這個崗位需要經(jīng)常與金錢打交道，經(jīng)常要處理大量數(shù)據(jù)，要求精確，任何一點細小的錯誤都會影響到整體的結(jié)果。下面小編帶來的采購實習(xí)報告?zhèn)€人工作，希望大家喜歡！
時間如梭，韶光易逝。這半年的實習(xí)時光就這樣嘩啦一下過去了。我記得在來公司進行實習(xí)工作之前，還抱怨過實習(xí)時間太長了這件事情。但是現(xiàn)在，我卻開始懷念起這段時光，開始覺得這段時光太過短暫。我開始懷念在實習(xí)期里，那些和同事們一起并肩作戰(zhàn)加班到深夜的日子，那些在辦公室里，我們?yōu)榱宋覀兊膲粝?，一起努力奮斗，一起沉浸在自己工作中的日子。雖然在段時光里，我經(jīng)歷了很多挫折和磨難，但是它也給我?guī)砹撕芏喑砷L和進步，在這一點上，也是不可否認的事實。
在實習(xí)期里，我應(yīng)聘的崗位是公司的采購專員崗位，但是因為我們公司里有一個規(guī)定，就是每一位來到公司實習(xí)的實習(xí)生都要到市場部進行三個月的銷售工作考核。只有通過了這三個月的銷售工作業(yè)績考核，才能到自己最開始應(yīng)聘的那個崗位繼續(xù)進行實習(xí)工作。剛開始我對銷售這個工作是有一點抵觸的，但是一想到自己是來實行，是來積攢經(jīng)驗和學(xué)習(xí)的，所以也就接受了它。這個銷售工作十分的辛苦，需要每天跑很多地方進行推銷和宣傳。但是通過我的努力和堅持，我最后還是通過了前三個月的實習(xí)考核。
到了后三個月，我才真正開始接觸采購專員的工作。在后三個月里，我的主要工作是負責(zé)公司里大大小小的采購工作。雖然這個采購工作沒有銷售的工作那么辛苦，但是卻很考驗人的能力，需要有很強大的談判和溝通能力才能為我們公司拿下一筆利潤豐厚的訂單。那個時候我才明白，前期的銷售工作是為了我們后期采購的工作在做鍛煉和鋪墊。而這兩個工作的實習(xí)經(jīng)驗都讓我一生受用。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，在大學(xué)時期，我們學(xué)到的都是書本里面的一些理論知識，比起我們在實習(xí)期里的一些實際操作，總覺得要少了點什么。直到參加工作以后，我才知道在工作中學(xué)習(xí)到了東西遠遠要比在課本上要來的更深刻，更長遠。畢竟馬克思還說過一句名言“實踐出真理”。我在實習(xí)期里就深有體會。所以在以后的日子里，我一定會好好的珍惜我每一次工作的機會，好好的把握好我每一次上升的機遇和挑戰(zhàn)。
不知不覺間，實習(xí)的時間就這么悄悄的溜走了。作為一名酒店采購部的實習(xí)生，我在這段時間里，充分的在這里學(xué)習(xí)了關(guān)于采購的工作知識、技巧，以及紀律和規(guī)定！
這些收獲，讓我在工作方面更進一步的了解了采購，也更深刻的認識到了社會以及市場的情況。這些，對我一個實習(xí)生而言，無疑是非常寶貴的知識。
但總的來說，我在這份工作中盡管累積了不少的知識，但也有許多需要補充的地方，為此，我在這里對自己目前在實習(xí)中的情況做如下的總結(jié)：
一、基礎(chǔ)的累積
采購對于酒店來說是非常重要的一個環(huán)節(jié)。只有在成本與質(zhì)量上做好嚴格的把控，酒店才能在盈利上有更多的收益。而我們采購部的工作，就是為了在盡量最低的支出下，采購嚴格符合標準的材料！
為此，我在工作中最開始的任務(wù)就是學(xué)習(xí)有關(guān)酒店的基礎(chǔ)知識。關(guān)于酒店的各種消耗品，以及廚房方面的食材需求等等，因為種類眾多的，我也是記了許久才將這些全部記下。但這也使我認識到了采購的工作對于酒店是多么的重要，因為他涉及到酒店的方方面面，酒店上下都是離不開采購的工作。
二、深入了解
