今年以來，公司在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的努力，各項工作進行了全面鋪開，“__”品牌得到了社會的初步認同?？傮w上說，成績較為喜人。為使企業(yè)各項工作上一個新臺階，在新的年度里，企業(yè)將抓好“一個中心”、搞好“兩個建立”、做到“三個調(diào)整”、進行“四個充實”、著力“五個推行”。以下是本企業(yè)的年度工作計劃：
一、切實完成年營銷任務(wù)，力保工程進度不脫節(jié)
1、實行置業(yè)任務(wù)分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)
20__年企業(yè)各類樓盤的銷售任務(wù)是1.5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按 __所簽協(xié)議書，該任務(wù)的承載體為策劃代理企業(yè)。經(jīng)雙方商議后，元月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同。為完成年度營銷任務(wù)，我們建議：策劃代理企業(yè)可實行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動。可采取更為靈活的銷售方式，全面完成年銷任務(wù)，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應(yīng)完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營銷新模式，以形成自我營銷特色。
2、合理運用廣告形式，塑造品牌擴大營銷
新的一年，企業(yè)在20__年的基礎(chǔ)上，將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造“__”品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷策劃方面，__應(yīng)在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、效果評估、周期計劃、設(shè)計新穎、版面創(chuàng)意、色調(diào)處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復(fù)、設(shè)計呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。
3、努力培養(yǎng)營銷隊伍，逐步完善激勵機制
策劃代理企業(yè)的置業(yè)顧問以及企業(yè)營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，企業(yè)將充分運用此部分資源。策劃代理企業(yè)首先應(yīng)抓好營銷人員基本知識培訓(xùn)工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷激勵機制，在制度上確立營銷獎勵辦法，具體的獎勵方案由營銷部負責(zé)起草。
二、全面啟動招商程序，注重成效開展工作
1、結(jié)合醫(yī)藥市場現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策
按照企業(yè)與策劃代理企業(yè)所簽合同規(guī)定，__應(yīng)于去年出臺《招商計劃書》及《招商手冊》，但目前該工作已經(jīng)滯后。企業(yè)要求，上述兩書在一季度由策劃代理企業(yè)編制出臺。 為綜合醫(yī)藥市場情況，擬由招商部負責(zé)另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊伍，良性循環(huán)運作
從過去的一年招商工作得失分析，一個重要的原因是招商隊伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊伍在引入競爭機制的同時，將配備符合素質(zhì)要求，敬業(yè)精神強、有開拓能力的人員，以期招商工作進入良性循環(huán)。
3、明確招商任務(wù)，打好運營基礎(chǔ)
