年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞.
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧.千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂.
4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母.
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí).
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造家的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自?xún)?nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿(mǎn)意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣.生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿(mǎn)意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的.
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂(lè)。
回顧過(guò)去的一年，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門(mén)的配合下，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類(lèi)制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作。
一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實(shí)
自從10月10日接手保安部以來(lái)，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì)，總經(jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副主任，各部門(mén)經(jīng)理任委員。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
2.制度落實(shí)
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門(mén)崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車(chē)場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳。
3.宣傳教育落實(shí)
為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來(lái)我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門(mén)、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng)，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒(méi)有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
接手以來(lái)，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機(jī)過(guò)期失效。2.廚房操作間沒(méi)有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對(duì)查出來(lái)的問(wèn)題，我們都已下達(dá)了整改通知書(shū)，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>
三、樹(shù)服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理
1.組織學(xué)習(xí)
作為一個(gè)酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實(shí)每月4次全體保安會(huì)議。充分利用會(huì)議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門(mén)崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T(mén)崗看見(jiàn)一位客人亂停車(chē)，把汽車(chē)停在進(jìn)口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車(chē)輛進(jìn)出，他一定要停在這里，再次跟他講時(shí)，他不但不聽(tīng)，反而罵人，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒(méi)有還手，后被拉開(kāi)。當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也非常生氣，對(duì)我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī)。從這件事看，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。
為此在全體保安會(huì)議上大力表?yè)P(yáng)了領(lǐng)班孔維龍，同時(shí)剖解了這起案例：如果當(dāng)時(shí)還手，心情得到平衡，但是損失會(huì)更大，會(huì)直接影響我們大門(mén)崗保安在客人及周?chē)罕姷穆曌u(yù)。甚至?xí)?duì)我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)教育，培養(yǎng)的結(jié)果。
2.人性化管理
加強(qiáng)對(duì)員工的管理,是我們部門(mén)要經(jīng)常做的.如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理，是我們部門(mén)更應(yīng)關(guān)注的，對(duì)員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來(lái)報(bào)答企業(yè)。
四、服務(wù)質(zhì)量
1.大門(mén)崗服務(wù)
大門(mén)崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺(jué)，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個(gè)方面落實(shí)：
第一.經(jīng)常性組織員工開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會(huì)到家。
第二.服務(wù)質(zhì)量，大門(mén)崗?fù)＼?chē)場(chǎng)保安服務(wù)，做到客人車(chē)輛來(lái)去時(shí)，指揮車(chē)輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。
2020年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，__大酒店在__公司和__公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新??，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使__大酒店在2020年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，使__大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡____/張，鑰匙袋____/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都___間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，以下是今年的工作總結(jié)：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用;商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
由于這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
二、以人為本
客人對(duì)酒店的第一感覺(jué)很重要，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè)，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任、滿(mǎn)意。
三、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
四、酒店五個(gè)重要營(yíng)造
(1)、產(chǎn)品營(yíng)造
要有“第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念。
(2)、環(huán)境營(yíng)造
對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
(3)、市場(chǎng)營(yíng)造
“心有多大、市場(chǎng)就有多大”，把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。
五、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
經(jīng)過(guò)了培訓(xùn)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。培訓(xùn)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
結(jié)束了培訓(xùn)的歷程，竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。經(jīng)歷此次的培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
作為一名__酒店的前臺(tái)員工，在20__一直都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作能力。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的普通前臺(tái)而已，但是我相信只要我努力，前路就會(huì)不斷的為我打開(kāi)，現(xiàn)在的職位，就是我們工作高塔中的一個(gè)個(gè)樓層，我必須突破自己，等自己的能力能夠更上一層樓的時(shí)候，我的職位也會(huì)提升。所以在工作中我一直都是非常嚴(yán)格的要求自己，過(guò)去是，以后也是。最近回想過(guò)去一段時(shí)間的工作，覺(jué)得有些混亂，特寫(xiě)下一份工作總結(jié)，讓自己整理、吸取過(guò)去的。我的酒店前臺(tái)工作總結(jié)如下：
一、在接待工作方面
身為前臺(tái)的我們，最為重要的工作就是。不管發(fā)生什么事，在工作中禮儀不能丟!在之前的這段時(shí)間中，我就算是在工作中也在不斷的學(xué)習(xí)著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動(dòng)中優(yōu)秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的對(duì)比中，我也確實(shí)找到了不少自己不足的地方，就算是效顰也好過(guò)止步不前。在之后的工作中，我也會(huì)不斷的在禮儀上進(jìn)步。
在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了，從為顧客推薦房間、服務(wù)，到把房卡交給顧客，這段時(shí)間的工作都是非常的重要。我的方法是，先根據(jù)客人來(lái)的人數(shù)、年齡來(lái)判斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再根據(jù)他們行李多少，和他們的談話(huà)，了解他們要住多久。根據(jù)這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導(dǎo)致在接待顧客的時(shí)候必須要一心二用，非常的容易出問(wèn)題。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當(dāng)時(shí)情況后才敢做出這樣的判斷。
二、在收銀工作上
身為前臺(tái)的我們，不僅是顧客的接待，也算是酒店財(cái)務(wù)的一員。面對(duì)顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進(jìn)出都需要我們一個(gè)個(gè)仔細(xì)的記錄。我每次都在這方面非常的細(xì)心，每一筆錢(qián)都清清楚楚的做好記錄。但是這也導(dǎo)致我在記錄的時(shí)候會(huì)造成工作速度的下降，這導(dǎo)致一次有多批顧客一起來(lái)的時(shí)候遭到了抱怨，所以在之后我要提升自己的速寫(xiě)能力，但是必須保證字跡清晰和準(zhǔn)確。
三、總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時(shí)間里我的進(jìn)步不是很大，但是貴在堅(jiān)持!我每天都能有一點(diǎn)點(diǎn)提升，累積起來(lái)就是一個(gè)大跨越!
