餐廳店長年終總結(jié)

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餐廳店長年終總結(jié)篇1

在充滿機(jī)遇、競爭、挑戰(zhàn)、艱辛中與x共同度過了我20x。通過上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo),加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發(fā)展。盤點(diǎn)上半年的工作,有得有失,有關(guān)于公司競爭戰(zhàn)略上的問題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問題;關(guān)于企業(yè)品牌價值認(rèn)可的問題;關(guān)于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經(jīng)歷了從無到有、從小到大的過程??呻S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢的變化,零售市場到處生根發(fā)芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉(zhuǎn)換,必須抓緊學(xué)習(xí),從實(shí)際出發(fā),加強(qiáng)調(diào)查研究,探求解決錯綜復(fù)雜問題的途徑。對20x年的上半年進(jìn)行工作總結(jié)如下:

一、盤點(diǎn)x工作

A、加強(qiáng)x超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場財物管理。

B、完成對雅柏超市的全面整改工作,配合做好整改前的商品盤點(diǎn)工作、員工思想工作、財物清查工作;整改中的財物交接工作、商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班安排等;整改后的各項(xiàng)交接工作。

C、協(xié)助代嚴(yán)建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運(yùn)營工作。

D:完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產(chǎn)、人員情況、資金情況的交接手續(xù)等。

E、完成對彭田商場人員、固定資產(chǎn)、商場資金等一系列的盤點(diǎn)交接工作。

F、對彭田商場競爭店的調(diào)研及附近消費(fèi)情況的評估,在盡量做到差異化經(jīng)營的情況下,避免商品同質(zhì)化條件的價格競爭,對彭田商場滯銷商品進(jìn)行清退、縮短商品線長度,新型商品品種的引進(jìn)等。

G、配合公司組織的專管員以上干部的培訓(xùn)考核活動。

二、存在的問題

1、商品陳列技巧和排面維護(hù)不得力,陳列效果欠佳。需繼續(xù)加強(qiáng)對理貨員、促銷員商品陳列技能的培訓(xùn),需要加大排面檢查要求和力度,提高門店的陳列水平。

2、DM促銷力度不夠,不能有效聚集人氣,對銷售的推動作用不大。20x年,整個DM促銷活動對門店的銷售貢獻(xiàn)度不大。門店人氣和業(yè)績的提升主要來源于各大型驚爆價商品促銷。DM由于存在價格高、品項(xiàng)無新意,連續(xù)多檔重復(fù)促銷某些單品,造成了DM促銷無吸引力。

3、百貨區(qū)紙巾、家雜塑料制品單品過多;新品上架時未及時對滯銷商品進(jìn)行清理,導(dǎo)致只進(jìn)不出,陳列緊張?,F(xiàn)門店要著手百貨區(qū)進(jìn)行滯銷商品的清理,計劃在20x年1月底前完成。

4、生鮮服務(wù)水平普遍較差。20x年9月份轉(zhuǎn)換了聯(lián)營戶后以來,店內(nèi)的特價蔬菜品種少和價格無優(yōu)勢。在服務(wù)方面加大對服務(wù)的監(jiān)督和服務(wù)水平的提升。目前生鮮服務(wù)水平雖有所提高,但分割肉柜促銷員仍缺乏服務(wù)技巧,回答顧客詢問時,語言過于生硬,偶有引起顧客投訴的現(xiàn)象。不注重公司形象

5、員工的忠實(shí)度不高。員工離職率雖然較低,但工作的質(zhì)量積極性很差。由于薪資待遇、保險的問題,尤其在收銀組員工情緒化波動很大,造成前臺收銀離職的情況。

6、贈品的入庫和出門管理不夠規(guī)范。雖然每周都在清理,但贈品出門條處理卻常有不及時的情況存在或者不規(guī)范不按流程操作。要求門店各組別,每周清理一次出門條,對借作贈品的,在規(guī)定的還貨期限內(nèi)未歸還的,一律打返廠單注銷出門條。

針對以上問題,下半年主要完善以下工作:

A:提升自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì),嚴(yán)格要求自己,做到正人先正己,以提高自己的工作效率及成果為根本,以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝?,以樹立良好形象為牽引,在?jiān)持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情,加強(qiáng)對值班長、管理員制度的落實(shí)與執(zhí)行,強(qiáng)化現(xiàn)場管理力度,處理好顧客的投訴與抱怨,把握好顧客的退換貨制度,盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