__項目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運營。因而，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐則是運營的基礎(chǔ)。我們不能等米下鍋，而應(yīng)軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產(chǎn)企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機構(gòu)等任務(wù)為300家。由策劃代理企業(yè)與招商部共同承擔。
4、做好物流營運準備，合理有效適時投入
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺的搭建、運輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時快捷方面完全實行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責(zé)。為使公司營運走向市場化，公司擬成立物流部，擬制定__醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營運方案，確定設(shè)施、設(shè)備構(gòu)成因素，運營流程、管理機制等。該工作在董事會的同意安排下進行。
三、以能動開發(fā)員工潛能為前提，不斷充實企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
__的企業(yè)精神“三生萬物，以人為本;和合求實，科學(xué)求真”決定了__品牌的打造，__集團的建立，必須充實基礎(chǔ)工作、充實各類人才、充實企業(yè)文化、充實綜合素質(zhì)。新的一年，公司將在“四個充實”上扎扎實實開展工作。
1、充實基礎(chǔ)工作，改善經(jīng)營環(huán)境
公司所指充實基礎(chǔ)工作，主要是指各部門各崗位的工作要做到位，做得細微，做得符合工作標準。小事做細，細事做透。務(wù)實不求虛，務(wù)真不浮夸。規(guī)范行為，細致入微。通過做好基礎(chǔ)工作，改善內(nèi)部工作環(huán)境和外部經(jīng)營環(huán)境。該工作的主要標準，由辦公室制定的公司《工作手冊》確定，要求員工對照嚴格執(zhí)行。為對各部門基礎(chǔ)工作開展的利弊得失實行有效監(jiān)督，公司在新的年度由辦公室承辦編制《__工作動態(tài)》，每半個月一期。
2、充實各類人才，改善員工結(jié)構(gòu)
企業(yè)的競爭，歸根結(jié)蒂是人才的競爭。我們應(yīng)該充分認識到，目前公司員工崗位適合率與現(xiàn)代標準對照是有距離的。20__年，公司將根據(jù)企業(yè)的實際需求，制定各類人員的招聘條件，并設(shè)置招聘流程，有目的地吸納愿意服務(wù)于__的各類人才，并相應(yīng)建立__專業(yè)人才庫，以滿足__集團公司各崗位的需要。
即將過去的一年里公司經(jīng)歷了比較大的起伏，在新的市場形勢和經(jīng)營環(huán)境中，公司的發(fā)展充滿著更多的挑戰(zhàn)。在行業(yè)市場持續(xù)疲軟、產(chǎn)品利潤逐步微利化的情況下，除了推出新產(chǎn)品增加新的利潤點和加大營銷力度外，如何優(yōu)化公司內(nèi)部管理也是擺在我們面前亟待解決的問題之一。
“不改革則弊端永遠存在”，但改革必然是艱辛和痛苦的過程。擺在我們面前的是同樣的問題：如何開始新一輪的工作?我認為我們要改革但不能大變，革新不是完全否定過去，至少我認為80%的要保持并應(yīng)更堅決地落到實處做到更好，還有20%需要我們?nèi)ジ镄?，用新觀點新思維去思考所面臨的新問題。
在20__年，我的工作除堅持以崗位職責(zé)為基本要求來開展日常工作以外，還大體要從以下幾個方面做得更深入些：
一、推進5S工作
主要是針對各作業(yè)區(qū)、以及倉庫的現(xiàn)場定臵和目視化管理。具體方式為：
1、通過培訓(xùn)5S方面的知識，讓全體人員都建立起基本概念和認識;
2、爭取高層領(lǐng)導(dǎo)支持和參與，推動中層帶頭執(zhí)行，用引導(dǎo)的方式鼓勵員工做好;
3、從最基本的入手，分階段逐步深入，清除掉現(xiàn)場不要的物品，每天循環(huán)整理;
4、組織定期檢查，對于存在的問題堅決進行曝光和公布，而對做得好的要表揚。
二、培訓(xùn)教育
1、利用工作間隙期，搜集電氣行業(yè)規(guī)范和國家標準方面的一些常規(guī)的基礎(chǔ)知識，組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn);
2、開展員工崗位技能方面的培訓(xùn)，針對生產(chǎn)中問題組織討論和鼓勵分享各自經(jīng)驗;