但僅僅是在知識上知道了采購的標準也還是不夠的，采購在工作的要求上更加貼近實際。為此，我也在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，切身的學(xué)習(xí)了各種原材料和產(chǎn)品的要求，就如同最重要的食材來說，因為不同的食材有不同的要求，不僅僅是品種上，其新鮮度和大小都有相應(yīng)的標準。所以在食材的采購方面我們常常有一位廚房的前輩跟著篩選，我也在這些前輩的工作中收獲了不少。
三、了解市場
明白了要買什么，接下來就是要知道怎么買了。在這實習(xí)當(dāng)中，我經(jīng)常跟著師傅一起去市場走動，盡管起初不知道有何意義，只感到腿酸。但漸漸的，我也能感到自己在工作中有了頭緒。盡管還沒有那么透徹，但也能明白自己大概的方向。
并且，隨著走動和了解，我也相繼認識了不少的供貨商，以及市場的分布，這對我的工作也有了很大的幫助。
在這段工作中，其實我所負責(zé)的任務(wù)并不多。但我卻通過學(xué)習(xí)，累積了不少的知識，也打牢了自己的基礎(chǔ)。如今，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但我會在今后繼續(xù)努力，充分的開拓自己的視野，讓自己能在工作中更好的發(fā)揮自己！
實習(xí)對我來說還是一個很陌生的名詞，這是我一直想去體驗一下生活而又沒機會的生活，我一直很盼望我也有一次這樣的機會來實現(xiàn)我的夢想。
終于讓我等到機會了，周圍同學(xué)都出去實習(xí)了，我一個人顯得是那樣的不合群，我決定也要和他們一樣，一起實習(xí)，一起進步。沒有多少的刁難，我順利的通過了實習(xí)單位的考察，我可以準備開始實習(xí)了。
時間過的很快，轉(zhuǎn)眼實習(xí)就要結(jié)束了。雖然曾經(jīng)有過害怕、彷徨和面對陌生環(huán)境的無助，可是正是因為這些挫折加快了成長的腳步，如果說學(xué)校是接受知識的殿堂，那么社會就是運用知識解決實際問題的地方。通過這一段時間的實習(xí)，我體會很深。我想這是一段難忘而寶貴的經(jīng)歷，也許十年之后想起現(xiàn)在的一些想法會覺得很傻很幼稚，可是，這就是成長的腳印，深深淺淺，記錄了人生中每個重要階段。因為有了這次實習(xí)，讓我對接下來要面對的正式工作，充滿了信心。
正式報道實習(xí)上班的那天，充滿了無限熱情與期待，而這一切在幾天下來變得所剩無幾，取而代之的是厭倦和害怕，厭倦孤單的滋味，害怕不能勝任。好在師傅是個很耐心的阿姨，也許就是這樣讓我的擔(dān)心少了幾分，多了一些親切感。師傅很照顧我，也很熱心的教我，幫助我，讓我對工作很快就上手了?？墒牵苍S是因為年齡的關(guān)系，讓我們之間的話題總是很少，除了工作上的問題之外，一大半時間，我總是處于觀眾這樣的角色，聽著辦公室里的同事聊天，偶爾輕聲附和幾句。
主管是個很細心的人，她跟我分享了很多工作經(jīng)驗，她告訴我要努力適應(yīng)這些不完美，但必須堅持自己應(yīng)有的原則，那種為了達到目的不擇手段的方法最后只會害了自己。她還告訴我要放正心態(tài)，得失很正常，重要的是收獲一段學(xué)習(xí)的.過程。成長是本來就是一段幸苦的旅程，要面對風(fēng)雨，要經(jīng)受住誘惑，更要學(xué)會承擔(dān)，負起責(zé)任。而實習(xí)是一個人走向成熟的其中一個標志，從人生平坦的學(xué)生生涯跨上崎嶇的上班族生活，盡管偶爾跌跌撞撞，但那份靠著自己站起來的力量卻能足足讓自己欣慰一天，甚至一年。因為沒有父母、老師在身邊幫忙，一個人承擔(dān)，一個人負責(zé)，那是給成長最好的禮物。