B:努力提升全體員工士氣,用多種方式激勵員工。

C:堅(jiān)持對商品缺斷貨的追蹤,努力提升商品陳列藝術(shù),做到主力商品的位置,體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。

D:大力規(guī)范防損員運(yùn)作及制度,加強(qiáng)全員防損理念。

E:強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核,以及對專管員干部的考核力度,配合采供部對商品的各項(xiàng)管理及斷缺貨的追蹤。

F:認(rèn)真落實(shí)賣場環(huán)境、衛(wèi)生,讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,積極配合公司開展各項(xiàng)現(xiàn)場管理節(jié)日活動,提升商場業(yè)績。

G:加強(qiáng)員工顧客大出血意識,把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn)。記得詩人徐志摩有一首詩叫《沙揚(yáng)娜拉》,其中有一句“最是那一低頭的溫柔,恰似一朵水蓮花,不勝涼風(fēng)的嬌羞”。我們的服務(wù)應(yīng)該達(dá)到詩人那種細(xì)膩入微的觀察力境界,或許那是非常理想的境界,實(shí)現(xiàn)起來很難,但我和我的同事們將不斷努力,向著這個目標(biāo)一步步邁進(jìn),完善服務(wù)體系、全程跟蹤服務(wù),全面進(jìn)行客戶滲透。

衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)半年來對我工作的支持、監(jiān)督、指導(dǎo)及對我個人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)揚(yáng)成績,克服不足,以百倍的信心,飽滿的工作熱情,與班子成員一道,團(tuán)結(jié)全體干部職工,勤奮工作,頑強(qiáng)拼搏,為華聯(lián)超市發(fā)展和振興做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),管理對于本人而言,永遠(yuǎn)如履薄冰!

餐廳店長年終總結(jié)篇2

這一年過得真快,去年的年味仿佛還在眼前尚未消散,今年的漫長而又短暫的一年就已經(jīng)將要落下帷幕,又要過年了,意味著今年的工作也要告一段落了,在這一年了,我對自己的工作成績很滿意,也感謝__店全體員工的努力和對我工作的支持,__店能有這樣的成就,是大家這一年來共同努力的結(jié)果。在這里面我所扮演的只是一個引導(dǎo)者,最主要的功勞還是在他們這十多名員工身上,下面就是我這個__的新晉店長這一年來的工作總結(jié):

一、總結(jié)情況,想出對策

我們__店是我們__房地產(chǎn)公司旗下的一家分店,也是業(yè)績最差的一家店,自成立以來,從沒來沒有任何的重大表現(xiàn),一開始還能勉強(qiáng)維持一家店面應(yīng)有的業(yè)績,特別是最近這兩年,業(yè)績直線下滑,有時間一個月都不會來一個客戶過來咨詢,業(yè)內(nèi)叫罵聲一片,都盼著我們快關(guān)門大吉,想著我們這個處于黃金地段的店面,店長也是早就辭職不干了,沒人敢接手這個燙手山芋,雖然表面上看是升職加薪,成為了一店之長,但事實(shí)上卻有著隨時可能丟掉工作。我來到這的第一時間都是組織大家來總結(jié)自己的得失,為什么自己會在工作中遇到這樣的情況,業(yè)績一直下降。每個人都要發(fā)言,只有看清自己的去缺點(diǎn),才有改進(jìn)的方向。

二、計劃實(shí)施,逐漸回暖

我為了增加大家的工作積極性,每天上班開始前,我都會帶領(lǐng)__店的全體員工跳抓錢舞,讓自己一整天的工作都充滿著動力,不再迷茫。這是我們?yōu)樽约捍虻淖詈笠粓鰬?zhàn)役,輸了就意味著我跟大家一起被公司開除,__店解散,撤銷。經(jīng)過我的一番話,大家的工作熱情又重新燃起來了,為了適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,我認(rèn)為我們房地產(chǎn)也要多依靠互聯(lián)網(wǎng)模式,在網(wǎng)上把銷售渠道打開,我先后讓員工們開通了十幾個app的網(wǎng)銷通道,讓許多在網(wǎng)上找房子的也能看到我們手里房屋資源,然后在網(wǎng)上先達(dá)成購買意識,再約見面簽合同。然后我引進(jìn)了當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的先進(jìn)技術(shù),全景VR看房,現(xiàn)在根本不用辛苦的出去跑業(yè)務(wù),去帶客戶看房子了,就在我們網(wǎng)絡(luò)渠道上,點(diǎn)擊我們的房子,直接全方位無死角的觀摩房間,極大的提高了工作效率。