3、部門之間關(guān)系處理的融洽與否，直接影響到企業(yè)的運轉(zhuǎn)效率。部門間應(yīng)本著既相互協(xié)作又相關(guān)牽制的原則，公司流程的執(zhí)行、效率的提高、運行的穩(wěn)定才能得到保障。14年，將盡量多組織一些部門間的溝通協(xié)調(diào)會，讓普通員工直接參與，面對面溝通，增進相關(guān)了解，以減少公司內(nèi)耗。
三、工藝品質(zhì)方面
1、優(yōu)化裝配和接線的外觀工藝質(zhì)量，樹立榜樣和樣板，逐步改善現(xiàn)有的一部分落后的作業(yè)習(xí)慣。需和質(zhì)檢部配合完成。
2、堅持做好品質(zhì)計件工時工作，品質(zhì)問題責(zé)任到人，好的獎，差的和錯的罰。提高員工的品質(zhì)意識和對質(zhì)量的重視，讓每一個人都有品質(zhì)危機意識，都切身地感受到品質(zhì)是企業(yè)的生存之本也是個人的生存之本。
產(chǎn)品質(zhì)量對于企業(yè)的重要性不言而喻，質(zhì)量將最終決定市場、效益和企業(yè)的發(fā)展。質(zhì)量光靠一個部門是不夠的，需要品質(zhì)、技術(shù)、生產(chǎn)其他相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)共同關(guān)注和密切配合才能真正得到保障。
四、成本控制方面
1、制定年度的設(shè)備維修保養(yǎng)計劃和成本預(yù)算，根據(jù)預(yù)算來控制費用支出。
2、同時加強對生產(chǎn)設(shè)備的常規(guī)的檢查和維護工作，組織設(shè)備管理人員、車間負責(zé)人、質(zhì)檢負責(zé)人每月進行的儀器、設(shè)備使用保養(yǎng)狀況的檢查和監(jiān)督，督促使用部門將儀器和設(shè)備的維護和保養(yǎng)落實到人、責(zé)任到人。過去的這項工作基本是流于形式，“壞了再修，沒壞不管它”的方式不能再持續(xù)下去，今后要實實在在的做好管理和控制。
3、庫存成本的控制。繼續(xù)逐步減少庫存量，常用品備庫存，不常用的不備庫存。不在帳的可用物資逐步應(yīng)用到后續(xù)的合同工程當中去。嚴格控制非定額物資的采購申報和審批，減少不必要的庫存發(fā)生。
4、錯誤成本的控制，主要針對加工、裝配錯誤及其他的裝配問題，將項錯誤問題根據(jù)質(zhì)檢的統(tǒng)計整理，通過在完工工程分析會上同質(zhì)檢、技術(shù)和車間的討論，來減少問題的發(fā)生幾率，從而降低由于錯誤導(dǎo)致的成本增加。
5、優(yōu)化計件工時標準，以員工實際完成的定額金額為基礎(chǔ)，根據(jù)同行業(yè)的計件工時工資水平做參考，結(jié)合本公司的實際情況，適度降低一些柜型的計件工時工資，在一定程度上減少工時成本。
6、制定定額類物料(銅排、銅線)節(jié)約或超耗的獎勵和處罰方法，提高員工對物料的節(jié)約意識。
7、對在生產(chǎn)過程中造成廢次品損失的，根據(jù)損失金額的大小，相應(yīng)進行一定比例的現(xiàn)金處罰。目的是以正負激勵的方式建立成本意識。
8、完善車間個人工具臺賬，對于不正當?shù)厥褂迷斐晒ぞ邠p壞，或因保存不善造成工具丟失的，按一定比例處罰。
五、加強管理(管理創(chuàng)造效益)：
1、首先需提高自身管理能力和素質(zhì)。很多時候感覺自己在管理控制方面通過學(xué)習(xí)管理的書籍，開拓管理思路，更新管理理念;向公司其他優(yōu)秀管理人員多溝通和多交流管理心得，取人之長為己用;再就是結(jié)合本公司實際情況，嘗試將一些管理方法應(yīng)用日常實際工作當中去，摸索更適合本公司本部門的管理方法。因為管理不在于知，而在于行;要讓管理創(chuàng)造效益就不能有無為而智的惰性思想。
2、定期組織生產(chǎn)各下屬部門負責(zé)人(尤其是車間)共同學(xué)習(xí)管理知識，共同學(xué)習(xí)的過程就是統(tǒng)一思想的過程，讓大家都建立起一種管理的意識，加強執(zhí)行能力，帶動一個團隊共同提高才是作為管理者更應(yīng)該花心思的事。
3、針對生產(chǎn)工作中出現(xiàn)的突發(fā)緊急事件，加強組織協(xié)調(diào)各相關(guān)部門的及時參與，深入現(xiàn)場了解問題本質(zhì)，必要時組織臨時碰頭會商議解決。
4、針對生產(chǎn)中的出現(xiàn)的錯誤或失誤，發(fā)現(xiàn)一起就處理一起。如若是方式方法上存在漏洞，則及時在流程制度上查漏補缺，具體依據(jù)流程為：調(diào)查—分析—批評教育—完善制度—制定標準和規(guī)范或流程—監(jiān)督執(zhí)行。