(會(huì)前播放《奧林匹克鼓號(hào)》或《開(kāi)門(mén)紅》)
各位同事們、員工們：大家下午好!
金兔已去春風(fēng)暖，龍年乍來(lái)喜氣濃，今天是12月20日，再過(guò)10天就是龍年的元旦，迎來(lái)充滿(mǎn)希望的，首先在這里給大家拜個(gè)早年，祝大家身體健康，萬(wàn)事如意，合家幸福。同時(shí)代表酒店向全體員工付出的辛勤耕耘和無(wú)私奉獻(xiàn)致以深深地謝意，并通過(guò)你們，向一直支持我們工作的家人、親屬致以最誠(chéng)摯的問(wèn)候和最美好的祝愿。
值此辭舊迎新之際，我們?cè)谶@里又一次隆重召開(kāi)優(yōu)秀員工表彰大會(huì)，共賀上一個(gè)月各項(xiàng)工作取得的驕人業(yè)績(jī)和輝煌成果，共謀新的一年酒店發(fā)展的思路和對(duì)策，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，肯定成績(jī)，明確任務(wù)，統(tǒng)一思想，再鼓干勁，通過(guò)表彰先進(jìn)，激勵(lì)斗志，鼓舞士氣，弘揚(yáng)和光大東方國(guó)際精神，不斷推進(jìn)酒店各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展。
光陰似箭，日月如梭，從8月13日至今，轉(zhuǎn)眼間酒店開(kāi)業(yè)已經(jīng)過(guò)去了4個(gè)多月。經(jīng)過(guò)不斷更迭優(yōu)化，成就了今天這支能征善戰(zhàn)勇于進(jìn)取的隊(duì)伍，同時(shí)，不斷涌現(xiàn)出了眾多的優(yōu)秀員工，他們?cè)谄椒驳膷徫簧蟿?chuàng)造了不平凡的業(yè)績(jī)。
會(huì)議的議程共四項(xiàng)：第一項(xiàng)，由甘總宣布受表彰優(yōu)秀員工名單;第二項(xiàng)，由王總向優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng);第三項(xiàng)，有請(qǐng)優(yōu)秀員工代表發(fā)言;第四項(xiàng)，王總作重要講話(huà)。
為了確保會(huì)議秩序，我強(qiáng)調(diào)一下會(huì)議紀(jì)律。第一，除執(zhí)行特殊任務(wù)的人員外，與會(huì)人員要關(guān)閉手機(jī)或?qū)⑹謾C(jī)調(diào)到震動(dòng)狀態(tài);第二，不得交頭接耳、大聲喧嘩、不得隨意走動(dòng);第三，嚴(yán)禁中途退場(chǎng)。第四，請(qǐng)受表彰的優(yōu)秀員工在前排就坐候場(chǎng)。希望大家集中精力把會(huì)議開(kāi)好，謝謝大家的配合。
下面，會(huì)議進(jìn)行第一項(xiàng)，請(qǐng)甘總宣布受表彰優(yōu)秀員工名單，有請(qǐng)剛才念到名字的獲獎(jiǎng)優(yōu)秀員工到前臺(tái)與大家見(jiàn)面領(lǐng)獎(jiǎng)，大家歡迎。
謝謝甘總(掌聲)。為了曾經(jīng)的汗水和淚水，為了曾經(jīng)的付出與努力，讓我們共同見(jiàn)證成功勇士幸福的喜悅。
下面，會(huì)議進(jìn)行第二項(xiàng)，請(qǐng)王總向優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)并合影留念，請(qǐng)攝影師留下這精彩瞬間，大家歡迎。
謝謝王總(掌聲)。
下面，會(huì)議進(jìn)行第三項(xiàng)，優(yōu)秀員工代表發(fā)言，有請(qǐng)餐飲部。。。。感謝的精彩發(fā)言。每一位受表彰者的背后都有著感人的故事，每一段經(jīng)歷都是那么不同尋常，正是有著一大批可親可愛(ài)的伙伴，構(gòu)筑起東方國(guó)際大廈的基石。酒店有這樣敬業(yè)的員工，有如此良好的愿望，酒店的明天一定更美好!