三、總結(jié)得失,展望未來

經(jīng)過我在__店這一年多來的整改,業(yè)績已經(jīng)是蹭蹭蹭的直線上漲,絲毫不比我們?nèi)ツ甑氖箐N售店面差到哪里去,我覺得我們店很有可能在今年的年底入選十大銷售店面,這一年算是我們__店起死回生的一年,我們盡了自己的努力了,能有現(xiàn)在這樣的成果,我已經(jīng)很滿意了,希望在來年我能再接再厲,為公司做出更大的貢獻(xiàn),我相信__店的潛力不止如此。

餐廳店長年終總結(jié)篇3

在即將過去的____月,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司的重視好和培養(yǎng)下,個人取得了很大的進(jìn)步,同時,也覺得有很多的不足之處。

作為一名店長深感到責(zé)任的重大,大半年的店面管理,工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個道理:

一是對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的公司來說,一是要有一個專業(yè)的管理者;

二是要有的專業(yè)知識做后盾;

三是要有一套良好的管理制度。

作為公司的一分子,我要做到以下幾點(diǎn):

一.認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)濟(jì)方針,同時將公司的經(jīng)營理念及策略正確并及時的傳達(dá)給每個店員,做好承上啟下的橋梁作用。

二.做好店員的思想工作的同時團(tuán)結(jié)店員,充分調(diào)動和發(fā)揮店員的工作積極性,了解每位店員的優(yōu)美所在,并發(fā)揮其特長,做到另才適用,增加增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個團(tuán)結(jié)的集團(tuán)。

三.通過各種渠道了解同行信息,了解顧客的消費(fèi)心里及習(xí)慣,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作有針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

四.以身作則做店員的表帥,不斷地學(xué)習(xí)提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業(yè)文化,教育店員要有全局團(tuán)隊(duì)認(rèn)識,凡事要從公司整體利益出發(fā)。

五.以熱烈周到及細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,發(fā)揮所有店員的主動性和積極性,為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績!新的一年即將來臨,成績只能代表過去,我將以更精湛嫻熟的業(yè)務(wù),同時在公司的領(lǐng)導(dǎo)下來治理好我們樅陽店!力爭在____年再創(chuàng)佳績!

餐廳店長年終總結(jié)篇4

管理應(yīng)該理為先,理的不是制度、不是流程,而是心態(tài),是包括工作和生活在內(nèi)的員工心態(tài)。培養(yǎng)員工的心態(tài)應(yīng)該以企業(yè)文化為基礎(chǔ),實(shí)際情況為主,客觀環(huán)境為輔,培養(yǎng)員工的自信、自尊和明確的自我認(rèn)知度;培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神和集體觀念,加強(qiáng)員工和各部門負(fù)責(zé)人之間的相互協(xié)作和配合;培養(yǎng)員工永不滿足的學(xué)習(xí)心態(tài)。我要他們不僅要掌握本區(qū)域相關(guān)知識,也要知曉相鄰區(qū)域的服務(wù)常識。企業(yè)文化不是要把我們的思想本位化,而是把這個品牌形象充分本土化,和當(dāng)?shù)匚幕玫厝诤?。所以我要培養(yǎng)員工換位思考、打破思維定勢的意識,加強(qiáng)相互學(xué)習(xí),才能取長補(bǔ)短,相互輔助。

就教師工作而言,對內(nèi)要指導(dǎo)工作,制定任務(wù),監(jiān)督應(yīng)運(yùn),分析應(yīng)運(yùn)中存在的問題,對出現(xiàn)的問題及時解決,提供必要的幫助;對外要不斷加強(qiáng)宣傳,追求更高的美譽(yù)度和認(rèn)知度。

店長更要做好承上啟下的橋梁作用。店長的首要任務(wù)是領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成公司所下達(dá)的銷售指標(biāo);他更是一個中間人,是整個店鋪的關(guān)鍵人物,是組織內(nèi)部溝通的橋梁。優(yōu)秀的店長會善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題,并及時解決;他還是一個優(yōu)秀的培訓(xùn)老師,員工的榜樣,能夠指導(dǎo)員工出色地完成各項(xiàng)工任務(wù);他還要善于激勵,做員工的拉拉隊(duì)長,挖掘員工的內(nèi)在潛能,激發(fā)員工的工作熱情。

總結(jié)過去是為了更好地面向未來。在今后,我將繼續(xù)克服困難,勇于開拓,把金利來的工作搞好,帶領(lǐng)大家努力完成好公司下達(dá)的工作任務(wù)。

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