5、在安全管理方面，安全生產(chǎn)部是口號，安全管理不搞形式。繼續(xù)堅持組織做好每月度的安全檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)反饋問題，并追蹤落實整改和預(yù)防措施。對于安全責(zé)任事故，堅決做好四各方面：
1)查明事故原因;
2)處理責(zé)任;
3)教育和組織學(xué)習(xí)經(jīng)驗教訓(xùn);
4)制訂切實可行的整改措施并實實在在地得到落實。
(一)20__年銷售的初步設(shè)想
銷售目標:
初步設(shè)想200_年在上一年的基礎(chǔ)上增長40%左右,其中一車間蝶閥為1700萬左右,球閥2800萬左右,其他2500萬左右。這一具體目標的制定希望公司老板能結(jié)合實際,綜合各方面條件和意見制定,并在銷售人員中大張旗鼓的提出。為什么要明確的提出銷售任務(wù)呢?因為明確的銷售目標既是公司的階段性奮斗方向,且又能給銷售人員增加壓力產(chǎn)生動力。
銷售策略:
思路決定出路,思想決定行動,正確的銷售策略指導(dǎo)下才能產(chǎn)生正確的銷售手段,完成既定目標。銷售策略不是一成不變的,在執(zhí)行一定時間后,可以檢查是否達到了預(yù)期目的,方向是否正確,可以做階段性的調(diào)整,
1、 辦事處為重點,大客戶為中心,在保持合理增幅前提下,重點推廣“雙達”品牌。長遠看來,我們最后依靠的對象是在“雙達”品牌上投入較多的辦事處和部分大客戶,那些只以價格為衡量尺度的福建客戶無法信任。鑒于此,200_年要有一個合理的價格體系,辦事處、大客戶、散戶、直接用戶等要有一個價格梯度,如辦事處100,小客戶105,直接用戶200等比例。給辦事處的許諾要盡量兌現(xiàn),特別是那些推廣雙達品牌的辦事處,一定要給他們合理的保護,給他們周到的服務(wù),這樣他們才能盡力為雙達推廣。
2、 售部安排專人負責(zé)辦事處和大客戶溝通,了解他們的需求,了解他們的銷售情況,特別對待,多開綠燈,讓客戶覺得雙達很重視他們,而且服務(wù)也很好。定期安排區(qū)域經(jīng)理走訪,加深了解增加信任。
3、 擴展銷售途徑,嘗試直銷。閥門行業(yè)的進入門檻很低,通用閥門價格戰(zhàn)已進入白熱化,微利時代已經(jīng)來臨。公司可以選擇某些資信比較好的,貨款支付合理的工程嘗試直銷。這條路資金上或許有風(fēng)險,但相對較高的利潤可以消除這種風(fēng)險,況且如果某一天競爭激烈到公司必須做直銷時那我們就沒有選擇了。
4、 強化服務(wù)理念,服務(wù)思想深入每一位員工心中。為客戶服務(wù)不僅是直接面對客戶的銷售人員和市場人員,發(fā)貨人員、生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、財務(wù)人員等都息息相關(guān)
5、 收縮銷售產(chǎn)品線。銷售線太長,容易讓客戶感覺公司產(chǎn)品不夠?qū)I(yè),而且一旦發(fā)現(xiàn)實情可能失去對公司的信任?，F(xiàn)在的大公司采購都分得非常仔細,太多產(chǎn)品線可能會失去公司特色。(這里是指不要外協(xié)太雜的產(chǎn)品如減壓閥、煤氣閥、軟密封閘閥等) 銷售部管理:
1、 人員安排
a) 一人負責(zé)生產(chǎn)任務(wù)安排,車間貨物跟單,發(fā)貨,并做好銷售統(tǒng)計報表
b) 一人負責(zé)對外采購,外協(xié)催貨及銷售流水賬、財務(wù)對賬,并作好區(qū)域經(jīng)理業(yè)績統(tǒng)計,第一時間明確應(yīng)收賬款
c) 一人負責(zé)重要客戶聯(lián)絡(luò)和跟蹤,第一時間將客戶貨物數(shù)量、重量、運費及到達時間告知,了解客戶需求和傳遞公司政策信息等
d) 一人負責(zé)外貿(mào)跟單、報檢、出貨并和外貿(mào)公司溝通,包括包裝尺寸、嘜頭等問題 e) 專人負責(zé)客戶接待,帶領(lǐng)客戶車間參觀并溝通
f) 所有人員都應(yīng)積極參預(yù)客戶報價,處理銷售中產(chǎn)生的問題
2、 績效考核 銷售部是一支團隊,每一筆銷售的完成都是銷售部成員共同完成,因此不能單以業(yè)績來考核成員,要綜合各方面的表現(xiàn)加以評定;同樣公司對銷售部的考核也不能單一以業(yè)績?yōu)槌叨?因為我們還要負責(zé)銷售前、銷售中、銷售后的方方面面事務(wù)。銷售成員的績效考核分以下幾個方面:
