自己大概的方向。
并且，隨著走動(dòng)和了解，我也相繼認(rèn)識(shí)了不少的供貨商，以及市場(chǎng)的分布，這對(duì)我的工作也有了很大的幫助。
在這段工作中，其實(shí)我所負(fù)責(zé)的任務(wù)并不多。但我卻通過學(xué)習(xí)，累積了不少的知識(shí)，也打牢了自己的基礎(chǔ)。如今，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但我會(huì)在今后繼續(xù)努力，充分的開拓自己的視野，讓自己能在工作中更好的發(fā)揮自己！
實(shí)習(xí)對(duì)我來說還是一個(gè)很陌生的名詞，這是我一直想去體驗(yàn)一下生活而又沒機(jī)會(huì)的生活，我一直很盼望我也有一次這樣的機(jī)會(huì)來實(shí)現(xiàn)我的夢(mèng)想。
終于讓我等到機(jī)會(huì)了，周圍同學(xué)都出去實(shí)習(xí)了，我一個(gè)人顯得是那樣的不合群，我決定也要和他們一樣，一起實(shí)習(xí)，一起進(jìn)步。沒有多少的刁難，我順利的通過了實(shí)習(xí)單位的考察，我可以準(zhǔn)備開始實(shí)習(xí)了。
時(shí)間過的很快，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)就要結(jié)束了。雖然曾經(jīng)有過害怕、彷徨和面對(duì)陌生環(huán)境的無助，可是正是因?yàn)檫@些挫折加快了成長(zhǎng)的腳步，如果說學(xué)校是接受知識(shí)的殿堂，那么社會(huì)就是運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的地方。通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我體會(huì)很深。我想這是一段難忘而寶貴的經(jīng)歷，也許十年之后想起現(xiàn)在的一些想法會(huì)覺得很傻很幼稚，可是，這就是成長(zhǎng)的腳印，深深淺淺，記錄了人生中每個(gè)重要階段。因?yàn)橛辛诉@次實(shí)習(xí)，讓我對(duì)接下來要面對(duì)的正式工作，充滿了信心。
正式報(bào)道實(shí)習(xí)上班的那天，充滿了無限熱情與期待，而這一切在幾天下來變得所剩無幾，取而代之的是厭倦和害怕，厭倦孤單的滋味，害怕不能勝任。好在師傅是個(gè)很耐心的阿姨，也許就是這樣讓我的擔(dān)心少了幾分，多了一些親切感。師傅很照顧我，也很熱心的教我，幫助我，讓我對(duì)工作很快就上手了?？墒?，也許是因?yàn)槟挲g的關(guān)系，讓我們之間的話題總是很少，除了工作上的問題之外，一大半時(shí)間，我總是處于觀眾這樣的角色，聽著辦公室里的同事聊天，偶爾輕聲附和幾句。
主管是個(gè)很細(xì)心的人，她跟我分享了很多工作經(jīng)驗(yàn)，她告訴我要努力適應(yīng)這些不完美，但必須堅(jiān)持自己應(yīng)有的原則，那種為了達(dá)到目的不擇手段的方法最后只會(huì)害了自己。她還告訴我要放正心態(tài)，得失很正常，重要的是收獲一段學(xué)習(xí)的.過程。成長(zhǎng)是本來就是一段幸苦的旅程，要面對(duì)風(fēng)雨，要經(jīng)受住誘惑，更要學(xué)會(huì)承擔(dān)，負(fù)起責(zé)任。而實(shí)習(xí)是一個(gè)人走向成熟的其中一個(gè)標(biāo)志，從人生平坦的學(xué)生生涯跨上崎嶇的上班族生活，盡管偶爾跌跌撞撞，但那份靠著自己站起來的力量卻能足足讓自己欣慰一天，甚至一年。因?yàn)闆]有父母、老師在身邊幫忙，一個(gè)人承擔(dān)，一個(gè)人負(fù)責(zé)，那是給成長(zhǎng)最好的禮物。
作為部門文員，做的事情很瑣碎，很雜，每天重復(fù)同樣的動(dòng)作。曾經(jīng)出現(xiàn)過厭煩情緒，甚至一度想過要放棄實(shí)習(xí)?？傆X得壓力太大，辦公室政治每天上演，也許太早的走進(jìn)了那個(gè)復(fù)雜的世界，在內(nèi)心還沒有完全成熟之前，看到了太多的不完美，承受了太多的壓力，使得心中那股原來義無反顧的勇氣，縮到了最小，甚至在一次次困頓中消失，變得害怕承擔(dān)，害怕面對(duì)，想要逃避。學(xué)生時(shí)代的我們，總是把一切想的太單純，太美好，我們甚至忽略了生活中的灰色。