下面有請(qǐng)出品部淮揚(yáng)菜主案發(fā)言。。。下面有房務(wù)部前廳接待發(fā)言。。。下面有工程部雷勇發(fā)言。。。感謝優(yōu)秀員工代表，剛才我們共同聽(tīng)到和領(lǐng)略了他們發(fā)自?xún)?nèi)心的感慨，成功的路是最孤獨(dú)的路，成功的路是最坎坷的路，成功的路是最漫長(zhǎng)的路。但是我們一旦選擇了這條路，就會(huì)無(wú)怨無(wú)悔勇往直前，因?yàn)檫@是成功的開(kāi)始，只要我們真心實(shí)意的付出，付出我們的熱情和堅(jiān)韌，就一定能得到成功的回報(bào)，演繹出精彩人生。堅(jiān)韌和勇氣是對(duì)成功最好的詮釋?zhuān)坡暫蜆s譽(yù)是對(duì)英雄最好的贊賞，再一次用我們熱烈的掌聲為他們喝彩!
下面，會(huì)議進(jìn)行第四項(xiàng)：請(qǐng)王總為我們作重要講話(huà)，大家歡迎。
感謝王總所做的精彩報(bào)告(掌聲)。跨艱難而含笑，歷萬(wàn)險(xiǎn)而傲然。一路走來(lái)，正是憑借著我們內(nèi)心深處這份堅(jiān)韌和執(zhí)著，讓我們不畏懼困境，迎難而上，譜寫(xiě)出一路高歌。這次大會(huì)既是一次總結(jié)會(huì)、表彰會(huì)，更是一次團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的動(dòng)員會(huì)、鼓勁會(huì)，部分優(yōu)秀員工代表進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言，會(huì)場(chǎng)氣氛非常熱烈，希望受表彰的員工珍惜榮譽(yù)，再接再厲，扎實(shí)工作，爭(zhēng)取新的更大成績(jī)，沒(méi)有受表彰的人也不要?dú)怵H，要找準(zhǔn)差距，從嚴(yán)要求，迎頭趕上，爭(zhēng)取在今后的工作中取得更大的成績(jī)。
同志們，今天會(huì)議的各項(xiàng)議程已經(jīng)全部進(jìn)行完畢。這個(gè)會(huì)議雖然時(shí)間不很長(zhǎng)，但很緊湊，內(nèi)容非常豐富，氣氛十分熱烈，真正開(kāi)成了一個(gè)團(tuán)結(jié)、鼓勁的大會(huì)。特別是王總的工作報(bào)告，不僅展現(xiàn)了前一階段所取得的豐碩成果，明確了下一步的奮斗目標(biāo)和工作任務(wù)，闡述了我們?cè)诮窈蠊ぷ髦行枰盐盏囊恍╆P(guān)鍵問(wèn)題，指導(dǎo)性和可操作性強(qiáng)，完全符合工作實(shí)際。希望會(huì)后各部門(mén)進(jìn)一步落實(shí)會(huì)議精神，營(yíng)造求真務(wù)實(shí)、強(qiáng)化管理、創(chuàng)新創(chuàng)效、爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的濃厚氛圍，立足本部門(mén)的工作實(shí)際，進(jìn)一步明確今后的工作重點(diǎn)和保障措施，把這次會(huì)議當(dāng)作新一年的發(fā)令槍和沖鋒號(hào)，全面啟動(dòng)新一年的各項(xiàng)工作，振奮精神、團(tuán)結(jié)一致，精細(xì)管理、持續(xù)創(chuàng)新，用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)東方精神。希望受到表彰的優(yōu)秀員工，戒驕戒躁，再接再厲，繼續(xù)保持“思想永不自滿(mǎn)，工作奮勇?tīng)?zhēng)先”的昂揚(yáng)斗志，努力做好本職工作。各級(jí)各部門(mén)要以?xún)?yōu)秀員工為榜樣，學(xué)習(xí)先進(jìn)、趕超先進(jìn)，推動(dòng)各項(xiàng)工作邁上新臺(tái)階。百舸爭(zhēng)流，千帆競(jìng)發(fā)，讓我們共同努力，只爭(zhēng)早夕，為酒店更加美好的明天再立新功!