a) 出勤率 銷售部是公司的對外窗口,它既是公司的對外形象又是內(nèi)部的風(fēng)標,公司在此方面要堅決,絕不能因人而異,姑息養(yǎng)奸,助長這種陋習(xí)。
b) 業(yè)務(wù)熟練程度及完成業(yè)務(wù)情況 業(yè)務(wù)熟練程度能夠反映出銷售人員業(yè)務(wù)知識水平,以此作為考核內(nèi)容,可以促進員工學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,把銷售部打造成一支學(xué)習(xí)型的團隊。
c) 工作態(tài)度 服務(wù)領(lǐng)域中有一句話叫做“態(tài)度決定一切”,沒有積極的工作態(tài)度,熱情的服務(wù)意識,再有多大的能耐也不會對公司產(chǎn)生效益,相反會成為害群之馬。
3、 培訓(xùn) 培訓(xùn)是員工成長的助推劑,也是公司財富增值的一種方式。一是銷售部不定期內(nèi)部培訓(xùn),二是請技術(shù)部人員為銷售部做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括銷售技巧、禮儀、技術(shù)等方面。
4、 安裝專業(yè)報價軟件,提高報價效率,儲存報價結(jié)果,方便以后查找。 以上只是對來年銷售部的初步設(shè)想,不夠完整,也不夠成熟,最終方案還請各位老總們考慮、定奪。
(二)20__主管工作計劃書
一.加強員工素質(zhì),提高員工服務(wù)意識
人是萬物之本,企業(yè)生存的命脈就是員工,只有企業(yè)真正關(guān)心員工,關(guān)心員工的需求,企業(yè)文化重視人文,員工才會更有激情地工作來為企業(yè)付出。當然我們企業(yè)更需要團隊意識強的高素質(zhì)員工,因此我們必需加強員工培訓(xùn),提高員工積極性,增強員工個人素養(yǎng),使員工更有奉獻精神團結(jié)精神。只要員工的個人素養(yǎng)真正提高了,能真正關(guān)心企業(yè),那么我們部門的服務(wù)水平也就相應(yīng)的提高了,各項工作也能順利的進行。這樣就進入了一個良性循環(huán)的過程中。對此向公司提出兩點建議:一是不建議加班,當然前提是在高工作效率和計劃任務(wù)完成的情況之下;二是獎與懲相結(jié)合,不能光有懲而不獎,反之當然也不行,二者是相輔相承,缺一不可。
二.不斷完善管理制度
由于物流部不是直接創(chuàng)造經(jīng)濟價值的部門,再加上物流部缺乏系統(tǒng)的規(guī)章制度和管理工作方面存在的漏洞,所以往往會被本部門員工誤認為不被公司重視,對員工工作積極性有一定的影響。對此需不斷完善部門管理制度,需實施《崗位責(zé)任制制度》、《交接班制度》、《車輛管理制度》、《文件管理制度》、《獎懲制度》等。
三.加快管理崗位建設(shè)
我將結(jié)合本部門崗位的具體工作情況,逐步優(yōu)化組織結(jié)構(gòu),使其“基層具體落實、中層監(jiān)督指導(dǎo)”。使各崗位人員明確其職責(zé)所在,以便在工作中各司其職,各盡其責(zé),繼而爭先創(chuàng)優(yōu)。
隨著公司的不斷發(fā)展,物流部規(guī)模也將得以壯大。我將以公司利益為中心,以服務(wù)客戶為宗旨、以降成增效為目標的原則開展工作。加強部門管理建設(shè),不斷提高員工素養(yǎng),強化員工服務(wù)意識。使全體員工齊心協(xié)力、努力奮斗,爭取取得更好的.效益。
1、 貫徹執(zhí)行公司制定的各項戰(zhàn)略、方針、規(guī)劃、政策及綜合性計劃;
2、 負責(zé)做好公司培訓(xùn)方面的管理工作，完成公司下達的關(guān)于培訓(xùn)方面的費用控制指標及各項管理指標;
3、 負責(zé)完善公司培訓(xùn)方面的工作流程、工作規(guī)范、工作目標及各項規(guī)章制度并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況;
4、 負責(zé)制定本部門的(年、季、月、周)階段性工作計劃及各個專項工作計劃并組織實施;
5、 負責(zé)指導(dǎo)各個部門與分店做好培訓(xùn)管理工作;
6、 定期召開部門例會，檢查督促各崗位工作職責(zé)的執(zhí)行情況及工作計劃完成情況;
7、 負責(zé)培訓(xùn)成本費用的控制;
8、 負責(zé)進行本部門各項業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料的統(tǒng)計分析，定期向相關(guān)部門提供相關(guān)數(shù)據(jù)或統(tǒng)計分析結(jié)果;