對(duì)于采購(gòu)部，一開始并不是很了解，甚至僅僅膚淺的認(rèn)為只是對(duì)于公司所需物品的購(gòu)買和置辦。后來，慢慢接觸了解下來，才發(fā)現(xiàn)原來采購(gòu)部擁有一系列規(guī)范的體系和流程。采購(gòu)是個(gè)繁瑣又復(fù)雜的合作過程，涉及到生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、品質(zhì)部等多個(gè)部門的多個(gè)環(huán)節(jié)。首先市場(chǎng)部接到客戶訂單，有個(gè)需求的動(dòng)作，將這一動(dòng)作反饋給生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)實(shí)際需求再將定料計(jì)劃返回給市場(chǎng)部pmc：隨后pmc做定料計(jì)劃，確定來料數(shù)量，進(jìn)行叫料：最后采購(gòu)部根據(jù)叫料計(jì)劃寫請(qǐng)購(gòu)單，聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商并制定來料計(jì)劃。之后，供應(yīng)商送料暫放采購(gòu)部原料倉(cāng)庫(kù)，有品質(zhì)部ipqc進(jìn)行來料檢驗(yàn)，合格就入庫(kù)，不合格就通知相應(yīng)采購(gòu)擔(dān)當(dāng)與供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)和制定解決方案。每月月中，倉(cāng)庫(kù)會(huì)進(jìn)行盤點(diǎn)，目的在于確保賬物相符。而月末，采購(gòu)則會(huì)與財(cái)務(wù)進(jìn)行對(duì)賬，這一塊相對(duì)比較重要也比較麻煩。此外，每隔三個(gè)月，部門內(nèi)審員會(huì)配合采購(gòu)擔(dān)當(dāng)與品質(zhì)部主任去審核供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)分，并確認(rèn)是否符合公司及客戶要求來決定是否繼續(xù)使用此供應(yīng)商提供的材料。而完整的采購(gòu)流程也并非如此，也讓我認(rèn)識(shí)到我應(yīng)該學(xué)的，應(yīng)該做的還很多很多。
石英類原料：石英是一種瘠性物質(zhì)，有調(diào)節(jié)工藝性能。燒制時(shí)，一部分石英可溶解在長(zhǎng)石玻璃中，未溶解的殘留石英顆粒則構(gòu)成瓷的骨架，防止軟化變形。另外，石英在高溫下晶型轉(zhuǎn)化時(shí)會(huì)發(fā)生體積膨脹，這可部分抵消坯體燒成時(shí)收縮所產(chǎn)生的影響。常用的石英類原料有脈石英、石英砂、硅灰石等。
熔劑原料：最主要是含堿金屬氧化物的礦物原料。長(zhǎng)石是陶瓷原料中最常用的熔劑性原料，在陶瓷生產(chǎn)中用作坯料、釉料、色料熔劑等基本組份，用量較大，常用的長(zhǎng)石主要有：花崗巖、霞硌、正長(zhǎng)石等火燒巖。
隨著實(shí)習(xí)的繼續(xù)進(jìn)行，我對(duì)采購(gòu)的工作流程有了大概的了解。首先，采購(gòu)單主要是從兩個(gè)部門發(fā)出：生產(chǎn)車間和倉(cāng)儲(chǔ)部。生產(chǎn)車間發(fā)出的采購(gòu)單是根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃制定的，目前，公司一般都以銷定產(chǎn)，即根據(jù)銷售訂單來定生產(chǎn)計(jì)劃，盡量保持低的庫(kù)存率。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)里也保持有一定量的庫(kù)存，以保證能準(zhǔn)時(shí)交貨；另外，倉(cāng)儲(chǔ)部也會(huì)發(fā)出采購(gòu)請(qǐng)求，倉(cāng)儲(chǔ)部是采用監(jiān)視庫(kù)存水平的方法來確定何時(shí)需要采購(gòu)的，就是當(dāng)庫(kù)存水平低與某一點(diǎn)時(shí)就向采購(gòu)部門發(fā)出采購(gòu)要求的方法（我覺得有些類似書本上提到的定量控制系統(tǒng)）。有時(shí)，采購(gòu)部門也會(huì)進(jìn)行零星采購(gòu)，那是技術(shù)研究過程中所需要的采購(gòu)。并且，采購(gòu)要求還須經(jīng)過有關(guān)人員的審核，如生產(chǎn)部門下計(jì)劃要生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)審批, 采購(gòu)前還要有采購(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)審批等；其次，是采購(gòu)量的確定問題，采購(gòu)量是通過對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)計(jì)，輔助以往年積累的經(jīng)驗(yàn)，還要參照既定的生產(chǎn)計(jì)劃綜合考慮來確定的；接下來就是選擇供應(yīng)商的問題了，公司通過幾年時(shí)間的發(fā)展，目前已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的原料供應(yīng)來源渠道，與幾個(gè)主要的供應(yīng)商保持長(zhǎng)期合作關(guān)系。