作為部門文員，做的事情很瑣碎，很雜，每天重復(fù)同樣的動作。曾經(jīng)出現(xiàn)過厭煩情緒，甚至一度想過要放棄實習(xí)?？傆X得壓力太大，辦公室政治每天上演，也許太早的走進了那個復(fù)雜的世界，在內(nèi)心還沒有完全成熟之前，看到了太多的不完美，承受了太多的壓力，使得心中那股原來義無反顧的勇氣，縮到了最小，甚至在一次次困頓中消失，變得害怕承擔(dān)，害怕面對，想要逃避。學(xué)生時代的我們，總是把一切想的太單純，太美好，我們甚至忽略了生活中的灰色。
對于采購部，一開始并不是很了解，甚至僅僅膚淺的認為只是對于公司所需物品的購買和置辦。后來，慢慢接觸了解下來，才發(fā)現(xiàn)原來采購部擁有一系列規(guī)范的體系和流程。采購是個繁瑣又復(fù)雜的合作過程，涉及到生產(chǎn)部、市場部、品質(zhì)部等多個部門的多個環(huán)節(jié)。首先市場部接到客戶訂單，有個需求的動作，將這一動作反饋給生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)實際需求再將定料計劃返回給市場部pmc：隨后pmc做定料計劃，確定來料數(shù)量，進行叫料：最后采購部根據(jù)叫料計劃寫請購單，聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商并制定來料計劃。之后，供應(yīng)商送料暫放采購部原料倉庫，有品質(zhì)部ipqc進行來料檢驗，合格就入庫，不合格就通知相應(yīng)采購擔(dān)當(dāng)與供應(yīng)商進行確認和制定解決方案。每月月中，倉庫會進行盤點，目的在于確保賬物相符。而月末，采購則會與財務(wù)進行對賬，這一塊相對比較重要也比較麻煩。此外，每隔三個月，部門內(nèi)審員會配合采購擔(dān)當(dāng)與品質(zhì)部主任去審核供應(yīng)商，對供應(yīng)商進行評分，并確認是否符合公司及客戶要求來決定是否繼續(xù)使用此供應(yīng)商提供的材料。而完整的采購流程也并非如此，也讓我認識到我應(yīng)該學(xué)的，應(yīng)該做的還很多很多。
石英類原料：石英是一種瘠性物質(zhì)，有調(diào)節(jié)工藝性能。燒制時，一部分石英可溶解在長石玻璃中，未溶解的殘留石英顆粒則構(gòu)成瓷的骨架，防止軟化變形。另外，石英在高溫下晶型轉(zhuǎn)化時會發(fā)生體積膨脹，這可部分抵消坯體燒成時收縮所產(chǎn)生的影響。常用的石英類原料有脈石英、石英砂、硅灰石等。
熔劑原料：最主要是含堿金屬氧化物的礦物原料。長石是陶瓷原料中最常用的熔劑性原料，在陶瓷生產(chǎn)中用作坯料、釉料、色料熔劑等基本組份，用量較大，常用的長石主要有：花崗巖、霞硌、正長石等火燒巖。
隨著實習(xí)的繼續(xù)進行，我對采購的工作流程有了大概的了解。首先，采購單主要是從兩個部門發(fā)出：生產(chǎn)車間和倉儲部。生產(chǎn)車間發(fā)出的采購單是根據(jù)生產(chǎn)計劃制定的，目前，公司一般都以銷定產(chǎn)，即根據(jù)銷售訂單來定生產(chǎn)計劃，盡量保持低的庫存率。同時，倉庫里也保持有一定量的庫存，以保證能準時交貨；另外，倉儲部也會發(fā)出采購請求，倉儲部是采用監(jiān)視庫存水平的方法來確定何時需要采購的，就是當(dāng)庫存水平低與某一點時就向采購部門發(fā)出采購要求的方法（我覺得有些類似書本上提到的定量控制系統(tǒng)）。有時，采購部門也會進行零星采購，那是技術(shù)研究過程中所需要的采購。并且，采購要求還須經(jīng)過有關(guān)人員的審核，如生產(chǎn)部門下計劃要生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)審批, 采購前還要有采購的領(lǐng)導(dǎo)審批等；其次，是采購量的確定問題，采購量是通過對市場需求的預(yù)計，輔助以往年積累的經(jīng)驗，還要參照既定的生產(chǎn)計劃綜合考慮來確定的；接下來就是選擇供應(yīng)商的問題了，公司通過幾年時間的發(fā)展，目前已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的原料供應(yīng)來源渠道，與幾個主要的供應(yīng)商保持長期合作關(guān)系。