9、 定期組織本部門相關(guān)業(yè)務(wù)知識工作技巧、管理技巧等方面的培訓(xùn); 10、 負責(zé)培訓(xùn)資料的檔案管理工作;培訓(xùn)部
內(nèi)部培訓(xùn)班 培訓(xùn)工作組 入職培訓(xùn) 公開課 網(wǎng)上培訓(xùn)
備注說明：
1、 各個項目實施專人負責(zé)制，確保資源共享，專業(yè)分工，便于操作;
2、 各個項目下的子項目為現(xiàn)有工作的構(gòu)成，隨著培訓(xùn)工作的深入開展將根據(jù)各個部門的需要酌情增加子項目;
3、 各個項目均執(zhí)行詳細的工作計劃，確保培訓(xùn)有效的執(zhí)行與最終完成;
4、 網(wǎng)上培訓(xùn)將建立系統(tǒng)的操作平臺，將可以在店內(nèi)組織學(xué)習(xí)的課程在網(wǎng)上教學(xué)，均有課程介紹、內(nèi)容、培訓(xùn)心得、行動計劃表、監(jiān)控實施記錄等詳細跟蹤課程完成;
5、 公開課程備有詳細的年度計劃表，根據(jù)崗位所需進行相應(yīng)的內(nèi)容培訓(xùn);
6、 所有課程設(shè)置均職位分析與需求調(diào)查;
7、 培訓(xùn)部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)所有人員完成全部工作計劃;
一，關(guān)于店和公司
1、協(xié)助公司的全年計劃，為了明年迎來我們的季節(jié)，20__年2月底做好__發(fā)售的準備，訓(xùn)練廚師隊伍。
2、有效監(jiān)督、指導(dǎo)各家廚房菜肴的操作，嚴格按照公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)培訓(xùn)和管理，合理儲備我們廚師的技術(shù)能力，合理開發(fā)適合季節(jié)的新蔬菜，蔬菜設(shè)計開發(fā)，使我們廚師和公司能夠適應(yīng)市場需求，維持旺盛競爭力，蔬菜創(chuàng)新是餐飲業(yè)的永恒主題，實現(xiàn)真正的專注力，有時開發(fā)新產(chǎn)品。
4、每月，各家和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查12次以上，每周向公司領(lǐng)導(dǎo)報告檢查工作情況。
5、在各個基層積極收集對蔬菜的意見和信息，進行及時的調(diào)整。
6、在__上市前，準備推出20__年剩馀的特色菜肴，根據(jù)20__年的流行趨勢增加新品種。
二、關(guān)于__店
__店停止營業(yè)半年后，將于20__年3月18日以全新的姿態(tài)重新開始營業(yè)。 考慮到__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的決定，這家店所經(jīng)營的產(chǎn)品與其他幾家店不同。 我們以_____________--三個區(qū)塊為主，輔助其他店鋪銷售的舊菜肴，吸引新客戶的一些店鋪中午市場生意淡薄，但長壽路線地理位置特別，我們將協(xié)助營業(yè)部創(chuàng)建中午市場。 例如，提供簡單豐富的套餐和飲食，為樓上的公司員工提供服務(wù)。 廚房作為餐廳整體的核心部門，在此安排整個計劃
1、通過對部分和___路店的地理位置、周邊主要消費群體、經(jīng)營模式基本一致的店的考察，根據(jù)經(jīng)營部領(lǐng)導(dǎo)指出的大致方針，在1月中旬完成菜單整體的構(gòu)成，包括午餐路線的組合，向公司領(lǐng)導(dǎo)報告審查!
2、20__年2月底成立廚房工作人員，從節(jié)省人力資源的角度出發(fā)，廚房工作人員應(yīng)盡可能與公司現(xiàn)有廚房的a級員工保持一致，由主要崗位和其他店鋪優(yōu)秀廚房工作人員組成。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜單的標準化和規(guī)范化，對廚房人員和大堂服務(wù)人員分別進行全面系統(tǒng)的菜肴知識培訓(xùn)!
4、了解原材料、調(diào)味料的市場價格，根據(jù)對菜品總利潤的要求，制定單一菜品的市場銷售價格。
對于___店，每月試做料理，最終選擇3個成功的料理進行交換。 上一階段交換烹飪標準化資料，做好培訓(xùn)工作。
六十月初龍蝦下市前的準備新的一年意味著新的開始、新的機遇和新的挑戰(zhàn)，我決心更加努力，打開工作的新局面。