雖然，在采購(gòu)的時(shí)候，原則上是要求采購(gòu)人員先到各個(gè)供應(yīng)商考察原料的質(zhì)量（即進(jìn)行選礦），然后，通過比較不同供應(yīng)商提供來的價(jià)格單，向提供價(jià)格最低的那個(gè)訂購(gòu)原料，不過，在實(shí)際操作的時(shí)候，公司傾向于到熟悉的供應(yīng)商訂貨（對(duì)熟悉的供應(yīng)商比較信任），以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，同時(shí)，也節(jié)省了采購(gòu)人員的差旅費(fèi)，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候是通過電話的方式與供應(yīng)商聯(lián)系，然后根據(jù)供應(yīng)商提供的價(jià)格對(duì)比來確定向哪個(gè)供應(yīng)商提出訂貨的，確定后還需發(fā)個(gè)傳真給供應(yīng)商，然后還要與供應(yīng)商簽定合同。至于運(yùn)輸費(fèi)用方面，一般都是與供應(yīng)商在原料訂購(gòu)時(shí)就談好了，原料運(yùn)到后同原料費(fèi)用再一并支付，付款很多時(shí)候都是采用先鋪貨，后結(jié)款的方式，有不少時(shí)候也要先付一部分訂金，公司一般都不會(huì)拖太長(zhǎng)時(shí)間才還款，以維持與供應(yīng)商的良好關(guān)系。
老師常說：“搞管理，三分理論，七分實(shí)踐。也常強(qiáng)調(diào)，“書本上的知識(shí)是死的，只有到企業(yè)實(shí)踐過才能把它轉(zhuǎn)變成自己的東西?！闭f真的，盡管已不是第一次聽到理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，但是，對(duì)于這句話，一直以來并沒有什么深刻的感受。五一期間，我們同一組人一起到佛山新家翔陶瓷有限公司進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我感覺學(xué)到了不少東西，同時(shí)，對(duì)老師的話也有了個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。
在去實(shí)習(xí)前，我們組內(nèi)先對(duì)各自進(jìn)行了實(shí)習(xí)分工，因?yàn)閯偨佑|了運(yùn)營(yíng)管理中的供應(yīng)鏈管理的知識(shí)，對(duì)企業(yè)在這方面的具體操作產(chǎn)生了很大的興趣，所以我選擇在采購(gòu)部門參加實(shí)踐活動(dòng)。
眾所周知，原料采購(gòu)對(duì)與陶瓷企業(yè)的重要性不言而喻，采購(gòu)工作作為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的龍頭，作用尤為突出，如果采購(gòu)的物品不能及時(shí)滿足需求，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)就沒有必要的物質(zhì)保證，同時(shí)，原料資采購(gòu)的重要性還體現(xiàn)在：第一，原料的質(zhì)量決定成品的質(zhì)量；其次，原料的價(jià)格，采購(gòu)成本，也決定著產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。
其實(shí)，我自己對(duì)陶瓷的了解并不是很多，只限于平常通過報(bào)紙，電視等得到的對(duì)陶瓷的有關(guān)認(rèn)識(shí)。到了公司之后,才知道自己對(duì)陶瓷方面的知識(shí)幾乎是一無所知，特別是有關(guān)陶瓷原料方面的，可以說是一點(diǎn)概念都沒有。因此，在實(shí)習(xí)的開始時(shí)，工作人員耐心地給我們簡(jiǎn)單地介紹了陶瓷原料的相關(guān)知識(shí)。通過這種方式，我對(duì)陶瓷原料有了個(gè)初步的認(rèn)識(shí)：
陶瓷原料可以細(xì)分為原料和輔料，原料是生產(chǎn)時(shí)必須用到的，而輔料也是生產(chǎn)過程中所必須的，不過用得并不多，如稀釋劑、減水劑、助磨劑、坯體增強(qiáng)劑等。具體可分為三大類：1、粘土類原料；2、石英類原料；3、熔劑原料。
粘土類原料：是一種含鋁硅酸鹽礦物，具有可塑性、燒灼后的固結(jié)性及微細(xì)的粒度3種特性，它是多種顆粒微細(xì)的礦物組成的混合體，與水調(diào)合后，可塑造成各種形狀，干燥后能保持塑成的形狀，經(jīng)煅燒至適當(dāng)溫度不會(huì)變形，并且會(huì)變得很堅(jiān)硬。如高嶺土、蒙脫石類等。