雖然，在采購的時候，原則上是要求采購人員先到各個供應(yīng)商考察原料的質(zhì)量（即進行選礦），然后，通過比較不同供應(yīng)商提供來的價格單，向提供價格最低的那個訂購原料，不過，在實際操作的時候，公司傾向于到熟悉的供應(yīng)商訂貨（對熟悉的供應(yīng)商比較信任），以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，同時，也節(jié)省了采購人員的差旅費，因為很多時候是通過電話的方式與供應(yīng)商聯(lián)系，然后根據(jù)供應(yīng)商提供的價格對比來確定向哪個供應(yīng)商提出訂貨的，確定后還需發(fā)個傳真給供應(yīng)商，然后還要與供應(yīng)商簽定合同。至于運輸費用方面，一般都是與供應(yīng)商在原料訂購時就談好了，原料運到后同原料費用再一并支付，付款很多時候都是采用先鋪貨，后結(jié)款的方式，有不少時候也要先付一部分訂金，公司一般都不會拖太長時間才還款，以維持與供應(yīng)商的良好關(guān)系。
老師常說：“搞管理，三分理論，七分實踐。也常強調(diào)，“書本上的知識是死的，只有到企業(yè)實踐過才能把它轉(zhuǎn)變成自己的東西?！闭f真的，盡管已不是第一次聽到理論聯(lián)系實際的重要性，但是，對于這句話，一直以來并沒有什么深刻的感受。五一期間，我們同一組人一起到佛山新家翔陶瓷有限公司進行生產(chǎn)實習(xí)，通過這次生產(chǎn)實習(xí)，我感覺學(xué)到了不少東西，同時，對老師的話也有了個全新的認識。
在去實習(xí)前，我們組內(nèi)先對各自進行了實習(xí)分工，因為剛接觸了運營管理中的供應(yīng)鏈管理的知識，對企業(yè)在這方面的具體操作產(chǎn)生了很大的興趣，所以我選擇在采購部門參加實踐活動。
眾所周知，原料采購對與陶瓷企業(yè)的重要性不言而喻，采購工作作為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營的龍頭，作用尤為突出，如果采購的物品不能及時滿足需求，生產(chǎn)、經(jīng)營就沒有必要的物質(zhì)保證，同時，原料資采購的重要性還體現(xiàn)在：第一，原料的質(zhì)量決定成品的質(zhì)量；其次，原料的價格，采購成本，也決定著產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。
其實，我自己對陶瓷的了解并不是很多，只限于平常通過報紙，電視等得到的對陶瓷的有關(guān)認識。到了公司之后,才知道自己對陶瓷方面的知識幾乎是一無所知，特別是有關(guān)陶瓷原料方面的，可以說是一點概念都沒有。因此，在實習(xí)的開始時，工作人員耐心地給我們簡單地介紹了陶瓷原料的相關(guān)知識。通過這種方式，我對陶瓷原料有了個初步的認識：
陶瓷原料可以細分為原料和輔料，原料是生產(chǎn)時必須用到的，而輔料也是生產(chǎn)過程中所必須的，不過用得并不多，如稀釋劑、減水劑、助磨劑、坯體增強劑等。具體可分為三大類：1、粘土類原料；2、石英類原料；3、熔劑原料。
粘土類原料：是一種含鋁硅酸鹽礦物，具有可塑性、燒灼后的固結(jié)性及微細的粒度3種特性，它是多種顆粒微細的礦物組成的混合體，與水調(diào)合后，可塑造成各種形狀，干燥后能保持塑成的形狀，經(jīng)煅燒至適當(dāng)溫度不會變形，并且會變得很堅硬。如高嶺土、蒙脫石類等。