今天下午的會(huì)議就開(kāi)到這里，請(qǐng)各部門(mén)會(huì)后繼續(xù)貫徹落實(shí)會(huì)議精神，推進(jìn)評(píng)先活動(dòng)深入開(kāi)展。
優(yōu)秀員工表彰大會(huì)到此結(jié)束，散會(huì)。(播放《從頭再來(lái)》音樂(lè))
一、例行工作
1、認(rèn)真做好來(lái)電的接聽(tīng)、訪客的接待工作，做好訂飯、訂水工作;
2、做好文具的購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃和消耗總結(jié)工作;
3、做好每月的考勤工作;
4、做好長(zhǎng)途電話(huà)的管理工作;
5、將公司內(nèi)的圖書(shū)、雜志編號(hào)、分類(lèi)整理，形成電子文檔，使圖書(shū)、雜志的管理規(guī)范化;
6、協(xié)助做好招聘工作;
7、做好辦公室內(nèi)務(wù)管理工作。
這其間，因?yàn)榕艢馍葘?dǎo)致電源跳閘多次與裝修公司、物業(yè)管理處協(xié)調(diào);注意植物的保養(yǎng)、更換及辦公室內(nèi)的清潔、保潔;注意復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、熱熔裝訂機(jī)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)。
二、臨時(shí)安排的工作
1、組織每個(gè)月的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)
先后組織到暨南大學(xué)打球、天河公司游泳、天河公司燒烤、員村文化宮打球、從化溫泉度假，都取得了較好的效果，加強(qiáng)了同事之間的交流，活躍了公司氣氛。另外，9月底曾策劃員工歡送大會(huì)，歡送吳濤等離職員工。
2、辦好公司的內(nèi)刊
從七月到十二月，一共辦了五期內(nèi)刊。經(jīng)調(diào)查，普遍認(rèn)為水平尚可。但因?yàn)榇蠖鄶?shù)人工作較忙或其他原因無(wú)法投稿，造成每一期內(nèi)刊的都存在稿源不足的問(wèn)題。未能想方設(shè)法調(diào)動(dòng)員工的寫(xiě)稿積極性，除了自身原因之外，也與管理層等其他因素有關(guān)。
3、公司網(wǎng)站的建設(shè)
由于沒(méi)有制作網(wǎng)頁(yè)的經(jīng)驗(yàn)，所以存在很多技術(shù)問(wèn)題不知如何實(shí)現(xiàn)。在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中，修改了主頁(yè)，實(shí)現(xiàn)了公司產(chǎn)品等部分鏈接。因?yàn)楣拘蜗笮枰匦虏邉?，此?xiàng)工作暫時(shí)告一段落。
三、協(xié)助其他部門(mén)工作
1、銷(xiāo)售部成立后，曾參與銷(xiāo)售部的銷(xiāo)售例會(huì)，整理會(huì)議記錄及銷(xiāo)售部一些常用資料、表格;
2、協(xié)助開(kāi)發(fā)部制作國(guó)資、燈飾ERP等項(xiàng)目的部分圖片;
3、協(xié)助市場(chǎng)部進(jìn)行國(guó)資宣傳資料的排版、整理;
4、參與公有物業(yè)產(chǎn)品化的測(cè)試及《授權(quán)管理》等幾次幻燈片的制作。
總的來(lái)看，20__年年的工作是盡職的，但也有不少的遺憾?？记诘墓芾硪婚_(kāi)始并不規(guī)范;長(zhǎng)途電話(huà)也因?yàn)槭栌诠芾泶嬖谝恍┎涣棘F(xiàn)象;沒(méi)有投入全心的精力去辦內(nèi)刊;網(wǎng)站的建設(shè)太過(guò)于緩慢而且效果不夠好;工作的確不夠飽和，時(shí)有不知該干什么的感覺(jué);個(gè)人能力的提升不夠……在管理部的遺憾，可惜因?yàn)閸徫坏恼{(diào)換已無(wú)機(jī)會(huì)彌補(bǔ)。
調(diào)到開(kāi)發(fā)部，這是上級(jí)對(duì)我工作的肯定，對(duì)我個(gè)人而言是新的開(kāi)始，也是新的挑戰(zhàn)。除了要努力扮演好開(kāi)發(fā)部“文檔管理員”這一角色以外，希望我能在開(kāi)發(fā)部掌握更多的技術(shù)知識(shí)，不斷提升自我。